Catty分享美麗生活

因為前一道料理口味稍重

所以接下來搭配的是生菜沙拉

   

抱歉~~沒拍好!!  顏色太黃了>"<

這個就算是一般店裡可以吃到了東西了

只是生菜或許有新鮮一點，比較脆!! 

醬汁是橙汁醬，還蠻濃稠的，不過偏甜，有點膩，我覺得應該酸一點會比較開胃

算好吃，但沒有前幾道菜給我的驚艷感

接著登場的是~~薄片牛肉

盤子旁邊有蒜片和黑胡椒 (等等會介紹)

牛肉切成薄片，只有大約5分熟吧?!

可以看到中間其實都還是紅紅的，因為牛肉夠新鮮，所以可以這樣做

隱約可以看到油脂分布的很漂亮

建議先不加任何配料，直接吃原味

這種熟度剛剛好，外面稍微熟了一點，裡面還生生的

滑嫩的牛肉，入口即化~~

調味方面只有在上鐵板前灑上一點點的玫瑰岩鹽提味

下方淡粉紅色的就是一整塊的玫瑰岩鹽 (已經被磨到這麼小了)

就是用這一大塊磨成上方的細鹽喔!!

玫瑰岩鹽是天然的鹽，有豐富的鐵質，對身體很好

對於貧血和慢性疾病都很有幫助~

而配菜方面，少不了的就是酥脆的蒜片啦!!!!

可以看到師傅熟練的在鐵板上炒蒜片

經過拌炒後，蒜片就變成香香脆脆的啦!!!

會灑上一點點玫瑰岩鹽調味喔~

蒜片，搭配上薄片牛肉....酥脆與滑嫩的完美結合

口感堪稱一絕阿!!!!

接下來可以搭配桌上附的醋味特調醬或碎洋蔥

我好愛搭醋味特調醬，也許是我愛酸吧!?

我覺得牛肉的油脂，搭配上酸酸的醬汁，特別的容易下肚

而一口牛肉，一口碎洋蔥也很不賴

洋蔥的鮮甜可以襯托出牛肉的美味

盤子旁邊還有黑胡椒，算是比較傳統的吃法，裡面也有灑玫瑰岩鹽喔!

不要看牛肉才薄薄的2片，師傅會看你吃的速度

吃完了才煎下2片，讓顧客吃到最新鮮的，不怕冷掉

總共吃了幾片....我也不知道，只知道我已經超級飽了!!

吃完肉要來點菜~~炒青菜

會放在剛剛吃牛肉的盤子上

是青江菜炒香菇，有加辣椒和蒜頭，所以有微微的辣

只是我認為有點鹹，大概是剛剛師父不小心鹽灑太多了

接下來是一道可愛的料理~~松露魚子醬蒸蛋

首先把有開口的蛋放在圓圓的容器中，裡面已經放好料了

然後加水，蓋上蓋子，在鐵板上用蒸的

師父說他們是先將蛋敲一個小洞，然後慢慢用小剪刀剪的

所以開口非常的整齊漂亮!!

OK之後就會用這個高腳的容器裝蛋，好可愛阿^^

有種吃甜點的感覺!!!

可以看到蒸蛋上面有好多魚子醬!!

這時我還在納悶，那松露在哪裡??

挖到下面才知道，原來松露是放在蒸蛋的最下面

很有surpris的感覺^^

湯匙的左邊是魚子醬、右邊是松露醬 (不好意思~我晃到了>"<)

蒸蛋吃起來很綿密，QQ的，不會感覺很軟爛

口味很清淡，幾乎只有高湯和淡淡的淡香而已

搭配上魚子醬，反而是蒸蛋襯托魚子醬的鮮味，很特別!!!

驚喜的在底部挖到松露，松露和蒸蛋搭在一起吃，又是不同的風味

不過我倒是沒有3種加在一起吃啦^^"