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(抱歉啦~這次去忘了拍店家外觀,所以把以前拍的照片拿來合併這次的火鍋)

上禮拜天氣真的有夠冷,12度的低溫還飄著毛毛細雨,都快結冰了

這種天氣最適合來點溫暖又熱呼呼的火鍋啦1309060551-7ba7ac42b15621de48abc32e7ef26ccb.gif    

剛好抽中Look生活網好試民的資格,才發現勝博殿有推出咖哩火鍋耶1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif

吃過勝博殿那麼多次,平常都只知道有好吃的日式炸豬排

知道有推出其他不一樣的料理,但也沒多注意4a1ab47814b34.gif
  
趁這個試吃的機會,搭配冷颼颼的天氣,來品嚐美味的咖哩火鍋喔 4a2d41317f4a6.gif  

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雖然我已經吃過勝博殿N次了,但是還是要為沒來過的朋友介紹一下 1308031345-8d2563fc97b6c64c80436a8d2f0d43f7.gif
  
桌上會有基本的調味料,旁邊白色大罐的是豬排醬,濃郁但不死鹹

玻璃瓶裝的是和風柚香醬,淋在高麗菜絲上面,增添果香風味

木頭容器中裝的是七味粉,增加香氣和辣味,灑在豬排或高麗菜絲上都很對味

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點選套餐一定會附上新鮮高麗菜絲和漬物(甜豆、大根),都可以無限續加

大根的品質不太穩定,有時候會遇到還有蘿蔔那種生生的感覺

但是當天的大根非常入味,我超愛,一連追加了5次

甜豆我不敢吃,不要問我意見

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高麗菜絲不用多說,永遠都是鮮嫩多汁、酥脆爽口、新鮮美味0adbece5ad0aa291928ec2588989ac65.gif0adbece5ad0aa291928ec2588989ac65.gif

嘗試過很多店家的高麗菜絲,我還沒吃過比勝博殿更好吃的高麗菜絲呢 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif  

雖然高麗菜絲不是主角,但也是配角中最重要的一個腳色哩1309060594-40bf5008b1b727bce41d377ef1eeff56.gif   

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就在我開心的享用前菜的時候,小瓦斯爐就出現了

老實說桌子不大,放下這個小瓦斯爐就更顯擁擠,而且距離火源好近61be094ce62333fa9d12ae18b48938e6.gif  

我在意見單上有寫,有點火鍋的客人應該主動安排到稍大的桌子

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知道我為什麼說要坐大桌子了吧,旁邊幾乎都沒空間了 0d54ee983dfccd9cc0aad3ae088f6db5.gif  

這一整組就是 1311674440-14378361f28574757b14a074074be24c.gif活力咖哩鍋套餐1311674441-144757df0f44ccb9e158d4a1183b15a7.gif  

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用料實在的火鍋,整個超豐盛的啦 46a56d0893b880fc8355e5158e900bde.gif

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另一個角度再來一張,食材堆到滿出來耶 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif  

花了好大的力氣才讓所有的東西進到鍋子裡,真的太豐盛了8888fc547648f4e1cc7705e9d48a7dac.gif  

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除了豐富的蔬菜之外,怎麼能缺少肉片呢4a2d41323aaf6.gif   附上的肉片當然就是豬肉囉  

梅花、里肌、培根1309868870-51922153a6abbf9bec3c98e80490c0d8.gif 不同的部位有不同的油花分布,可以吃到不同的口感

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當然要先從我最愛的梅花豬開始囉bc263189c3b2027d8acc25e08548b821.gif

大片的梅花豬肉片切得非常薄,一下鍋晃兩下很快就熟了 (豬肉要全熟喔)

果然很好吃1313899723-5674905b6f667b328433f0e1e716a036.gif  新鮮的豬肉香、還有帶點豬肉本身的甘甜味

因為油花分布均勻、細緻,根本就是入口即化

雖然肉片薄,但是面積超大,所以整個口感還是很紮實、不會空虛

新鮮的肉片果然就是不一樣阿 4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif    

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把里肌擺在梅花之後有點不公平,畢竟里肌肉的油脂最少 eb5a818436da852f7d7a387185b6ba66.gif  

雖然沒有油脂加持,但里肌肉比想像中的還要嫩,口感紮實、肉質有彈性

我還有灑一點七味粉提味,瞬間多扒了2口飯 a30579aabd5ba898574f4af084b3987b.gif  

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最後豋場的是油脂最多的培根1308578406-6c4609ec591d55182e6d30988d5b457e.gif  

涮起來油亮油亮的肉片,入口之後油脂在嘴中融化

因為培根油脂豐富,需要配飯吃比較不會覺得油膩喔 1308578369-de53f4747138f61ab02a28028c6dced7.gif  

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吃到這邊,大家是不是忘記桌上還有兩個小東西1308418026-cc3128e85df62c74d0cd7a1adb4f4950.gif 豆乳和起司

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來講一下湯底的咖哩4a2d412e15485.gif 剛開始的時候口味比較清淡、也不太鹹

但是咖哩的氣味很濃郁,並帶有一點微辣,不容易膩

建議先品嚐原味咖哩,隨著火鍋一直燉煮,蔬菜的甜味、還有肉片的油脂加入

整體的咖哩會越來越濃稠,這時候可以適時的加入了豆乳

主要用來中和咖哩的濃淡,但又不至於沖淡咖哩的味道
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另外,還有起司可以加入鍋中喔 032868fe45f8b26266f55a5563dfe645.gif  

等起司融化後小小滾一下,整鍋的咖哩會變得非常香濃,口感也會滑順很多

蔬菜也沾上濃濃的起司香,我超極愛這個味道 5530838befa9eeb8777a2322abb620bb.gif  

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我直接拿來淋在飯上,就像咖哩燴飯一樣,超好吃 a4c190471c0212947985b7612d59b450.gif

又不小心吃光一整碗飯了387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif 

另一種店家推薦的日式吃法,是利用剩餘的咖哩湯頭

直接在鍋中加入起司和白飯,瞬間變成香濃可口的變成咖哩粥 9842f1e8fe9af78a265f7d8da1d7a527.gif   

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我還偷拿了朋友的一塊豬排,半開玩笑的沾一下咖哩湯底,超級無敵搭配阿1308031388-8c59cabd8c93a8ce63dd44066e05c39d.gif  

金黃色的酥脆豬排,與香濃的咖哩醬,真是天衣無縫的組合3b715931032490dcc51e1f7213a0f97a.gif  

完全就是一鍋多吃,太划算了啦 492e1c79f2bd2.gif4a2d411ec4ed6.gif  

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就在我大吃特吃之後,飯後甜點我選擇溫熱的水果醋,緩解口中咖哩的味道

第一次在勝博殿吃除了日式炸豬排以外的料理,沒想到經驗這麼棒9b1b6ba84c0936c738a5efa9e37e6268.gif  

勝博殿果然是我喜愛的豬排專賣店,品質真沒話說 9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif  

下回我要再試試別種料理,應該也是一樣好吃喔 49044223f25c8.gif 49044223f25c8.gif  


延伸閱讀 美味豬排--勝博殿  (以前寫的食記)


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