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       喝酒警語  


你有聽過芋頭酒和番薯酒嗎1308578315-c0cc1ec07e6ca12e27ad6f57489a0526.gif  

芋頭應該要拿來煮佛跳牆阿,怎麼會是酒呢1308578315-c0cc1ec07e6ca12e27ad6f57489a0526.gif

番薯不就是烤番薯直接吃了,變成酒不知道是什麼口味1308578315-c0cc1ec07e6ca12e27ad6f57489a0526.gif

滿滿的問號,是不是超特別 6e90a2b00ac91bd2d9ea2dff67fb9450.gif   Catty真的是第一次聽到耶 4be1f2d2236a9.gif  

來一趟台中 4a3b003bb2e58.gif大安酒莊4a3b003c53eeb.gif 親自品嘗看看囉 1287403852.jpg  


 

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4912f42b6b638.gif 大安酒莊

地址:台中市大安區中松路92-1號

Catty已經很認真的橋角度拍照

但是門口那顆樹實在長的太高大了,完全把大安兩個字擋住 1322316313-3687534994.gif


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才剛到門口,就可以看到門邊的大柱子上有芋頭酒&芋頭的裝飾 1333349589-3841095354.gif  

看來芋頭酒是大安酒莊的招牌主打款呢

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門口還有不同芋頭造型的椅子耶 0078  

真有創意、好可愛喔 1308031358-7babd2ba30dc0be560cceaed68725866.gif  

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進去一探究竟吧 6237462fc6b9bea39a4c5813c8c82fa4.gif   

((同行大哥在我自拍的時候默默的入鏡了,我也只拍了這張 41615b8e126a8cfc91d35bb32a32fd5f.gif

不確定他願不願意露臉,所以幫他做了小小的偽裝))

 


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       喝酒警語  


台中大安區的地理位置特殊,南北端各為大甲溪及大安溪流域   

充沛的灌溉水源,及肥沃的沖積土壤,還有獨特的溪水口氣候

栽種出享譽全台的芋頭及蕃薯

好品質的芋頭及蕃薯,當然是製做好酒的首要條件 c89eade90305a5a8da0c4298ac80cac0.gif

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這是恆溫、恆濕、無塵、無菌室    

要拿來製酒的芋頭或番薯,都須要先蒸熟、切丁之後待在這邊

Catty聽到廠長解說才知道,原來要製酒的芋頭,還要先蒸熟阿 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif

果然出來走跳可以長知識 ac016e271e1a98805b3be2d4224dc5e8.gif

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另一個空間,放置了很多製酒的機器,榨汁、蒸煮、攪拌...等等

除了照片show出來的之外,還有很多各式各樣的機器

全部都很乾淨又亮晶晶 39868c306928b48b9ec3c249366dec92.gif  

看到這些,就會覺得我們喝進去的酒很安心 1308578292-cfa8629fa4ab18ac50d5da7bf73dab20.gif

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廠長還很得意的跟我們展示這台,義大利空運進口的蒸餾機

特殊的造性,還金光閃閃,好酷喔 5e75176c9b8d513b3ab6193cd0cd8020.gif  

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走到這間,放滿了儲存酒的橡木桶     

哇 1344739088-632305701.gif    好濃好濃的酒香喔1344739088-632305701.gif

Catty一直不斷的深呼吸,想要把香氣多吸一點 1318837693-1387781572.gif

不過如果不勝酒力的人,應該光用聞的就會醉了吧 GyRCJVUlISUkJWsbKEIwODI5.gif

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0015芋燒酌 (酒精濃度25%) 

嚴選檳榔心芋,特釀而成

廠長還特地拿出大安的芋頭讓我們看,超大一顆

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這真的是我最期待、同時也是最害怕的酒 eb5a818436da852f7d7a387185b6ba66.gif  


身邊的朋友都知道,Catty超級害怕芋頭,完全不敢吃,聞味道都討厭 23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif

但是Catty的媽媽特別愛吃芋頭,而且對芋頭酒也很期待 eeec17db5df623cc895cfbf5c277b2a5.gif

所以要來大安酒莊之前還特別跟媽媽報備,要帶芋頭酒回家給她品嘗 1319896717-3593034209

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先聞看看 1317030240-204573243.gif   

3be91825964b8604a491a413f9b90010.gif     怎麼沒有芋頭那種獨特的味道3be91825964b8604a491a413f9b90010.gif     

原來市面上聞起來有濃濃芋頭香氣的酒,很多都有添加香精

而大安酒莊釀製的芋燒酌(芋頭酒),完全只有用天然的食材 1309868870-51922153a6abbf9bec3c98e80490c0d8.gif 芋頭

還有加入米麴,蒸餾製做而成

沒有添加人工香精,所以聞起來不會有芋頭的味道 1319896744-286068099.gif

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一開始喝入口,只覺得是款滑順好喝的酒
但是慢慢伴隨而來的,是非常淡的芋頭味道,從喉嚨淡淡的出現 0078    

好奇妙的感覺喔 9dbd0f27c4d912d674b2b276ee6a747e.gif

廠長說,如果把此款芋燒酌稍微溫熱過後再喝,香氣會再明顯一點

喜歡芋頭味道的朋友,可以嘗試看看 1309060543-18a70178fd80b7657e1875347113c4da.gif
 
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還有做小瓶裝180ml的喔 1344739089-3125408832.gif  

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0015燒酌 (酒精濃度25%) 

採用黃金番薯精釀而成

一樣也是不添加人工香精,採用自然的方式釀製

所以聞起來也沒有特別濃郁的番薯香味

不過~不知道是番薯本身比較甜一點、還是味道濃一點 419c938267c3837b023e241503ae0e16.gif    

此款燒酌喝的時候,從喉嚨中散發出來的番薯香比較明顯 a65a277a5c6dc7440fcffc2c5e316fdb.gif

覺得好有趣阿9323491c6df0b28d1f2bbef6b9850cdb.gif   明明就是在喝酒,但卻有番薯味

 

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0015九降風白蘭地 (酒精濃度40%)

萃取金香葡萄釀製,釀製之後做二次蒸餾

再放置於像木桶內熟成,吸收橡木桶獨特沉穩的熟香

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原來剛剛參觀的時候,看到一大排橡木桶,裡面裝的就是九降風阿 1308418014-33e3f9589bfa6eaf3b680fbedebf4b9f.gif   

此款也是得獎無數的經典酒款喔 4a3e10d9073ae.gif

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本來以為酒精濃度40%的酒可能會很辛辣     

沒想到意外覺得很順口耶 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif

當然一入口還是會有烈酒的辛感,但是很快的就轉變成一種甘甜的香氣 hachi02.gif

這次我第一次喝白蘭地,就獻給大安酒莊的九降風了

真的讓我感到很驚艷,竟然會這麼甘醇順口 4b667f9b362df.gif

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0015梅子酒 (酒精濃度12%)

使用胭脂梅這個品種,依照依照傳統釀造方式製成

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經過剛剛九降風的洗禮之後,這款梅子酒根本就像果汁一樣 b8636d94724b7527c3078af002ad5ae0.gif   

不過Catty平常就喜歡這種類型的酒,所以還是有認真的品嘗味道

老實說,比一般喝到的梅子酒還酸 cfc5e95d07b1a7a4bc2ed0e34b237489.gif

不知道為什麼,以前喝的梅子酒都偏甜,喝第二杯就膩了 1319896749-2058802026.gif

不過大安酒莊的梅子酒,口味偏酸,我很喜歡 5842fe60d58c24dec1f6d6d4eb5bf904.gif

 


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       喝酒警語  


這樣顯現的出來我有多喜歡了吧 3aee8e33768c1c0fc597bbb436b25a79.gif   

這瓶大概還剩下1/3吧,已經全部屬於我的了 1308031325-134d5756654cc63ef7edbb55f157d6e0.gif

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       喝酒警語  


大安酒莊特別的芋燒酌(芋頭酒)、薯燒酌(番薯酒)

我覺得沒有喝過的朋友,應該要來嘗試看看 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif       

沒有添加人工香精的自然風味,會帶給你回甘的好味道 1309060594-40bf5008b1b727bce41d377ef1eeff56.gif

不過Catty個人私推九降風,溫順又濃郁的成熟風味,竟然令我著迷 bd49f05fbb36c5a03acd9d2dcd6b8859.gif4a3669c45b14b.gif

要不是Catty媽媽已經命令我要帶芋燒酌回家,不然我真的會買九降風 3c893dae1866e4af99e83828d29f9cc8.gif


4912f42b6b638.gif 大安酒莊

地址:台中市大安區中松路92-1號
電話:04-26710909
官網:http://www.fcic.org.tw/060

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留言列表 (4)

發表留言
  • 小迷糊
  • 超期待芋燒酌的,無法想像的香味----
  • 隨緣人
  • 這2種9口味都很特別
    我常喝12.5%的 25%蠻濃的
  • Emily
  • 看起來很不錯
    感覺妳酒量好好喔^^
  • Leona
  • 564讚 3推~

    芋頭酒真的是第一次聽到哩~~
    改天去瞧瞧阿!!!
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