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      喝酒警語


又到了美食+美酒,兼郊遊踏青的好時間啦 4aff7556edec8.gif 4a2d411ec4ed6.gif  

今天Catty帶大家到後花園宜蘭,來一場認真的品酒會+無菜單精緻美食 1309060551-7ba7ac42b15621de48abc32e7ef26ccb.gif

不僅可以品嘗美味的酒品,還能學習品酒的專業知識、增廣見聞

新鮮精緻的無菜單料理,分量大、好吃又驚艷,一定不能錯過啦 5842fe60d58c24dec1f6d6d4eb5bf904.gif
 
除此之外,還有休閒樂的活動,在這邊吃喝玩樂早從到晚都沒問題喔 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif

*喝酒不開車,開車不喝酒     *未成年請勿飲酒     *飲酒過量有害健康


 


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來到宜蘭藏酒酒莊,首先會看到好大一個接待亭
 
這個形狀是不是很像酒甕呢

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藏酒酒莊

地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

經過一段蜿蜒又充滿芬多精的綠色道路之後,就會來到藏酒酒莊囉

大片綠地、白色落地窗、挑高建築,好漂亮喔

聽說常常有新人來這邊拍婚紗耶 (而且不用收場地費XD)

 

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這邊的環境真的很漂亮,有種世外桃源的感覺

還有養超多好大的鯉魚

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這叫做『曲水流觴』,據說是古代騷人墨客飲酒作詩的遊戲

將裝滿酒的碗,由上而下漂送,接到酒的人需要即興吟一首詩

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接著莊主要帶我們參觀酒窖 (這是需要預約的喔)

酒窖好隱密,藏在樹堆中間

感覺裡面是古墓派的秘密基地....電視兒童想太多

其實是因為酒窖需要保持一定的濕度、溫度利用天然的植物

太陽不會直射、也能保持濕度,可以有效減少機器控制


 

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酒窖外有好多酒甕的裝飾,還有對聯耶

整個就是很有文藝氣息的地方

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裡面有釀酒的機器設備

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還有釀酒的"麴"

莊主有打開讓我們聞看看,天阿~超級濃郁的酒味 (應該聞這個就醉了吧)

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一罈一罈的酒甕,就是想像中酒窖裡應該有的樣子

上面是用竹片造景成圓弧形的通道,有種在竹林間的感覺

是不是應該來打一下醉拳XD

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酒窖的另一邊有體驗教室,可以報名參加酒漬愛情果的DIY課程

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接著要進來酒莊的主建築裡面囉

外面有招牌,寫了藏酒山林咖啡

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一進來就看到大大的吧台

可以坐在這邊,好好的聽酒品介紹、品嘗試喝好酒

Catty光在這,就喝了5種以上的酒了 (姐姐有訓練過,小朋友不要學呀)

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金棗酒 (酒精濃度12%)

以有名的雪山山脈泉水種植的金棗,釀製而成的金棗酒

是藏酒酒莊的主要產品之一

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金黃的色澤、微微酸甜的口感、還有金棗獨特的香氣

意想不到的是,我本來以為這種果食釀製的酒品,大部分都偏甜

沒想到這款金棗酒,不甜!!  甚至幾乎感受不太到甜味

大部分的味道就是微酸&香味,頗受男生喜歡喔

顛覆以往覺得果食類酒品偏甜、只適合女孩喝的印象


 

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龜山朝日金棗酒 (酒精濃度8%)

一樣是金棗酒,但是酒精濃度比較低

喝起來金棗的香味更濃,但是一樣也是不太甜

酒瓶的外型是以金棗為設計概念,外面的圖案是有名的龜山島喔

可以當做宜蘭頭城的代表伴手禮之一囉

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梅子酒 

一樣也是比較不甜的水果酒,酸酸的口味更重了

我自己個人的口味,還是喜歡甜一點的梅子酒

不過現場男生都覺得沒那麼甜的酒比較好喝XD

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另外還有試喝了紅酒、白酒、五糧液~

很順口好喝,害我一杯接一杯,差一點暈了

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但是還不能這麼快暈阿 

緊接著到2F,莊主要為我們正式的來一場品酒介紹

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這些一字排開的酒品,就是等一下莊主要一一介紹的美酒

我覺得我等一下可能會被抬出去吧

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餐桌上已經放置了美麗的高腳杯

喝酒還是要用高腳杯比較有感覺呀

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品酒的過程,第一步先搖一搖酒杯、聞一下味道

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      喝酒警語


先品嘗一口,蠻順口的,不過有點澀澀的感覺

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在白色的背景前面,用手指放在酒杯後方

看看經過酒透出來手指顏色

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這是專業的外觀用詞

稍微記一下,以後出去可以拿這個唬唬人

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透過醒酒器,呼嚕呼嚕的聲音

藉由空氣的震動,讓酒喝起來更溫順、更柔和

原來真的有差耶


 

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嗅覺和味覺也有一些專業的形容詞

這些形容詞一出來,內行人一聽,就知道妳是專業的啦

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接著要透過一些小點心的搭配,來引出酒品的不同風味

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品酒的步驟

先吃起司,再喝一口紅酒,會發現~ 紅酒的味道變得比較厚

再來吃白麵包,喝一口水,主要是清除口中的味道

最後吃味道比較重的醃漬鹹魚,再喝紅酒~ 這時候紅酒的味道變得比較甜

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接著品嘗藏酒酒莊的獨特酒品~ 金棗酒

偏酸的果味金棗酒,搭配的食物竟然是紅麴豆皮壽司

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一樣先喝一口原味

藏酒酒莊的金棗酒偏酸澀,不像一般的水果酒比較甜

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不過吃了豆皮壽司之後,再喝金棗酒

沒想到澀澀的味道不見了,反而多了甜味

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這邊有用餐搭配酒品的介紹

原來食物的味道、特性,真的會影響到酒品喝起來的口感耶

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一路喝到現在,也差不多茫了~ 趕緊來吃美食,希望照片沒有抖阿XDD

藏酒酒莊的無菜單料理,主要訴求就是以酒入菜,再搭配新鮮的魚貨、材料

第一道磅礡的氣勢,一下子震住現場的大家

主要是以冷盤為主,我喜歡最下角的酒漬番茄

酸酸甜甜又帶點酒味,超級好吃~  整個胃口大開阿

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藏山味~ 優格水果沙拉

採用農場栽種、新鮮的當季蔬果,搭配特調的優格醬~蔬脆好吃!

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作鮮湯~酒粕味增鍋

利用酒粕調製的獨特味增湯,口感濃郁、帶有淡淡的酒香

裡面則是季節食蔬、還有美味的秋蟹喔~ 湯頭真的超讚的


 

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酒醒味~ 藏酒黃金面包雞

這道菜真的超級特別!!  來這邊絕對要點,大推

外層是藏酒酒莊特製的金棗麵包,一端上來就先聞到濃濃的金棗味

單吃麵包也超級好吃喔~ 可以吃到道裡面還有金棗果粒

麵包可以沾取四種獨特醬料~沙沙醬、金蒜奶油醬、塔塔醬、牛肉紅醬

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服務人員會來幫忙將麵包切開,內層會先用料裡紙包起來

打開之後,裡面的雞湯原汁整個被保留住了阿

經過麵包悶煮的雞肉,肉質非常軟嫩

裡面的調味比較清淡,只有一些彩椒的味道,完全保留雞的原味

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食岩燒~ 紅酒牛腩

使用藏酒酒莊的紅葡萄酒入菜,酒精已經揮發殆盡,只剩下紅酒的香味

牛腩肉質軟嫩、入味,完全就是入口即化的口感

這一道菜也是超級大推!!!  必點

可能是太好吃了,我只吃到2塊肉,再度轉到我面前的時候,已經被吃光光了

為了吃這道牛肉,我竟然跑到隔壁桌繼續吃 (也是同行認識的人啦)


 

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既然都吃到牛肉了,就再喝一下紅酒吧

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冢穀物~ 南瓜紅麴飯

使用自製的紅麴半入米飯,還有農場栽種的南瓜做成醬汁

口味獨特,算是特別的搭配料理

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意海味~ 老薑麻油鮮魚

中間的魚種,依照當天補貨的魚貨而有不同

使用自釀的米酒提味,老薑、麻油的味道,整個就覺得很補阿

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手品鮮~ 吻仔魚燴時蔬

裡面使用藏酒酒莊的紅酒醋提味,再搭配上面炸過的蛋酥,增加酥脆的口感

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理緩飲~ 紫蘇醋

使用農場栽種的紫蘇釀製,酸酸甜甜,還有紫蘇特有的香氣

清爽解油膩之外,感覺可以再吃好幾碗阿


 

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料恬品~ 黑木耳奶酪

這個也是好好吃的甜品,奶酪香濃,搭配黑木耳清爽、滑順的口感

平常Catty根本不敢吃奶酪,不過這個我吃了兩碗XD

今天吃這一桌10人份是6000元的料理,當然也有更高價的選擇

酒莊也有貼心的推出兩人套餐,雙人價888 (我覺得很便宜耶)

不過如果要用餐,記得事先預約喔

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藏酒酒莊真的太棒了啦

沒想到酒莊的餐點菜色這麼棒,而且酒莊的搭配活動也很多

在這邊從早上一直待到下午也沒問題

宜蘭的景點已經去到膩了嗎?  來到藏酒酒莊

沐浴在大自然的芬多精中、品嘗美味香醇的酒品、再吃以酒入菜的精緻美食

很適合全家大小、或情侶來這邊喔

*喝酒不開車,開車不喝酒     *未成年請勿飲酒     *飲酒過量有害健康



藏酒酒莊

地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話:03-9778555
官網:http://www.cjwine.com/index.asp


檢視較大的地圖 



  1287385916.jpg  宜蘭。

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留言列表 (9)

發表留言
  • 艾摩爾
  • 環境不錯耶!!! 美酒配美食
  • 吸收分多精,很舒服

    Catty 於 2013/11/18 23:22 回覆

  • 小迷糊
  • 原來品酒學問這麼大。我要美酒配美食!!!!
  • 那邊的無菜單料理真的很驚艷哦!!

    Catty 於 2013/11/18 23:22 回覆

  • Emily
  • 真不錯的旅遊
    有美食又有美景啊
  • mocha
  • 醒酒器好特別
  • 我也是第一次看到耶

    Catty 於 2013/11/27 14:54 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 我的重點..只有酒...
    哇哈哈哈~
  • 我家的酒已經喝不完了

    Catty 於 2013/11/27 14:55 回覆

  • 三胞胎媽咪
  • 推推
    OMG,我已經暈了~~
    我也要參加這種品酒會啦~~((扭
  • 這種要酒量不錯哦~ 喝不少之外,每種酒這樣混著喝XDD

    Catty 於 2013/11/27 14:54 回覆

  • Tung  Baby's
  • 推~
    這裡好美喔~
    好想讓人~美酒加美景^O^
  • cindy
  • 竟然吃到隔壁去!!XDDD
  • 哈哈哈哈哈哈哈
    大家都說沒關係~但是我很害羞ㄟ!

    Catty 於 2013/11/27 14:53 回覆

  • Candyworld
  • 環境好漂亮喔!
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