Catty分享美麗生活

 

來到羅東，除了可以逛逛羅東夜市，一口氣狂吃多樣選擇的夜市美食之外

有些朋友可能也想要坐在餐廳吃頓飯阿       

Catty這次到羅東放鬆小旅行，住宿在很有特色的魟閣民宿和浮華四季民宿

民宿老闆推薦這家  御饌鐵板燒

在地人大推一定不會錯啦    生意很好、料好實在、價錢實惠

很多海鮮還是南方澳漁港新鮮直送的喔 


 



地點差不多也是在羅東夜市附近

當天是平常日(非周末)的晚上，但是店內到了用餐時間完全大客滿   

所以建議大家一定要先定位喔!!!

 

Catty特地預約早一點的時間，避開人潮

但是大概晚上6點多，店外已經開始排隊、擠不進來了

除了鐵板吧檯區之外，旁邊也有一般的坐位區

大部分都是看到家庭帶小孩一起，就會坐在那區



師傅的後方會貼今天現有的漁獲

都是當天從南方澳漁港新鮮直送來的，不是冷凍魚喔   

所以要依照當天有什麼魚獲而定，每天多多少少會不一樣啦



MENU拍這麼大張應該看得清楚了吧   

左邊都是一項主菜+兩種蔬菜

每一款的價位都不高，根本可以說是很便宜了

 

我今天點了一份雙人B餐，但是其中有些菜色做了更換

因為師傅說今天的馬頭魚很不錯，我也沒吃過，就試試看

然後天使紅蝦純粹是個人喜好，哈哈哈哈哈 



跟主廚討論一下今天的魚貨、還有想吃的東西

決定餐點之後，店員會送上白飯和熱湯



後方放置了兩種飲料~ 紅茶&....是西米露嗎?? XDD



先放上鐵板的是雞排

吃鐵板燒我喜歡坐在吧台前，看著師父料理食材的手勢、動作

根本就像看秀一樣有FU，才像在吃鐵板燒阿   



雞排

外皮整個煎得香香酥酥，很脆

咬起來還會有ㄎㄠ ㄎㄠ的聲音 

旁邊放了酥脆的蒜酥，可以一起搭配著吃更過癮



不要以為煎得香酥脆的雞排會柴

完全不會!!!!  整個肉質很嫩喔 

而且你看看側面的肉汁，根本都要滴下來了  


 



哇哇哇~ 這個蛋也太誘人了吧   

師傅一邊煎的時候，我有特別認真看，放了起司片在裡面

才一切，起司就爆漿出來了 



 起司蛋

煎成有點像日式蛋捲、厚蛋燒這樣的感覺，上桌前再淋上美乃滋醬、柴魚片

師傅說這是對受小朋友歡迎的一道餐點，只要有親子同行一定點這道 



有沒有看到中間的起司

整個感覺就是很濃郁很濃郁~ 好好吃喔   

軟綿綿的厚蛋捲，中煎包覆著濃郁的起司，上面還有柴魚香提味

不過我個人覺得美乃滋醬有點太多，會搶味 ((可能小朋友愛吧))



 串燒---牡蠣

當初看菜單的時後，以為串燒只是一般的羊肉串or豬肉串

沒想到竟然是牡蠣串耶     是不是也太高級了   

師傅將牡蠣兩側煎得有點焦焦感覺，剛看到的時候還擔心會不會太熟



不過吃起來一點都不會太老喔，大概只有7,8分熟而已

牡蠣新鮮、海味十足，整個還會爆漿   

一串裡面有三顆，一口氣吃進嘴裡，大大滿足耶 


 



這時候老闆突然問我吃不吃辣?!

老闆~ 看我這麼辣，怎麼會不吃呢 (被打)

結果老闆拿出這個，他說是店內特調的喔 

加了辣椒、蔥、還有一些老闆不願透露的醬料 (類似醬油or蠔油)



我很喜歡這個醬料的味道，就連直接加在白飯上面都好吃   

不過畢竟基底還是醬油，所以口味比較淡的人可以撈上面的蔥來吃就好



邊吃邊看主廚秀廚藝

似乎是我加價點的天使紅蝦耶!!  還被我抓到開蓋子的一瞬間XD



 天使紅蝦

因為這是雙人套餐，所以天使紅蝦當然有兩隻囉

蝦子表面透過鐵板煎成焦焦的金黃色，但是蝦子本身的熟度剛剛好

新鮮、Q脆的口感，而且煎成焦焦得好香喔    

蝦頭也可以吃，裡面有滿滿的蝦膏喔  

不過Catty自己不敢吃啦，所以丟給伙伴XDD



雖然御饌這邊的天使紅蝦，個頭沒有很大隻

但是新鮮好吃最重要啦    

沒有多餘的調味，只有加一點鹽巴提味，更能顯出蝦子本身的甜度 



一整塊的牛小排，煎到差不多5分熟之後，會切成薄片



 牛小排

老實說，看到主廚將牛小排切成薄片，覺得有點可惜阿        

鐵板的高溫會讓薄片的牛肉顯得有點太熟，應該接近9分或全熟了

優點是全家大小and小朋友都可以吃 

不過我個人比要喜歡再生一點點的牛肉XDDD

肉質呈現確比想像中的好耶   

我本來還以為這麼熟的牛肉應該會很"韌"，但是完全不會喔 

還是保有牛小排的軟嫩和油脂

再搭上旁邊附的蒜酥，一脆一軟，超好吃 



不過我覺得醬汁的調味有點太重，會蓋過牛肉的味道，我覺得還蠻可惜的

我個人喜歡"肉味"明顯一點，更何況這個肉質不錯，牛肉的肉汁很甜

調味淡一點才能顯出肉汁風味   

但是這純粹是個人喜好啦 

當天一起用餐的伙伴就覺得這個醬料超合他味，竟然跟我搶牛肉吃 (飛踢)


 



 馬頭魚

寫這篇文章之前，剛好型男大主廚重播，看到馬頭魚料理   

主持人有提到新鮮的馬頭魚魚肉鬆軟、鮮甜 

但一般冷凍過後的魚，肉質會逐漸變粗，鮮味也比較不足

重點是蛋白質含量高，脂肪含量又低，魚皮也有豐富的膠質

回想起來，真的是美味滿滿阿   



Catty點的馬頭魚，是當天從南方澳漁港新鮮直送來的

所以非常非常新鮮   

魚肉吃起來真的有一種甜甜的海味阿 

我在現場還像鄉巴佬一樣一直驚呼說好好吃  ((主廚很驚訝我沒吃過耶))

不過馬頭魚也不是每天都有啦，要看當天南方澳漁港有什麼魚

大家來這邊不要為難主廚嘿 



 番茄炒蛋

這不是我點的啦!!!!  只是剛好主廚在做，我偷拍而已

大家不覺得很特別嗎?!  第一次在鐵板燒店看到番茄炒蛋這道家常菜

不過蠻多人點的喔，幾乎都是攜家帶眷的客人會點



喔喔喔~ 我愛的干貝要登場啦    

二廚才備料在旁邊而已，就被我偷偷伸手過去拍照
 
還特地拿了十塊錢硬幣當比例尺~  干貝好大一顆阿 



 干貝在鐵板上也是煎成金黃色，看起來就好好吃   



 鮮煎干貝

這個干貝是我另外點的，不在套餐裡面喔   

主廚在煎的時候我超期待，不過上桌之後覺得納悶~~為什麼要對半切阿@@

這時候店內的客人已經很多了，不方便一直打擾主廚，就沒問了

但是我覺得這種優質的干貝，還是保持完整形狀會比較好啦



干貝只灑了一點鹽巴調味，其他都是干貝本身的鮮、鹹、甜味道

貝肉質地細膩、海味十足   

師傅對時間的掌控很厲害，煎的剛剛好  雖然是全熟，但是完全沒有老

穠纖合度 ((這成語不是這樣用的齁)) XDDD

反正就是很剛好咩~ 再多就太熟了，再少會顯生 


 



而且每一個干貝的個頭都很大，一份吃下來很滿足耶

旁邊有附上沾醬，但是我完全沒有沾

因為干貝本身的鮮甜味就足夠填滿味蕾啦   



 鐵板豆腐

這道也是後來吃到欲罷不能加點的XDD

我喜歡吃雞蛋豆腐，尤其用鐵板煎過之後變得好香

放在豆腐上面的蔥，有先跟豆豉一起拌炒過，所以有特殊的香味   

直接丟進白飯裡面就可以吃兩碗了阿XDDD



等到餐點都上完之後，還有甜點喔   

師傅會統一好幾桌的客人，一起做甜點



 紅豆麻糬

外皮就像麻糬一樣QQ的，溫溫熱熱的時候吃，軟軟QQ的口感很棒   

內餡的紅豆泥很細緻、綿密，而且不會太甜

搭配灑在上面的花生粉一起吃，好香好好吃喔 
 
 

基本上Catty不太愛吃紅豆，不過這個紅豆麻糬有征服我   



御饌鐵板燒可以說是平價、美味、新鮮、多樣化    

在地人推薦的好餐廳 

尤其海鮮食材的新鮮度，更是大推 



御饌鐵板燒

電話：03-954 6435
營業時間：11:00–14:30, 17:00–23:00
地址：宜蘭縣羅東鎮忠孝路13之1號


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