[台北.師大]梅門甩茶滷＊吃不出素食FU的透,香,純美味 @ Catty分享美麗生活

不知道大家喜不喜歡吃滷味

路邊一堆小吃攤或是夜市中，總少不了滷味攤的身影

Catty自己很喜歡吃，尤其滷得入味又軟嫩的口感最喜歡

但是很多都有過鹹的問題，對健康多多少少有點影響，或是根本沒入味

今天要跟大家分享的是素食滷味，但是不說出來根本沒發現是素食

重點在於滷汁口味很好，而且每種食材都滷到很透、非常入味

位於師大正門口的梅門甩茶滷，準備搶攻你的胃囉



就位在師大正對面

寸土寸金的市區地段，前面竟然還保留了一部分來做碎石鋪路

讓整個空間感覺更悠閒、更放鬆

大片的半開放式外帶區，直接就可以看到裡面的廚房

你想要先張望一下，再決定是否入坐也都OK

梅門的李鳳山師傅

當天還巧遇到大師耶，好幸運喔




一進門就看到這個大大的水缸(?)   是司馬光打破水缸的東東嗎

不是啦!! 就是一個FU，中間有流動的冰水，上面放了各式啤酒

等一下可以搭配滷味，暢快吃喝

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當然也有販售非酒精性飲料，整個冰櫃滿滿滿

其中我最喜歡果汁三系列~ 黃梅汁、紅李蜜桃汁、洛神紫蘇汁

竟然還有羅東農會的豆奶和米漿耶

羅東農會的豆奶在北方札特民宿住宿的時候喝過一次，就愛上了

[宜蘭] 北方札特古堡&木屋城堡~住在如夢似幻的北歐古堡中吧

完全開放式的廚房，清清楚楚看到師傅的烹煮過程

用餐環境布置得就像以前國小的教室

還有國父孫中山的照片掛在牆上，好懷念的場景阿



聽說桌椅真的是某個國小退役下來的喔



旁邊還有一個寫著校長室的空間，簡單的流蘇廉做為區隔

有點類似半開放式包箱

今天Catty就是和姊妹們在這裡約會+吃吃喝喝喔



馬上來看看MENU

用價錢來做分類，一目了然

青菜的種類很多，不過可惜很多滷味的常見食材，例如菇類都沒看到



MENU的背面有介紹梅門甩茶滷

除了上面提到的自製辣油、酸菜之外

採用老滷汁，每一次都需要熬煮兩天以上，加入十多種中藥材

兩天耶為的就是要呈現透、香、純的味覺享受給大家

將將將~ 好料終於上桌啦

一大盤香噴噴的滷味，配上冰涼啤酒、好喝果汁，還有特製辣油

呼呼呼! 一邊拍照一邊流口水啦



仔細看看會發現，每一種食材都已經被滷到呈現誘人的醬色

想必一定非常入味又軟嫩吧

因為大家實在點太多樣了，Catty挑幾項我自己很愛的跟大家分享口感

米血

我個人非常不喜歡吃米血，去滷味攤或火鍋店根本不會吃米血

原因很簡單~ 因為米血好硬喔!! 大家覺得QQ，但我就是覺得硬

不過!!!!! 梅門甩茶滷的米血很軟喔，輕輕一咬就可以吃下口



筊白筍

這邊的筊白筍應該是有特別挑選過，每一隻都又嫩又甜

淡淡鹹香的滷汁，搭配筊白筍清甜的味道，超棒

大家根本就是用搶的



豆包

我非常愛豆包，很多滷味攤都只提供油炸過的豆皮，比較油膩

吃到這個豆包我真的是太感動了

原本以為滷到這麼入味，會讓豆包吃起來太過軟爛

NO~~~ 可以說是軟中帶Q，還是有口感的喔

根本就可以當零食(?) 一邊吃一邊喝啤酒配電視

老闆!!!!! 我想打包一大袋回家

油豆腐 & 大豆乾

其實照片還真看不太出來是什麼東西

這兩款也是滷味必點的兄弟檔 (誰說他倆是男的???) 咳咳~

有沒有看到，中間完全吸附滿滿的老滷汁，一口咬下根本就是噴汁

大家不要以為老滷汁很鹹，其實不會!! 但是卻香氣十足

原本擔心的中藥味也完全感受不出來，害怕中藥味道的朋友也不用擔心



搭配冰涼的紅李蜜桃汁，清爽又解渴

乖孩子要多吃菜喔

梅門甩茶滷這邊的蔬菜品項很多樣，不點可惜啦

不要看這樣蔬菜賣像不好，因為使用老滷汁，顏色難免會呈現這樣的醬色

不過滋味卻是一流的喔

我覺得師傅時間掌握得很好，讓蔬菜滷軟又入味，但是不會過熟過爛

像四季豆、莧菜都還是保有脆脆的爽口感

花椰菜和絲瓜比較容易軟爛的類型，則是更透更嫩

而且蔬菜的清甜味，被老滷汁整個拉出來，好好吃喔



如果只有吃滷味無法填飽肚子的話

可以像我們一樣點一些主食，大家一起分著吃這樣

由左至右：拉麵、板麵、冬粉

其中我最喜歡板麵，因為我喜歡吃寬寬的麵條

不過這邊的麵條會煮得比較軟爛一點

如果喜歡吃QQ的口感，記得跟師傅提醒一下喔



想吃一份正餐，就可以點這款甩茶滷養生麵

超大一碗，而且裡面有加入一些蔬菜和滷味食材(豆腐、海帶.....)

如果喜歡這個口味，這邊還有做成泡麵包裝，可以帶回家自己煮來吃喔



大夥聊天聊到口渴XDDD

加碼點了飲料，酸梅湯、冬瓜茶、豆漿+冬瓜茶

是不是看到亮點~豆漿+冬瓜茶，意外得很好喝耶!!!!

有一種統一布丁味道的感覺



但我還是愛喝紅李蜜桃汁

不會太甜，又有桃子的香味



我最愛的舉杯照，每次喝飲料有這種高腳杯，都一定要來拍一張

這樣才有聚餐歡樂的感覺咩



吃飽的飯後甜點，買一隻傳統冰棒做ending

聽說現場一位朋友說，麗華的冰棒很好吃，不過因為Catty當天不方便吃冰

只能告訴大家，現場每一個人都推薦花生口味，有機會可以試試喔



梅門甩茶滷的價位不便宜，開在師大這種學生區域不知道大家接受度高不高

雖然比較貴，不過品質有比一般外面的滷味攤提高很多

而且我覺得很多滷味都會有過鹹的問題

這邊的鹹度還算剛剛好，吃完也不會有口乾舌燥的那種不舒服感覺

大家如果有到師大附近，可以進來吃吃喝喝喔

梅門甩茶滷

電話：02-23219979
營業時間：周二~周五 6:00-9:00 / 11:30-21:00
地址：台北市和平東路一段125之6號 (師大正對面)

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