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不知道大家喜不喜歡吃滷味 845004d7fd16bab72dea842b43160ee8.gif      

路邊一堆小吃攤或是夜市中,總少不了滷味攤的身影

Catty自己很喜歡吃,尤其滷得入味又軟嫩的口感最喜歡

但是很多都有過鹹的問題,對健康多多少少有點影響,或是根本沒入味 1345596962-2617318927.gif

今天要跟大家分享的是素食滷味,但是不說出來根本沒發現是素食

重點在於滷汁口味很好,而且每種食材都滷到很透、非常入味 0270.gif

位於師大正門口的 1330938009-2806209352.gif 梅門甩茶滷,準備搶攻你的胃囉


 

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就位在師大正對面

寸土寸金的市區地段,前面竟然還保留了一部分來做碎石鋪路

讓整個空間感覺更悠閒、更放鬆

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大片的半開放式外帶區,直接就可以看到裡面的廚房

你想要先張望一下,再決定是否入坐也都OK

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梅門的李鳳山師傅

當天還巧遇到大師耶,好幸運喔

 

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      喝酒警語  


一進門就看到這個大大的水缸(?)   是司馬光打破水缸的東東嗎 1308031343-18bc3d6f192e0e38f704acbb6f9f3408.gif   

不是啦!!  就是一個FU,中間有流動的冰水,上面放了各式啤酒

等一下可以搭配滷味,暢快吃喝1287403852.jpg

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當然也有販售非酒精性飲料,整個冰櫃滿滿滿

其中我最喜歡果汁三系列~ 黃梅汁、紅李蜜桃汁、洛神紫蘇汁

竟然還有羅東農會的豆奶和米漿耶 1308578339-e65f887a59a2e16127c9f1e484349e38.gif  

羅東農會的豆奶在北方札特民宿住宿的時候喝過一次,就愛上了

 [宜蘭] 北方札特古堡&木屋城堡~住在如夢似幻的北歐古堡中吧 


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完全開放式的廚房,清清楚楚看到師傅的烹煮過程

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用餐環境布置得就像以前國小的教室

還有國父孫中山的照片掛在牆上,好懷念的場景阿 0601  

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聽說桌椅真的是某個國小退役下來的喔

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旁邊還有一個寫著校長室的空間,簡單的流蘇廉做為區隔

有點類似半開放式包箱

今天Catty就是和姊妹們在這裡約會+吃吃喝喝喔 0245.gif  

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馬上來看看MENU

用價錢來做分類,一目了然

青菜的種類很多,不過可惜很多滷味的常見食材,例如菇類都沒看到 1322316313-3687534994.gif  

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MENU的背面有介紹梅門甩茶滷

除了上面提到的自製辣油、酸菜之外

採用老滷汁,每一次都需要熬煮兩天以上,加入十多種中藥材 1317030293-670171423.gif

兩天耶 61be094ce62333fa9d12ae18b48938e6.gif     為的就是要呈現透、香、純的味覺享受給大家

 


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將將將~ 好料終於上桌啦

一大盤香噴噴的滷味,配上冰涼啤酒、好喝果汁,還有特製辣油

呼呼呼!  一邊拍照一邊流口水啦 0500  

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仔細看看會發現,每一種食材都已經被滷到呈現誘人的醬色 1287403814.jpg  

想必一定非常入味又軟嫩吧

因為大家實在點太多樣了,Catty挑幾項我自己很愛的跟大家分享口感

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米血

我個人非常不喜歡吃米血,去滷味攤或火鍋店根本不會吃米血

原因很簡單~ 因為米血好硬喔!! 大家覺得QQ,但我就是覺得硬

不過!!!!!  梅門甩茶滷的米血很軟喔,輕輕一咬就可以吃下口 5b654e39ed1e62ece4fa9a9a9771a1bd.gif  

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筊白筍

這邊的筊白筍應該是有特別挑選過,每一隻都又嫩又甜 0258   

淡淡鹹香的滷汁,搭配筊白筍清甜的味道,超棒

大家根本就是用搶的 dea8e08fe4b346db15eeac418c8441c1.gif

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豆包

我非常愛豆包,很多滷味攤都只提供油炸過的豆皮,比較油膩

吃到這個豆包我真的是太感動了 0552    

原本以為滷到這麼入味,會讓豆包吃起來太過軟爛

NO~~~  可以說是軟中帶Q,還是有口感的喔 1319896717-3593034209

根本就可以當零食(?)  一邊吃一邊喝啤酒配電視

老闆!!!!!  我想打包一大袋回家 4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif

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油豆腐 & 大豆乾

其實照片還真看不太出來是什麼東西 3c893dae1866e4af99e83828d29f9cc8.gif  

這兩款也是滷味必點的兄弟檔 (誰說他倆是男的???)  咳咳~

有沒有看到,中間完全吸附滿滿的老滷汁,一口咬下根本就是噴汁 1308578406-6c4609ec591d55182e6d30988d5b457e.gif1308578406-6c4609ec591d55182e6d30988d5b457e.gif

大家不要以為老滷汁很鹹,其實不會!!   但是卻香氣十足

原本擔心的中藥味也完全感受不出來,害怕中藥味道的朋友也不用擔心 9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif

 


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搭配冰涼的紅李蜜桃汁,清爽又解渴 0272.gif  

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乖孩子要多吃菜喔  1330234655-718759859.gif   

梅門甩茶滷這邊的蔬菜品項很多樣,不點可惜啦

不要看這樣蔬菜賣像不好,因為使用老滷汁,顏色難免會呈現這樣的醬色

不過滋味卻是一流的喔 1317030295-3238781384.gif

我覺得師傅時間掌握得很好,讓蔬菜滷軟又入味,但是不會過熟過爛

像四季豆、莧菜都還是保有脆脆的爽口感

花椰菜和絲瓜比較容易軟爛的類型,則是更透更嫩

而且蔬菜的清甜味,被老滷汁整個拉出來,好好吃喔 0197.gif

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如果只有吃滷味無法填飽肚子的話

可以像我們一樣點一些主食,大家一起分著吃這樣

由左至右:拉麵、板麵、冬粉

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其中我最喜歡板麵,因為我喜歡吃寬寬的麵條

不過這邊的麵條會煮得比較軟爛一點

如果喜歡吃QQ的口感,記得跟師傅提醒一下喔

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想吃一份正餐,就可以點這款甩茶滷養生麵

超大一碗,而且裡面有加入一些蔬菜和滷味食材(豆腐、海帶.....)

如果喜歡這個口味,這邊還有做成泡麵包裝,可以帶回家自己煮來吃喔 1344739090-3248377910.gif  

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大夥聊天聊到口渴XDDD

加碼點了飲料,酸梅湯、冬瓜茶、豆漿+冬瓜茶

是不是看到亮點~豆漿+冬瓜茶,意外得很好喝耶!!!!  

有一種統一布丁味道的感覺 387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif  

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但我還是愛喝紅李蜜桃汁

不會太甜,又有桃子的香味  0237.gif  

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我最愛的舉杯照,每次喝飲料有這種高腳杯,都一定要來拍一張

這樣才有聚餐歡樂的感覺咩 1344739088-632305701.gif  

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吃飽的飯後甜點,買一隻傳統冰棒做ending

聽說現場一位朋友說,麗華的冰棒很好吃,不過因為Catty當天不方便吃冰

只能告訴大家,現場每一個人都推薦花生口味,有機會可以試試喔 1317030225-3939810024.gif  

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梅門甩茶滷的價位不便宜,開在師大這種學生區域不知道大家接受度高不高

雖然比較貴,不過品質有比一般外面的滷味攤提高很多 1308031325-134d5756654cc63ef7edbb55f157d6e0.gif  

而且我覺得很多滷味都會有過鹹的問題 bfa5678647eb1d1c892c2d051a835f8c.gif

這邊的鹹度還算剛剛好,吃完也不會有口乾舌燥的那種不舒服感覺

大家如果有到師大附近,可以進來吃吃喝喝喔 0275





梅門甩茶滷

電話:02-23219979
營業時間:周二~周五 6:00-9:00 / 11:30-21:00
地址:台北市和平東路一段125之6號  (師大正對面)


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留言列表 (2)

發表留言
  • 小迷糊
  • 沒想到滷味這種小吃,竟然可以像在餐廳享受。
  • 價位也像在餐廳~有點消受不了><

    Catty 於 2014/08/25 22:31 回覆