Catty分享美麗生活

 

不知道大家有沒有喝咖啡的習慣呢         

Catty算是天天都要喝咖啡一族，不管是自己泡、還是超商、或星X客

基本就是一天一杯，有時候還會不小心多喝了一點 

也不特別為了要提神(我喝咖啡照睡不誤)，就是對咖啡香沒有抵抗能力

家裡也已經堆積好多不同種類的咖啡

其中我最喜歡這種濾掛式的咖啡包，因為三合一太甜、咖啡壺煮太麻煩 

這次收到朋友推薦的日本廣島直送台灣 CAFE咖啡工房 濾掛式咖啡

有不同口味、風格的咖啡可以選擇，沖泡也很方便

剛剛好符合我的需求，愛咖啡一族一定超愛 


 



總共三款～(上)歐風經典、(左)深煎烘培、(右)摩卡

分別來自世界各地咖啡豆



(取自咖啡工房官網) 



 



 深煎烘培

烘培度：重度烘培
口感：增量20%濃厚苦感，苦味濃郁、強烈衝擊、少酸;冰熱兩用
適合做卡布奇諾，拿鐵和日式冰咖啡。 

 

外包裝上清楚的標註了口感，屬於苦味較重、香味較濃、酸度偏低

我覺得這個表格非常實用 

對於不太懂咖啡品種風味的朋友，是一個很好的參考表   

另外也有簡單畫出了如何充泡的教學示意圖

雖然說是日本進口，不過也有貼上中文資訊標籤喔 



一盒裡面有10入

不過Catty已經迫不及待喝掉2包之後才拍照   


 
這時候又要來稱讚一下日本人，對包裝設計很有一套   

外盒可以延著虛線慢慢的撕開，呈現像右手邊那樣的展示盒



這樣不僅方便拿取、清楚看的到口味，又很美觀   



不同口味排排站也很壯觀

等到咖啡喝完之後，也可以拿來裝其他的東西，真的是一物多用耶   



咖啡工房的包裝採用不透光的鋁袋，目的是為了不讓光線破壞咖啡的新鮮

另外還填充了氮氣

將袋中的空氣排出來，可以延長保留咖啡風味的時間喔   



濾掛式咖啡最棒的地方就是前後不到5分鐘，只需要準備熱水 

不用專業的咖啡機、不重複使用的濾紙、或是什麼虹吸式咖啡機   

沖泡過程非常簡單，直接延著虛線將上端的開口撕開 




兩端的掛耳向外拉開，展開像小小翅膀一樣

這款的掛耳蠻大的又堅固，大杯口的杯子也可以掛的住   

沖下熱水時候也不會讓掛耳和杯子之間鬆脫

Catty以前喝過有些掛耳式咖啡，完全掛不住杯緣

我還要先拿膠帶貼住掛耳，小心翼翼的倒熱水，真的有夠麻煩   



沖泡的時候熱水慢慢的、分次倒

杯子也拿咖啡杯，沖泡8分滿就好

因為Catty喜歡濃濃的咖啡味，所以還會稍微浸泡30秒

 一般濾掛式咖啡都只有7-8克，但這款深煎烘培特濃加量到12克喔 

超香的咖啡味，才打開濾包就已經聞得到

泡開之後更是撲鼻，濃厚的咖啡韻味層層襲來

喝一口之後更是感受到醇厚的韻味 



Catty媽喜歡濃郁的咖啡，更是熱愛咖啡and賞咖啡高手

所以我特地拿這一款讓Catty媽鑑定，喝一口立刻露出開心的表情

她說沒想到濾掛式咖啡竟然可以這麼好喝    

濃厚、香醇的口感就像專業咖啡師傅運用虹吸式煮法所煮出來的ㄧ樣

厚度直逼濃縮咖啡的感覺 



我自己也是最喜歡這款 

這款咖啡口味厚、不酸，就算放涼了酸度也幾乎沒有察覺

根本捨不得加牛奶、奶精、糖破壞它的美好，都直接喝原味黑咖啡   



而這種濃厚的咖啡，最適合搭配重乳酪蛋糕

完美的下午茶饗宴，在家輕輕鬆鬆、簡單省時的完成了   



 摩卡

烘培度：中度烘培/培煎、微酸(非水洗摩卡豆及太陽乾燥/天日乾燥)
產地：咖啡發祥地，衣索比亞西達蒙地區
口感：水果花香的滑順，微酸回甘，高雅芳香，溫潤持久。
獨特的柑橘風味，餘韻令人難以忘懷。
品嘗前請用鼻子聞聞它的蘭花般香氣。喝完咖啡後，留意杯底留有餘香。



外包裝一樣有口味示意圖，基本上就是酸味比較明顯

其實我很少喝摩卡，因為不喜歡酸味

不過咖啡酸味對喜歡的人來說，可是享受的一項原因之一呢 



實際泡出來也是如此，顏色明顯比深煎烘培淡了一點

咖啡香也沒也像剛剛那麼濃郁，不過卻夾雜著果香   



可惜包裝是我喜歡的可愛粉紅色，但是我對咖啡中的酸味比較不喜歡

這款就算喝熱的，也會感覺到一點酸味

但是仔細品嘗，有一種淡淡的果香味，會在嘴中散開   



不過對我來說，這款真的偏淡

可以搭配的點心，我比較建議不要太濃重味道的甜點，白巧克力棒就很適合

又是一個豐富享受的下午茶囉   

  

如果真的真的不能接受酸味，可以加入有一點甜味的奶精粉

可以中和掉一點酸味，保留咖啡香~ 大家也可以試試看   



 歐風經典

烘培度：中重度烘培/培煎
產地：中南美洲(墨西哥、巴西)  
口感：香味濃郁、入口不酸、濃度剛好、香氣十足，與喝茶口感相似(回甘) 



示意圖顯示，香味和苦味式滿分耶，酸味則是1分

 

咖啡粉的用量很明顯比深煎烘培少一點點

不過這款的用量是正常的喔，那是因為深煎烘培有加量到12g啦   



Catty第一次泡的時候，水量跟其他兩款一樣，不過喝起來卻覺得口味偏淡

第二次再泡，有減少水量、增加浸泡時間15秒

味道有比較濃一點點，還帶著炭香味   



而且越喝越順口，發現竟然有一點點回甘耶    

在口腔中的咖啡韻味久久不散，層次感很豐富

雖然沒有像深煎烘培那麼濃郁，但是呈現出來的味覺變化，很棒喔 



這款我有加入熱牛奶和自己打好的奶泡，又多一層奶香味

不說出來，根本就像外面咖啡店賣的一樣阿   



這款我覺得很適合剛開始喝咖啡的朋友嚐試
 
不酸、不苦，口味中等，香氣又濃郁，算是新手入門款喔   



 沖泡過後的咖啡粉不要急著丟喔，跟大家分享一些小撇步     

拿到太陽底下曬乾，裝在袋子裡面，可以放入冰箱、鞋櫃除臭除濕 

過一段時間，拿到太陽下曬一曬，又可以重新利用囉

還可以放在盆栽哩，當做肥料耶   

最棒的是，咖啡渣中含有少量的油脂，可以放在精油薰燈上

藉由底下溫溫的火，讓咖啡香飄散出來喔 
    
  

這三款不同風味的咖啡，味道、濃淡、層次都不同

濾掛式的設計，方便又省時 

最重要的是，香濃、好喝、豆子不馬虎，喝起來不輸專業咖啡機 

老實說這三盒總共30包，到Catty手上不到一個月，已經快喝光了

幾乎都是一天兩包的進度，家裡也一直飄散著咖啡香   

大家可以選擇自己比較喜歡的口味來泡，可以滿足大家的喜好 



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