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不知道大家小時候是不是很常吃這種罐頭           

Catty其實很不喜歡吃罐頭,但是對這種紅燒茄汁鰻魚、鯖魚沒辦法抵擋 1344739088-632305701.gif

記得以前家裡櫃子裡面必備這些

只要早餐吃稀飯 或 颱風天,一定都要拿出來配

平常想吃還會被媽媽念,有煮飯炒菜幹嘛要吃罐頭 GyRCJVUlISUkJWsbKEIwODI5.gif

滿滿的都是以前的回憶阿 0601

雖然現在很少吃這些了,但是能夠來到工廠參觀,又讓我想買來吃回味一下 1317030293-670171423.gif

4a3e10dce36f7.gif東和食品4a3e10ddb45e0.gif  製作出很多品質優良的罐頭食品

成立好媽媽品牌,並通過CAS優良認證 4a3e10d9073ae.gif

接下來計畫要成立觀光工廠,讓大家參觀認識這個好品牌喔 4aff7556edec8.gif4a2d411ec4ed6.gif


 

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位於宜蘭五結鄉的東和食品公司,已經成立50年了

自動化的設備、最新的冷凍技術、投入大量的研發成本

都讓東和在業界成為領頭羊的角色,站穩腳步 

 


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產品品項非常多,而且販售和使用的範圍超級廣 1309060607-cd57460ed9f4cde21ed92a3e8a3f6870.gif  

不僅僅只是一般我們在超市買到的罐頭而已

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就連平常在7-11買到的冷凍鮮食或便當,裡面也有東和的產品 9dbd0f27c4d912d674b2b276ee6a747e.gif   

像我這麼常吃7-11便當的人,這些資訊我都不知道阿   

真的希望東和趕快將觀光工廠規畫出來,讓我們可以多多了解

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作業環境很乾淨,溫度控制在18度C

全部的作業人員都包緊緊、消毒殺菌、無塵室

就是要讓罐頭的食材、填裝過程都嚴格把關

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我本來一直都以為,罐頭就是加了一大堆的防腐劑,才可以放這麼久

經過講解之後才知道,原來是因為有經過特殊處理、真空密閉、高溫殺菌

抽光了裡面的空氣,不讓細菌孳生

就可以不用放防腐劑,也能夠讓罐頭存放這麼久 1319896717-3593034209  

天阿!!!!  好驚人!!!  看來我要重新擁抱罐頭,常常吃它了 0225.gif

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封裝好的罐頭會被集中起來,準備做加熱、高壓、殺菌的動作

偷偷拍一下我喜歡吃的這個口味XDDD

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像這樣被送進去壓力鍋裡面,噴出陣陣高溫蒸氣,現場溫度頗高耶

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現場牆上還有各種不同的罐頭產品,需要溫度和殺菌時間

都清清楚楚的寫出來,也算是SOP標準化作業 c89eade90305a5a8da0c4298ac80cac0.gif  
 
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這些殺菌完成的罐頭,還要經過人工擦拭掉水氣

並且打印上製造日期及有效期限

沒想到小小一個罐頭,竟然需要用到這麼多台專業的機器

還動用這麼多人員做人工的部分 4a2d4124a4c19.gif  

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之後Catty還到冷凍庫裡面參觀,這邊零下35度阿 61be094ce62333fa9d12ae18b48938e6.gif

我們很勇猛的穿了短袖就進去,待了不到5分鐘,立刻冷到受不了

冷凍倉庫須保持一定的低溫,裡面也是非常乾淨整齊喔     

 

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看了這麼多罐頭的製作過程,又知道罐頭其實根本沒添加大量防腐劑

是不是對罐頭更加安心了呢 0199.gif   

不過大家吃罐頭可能都只是配白飯、稀飯....

今天請到了專業主廚 王福陽,利用不同的罐頭口味

做出一道道美味又五星的料理喔 1325740377-2545055476.gif

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尼斯鮪魚生菜沙拉
     
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義式番茄鯖魚義大利麵

喔喔喔~ 我最喜歡這道 0273.gif   

鯖魚好好吃喔,根本就可以當成餐廳料理販賣阿 f734c942d73093068d826eaa8e6c67f9.gif

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鮪魚總匯三明治

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紅燒鰻魚壽司

這個也好讚!!!!  超有創意 1313140473-5932e1d5aa941e6ab1638d3f5b03ef35.gif  

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橄欖油鮪魚洋芋沙拉

這個小朋友一定會愛,滑滑順順、又有香香甜甜的鮪魚肉 1309060594-40bf5008b1b727bce41d377ef1eeff56.gif  
     
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香辣鮪魚烘蛋

這個絕對可以端上五星級飯店的桌子,根本就是完美 0197.gif   

沒想到罐頭鮪魚竟然這麼好吃耶

我一定要好好學這道菜,太驚喜了 1438668517.jpg

 


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沒有像大廚一樣厲害的婆婆媽媽不用擔心

東和很貼心的志做了好媽媽魚罐食譜,裡面有很多利用罐頭做的料理喔 1319896719-1000940043.gif  

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今天看到這麼多,從小陪伴我們一起長大的好媽媽罐頭

才發現原來製作過程這麼不容易,而且工廠也非常乾淨整齊

對東和的罐頭食品增加了許多信心及安心 0542.gif  

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再加上有CAS認證,為消費者嚴格把關 4a3e10d9073ae.gif  

以後可以安心的吃罐頭,不用害怕添加很多防腐劑變成木乃伊啦 0487

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東和食品 http://www.how-mama.com.tw

CAS台灣農產品發展協會 http://www.cas.org.tw

油品安心聲明 http://www.how-mama.com.tw/seenews.php?idNo=51


電話:03-9505001
地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段489號 


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 1287385916.jpg  宜蘭。


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  • 小迷糊
  • 看完文章,真的對罐頭的觀念,徹底改變耶!!!尤其是可以製作好吃的料理,真是太棒了。
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