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冬天到了,大家在家裡都愛吃熱呼呼的火鍋吧 1311674424-d5fe126ff3bad727df4d2ca5f1672338.gif   

可是火鍋肉片常常買一堆用不完,又不想吃一樣的東西,怎麼辦呢 0276

Catty要教大家怎麼利用香料粉,變化出簡單又美味的料理喔 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif

料理時間短、食材準備也很簡單,就算是廚房新手也可以輕鬆上手

非常適合單身小資女,就算下班很累也可以快速的完成呦 0225.gif  


 


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20071028135848178.gif 蒜香蔥爆豬

香氣逼人,而且非常好下飯,炒一盤就可以配兩碗飯啦 0275

口味炒得辣一點,甚至加入花生,還能配啤酒當消夜耶

根本就是無敵呀 1317030293-670171423.gif1317030293-670171423.gif1317030293-670171423.gif

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準備食材:

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片

青蔥 1/2支

辣椒 少許、醬油少許

【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉

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使用的肉片名稱很可愛喔 1308417991-cdcb1200060e6743343bf581b66d6720.gif 【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片

一開始看到"能量豬"覺得很有趣,到底這隻豬多有能量呢XDD

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看看包裝上寫的,就知道這包豬肉來頭不簡單 1347375331-357068493.gif    

在清新純淨的雲林台全牧場中成長,提供優良、甚至可以說是高級的生長環境

用玄米飼養、天天聽音樂、甚至做SPA,根本就是日本和牛的待遇 1287403852.jpg

而且標榜自然熟成,不打成長激素、無抗生素

就是要讓豬隻健康快樂的成長 1287403814.jpg

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外包裝上也有SGS食品安全檢驗項目,和中央畜產會的驗證編號

國家級衛生安全掛保證,安全衛生,消費者選購的時候也安心很多 0264  

當然製造日期和有效期限是一定要標示清楚的

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里肌肉是瘦肉比較多的部位,油花少

最適合想要維持身材,但是又嘴饞的女孩兒食用 0245.gif  


肉片呈現美美的粉嫩色,還有少許的白色脂肪,沒有豬臭味

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準備醃肉囉~~~~

Catty特別選用了 1313899723-5674905b6f667b328433f0e1e716a036.gif 【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉

為什麼不要用新鮮蒜頭呢???   因為這篇是幫單身小資女設計的食譜

如果有新鮮蒜頭更好,但是OL下班之後哪有力氣再去市場 1319896749-2058802026.gif     

而且超市賣的蒜頭,一買就是一大包

一個人哪用的完,可能還沒用完蒜頭就乾巴巴了 23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif

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但是使用香料粉就沒有這樣的問題囉 1363262384-1024553207.gif   

【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉 跟一般的調味粉不太一樣

一般的調味粉,多多少少都會加一點鹽巴在裡面

不過香料獵人的大蒜粉,裡面只有大蒜喔 1344739088-632305701.gif

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每一罐都是美國原裝進口

瓶蓋上都有塑膠封膜保護,確保是未拆封的狀態

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看背面的時分說明,只有大蒜一個成分

有沒有注意,熱量0耶~~ 太棒了 0260.gif  

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實際上將粉末倒出來,也沒有看到鹽巴的結晶,只有聞到香香香的蒜頭味

所以加入任何料理中,都只會增添大蒜的香氣,而且不會越來越鹹 4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif  

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如此一來,香料粉可以運用的範圍就更廣了 1313140474-92d8e90c2a2a096b40553f3a229ba7a7.gif  

因為沒有多餘的鹽巴或是其他添加味道,很純粹就是大蒜味

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就利用它來醃肉吧 1317030225-3939810024.gif  

先淋少許醬油+水,抓醃一下

灑上滿滿的Spice Hunter香料獵人 大蒜粗粉 

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不要猶豫,就是滿滿滿的大蒜粉,這樣才夠香呀 ((我是重口味人1308031343-18bc3d6f192e0e38f704acbb6f9f3408.gif))

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其他部分,將蔥切成大段,辣椒切末

這樣備料就算完成囉!!  是不是很快速呀 1325740376-1069914475.gif  

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醃肉的時間也不用太長,我把蔥和辣椒洗洗切切之後,就OK了

熱鍋、熱油,先將辣椒和蔥入鍋炒出香味

再放入用大蒜香料粉和醬油醃好的豬肉

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大火拌炒到豬肉全熟就可以囉~  大概不用5分鐘吧 0231.gif  

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將將將將~~

包含備料、拌炒,全部過程不用10分鐘就可以上桌了,超神速 DIMG0174.gifDIMG0174.gifDIMG0174.gif 

完全不會讓自己餓到肚子 0487

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雖然里肌肉是比較有嚼勁一點的部位

不過這樣的料理方式會讓豬肉片變的好嫩、好軟

而且調味有醬甜、又有蒜香,還有青蔥辣椒的嗆

整個味道層次很豐富喔 7a577798eaf6f33aa3fa85709f4b388b.gif  

 

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配上熱呼呼的白飯真的超對味,偷偷說我還有喝啤酒XDDD

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學會了嗎??  真的超簡單又美味吧!!

烹飪熟練一點的女孩,可以學型男大主廚,來個5分鐘出好菜了 0601  

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20071028135848178.gif 洋蔥燉肉

這道料理更爽快了!!!  說簡單一點就是全部食材通通丟進去,就好了 387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif

而且燉好一大鍋,放入冰箱冷藏,可以拌飯、煮湯麵

連續兩三餐都不用煩惱了 1318837693-1387781572.gif

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準備食材:

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片 

洋蔥 一顆

醬油適量、冰糖少許

【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉

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這次換使用洋蔥粉囉 5002cc286d130891d97c8c1eeba1d82d.gif 【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉

雖然已經有新鮮洋蔥一整顆,但是為了要縮短料理時間

不想慢慢燉、慢慢入味 (一切都是因為下班很飢餓 41615b8e126a8cfc91d35bb32a32fd5f.gif ))

所以要先用洋蔥粉,將鮮甜味醃到肉肉裡面呦 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif

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裡面的成分仍然只有洋蔥喔~~~ 熱量0 0245.gif  

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洋蔥特殊的甜香味,做很多料理的時候,都可以代替味精來使用 0225.gif  

畢竟味精對健康不太好,但是洋蔥的好處我不用多說,大家也都知道吧

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再度拿出產自雲林的能量豬里肌火鍋肉片

擁有產銷履歷認證、安全衛生的肉品,我們吃得才安心阿 4d7c1503eec9a0d584a572632596ce3a.gif  

加入少許醬油&水,然後灑上滿滿的洋蔥粉

醃肉的步驟總是這麼簡單呀 e3906385ce9a726ca79ec9ad147209ba.gif

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趁這個時間,將洋蔥切絲

熱鍋、熱油拌炒洋蔥,讓洋蔥的甜味先釋放出來

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等到洋蔥呈現半透明狀(大約1分鐘),就可以加入醃好的豬肉片

還有少許醬油、冰糖調味,加水淹過食材的一半

蓋上鍋蓋轉小火,就可以去躺沙發看電視了 0487  

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小火燉煮5~10分鐘,香噴噴、噴噴香的洋蔥燉肉就完成啦    

連續劇根本都還沒到第一段廣告,就已經可以開動了 0258

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吼吼吼~ 你看洋蔥和能量豬,都已經呈現美美的醬色,完完全全入味啦 1344739088-632305701.gif

這一整鍋滿滿都是洋蔥的甜味精華

豬肉則是燉到超軟嫩,根本入口即化,說是里肌肉還真不相信呢 1438668517.jpg  

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淋在白飯上變成蓋飯,隨隨便便又是吃兩碗阿 ((我根本是胖子7cbf67745a3f6bb6d3c087ebbe8b779b.gif))
 
又是一道輕鬆快速就完成的超滿足料理 7a577798eaf6f33aa3fa85709f4b388b.gif

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雖然時間比較長一點點,但是中途可以看韓劇、上網....不無聊耶 3c893dae1866e4af99e83828d29f9cc8.gif

喜歡配料豐富一點的朋友,可以加入玉米筍、香菇、紅蘿蔔、金針菇等食材

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一大鍋吃不完沒關係,放入冷藏保存

第二天撈一點湯汁煮一把麵,再丟進一些青菜

就是一碗熱呼呼的湯麵囉,完全就是簡單輕鬆的懶人料理 0575.gif   

而且【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片經過兩次的燉煮

不會變硬、不會變老,反而是越來越嫩喔 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif

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這兩款香料粉的用途真的很廣,我整個大愛

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不是只有醃肉喔~ 已經煮好的料理也可以灑,增加風味 1317030293-670171423.gif  

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像是減肥中的女孩,只能吃水煮青菜,口味單調、吃久了還會怕怕耶 1322316313-3687534994.gif  

這時候就可以灑上大蒜粉,熱量0,香氣滿分 0199.gif

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炒了一盤蔬菜蛋炒飯,我也灑一堆大蒜粉

不知道為什麼,炒飯立刻變更好吃惹 0267.gif  

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自己燉了南瓜燉飯,上桌之後覺得不夠鮮甜,隨手拿了洋蔥粉灑灑灑

嘿嘿~ 甜味、香味提升不少喔 032868fe45f8b26266f55a5563dfe645.gif  

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除了這兩款香料之外,Spice Hunter香料獵人還有很多不同的口味

有興趣的朋友可以上網看看,自己喜歡搭配的香料口味

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大家還喜歡Catty這次設計的兩道食譜嗎 4a3e10dce36f7.gif蒜香蔥爆豬、洋蔥燉肉壽喜燒 4a3e10ddb45e0.gif

都是簡單易學、不需要困難的刀工、也不容易失敗的料理呦 4aff7556edec8.gif4a2d411ec4ed6.gif

明天下班回家,就動手試試看吧 DIMG0329.gif   


料理食材推薦清單:

【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉
          
【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片 


創意火鍋肉片料理2  




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  • 小迷糊
  • 兩道菜輕鬆煮,看起來美味可口,我也要試試看!!!
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