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又是居酒屋~Catty最近真的很愛跑居酒屋吃吃喝喝耶 beer01.gif      
 
沒辦法,只要哪裡有好吃又可以喝酒的地方,我就很想衝 1308031364-5b6a8c7000286293d1f195ab54ba734f.gif

這次是看到很多好朋友都有來這裡吃過,看了照片禁不起誘惑,立刻衝來

4a3e10dce36f7.gif老貳樓小料理居酒屋4a3e10ddb45e0.gif 真不是蓋的,根本就是美味料理、創意料理

說是小料理真的太謙虛啦~ 好多道都讓我超級驚艷 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif

食材好、料理手法細膩,呈現出來的擺盤、口感都很驚人的好吃 4aff7556edec8.gif4a2d411ec4ed6.gif

絕對可以在競爭激烈的居酒屋中,殺出一大條血路


 

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位於捷運中山國中站附近,不過走路大約需要10分鐘

店面有點黯淡,旁邊是吵鬧又多人的熱炒店,很容易會沒看到


 


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不過卻很有特色喔 1317030293-670171423.gif  

擺放了一些國小年代用的課桌椅,大紅燈籠高高掛,還有鯉魚旗

從店外就已經感受到濃濃的日本味

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忍不住再多拍一張

門口的小黑板寫著今天不能錯過的特色串燒

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進到店內,比想像的寬敞一點

畢竟日式的居酒屋,空間狹窄是正常,寬敞才是特別XDD

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吧檯前後都可以看到特色、限定料理,有些是在MENU裡面看不到的喔~~

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我最喜歡吧檯中這個玻璃窗的設計 1309060607-cd57460ed9f4cde21ed92a3e8a3f6870.gif  

如果採全開放式的話,熱度可能會讓顧客不舒服,而且炭火也危險

前面加裝了透明大玻璃,不僅可以讓顧客近距離欣賞師傅料理的英姿

也顧及到個人的安全及衛生喔

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炙燒的畫面有多帥氣,一般居酒屋應該都是在後面料理,看不太到的吧 f1135452ea9b9112f483d895345101c8.gif  

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另外這一鍋,讓我想到雪地裡的小木屋,有一位雪女煮著熱粥 0500  

好有FU呀~~~~ 真好奇裡面是什麼耶!!!!

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MENU就是這一張薄薄的紙,菜色很豐富喔

有別於一般的居酒屋,很多串燒、燒烤、偷偷加入台式料理

這裡大部分都是比較精緻、甚至創意料理喔

但是價錢也不會說特別昂貴,可以放心大點特點 heart06.gif  

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來居酒屋,小酌一下是一定要啦 0082  

不過當天我們三個朋友聚會,有兩位都騎機車,喝酒不開車

所以大家都點無酒精飲料,只有我點酒囉

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1319896719-1000940043.gif 醃蘿蔔

小菜,醃得很好,很有日本味

甜度、鹹度都剛剛好,偏酸,完全就是食欲大開 1319896744-286068099.gif

不過不知道為什麼,漬物小菜要自己向廚房的師傅說,才會端上

Catty有聽到其他客人還有說要泡菜、@#$% (沒聽清楚)

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1319896719-1000940043.gif 鱈魚肝橙醋

前菜先挑選了這款,我自己很喜歡鱈魚肝,但是很多鱈魚肝的腥味都偏重

不過老貳樓的鱈魚肝做得很好   

搭配酸甜酸甜的橙汁醋,不僅沒有腥味,還將鱈魚肝的風味更加提升 1319896717-3593034209

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綿密、細緻口感的鱈魚肝,搭配鹹香滑順的鮪魚肉

沒想到兩種不同的食材,搭起來會這麼契合耶 1325740377-2545055476.gif  

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1319896719-1000940043.gif 季節刺身

喔喔喔~~ 一大盆生魚片,光看就要流口水了啦 bd49f05fbb36c5a03acd9d2dcd6b8859.gif  

魚的款式也很豐富喔,鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、干貝

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傳說中比臉還大的生魚片

真的是一大盆,大概是我臉的兩倍大吧  wink02.gif  

分量大之外,每款生魚片也都是新鮮好吃,肉質細膩、油花、脆度

都表現得很好,最主要還是新鮮啦 7a577798eaf6f33aa3fa85709f4b388b.gif

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尤其是干貝,我愛死了 032868fe45f8b26266f55a5563dfe645.gif   

鮮嫩、充滿海味,不用沾醬油或哇沙米,直接吃好甜好甜 9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif
而且size又超大,說是我眼睛的3倍大都不誇張

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1319896719-1000940043.gif 干貝胡麻醋

因為這裡的干貝實在太好吃了,忍不住再加點一道干貝料理 1308578292-cfa8629fa4ab18ac50d5da7bf73dab20.gif  

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微微炙燒過後的大干貝,把香氣整個逼出來 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif  

只有表面增加了一點焦香味,內部通通都還是生的狀態喔

完完全全保留了干貝滑嫩的口感,鮮甜的味道也不變 8888fc547648f4e1cc7705e9d48a7dac.gif

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沾上店家特調的胡麻醬,酸甜中還多了芝麻的香氣

不過我個人還是比較喜歡直接吃啦 4a2d4130aa8c1.gif   

不沾醬,直接品嘗干貝的鮮甜味,還有炙燒的焦香味,超棒 4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif

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1319896719-1000940043.gif 一夜干

一夜干其實就是將魚脂豐腴的魚肉,經過剖肚、去頭與內臟,再加上鹽水浸泡

經過風乾乾燥後,呈現的樣子

因為魚肉身中多餘的水份已經去除,所以油脂的風味更是濃縮起來

一般都會用炭火烘烤,香氣更是美味 ac016e271e1a98805b3be2d4224dc5e8.gif  


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現在很多居酒屋都有一夜干這道菜,不過能做到好吃的沒幾家 

好吃的一夜干,肉質必須保有柔嫩、細緻的口感 1313140473-5932e1d5aa941e6ab1638d3f5b03ef35.gif    

最好還要有一點點少許的水分,而不是一味的乾巴巴 (那就吃魚乾就好啦23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif)

而且油脂的部分絕對要保留,透過烘烤的程序,再度的喚醒油脂的美味

鹹度也不能太重,最重要的是不能有腥臭味 1308418036-4b47b79229a4b6fb111edcfe94033c2f.gif

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我只能說老貳樓的一夜干處理的超好,魚肉嫩中帶Q   3b715931032490dcc51e1f7213a0f97a.gif  

入口竟然有一點濕潤,油脂更是香氣四溢

絕對我吃過最好吃的一夜干前2名 0273.gif

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1319896719-1000940043.gif 牛小排世竹

大家都知道我愛吃牛,有牛肉的地方一定不會錯過,點來吃

跟我印象中的牛小排不太一樣,說不上好不好吃 41615b8e126a8cfc91d35bb32a32fd5f.gif  

不過調味倒是蠻特別的,上頭刷的醬料甜鹹中還有一點特殊的香味

類似味增,但詢問店家又說不是,只願意說是獨家配方XDDD

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1319896719-1000940043.gif 牛舌山椒燒

常看Catty文章的朋友應該有發現,雖然我愛吃牛肉

但是去很少吃牛舌....其他部位,甚至內臟都不吃

不過這次老貳樓讓我破例吃了牛舌,真的是因為處理得太好吃了 1287403852.jpg  

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大約5分熟的程度,表皮焦香微酥,裡面卻是軟嫩滑口

重點是,一咬下去的噴汁和鮮甜程度,絕對會讓你驚訝 1319896717-3593034209  

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我可以大聲說,這是我吃過最好吃的牛舌 0232.gif  

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1319896719-1000940043.gif 黃金蜆湯

吃到這裡,先來一碗熱湯中場休息一下

當天剛好朋友感冒身體不舒服,一直說頭痛,這碗湯就給他一個人獨享了

他只說了兩句話  1308032390-f99fbbbd786a7cd12291c10619402855.gif 蜆湯好鮮,生病似乎好了耶XDD 1308032391-775726c589df426c735cca982d06ffc7.gif

是有沒有這麼神效阿!!  哈哈哈哈哈哈哈 icon25.gif  

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1319896719-1000940043.gif 櫻鴨幽庵燒

當初點這道的時候,我只是單純想知道什麼叫做幽庵燒

沒想到師傅竟然把櫻桃鴨廚料理的這麼棒  1308578339-e65f887a59a2e16127c9f1e484349e38.gif  

完完全全顛覆我以往吃櫻桃鴨的感覺,根本就是大勝好幾倍 0120

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櫻桃鴨本身肉質細緻,不過如果不會烹調,跟一般鴨沒兩樣,也是浪費啦

看到照片中閃閃發亮的反光了嗎,油脂豐富那是一定的 5e75176c9b8d513b3ab6193cd0cd8020.gif5e75176c9b8d513b3ab6193cd0cd8020.gif5e75176c9b8d513b3ab6193cd0cd8020.gif  

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中間粉紅色,大約7熟的程度,是櫻桃鴨肉肉質最好吃的時候 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif  

放入口中那種軟嫩的感覺,我真的覺得我好像在吃牛肉 1287403814.jpg

不誇張,口感吃起來,就像頂級牛那種入口即化,軟中帶Q的美味 0225.gif

當然味道它還是櫻桃鴨的甜味,不過咀嚼的時候真的會有錯覺

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這真的是我吃過最好吃的櫻桃鴨 0197.gif (宜蘭很多餐廳都輸慘了)

我從來沒想過鴨肉也可以這麼美味 1438668517.jpg

雖然我也很喜歡吃鴨肉,但是這跟我以往吃過的完全不一樣

套句強國阿六仔的說法,檔次完全不一樣,這個高多了 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif

這盤阿~ 讓我捨棄了平常最愛的牛肉,給這盤第一名,絕對狂推 084_樂奔.gif  

一盤我們三個人,根本意猶未盡,搶光光阿 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif

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1319896719-1000940043.gif 當季握壽司

花枝、紅甘、鰹魚、鮪魚組合而成,醋飯不錯

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其中鰹魚算是比較不好處理的魚,味道重、容易有腥味

不過這裡的鰹魚很不錯,上面只加了一點蔥

就算沒有加薑泥也不覺得腥,應該是很新鮮喔 4a3e10dbb7c01.gif  

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1319896719-1000940043.gif 白身魚紫蘇梅唐揚

Catty一直都很喜歡紫酥的味道,本來以為這道菜配紫蘇醬,或紫蘇粉

沒想到竟然是把紫蘇葉包著魚肉,再裹粉一起炸 6e90a2b00ac91bd2d9ea2dff67fb9450.gif  

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紫蘇經過高溫油炸後,香氣完全散發出來 1344739088-632305701.gif   

連帶裡面的魚肉,都好像被紫酥醃漬過一樣,滿滿的紫蘇味

而且炸過的魚肉怎麼還會這麼嫩阿,好好吃 1308578369-de53f4747138f61ab02a28028c6dced7.gif

我好愛這道,幾乎都是被我自己吃光光的

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1319896719-1000940043.gif 軟殼蟹唐揚

我在餐廳很少點軟殼蟹,因為我的標準很高,很容易就會被我打槍

這裡的軟殼蟹水準算是中等,炸得不夠酥脆是一大敗筆

不過朋友們倒是吃得很開心 e3906385ce9a726ca79ec9ad147209ba.gif  

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這時候店家說要招待我們一碗湯,怎麼這麼好

可能是我軟殼蟹只咬了一口,就丟給朋友吃,被發現了 387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif  

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1319896719-1000940043.gif 牛筋湯

我的媽阿!!!!  好喝到爆炸 0552    

不要點什麼黃金蜆湯了,點這碗湯就對了 1313899725-d634e3e454f59843a2938c38a4332fdc.gif (不過好像沒在菜單上)

裡面放了白蘿蔔、紅蘿蔔,和牛筋一起燉煮,湯頭清澈、乾淨,卻很有厚度

剛喝入口是蔬菜的鮮味,再來是牛筋燉出來的甜味,層次感很豐富

這碗湯根本就是一絕阿 9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif9d9fd317dd2633cb69827352aacdb83a.gif


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我只能說老貳樓 小料理居酒屋真的是太讓我驚艷了 0264  

有些料理方式加入了主廚的一點創意,讓美味大大加分

也讓我們久久沒見的朋友,能夠一邊大啖美食,一邊開心暢飲

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飲料分別點了淡麗梅酒、可爾必思、翠玉冰茶

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梅酒好喝,雖然有點偏甜,不過搭配這些料理很對味

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最後還有香甜的火龍果,為這一餐畫下完美的Ending

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喜歡吃精緻料理又帶點創意,對美食很挑嘴的朋友    

我覺得來老貳樓 小料理居酒屋不會讓你失望 0270.gif

不論是食材的挑選、料理的方式、細膩程度,都會在菜色上展現出來

我自己給這家店很高的評價,價位卻也是高貴不貴 1317030293-670171423.gif1317030293-670171423.gif

三個人吃了這麼多道菜,平均一人大約一千出頭

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現在店家也有推出午間套餐喔  1309060607-cd57460ed9f4cde21ed92a3e8a3f6870.gif   

看看這些丼飯,好便宜喔~~炙燒鮭魚比目魚鰭邊丼才兩百多塊耶 1308418049-6d90347125c5e0811201b7f7c040480a.gif

我好愛那一味~~~  怎麼會這麼便宜阿 1287403852.jpg

找一天我要衝午間套餐,再來跟大家報告好不好吃喔0556.gif  




老貳樓 小料理居酒屋

營業時間:週一-週四 18:00~1:00/週五-週六18:00~2:00
              週日18:00~1:00
電話:0227522297
地址:台北市中山區龍江路256-1號  (捷運中山國中站)


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