Catty分享美麗生活

 

對於一個肉食主義的我來說，要吃素食簡直就是要我的命!!!!!

不過今天要分享的這間「璞食 Cucina pura」，絕對跟你想像中的素食不一樣

創意的烹調手法、新奇的呈現方式、還有健康嚴選的健康蔬菜水果

用這些特點來包裝，不是傳統素食，而是趣味疏食

不只上了年紀的朋友喜歡，還吸引到不少年輕人的目光

是東區逛街密食的好選擇喔！


 
 




忠孝東路216巷的美食餐廳雲集，不管泰式、日式....應有盡有

可以說是非常激烈的一級戰區阿!!!

最近新開一間蔬食餐廳「璞食 Cucina pura」打算用創意與特色

有別於一般的"素食"餐廳，讓餐點好吃又不覺得像在吃草 XDDD

殺出一條屬於自己的路呦!!!!

大片落地窗與木棧板小庭園，在這寸土寸金的東區，非常吸精



玻璃門上禁止攜帶外食、禁止吸菸、禁止攜帶寵物

並且貼上了寧靜場所的貼紙，希望來到這裡的客人能夠發揮公德心呦



店內的色調偏向暖色系，通通鋪上木質地板，選用芥末黃與暗橘紅的椅子

溫暖又不失活潑，我很喜歡這種風格

 

出餐檯上的小黑板畫的圖案，聽說是店內招牌

裡面的妹妹好清秀阿~  正妹來著>/////<

          

→完整MENU請點我←

以義大利手法結合中餐料理概念呈現，結合台灣在地新鮮食材

發展出餐飲創意新趨勢！

力求推出純淨、純粹、忠於料理的樸實原味  

 

首先會提供一壺溫熱的黑豆水，採用無 毒契作黑豆

哇~  光是免費提供的茶飲就這麼特別 ((黑豆水對人體很好呢))



樹幹上的六小食

造型也太可愛了吧 >//////<

造型有一點點像北投麗禧下午茶耶，只是價位便宜很多啦~哈哈

北投麗禧溫泉酒店＊水岸茶屋法式下午茶～超可愛繽紛名媛貴婦甜點 



     
可愛的六小食算式迎賓小點心，與台灣小農合作

依據不同時節盛產的蔬果，來做不同的變化

所以每次來都會有一點不一樣呦!!!!

最奇妙的就是最左邊的巧克力圓球，裡面竟然包著綜合菇菇耶@@

很難想像菇類與巧克力的結合~  甜甜鹹鹹，好像很衝突，卻又不難吃XD

其他還有白蘿蔔薄片包小黃瓜絲、木瓜+黑糖、鳳梨+薄荷葉+花椒粒

都是很有特色又充滿創意的味覺感受呢！

小巧的六個精緻小品，只是前菜就這麼令人驚艷，好期待等一下的餐點呦~



旁邊還有附上佛卡夏



重點在於店家自製特調的豆豉奶油抹醬 & 地瓜夏威夷豆抹醬

我超~~~級愛豆豉奶油抹醬

平常我非常討厭豆豉的味道，覺得臭臭不好聞

沒想到這個抹醬完全顛覆我對豆豉的看法，沒有臭味之外

還添加了濃濃的奶香起司味道>/////<



其中還加入了七彩胡椒粒，還有蒜頭，口味比較重一點點

不過抹在溫熱軟綿的佛卡夏上，真的是香滑柔順、滋味滿分阿!!!!!

因為太愛了，後來的沙拉、烤餅、麵條，通通拿來點綴搭配

超!! 好!!  吃!!    ❤❤❤❤❤

  

目前似乎有舉辦活動，所以這一份餐前小食是免費招待的喔!!!!!

只要二~四人前來用餐，即可共享一份小食

原價要$280呢~  店家也太大方了吧，真是佛心來著!!!!



開胃菜 蕃茄三重奏

我自己超愛，大推薦❤❤❤❤

光看色澤，紅紅、綠綠、白白就很討喜，還隱約嗅出淡淡的番茄香呢!!

不知道大家有沒有發現，竟然是用大型的培養品裝盛

好像回到高中時期做化學實驗的感覺阿XDDDD


  
為什麼叫番茄三重奏呢?  運用了新鮮蕃茄+蕃茄果凍+蕃茄乾

同樣都是番茄，卻以不同的樣貌呈現截然不同的風味

運用西班牙冷湯的概念，滑溜順口的番茄果凍，非常清爽~

番茄乾則是香氣十足！

而新鮮番茄帶來的水分與酸度，中和掉了兩種起司的濃郁味覺

最後竟然有一點刺激的辣度??  原來是加入了Tabasco提味

層層堆砌出來的豐厚韻味，完全挑動味蕾，大大的開胃阿>//////<

 

湯品  蘑菇卡布奇諾

以細緻的奶泡鋪頂，衝出濃郁的菇菇香氣

對我來說這道湯品口味偏淡，可能以往喝到的都有搭一點松露油



湯品  鮮玉米漿爆米花

Catty大推這道湯品!!!!  我整個人將它喝到碗底朝天XDD

上桌時先將爆米花及切好的新鮮玉米(不是玉米罐頭喔)放在碗底

接著由服務生沖上熱呼呼的的玉米湯，頓時香甜的玉米香味比鼻而來

也是一個玉米三重奏的概念XDDD     



濃而不膩的湯頭，意外的非常清爽

新鮮玉米就是不一樣，一邊咬一邊爆出香甜多汁的水分

這~  根本完勝一般的玉米濃湯阿，這樣以後如何面對普通得與米濃湯

回不去了阿 XDDDDD

加入爆米花創意十足，香氣也加分，只可惜爆米花浸濕之後口感不佳><

Catty覺得另外放一小碟在旁邊，讓客人要喝湯的時候再自行添加

享受脆脆的口感，應該會比較好~



璞食沙拉盆

看到這一大堆瓶瓶罐罐跟著沙拉一起端上桌時，我忍不住笑了

這是什麼整人遊戲，還是店家在惡搞我嗎XDDDDD

送給我一堆香水、乳液是要幹嘛

撇開那堆瓶罐不說，這碗沙拉給得可真大方呢!!

裡面有非常多種款式的生菜、新鮮水果、堅果、果乾、乾酪...

店家有特別來說明，所有的生菜都是採用O3臭氧水清洗喔



這些瓶瓶罐罐就是沙拉的六種醬料喔~~~

拿出我的氣墊粉餅和口紅擺在一起，根本毫無違和感阿XDDD

銀色蓋子：香水系列--香檳蜂蜜油醋、蜂蜜檸檬油醋、巴薩米克油醋

金色蓋子：乳霜系列--蜂蜜芥末、凱薩、優格



建議將沙拉分裝到小盤中，依照個人喜好添加

這些瓶罐打開，真真實實就是乳液&香水的瓶子阿XDDDD

拿著這玩意兒對著沙拉噴阿擠阿~ 畫面太搞笑了!!!!

每一款沙拉醬都可以混搭，Catty最喜歡蜂蜜檸檬油醋+凱薩

香濃的凱薩醬搭配清爽微酸的蜂蜜檸檬油醋，衝突卻很對味!!!

第二名我選擇巴薩米克油醋+優格，酸甜酸甜，也是意想不到的搭配

大家也可以自己配對喜歡的味道，好吃又好玩~~~



主菜  烤松露脆餅襯芝麻葉

喔喔喔~ 才一端上桌，香氣逼人阿>//////<

我超級超級熱愛松露，這塊脆餅散發出滿滿松露特殊的香味

真的是一邊拍照一邊流口水耶!!!!!



墨西哥餅皮烤得又薄又脆，咬起來ㄎㄠ ㄎㄠ作響

滿滿的松露香氣，但是師傅卻說「這餅才賣300塊，當然沒有加松露」

這.....也是很誠實，說得沒錯啦XDDDD

不過松露香氣哪裡來?

 

原來是中間的餡料加了好多種類的菇菇

濃郁的菇類香氣，再加上灑上一點松露油，自然香氣逼人啦!!!!!

搭配上面的芝麻葉一起吃，微苦的芝麻葉替口腔清理了過於濃烈的味道

讓人想一口接一口的吃，停不下來!!!

Catty拍照耽誤了一點時間，即使放涼了一樣好吃喔~ 沒有菇類的腥臭味

當天沒吃完的部分，打包回家後，用烤箱加熱，一樣美味呢❤❤❤



主菜  蒜辣茄汁手工細扁麵

蒜味+香辣 組合在一起，口味較重，能夠讓茄汁醬汁變得很豐富

醬汁頗為濃郁，能夠好好的巴付在麵條上



注意到了嗎，麵條看起來很像陽春麵之類的細麵耶@@

一般不是都會用義大利麵、或是寬麵嗎?

好奇詢問主廚，原來是使用杜蘭小麥粉+台灣麵粉製成手工麵條 (黃金比例)

看似很簡單的中式麵條，卻蘊含著功夫在裡面呦！



一入口咀嚼後，果不其然!!!

彈牙的勁度，讓麵條在口腔中Q彈著，即使是細麵，卻展現出力道強大的彈性

果然是手工麵條阿~~~

再加上芝麻葉及乳酪，重口味的朋友一定很愛



甜點  雙倍巧克力布朗尼

濃郁的苦甜巧克力，減糖後製成布朗尼，很有大人味

口感鬆綿，上頭的冰淇淋及堅果碎粒，絕配！



雖然雙倍巧克力讓巧克力香氣很夠，但是Catty比較喜歡紮實口感的布朗尼

再加上，原本我對甜點的要求就比較高啦~  所以覺得還有改進空間

不過店家願意使用雙倍巧克力已經很感人了，代表非常願意下重本!!!



另一道甜點是義大利生乳奶酪淋覆盆子醬，中規中矩囉~

茶點Catty與友人分別選擇美式咖啡與唐寧紅茶

不若黑豆水驚艷XDD
    
 

整體來說，璞食 Cucina pura的驚艷程度，遠超過我的想像

以往吃素食、蔬食的經驗就是，吃不飽= =+

不然就是「肚子飽、心不飽」異常覺得空虛，或是又油又鹹

也有可能是滿滿的豆類再製品，甚至自己是頭"吃草的牛"的錯覺

這是肉食主義者的毛病XDD

不過來到璞食，完全感受不到任何我剛剛說得那些症狀~

一整餐吃下來，沒有肉！ 但卻好像沒有它也無所謂

甚至用餐當中忘記「我是愛吃肉的人」這件事~~

超奇妙的 (是被施了什麼咒嗎XD)

邊玩邊吃，滿足口腹之慾以外，還獲得很多新奇的料理靈感

再加上食材大多與台灣在地小農搭配，選用新鮮當季蔬菜水果

非常值得推薦呦 ❤❤❤❤

 

目前有舉辦用餐9折優惠 (到2/29止)

還有其他優惠，給大家參考囉~




璞食Cucina Pura    →粉絲頁請點我←

營業時間：
電話：02-87718198
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 (國父紀念館站)


檢視較大的地圖 




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