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對於一個肉食主義的我來說,要吃素食簡直就是要我的命!!!!!

不過今天要分享的這間「璞食 Cucina pura」,絕對跟你想像中的素食不一樣

創意的烹調手法、新奇的呈現方式、還有健康嚴選的健康蔬菜水果

用這些特點來包裝,不是傳統素食,而是趣味疏食

不只上了年紀的朋友喜歡,還吸引到不少年輕人的目光

是東區逛街密食的好選擇喔!


 
 


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忠孝東路216巷的美食餐廳雲集,不管泰式、日式....應有盡有

可以說是非常激烈的一級戰區阿!!!

最近新開一間蔬食餐廳「璞食 Cucina pura」打算用創意與特色

有別於一般的"素食"餐廳,讓餐點好吃又不覺得像在吃草 XDDD

殺出一條屬於自己的路呦!!!!

大片落地窗與木棧板小庭園,在這寸土寸金的東區,非常吸精

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玻璃門上禁止攜帶外食、禁止吸菸、禁止攜帶寵物

並且貼上了寧靜場所的貼紙,希望來到這裡的客人能夠發揮公德心呦

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店內的色調偏向暖色系,通通鋪上木質地板,選用芥末黃與暗橘紅的椅子

溫暖又不失活潑,我很喜歡這種風格

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出餐檯上的小黑板畫的圖案,聽說是店內招牌

裡面的妹妹好清秀阿~  正妹來著>/////<

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→完整MENU請點我←

以義大利手法結合中餐料理概念呈現,結合台灣在地新鮮食材

發展出餐飲創意新趨勢!

力求推出純淨、純粹、忠於料理的樸實原味  

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首先會提供一壺溫熱的黑豆水,採用無 毒契作黑豆

哇~  光是免費提供的茶飲就這麼特別 ((黑豆水對人體很好呢))

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樹幹上的六小食

造型也太可愛了吧 >//////<

造型有一點點像北投麗禧下午茶耶,只是價位便宜很多啦~哈哈

北投麗禧溫泉酒店*水岸茶屋法式下午茶~超可愛繽紛名媛貴婦甜點 
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可愛的六小食算式迎賓小點心,與台灣小農合作

依據不同時節盛產的蔬果,來做不同的變化

所以每次來都會有一點不一樣呦!!!!

最奇妙的就是最左邊的巧克力圓球,裡面竟然包著綜合菇菇耶@@

很難想像菇類與巧克力的結合~  甜甜鹹鹹,好像很衝突,卻又不難吃XD

其他還有白蘿蔔薄片包小黃瓜絲、木瓜+黑糖、鳳梨+薄荷葉+花椒粒

都是很有特色又充滿創意的味覺感受呢!

小巧的六個精緻小品,只是前菜就這麼令人驚艷,好期待等一下的餐點呦~

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旁邊還有附上佛卡夏

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重點在於店家自製特調的豆豉奶油抹醬 & 地瓜夏威夷豆抹醬

我超~~~級愛豆豉奶油抹醬

平常我非常討厭豆豉的味道,覺得臭臭不好聞

沒想到這個抹醬完全顛覆我對豆豉的看法,沒有臭味之外

還添加了濃濃的奶香起司味道>/////<

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其中還加入了七彩胡椒粒,還有蒜頭,口味比較重一點點

不過抹在溫熱軟綿的佛卡夏上,真的是香滑柔順、滋味滿分阿!!!!!

因為太愛了,後來的沙拉、烤餅、麵條,通通拿來點綴搭配

超!! 好!!  吃!!    ❤❤❤❤❤

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目前似乎有舉辦活動,所以這一份餐前小食是免費招待的喔!!!!!

只要二~四人前來用餐,即可共享一份小食

原價要$280呢~  店家也太大方了吧,真是佛心來著!!!!

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開胃菜 蕃茄三重奏

我自己超愛,大推薦❤❤❤❤

光看色澤,紅紅、綠綠、白白就很討喜,還隱約嗅出淡淡的番茄香呢!!

不知道大家有沒有發現,竟然是用大型的培養品裝盛

好像回到高中時期做化學實驗的感覺阿XDDDD

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為什麼叫番茄三重奏呢?  運用了新鮮蕃茄+蕃茄果凍+蕃茄乾

同樣都是番茄,卻以不同的樣貌呈現截然不同的風味

運用西班牙冷湯的概念,滑溜順口的番茄果凍,非常清爽~

番茄乾則是香氣十足!

而新鮮番茄帶來的水分與酸度,中和掉了兩種起司的濃郁味覺

最後竟然有一點刺激的辣度??  原來是加入了Tabasco提味

層層堆砌出來的豐厚韻味,完全挑動味蕾,大大的開胃阿>//////<

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湯品  蘑菇卡布奇諾

以細緻的奶泡鋪頂,衝出濃郁的菇菇香氣

對我來說這道湯品口味偏淡,可能以往喝到的都有搭一點松露油

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湯品  鮮玉米漿爆米花

Catty大推這道湯品!!!!  我整個人將它喝到碗底朝天XDD

上桌時先將爆米花及切好的新鮮玉米(不是玉米罐頭喔)放在碗底

接著由服務生沖上熱呼呼的的玉米湯,頓時香甜的玉米香味比鼻而來

也是一個玉米三重奏的概念XDDD     

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濃而不膩的湯頭,意外的非常清爽

新鮮玉米就是不一樣,一邊咬一邊爆出香甜多汁的水分

這~  根本完勝一般的玉米濃湯阿,這樣以後如何面對普通得與米濃湯

回不去了阿 XDDDDD

加入爆米花創意十足,香氣也加分,只可惜爆米花浸濕之後口感不佳><

Catty覺得另外放一小碟在旁邊,讓客人要喝湯的時候再自行添加

享受脆脆的口感,應該會比較好~

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璞食沙拉盆

看到這一大堆瓶瓶罐罐跟著沙拉一起端上桌時,我忍不住笑了

這是什麼整人遊戲,還是店家在惡搞我嗎XDDDDD

送給我一堆香水、乳液是要幹嘛

撇開那堆瓶罐不說,這碗沙拉給得可真大方呢!!

裡面有非常多種款式的生菜、新鮮水果、堅果、果乾、乾酪...

店家有特別來說明,所有的生菜都是採用O3臭氧水清洗喔

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這些瓶瓶罐罐就是沙拉的六種醬料喔~~~

拿出我的氣墊粉餅和口紅擺在一起,根本毫無違和感阿XDDD

銀色蓋子:香水系列--香檳蜂蜜油醋、蜂蜜檸檬油醋、巴薩米克油醋

金色蓋子:乳霜系列--蜂蜜芥末、凱薩、優格

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建議將沙拉分裝到小盤中,依照個人喜好添加

這些瓶罐打開,真真實實就是乳液&香水的瓶子阿XDDDD

拿著這玩意兒對著沙拉噴阿擠阿~ 畫面太搞笑了!!!!

每一款沙拉醬都可以混搭,Catty最喜歡蜂蜜檸檬油醋+凱薩

香濃的凱薩醬搭配清爽微酸的蜂蜜檸檬油醋,衝突卻很對味!!!

第二名我選擇巴薩米克油醋+優格,酸甜酸甜,也是意想不到的搭配

大家也可以自己配對喜歡的味道,好吃又好玩~~~

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主菜  烤松露脆餅襯芝麻葉

喔喔喔~ 才一端上桌,香氣逼人阿>//////<

我超級超級熱愛松露,這塊脆餅散發出滿滿松露特殊的香味

真的是一邊拍照一邊流口水耶!!!!!

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墨西哥餅皮烤得又薄又脆,咬起來ㄎㄠ ㄎㄠ作響

滿滿的松露香氣,但是師傅卻說「這餅才賣300塊,當然沒有加松露」

這.....也是很誠實,說得沒錯啦XDDDD

不過松露香氣哪裡來?

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原來是中間的餡料加了好多種類的菇菇

濃郁的菇類香氣,再加上灑上一點松露油,自然香氣逼人啦!!!!!

搭配上面的芝麻葉一起吃,微苦的芝麻葉替口腔清理了過於濃烈的味道

讓人想一口接一口的吃,停不下來!!!

Catty拍照耽誤了一點時間,即使放涼了一樣好吃喔~ 沒有菇類的腥臭味

當天沒吃完的部分,打包回家後,用烤箱加熱,一樣美味呢❤❤❤

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主菜  蒜辣茄汁手工細扁麵

蒜味+香辣 組合在一起,口味較重,能夠讓茄汁醬汁變得很豐富

醬汁頗為濃郁,能夠好好的巴付在麵條上

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注意到了嗎,麵條看起來很像陽春麵之類的細麵耶@@

一般不是都會用義大利麵、或是寬麵嗎?

好奇詢問主廚,原來是使用杜蘭小麥粉+台灣麵粉製成手工麵條 (黃金比例)

看似很簡單的中式麵條,卻蘊含著功夫在裡面呦!

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一入口咀嚼後,果不其然!!!

彈牙的勁度,讓麵條在口腔中Q彈著,即使是細麵,卻展現出力道強大的彈性

果然是手工麵條阿~~~

再加上芝麻葉及乳酪,重口味的朋友一定很愛

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甜點  雙倍巧克力布朗尼

濃郁的苦甜巧克力,減糖後製成布朗尼,很有大人味

口感鬆綿,上頭的冰淇淋及堅果碎粒,絕配!

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雖然雙倍巧克力讓巧克力香氣很夠,但是Catty比較喜歡紮實口感的布朗尼

再加上,原本我對甜點的要求就比較高啦~  所以覺得還有改進空間

不過店家願意使用雙倍巧克力已經很感人了,代表非常願意下重本!!!

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另一道甜點是義大利生乳奶酪淋覆盆子醬,中規中矩囉~

茶點Catty與友人分別選擇美式咖啡與唐寧紅茶

不若黑豆水驚艷XDD
    
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整體來說,璞食 Cucina pura的驚艷程度,遠超過我的想像

以往吃素食、蔬食的經驗就是,吃不飽= =+

不然就是「肚子飽、心不飽」異常覺得空虛,或是又油又鹹

也有可能是滿滿的豆類再製品,甚至自己是頭"吃草的牛"的錯覺

這是肉食主義者的毛病XDD

不過來到璞食,完全感受不到任何我剛剛說得那些症狀~

一整餐吃下來,沒有肉! 但卻好像沒有它也無所謂

甚至用餐當中忘記「我是愛吃肉的人」這件事~~

超奇妙的 (是被施了什麼咒嗎XD)

邊玩邊吃,滿足口腹之慾以外,還獲得很多新奇的料理靈感

再加上食材大多與台灣在地小農搭配,選用新鮮當季蔬菜水果

非常值得推薦呦 ❤❤❤❤

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目前有舉辦用餐9折優惠 (到2/29止)

還有其他優惠,給大家參考囉~




璞食Cucina Pura    →粉絲頁請點我←

營業時間:
電話:02-87718198
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號 (國父紀念館站)


檢視較大的地圖 




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