Catty分享美麗生活

 

大地酒店位於北投溫泉區，優雅靜謐的環境非常適合度假放鬆

2016年暑假推出全新的夏日指尖魔法套餐

結合分子料理技術與特殊呈現方式，無論視覺、味覺都極具創意與魔幻氛圍

充滿歡樂、繽紛、驚喜的感覺，彷彿進入哈利波特的霍格華茲學院

是一場華麗而奇幻的美食盛宴！


 



位於北投的大地酒店，一直以來都是走藝術、典雅路線

尤其是大廳的「光陰部落藏書閣」更是每位訪客必拍的人氣裝潢

環繞四面，挑高4層樓高的巨大書牆，收藏超過五千冊的圖書

無論哪個角度拍照都超~~~~美!!!!!

Catty之前就有看過朋友分享這裡的照片，羨慕不已阿

今天終於有機會親臨現場，感受與眾不同的文青氣勢XDDDD

光是在大廳這裡，大概就拍了100張照片吧 (笑)



更棒的地方是，這裡的屋頂設計成透明的樣式

讓陽光從屋頂上灑落下來，隨著光影變化呈現多樣的面貌，好浪漫阿~~~

坐在這裡即使什麼都不做，欣賞這般美景就已足夠，完全忘卻時光的流逝

也讓大地酒店從氣質星級飯店搖身一變成為哈利波特的魔法城堡

彷彿置身在霍格華茲裡的圖書館中一樣

聽說晚上打燈之後也很厲害喔!!!  可惜Catty沒辦法待這麼久><



來到今天用餐的 歡喜西餐廳，依然是開闊明亮的環境

 

我最喜歡面向大廳的坐位，透過玻璃窗可以看到整面的書牆

非常適合氣質優雅又文青的我阿 (咦! 我應該會被打XDDD)



另外也有另一個獨立的大包廂，我很喜歡那扇黑色的框格門



聽說大地酒店的下午茶很豐富，而且份量驚人XDD

希望之後有機會能來嘗試看看囉~

 

這是大地酒店最新推出的「夏日指尖魔法套餐」
     
由飯店西餐主廚葉銘富特別針對夏天，設計出繽紛清爽的美味套餐

結合分子料理與無限創意，呈現視覺魔幻氛圍，與奇幻味覺新體驗

非常推薦給親子旅客、或是夏天胃口不佳的朋友喔~~~

連菜單都設計得這麼可愛 ❤

 

值得一提的是，2016/7/01～8/31，推出「涼夏魔幻大地」

一泊二食親子住房專案，雙人房12,800元 (假日加收2,000元)

還有免費招待一位十二歲以下兒童加床不加價

重點是，包含晚餐享用「夏日指尖魔法套餐」喔!!!!!



開胃小品  跳跳精靈

運用分子料理的手法，將蘋果變化為白色泡沫~~~  

吃進嘴裡有滿滿的蘋果香氣，但口感卻是軟棉即化的泡泡，超酷!!!!!

除了甜甜蘋果香之外，還有添加檸檬，酸甜酸甜，非常清爽開胃

  

魔幻的地方還不僅如此，看到上面鵝黃色顆粒狀的東西了嗎?

那是跳跳糖!!!!!!!!!!!!

入口之後彷彿在口中跳舞一般，嗶嗶啵啵的奇妙口感，太有趣啦>//////<

小朋友一定也很喜歡，根本完全抓住喜好阿 ❤❤❤❤

另外~ 還偷偷加了一點「大人味」的東西，那就是花椒

覺得怪吧XDDD    其實花椒散發出的特殊辛香，能解除甜膩的感覺

不說破的話，其實只會覺得這個開胃小品甜而不膩，層次豐富

我超愛耶~~~  



前菜  魔法花園

一個海鮮沙拉的概念，擺盤設計很美呢~~~  有種田園花圃的感覺



主角是炙燒過的胭脂蝦，鮮紅的色澤不是染色喔!!!!  是胭脂蝦的本色

選用基隆新鮮胭脂蝦，擁有可以生食的等級

經過炙燒成大約7,8分熟，鮮度和嫩脆度百分百，還多了炙燒的香氣呢~

 

看到一顆顆金黃色半透明，像鮭魚卵的東西了嗎～ 那是分子橄欖魚子醬

很多西式沙拉都會使用橄欖油，但是主廚希望呈現夏日清爽的料理

因此使用分子料理的技術，製作成特殊的分子橄欖魚子醬

需要的時候可以戳破一起食用，美觀吸睛、充滿創意又有趣！

底下是特調的番茄海鮮醬汁，感覺很像濃縮版的蝦膏精華，海味鮮味滿點~



湯品  呼嚕濃湯

大量使用夏季盛產的新鮮絲瓜，搭配馬鈴薯打成濃湯

喝起來完完全全就是絲瓜的甜味充斥口中，好甜阿!!!!!!!

而且非常非常清爽，完全不像濃湯那種厚重負擔的感覺，非常輕盈的口感

果然是針對夏天特別設計的菜色阿~

連我不敢吃絲瓜的人，都愛上這道湯品 >//////<

 

說到絲瓜料理，你會想到什麼?   蛤蠣絲瓜嘛~~ 兩人天生絕配呀XDD

所以濃湯裡面還加入了特選新鮮蛤蠣，大顆又飽滿！

主廚真的很強!!!!  將傳統台菜蛤蠣絲瓜變化成夏日清爽版的湯品，超有梗



熱前菜  紅酒咒語牛尾燉飯

使用去骨美國牛的牛尾，用紅酒+番茄醬汁&大量蔬菜燉煮

超級入味之外，質感更是非常軟嫩滑口，超好吃>//////<

而且充滿了豐富的膠原蛋白，嘴唇都沾上了黏黏的膠質

搭配盤子邊緣的義大利陳年紅酒醋，微酸的感覺更添層次風味！

  

使用義大利米加入帕馬森起司一起燉煮，乳酪香味非常濃郁

保留一點米心，更有嚼勁喔~

可惜Catty覺得燉飯的調味有一點淡，需要搭配著牛尾一起吃比較好

建議可以再多淋一點肉汁，會讓兩者的味道更融合

 

檸檬雪酪

清除口中味道，等等要上主餐囉

加入磨碎的檸檬皮，整體來說口味偏酸，又是另一種開胃效果XDDD

上面放了了薄荷葉，如果你不敢直接吃葉子，可以混在雪酪裡面

用小湯匙戳一戳，讓薄荷的香味散發出來，風味更好喔!!!!!

這是Catty的獨家小撇步，大家可以試試看，吃起來更加清新舒服呢~~



主餐  義式魔杖烤半雞

一上桌Catty忍不住笑了，旁邊那是魔法棒嗎!!  也太可愛了吧



這是主廚親自製作的喔~  完全純手工捏製 (背面看得出來手作痕跡XD)

不跟魔法棒來個自拍怎麼可以 >/////<



還冒出這句經典台詞是怎樣，完全少女心大爆發阿 ❤❤❤❤❤❤

咳..... 好啦!!  這台詞可能有點復古，不知道現在小女孩都流行什麼><

不過可以預想到的是，親子一起來用餐的話，小朋友絕對會很開心



回到料理本身XDDDD

主廚嚴選嫩雞，製作出義式香料烤雞，外皮金黃，看起來十分誘人

而且一份裡面有兩大塊，份量驚人呢！



配菜部分有細緻滑口的洋芋泥，還有顏色鮮艷的紫甘藍洋蔥，酸甜好吃

強烈推薦一定要淋上這個特製醬汁

主廚使用烤過的雞骨熬製，雖然呈現出來的色澤比較深黑

但卻富有濃濃的炭烤香氣，讓整個料理風味倍增耶！



主餐  火盃嫩煎鮭魚

哈哈哈哈~ 這道主餐一樣也有可愛的魔法元素喔!!!!

放了一支超大 超可Q的巫婆掃帚，是使用半天筍慢慢刻出來的耶~~

我覺得主廚為了這個魔法套餐，應該絞盡腦汁，童心大爆發吧XDDD



半天筍本身口感很爽脆

要不是不能用手拿起來拍照，不然我也想跟它合照阿~~~~~

真的超可愛耶!!!!



再次將畫面拉回到料理本身XDDDD

這一堆黑黑的東西是黑橄欖泥，Catty第一次看到將橄欖做成泥狀耶@@

將磨成泥的黑橄欖塗抹在鮭魚上以低溫乾煎

目的就是要讓黑橄欖的香氣入味，而且鮭魚本身的肉質也會比較嫩喔

吃起來果真油脂豐厚、肉質軟嫩，搭配黑橄欖的微鹹&特殊香氣

我非常非常喜歡這道料理❤❤❤❤❤   充滿創意之外還讓鮭魚的風味更提升

不過同行友人覺得太鹹~  大家的口味都不盡相同囉

而兩種主餐相比，我也比較喜歡這道火盃嫩煎鮭魚喔~~~



盤子旁邊還有一堆黑黑的粉末~  是乾燥的黑橄欖磨成細粉

一樣也有黑橄欖的香氣，只是稍淡

重點是特地灑成巫婆頭的造型，看得出來嗎XDDDD

Catty有放個巫婆圖案在旁邊給大家參考，好有趣喔~~~



甜點  熔岩魔球

精彩的重頭戲來了~ 圓滾滾的巧克力球，外層還有金色粉末點綴

底下則是放滿了新鮮水果球，包含葡萄、奇異果、哈密瓜

光是一端上桌的外觀，已經很吸引人了

不過這還不夠!!    當冒著白煙的奇幻覆盆子果醬淋下融化巧克力球後

鮮艷的亮紅色果醬 在閃著金色光澤的巧克力球上緩緩流下



此時，巧克力球慢慢的融化

伴隨著食用乾冰的白煙，真的有魔幻奇妙的視覺效果呢！



等到外層的巧克力球融化打開之後，裡面的莓果冰淇淋就出現囉~

還使用了棉花糖 & 岩石巧克力點綴

最底下(被淹沒看不到了)還有香草蛋糕餅乾，可以跟魔球巧克力一起食用

酸甜滋味的覆盆子果醬與新鮮水果球，讓整道甜點不會甜膩

是一道兼具繽紛視覺效果與滿足味蕾的美食

 

Catty還拍了影片給大家看喔~~~~   

陣陣白煙冒出來，真的很像在變魔術耶!!!!!!



飲品  奇幻繽紛飲

最後的壓軸絕對不能錯過，這可是現在台灣最流行的飲料阿!!!

沒想到大地酒店這麼新潮耶~~~

應該是全台第一間飯店擁有蝶豆花飲品

如此夢幻的漸層配色，彷彿把星空裝進杯子裡，一手掌握浩瀚銀河的感覺

根本偶像劇台詞 >///////<

  



蝶豆花本人長這樣↑↑↑

其實蝶豆花飲料在泰國很常見，不是色素喔~  是蝶豆花天然的顏色



照片後方那杯星空藍，就是蝶豆花泡出來的原汁，呈現沁涼清爽的藍色

大地酒店利用蝶豆花 搭配 TWG的綠茶，做出超夢幻的漸層飲品



打上光亮之後，呈現出絕美的「極光」效果！

媽~ 我看到極光了XDDDD



手拿著自拍擋住了光線，顏色看起來就比較深一點~

沒想到現在全台最夯的飲料，竟然在北投的大地酒店就有了 ❤❤❤



換個角度再來一張~

冰晶輕透的感覺，光在視覺上，我就已經覺得清涼消暑了!!!



蝶豆花飲料最特別的地方，就是它會隨著混搭的飲料不同，而呈現不同的顏色

上桌後會附上一小壺魔法液

哈哈~ 其實就是檸檬汁+可爾必思，倒入之就開始施展魔法囉!!!!




有看到嗎!!!!   從星空藍漸漸變成神秘紫~ 

朦朧粉嫩漸層顏色，超夢幻耶 ❤❤❤❤❤

喝起來的味道就是檸檬可爾必思，不會太甜，很適合夏天喔

 

這麼厲害的飲料，Catty當然以要拍攝影片呀!!!!

可以看到顏色漸層變化的樣子，不管大人小孩，絕對吸睛~~

 

整體來說，北投大地酒店最新推出的「 夏日指尖魔法套餐」

食材新鮮、製作費工，還投入不少心力發想出這麼多新奇創意

讓餐點在美味口感外更增添魔幻氛圍及用餐樂趣

搭配7/1~8/31暑假檔期的一泊二食住房優惠專案

讓親子共享，彷彿哈利波特中霍格華茲學院的魔法時光 

歐~ 對了！    分享一下大地酒店的女生大眾湯屋，非常日式典雅

當天剛剛好完全沒客人，Catty一人獨享這般美景

也有知會過櫃檯才能拍照喔~~~

 

即使是夏天，泡起湯來仍然很舒服放鬆阿~~~~~~



最後分享一下交通方式，非常容易又簡單

搭乘捷運在「北投站」下車，出來之後往右手邊出去

就會看到路邊有各家飯店的站牌囉~~~

另外在「新北投」捷運站也有接駁車喔

  

飯店提供免費接駁車搭乘，一定要多多利用阿！

平常日 8:55~20:55，每一個小時一班

假日班次比較密集，大家可以參考照片時刻表~

回程從飯店也有免費接駁車可以到捷運站，向飯店櫃檯詢問時間&登記即可

  

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魔法套餐：2016/6/27~8/31，每客1,380元+10%

一泊二食：2016/7/1~8/31，雙人房12,800元 (假日+2,000元)
          可增加一位十二歲以下兒童加床不加價
          內容包含早餐兩客、魔法晚餐兩客及兒童專屬早晚餐各一客
          住宿期間兒童可免費參加披薩DIY及池畔星空電影院

電話：02-55518888
地址：台北市北投區奇岩路1號
        

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