Catty分享美麗生活

     

看看這樣的藍天，就是我超愛花蓮的原因之一     

每年最少到花蓮一次，雖然都沒有寫文分享 (因為私房景點想自己暗抗)

但是我真的很喜歡花蓮

不管是人文、美食、美景，每次都讓我流連忘返 

這次到花蓮主要是走訪酒莊的微醺&美食吃到撐之旅 

先來看看結合住宿、原住民文化介紹、特色美食、各式好喝的酒品

熱情的奇萊亞酒莊   

＊未成年請勿飲酒     ＊喝酒不開車，開車不喝酒     ＊飲酒過量有害健康



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 奇萊亞酒莊

地址：花蓮縣吉安鄉中正路二段126號

花蓮的天空，不知道為什麼，拍起來就是這麼純淨好看  



這邊除了是酒莊之外，也是文化館

你知道台灣的原住民有幾個族嗎    你知道有一族叫沙奇萊亞族 

來一趟奇萊亞酒莊，除了品嘗美味的酒品之外，還能增廣見聞喔 

 

我就是要拍大太陽   



我來花蓮這麼多次，還真的沒有來過這裡耶 

快跟著Catty一起進去看看有什麼新奇的發現吧    



綠意盎然的環境空間，每個角落都很殺相機記憶卡阿   

 

熱情的導覽姐姐一看到我們，就端出一大盤小酒杯   

要我們先喝喝冰涼的"飲料"，解一下艷陽的酷熱 
 


這杯是桑葚汁   

由花蓮市桑葚產銷班，利用花東縱谷天然的環境優勢

精心栽種，並依循古法釀製的優質產品

桑葚獨有的酸甜口感，而且不太甜的口味，大人小孩都會喜歡喔   



奇萊亞酒莊的桑葚汁超酷      竟然還有分成原味、低糖、無糖三種

好像去飲料店買飲料，還可以指定糖量

很符合現代人喝飲料已經習慣調整糖度了，超貼心的耶 

Catty真的是第一次看到，這種酒莊內的大瓶罐裝飲品還有分甜度

另外桑葚還有做成桑葚醋、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚果粒汁...等

喜歡桑葚的朋友，來這邊應該會瘋狂採購吧 



喝完桑葚汁，馬上接著喝小米酒

現在喝的這杯小米酒有個可愛的名稱 期待小米長大 (酒精濃度12%)

小米酒其實很像"有酒精濃度的養樂多"    

喝起來甜甜的，有一點點發酵的味道

真的就像養樂多一樣，很想一口接一口一直喝 (我拿了2杯...)

雖然說有酒精濃度，不過喝起來完全感受不到酒味，因為也才12%而已



奇萊亞酒莊使用糯性長穗小米，細心掏洗之後蒸熟 (原來還要蒸熟阿  )

伴入發酵的麴種，經過一道又一道的程序，還要花時間等它自然發酵

依循原住民古早釀製方式，才能釀造出這樣甜美的好滋味

可愛的60ml巧巧瓶，可以買回家當送人的小小伴手禮 

不過這個如果自己喝，大概兩口就喝光光了吧 



喝完之後，導覽大姐開始跟大家介紹

這棟主建築，整體造型是仿造沙奇萊亞族的傳統帽子造型 

是女生的頭飾造型喔     底下的柱子，是帽子上流蘇的感覺



大大的門把，象徵頭目的權杖   

門上一顆一顆的小圓造型，也是有意義的，來自於原住民甕的設計靈感

更特別的是，上面每一顆花紋都不一樣喔

導覽員說，這些都是原民朋友用指甲、或身邊拿的道的工具，自己畫的耶 

好棒喔!!   真希望可以開這種DIY的課程，一定很有趣 
 


除了剛剛介紹的主建築之外

旁邊這棟，是以男生的頭飾造型做設計的喔   

裡面是飲料吧、還有簡餐的用餐區



這棟則是小孩的頭飾造型    

裡面其實是洗手間啦

總共三棟，都是以傳統的頭飾造型去做建築物的設計，創意&意義滿分 



終於要進來裡面囉

真心的覺得很多地方的導覽員要好好挑選

奇萊亞酒莊的這位導覽員超棒    
 
講解生動活潑、不會枯燥，反而一直讓人想聽更多、我還舉手發問哩 



裡面介紹了很多關於沙奇萊亞族的變遷及歷史故事

還有原住民特有的生活方式、文化等等

聽著導覽員詳細的解說，用輕鬆的方式，深入淺出的方式讓大家了解   



就連包包也有故事 

像Catty這樣單肩背，是單身女子的背法   

如果是斜背，就是已婚的背法喔

不過須要注意的是，包包的方向都要在左側屁股

背反了就是家裡有喪事的意思ㄟ  



當然不能忘記這裡是酒莊

陳列了一系列的釀酒機器、和生產過程的步驟說明



除了最一開始介紹的桑葚系列和小米酒之外

還有小米威士忌(40%)、小米蒸餾白酒(40%)

顛覆以往印象的梅子高粱酒(38%、58%)

Catty很好奇他的味道，不過不敢試喝，很怕一下子就喝茫了阿   



不過這種小瓶裝的設計真的很精緻

而且可以買很多不同的口味、種類，試試看嘗鮮，小小瓶不怕喝不完   

我自己也很喜歡蒐集各種不同的外包裝瓶



奇萊亞酒莊的產品好多阿   

竟然還有這麼多好特別的酒品種類 (酒精濃度12%)

有水果類和香草類，好多口味都是平常很少見的耶 



Catty真的很想每一個有興趣的口味都試試看

但是真的沒辦法，很怕會喝茫    

所以只挑了特別的口味 月見小米

月見草，女孩應該不陌生，但是從來都不知道是什麼味道

這款月見小米喝起來比最一開始喝的期待小米長大，再更甜一點

而且有一種特別的香味 



我超級喜歡的耶     

明明就是試喝，也給人家一連喝了3杯 

喜歡偏甜口味、還有特殊香氣的可以買這個月見小米

喜歡小米發酵的養樂多口味的人，可以選擇一開始介紹的期待小米長大

分享Catty自己的口味給大家參考，來這邊記得試喝兩種比較看看喔 



品嘗美酒的同時，這邊也有DIY的活動可以參加喔   

今天做的是桑葚果凍DIY

經由導覽員一步一步的教學，簡單又快速的完成了酸甜好吃的桑葚果凍

建議大家如果要來奇萊亞酒莊，可以先打電話來預約DIY活動



3,4月桑葚產季，還會有半日採桑葚體驗行程，和DIY染布

好棒喔~~  我最喜歡DIY，明年一定要來參加採桑葚活動   



用餐時間到啦   

奇萊亞酒莊有提供無菜單料理，依照季節變化，提供不同食材的料理

建議大家早上來這邊遊覽逛逛之後，中午時間留下來用餐

第一道：奇萊亞原住民拼盤 (生魚片、桑果壽司、特色香腸)

壽司有加入桑葚果醬喔~ 有點酸酸、甜甜、鹹鹹的口味，好好吃喔 



特色香腸有兩種口味~ 小米、桑葚

小米香腸，不是小米酒喔~  桑葚香腸倒是沒有甜甜的味道，不會怪怪的

Catty還是第一次吃到耶!  好特別，而且好吃喔   



牧草山土雞

肉質紮實有嚼勁，想必是放山的吧



小米酒釀草蝦

哇哇哇~ 這盤一上來大家驚呼聲不斷阿   

醬汁調味很棒、有點酸辣的感覺，還有加入小米酒甜甜的口味

 

而且蝦子蠻大一支的耶



什錦紅蟳煲

這鍋超棒!!  秋蟹好吃之外，整個鮮甜味道已經融進湯裡

鍋內還加了很多不同的料、和芋頭

有螃蟹鮮甜味道+佛跳牆的錯覺XD  



麻油山藥曼波

曼波魚口感好Q嫩喔，再加上麻油薑片的調味，冬天一定很對味



應時山野菜

今天吃到的是過貓，蠻嫩的，不過有點苦澀味，怕怕



月桃八寶飯

這個Catty也大推，默默的吃了兩大碗   

上面鋪了滿滿的原住民鹹豬肉，好香、好嫩、好好吃

鹹豬肉的油脂跟著底下的八寶飯一起吃，不油膩、剛剛好



芙蓉鮮魚卷

超級貼心，已經把魚片下來捲著青蔥

中間黃黃的不是勾芡醬汁喔，是蒸蛋耶

整盤口味清淡，可以吃的到魚的鮮味，還有蒸蛋的滑溜口感



桑果燉子排

酸甜的桑葚，和排骨一起燉煮

喝起來覺得很清爽，好特別的創意菜色



酥炸芭蕉

這算是鹹甜點心的一種吧~外脆內軟

芭蕉中的澱粉質經過加熱後，會變得更甜喔

中間綠綠的葉子是桑葉，Catty還真的是第一次吃桑葉~好酷喔

  

離開的時候，手上就多了一瓶小米酒啦     

   

又多了一個來花蓮可以吃吃喝喝、認識人文歷史、敗家伴手禮

親子同樂、小孩奔跑、大人買醉(大誤)，一次滿足的好景點了   



最後提一下

奇萊亞也有民宿喔，跟酒莊的距離大概10分鐘車程

大家可以參考看看囉   

＊未成年請勿飲酒     ＊喝酒不開車，開車不喝酒     ＊飲酒過量有害健康


 奇萊亞酒莊

地址：花蓮縣吉安鄉中正路二段126號
電話：03-8512222
官網：http://www.kiraya.com.tw 

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