Catty分享美麗生活

只需付一個價錢 ，餐檯上琳瑯滿目的料理就能任君挑選吃到飽

喜歡什麼夾什麼，還能重複拿取，難怪大家都愛吃buffet自助餐

欣葉日本料理近期推出豐富的夏季新菜

生魚壽司、清爽冷盤、日式燒肉、季節料理、冰涼沙瓦....都很有特色

在這裡用餐不會有夏日炎熱食慾不振的問題，也沒有小鳥胃XDD

就算是挑食鬼也能選到喜歡的食物飽餐一頓！

若你剛好是壽星，還可以免費扭蛋可愛的御守吊飾喔～

最近跟欣葉集團真的很有緣（也是因為他們餐飲版圖越來越大啦）

才剛去美麗華百貨裡面新開幕的「唐點小聚」不久

[台北美食]視覺系最美中菜,唐點小聚美麗華店,網美必吃療癒餐點超殺記憶體 

不過欣葉最拿手的日本料理當然不能錯過阿

尤其我又超愛吃生魚片，很期待~~

今天在中山店用餐，總共2層樓的空間寬敞，座位數也多

用餐時間還遇到大學生辦謝師宴，超high

時序進入夏季，依應炎熱的天氣，這次 2019夏季新菜色增加許多清爽感

而且顏色繽紛討喜，小小一缽吃起來輕鬆無負擔

從視覺、味蕾各方面讓你感受到沁涼舒適

Catty建議從夏季小缽開始取用，讓你胃口大開，等一下吃更多XD

新菜包括涼鰻玉子豆腐、青綠白元和、溫泉玉子、鲇香梅煮、山芋冷素麵

有些以清爽調味為主，部分則是融入海鮮食材

像是「涼鰻玉子豆腐」運用高湯製作成滑嫩豆腐口感，加入鰻魚增添海味

即使是冷盤上桌，也不會覺得有腥味

上面那款「青綠白元和」喜愛新鮮豆皮的朋友一定會狂拿

新鮮豆皮又稱腐竹，跟滷味、火鍋店那種炸過的豆腐皮不一樣喔

口感滑溜滑溜，滿嘴豆香，表面炙燒增添香氣，中間包裹爽脆蘆筍

真的是夏季涼感料理！

另外也有將散壽司裝成一小碟讓大家方便拿取，色彩也搭配得很漂亮

冷菜則新推出6款不同風味的料理，滿足各種喜好

光是最基本的沙拉就有好幾種，若不喜歡滿滿生菜葉子

也有以南瓜為主角的「南瓜明太子沙拉」，鬆軟甘甜搭配微辣明太子，很讚

「土佐風冷米茄子」選用日本米茄搭配土佐醋，酸甜酸甜超開胃

另外還有涼麵、燻鴨、涼拌蔬菜、雞肉冷盤、甜蝦

甚至連牛舌、貝類等頗昂貴的食材都吃得到，太超值啦～

大家最期待的壽司，也是欣葉日本料理的招牌強項

包括握壽司、花捲、軍艦壽司、豆皮壽司....

像不像高級日本料理店會有的擺盤，少說也要上萬元才走得出來XD

還好欣葉日本料理的價位很佛心，CP值高

尤其前陣子第四屆壽司職人賞才剛落幕，夏季菜單也精選了多款壽司作品

不僅美味，更結合當代美感及料理手法重新演繹江戶前壽司

透過定鹽、醋漬、醬煮、熟化，延長食材新鮮，讓大家能嘗到不同風味

這款「水晶涼軍艦」就具有江戶前壽司的特色

水晶魚仔細地處理內臟和魚身，川燙後冰鎮，並泡漬再牛蒡高湯中4小時

軍艦卷常用的海苔則以小黃瓜取代，整體口味更清爽

「伊達館前卷」也跟一般的花壽司截然不同

壽司皮用魚漿+雞蛋，做成厚厚蓬鬆的壽司外皮

口感細緻還帶有微微甜度，有種吃鹹甜蛋糕捲的錯覺XDD   

「花枝鮭魚卵他人壽司」花枝爽脆口感，新鮮吃的到

再加上鮭魚卵在嘴裡啵啵啵噴發，有誰能不愛XD

我覺得趣味的是「烤香菇稚魚握壽司」你沒看錯，就是香菇

怎麼會想到把香菇當成握壽司食材，很有創意欸~~~ 

當然還是結合了海鮮元素，放上小魚，也很搭配喔

左下這款是「海老鳳書卷」運用蛋皮將甜蝦和其他食材包裹起來

調味酸甜爽口，上面醬料真的是畫龍點睛

「稻禾筍豆皮壽司」則將傳統的豆皮壽司改良進化

甜甜豆皮香再放上清爽感十足的筍絲和蔬菜，香甜脆口

感覺不吃蔬菜的小朋友，應該也會愛

現場也會看到壽司師傅一直努力的做握壽司

不會讓餐檯放空沒東西拿喔（他們超辛苦，大家吃好快XDD）

覺得握壽司不過癮的朋友，也有大盤散壽司可以盡情享用

炙燒比目魚側豐富油脂，跟粒粒分明的醋飯混和入口，太正點了！

一直吃飯肚子很快就飽了，欣葉日本料理也提供生魚片吧台

由師傅操刀，切好一片片鮮美甘甜的生魚片

還很貼心的將生魚片擺放在有玻璃蓋的保鮮櫃裡，維持鮮度

另外，手卷也是吃日本料理不能錯過的經典美味

無論是甜蝦、蘆筍、鮭魚卵....什麼口味用酥脆海苔包起來

現點現做就是好吃！我當天一口氣吃了3卷（遮臉）

除了生魚片和握壽司之外，還有其他日式料理提供給不敢吃生食的朋友選擇

Catty到日本料理店必點的土瓶蒸

小小一壺，將所有食材的鹹甜味都濃縮在裡面

這款日式燒肉有點類似韓國的菜包肉

開放式料理台看的到師傅在鐵板上，將牛腹肉和豬五花肉片煎得香噴噴

餐檯則擺放了生菜葉、紅辣味噌醬、自醃日式泡菜、洋蔥醋丁蔥花醬....

將肉片包覆在生菜裡面，搭配自己喜歡的調味料，捲起來

就可以跟韓劇裡面的歐膩、歐巴一樣，大口開動囉！

由於醬料調味都是走日式風味，跟韓國還是不太一樣

香辣口味、肉汁油脂、泡菜酸香～ 跟著葉菜一起入口，4種口味一次滿足

抱持著吃肉也吃菜，不太會胖的心情，我自己吃了好幾卷XDD

建議先拿盤子將這些食材取用回座位上，才不會手忙腳亂喔

光吃壽司和生魚片怎麼過癮，buffet自助餐當然要有肉肉才滿足

服務人員把牛排豪邁的切下去，我也就不客氣大口開吃

肉汁飽滿，欣葉日本料理的牛排不輸牛排專賣店欸

開心享用豐富美饌的同時，也不要錯過中場三枚卸刺身展演

由專業的日本料理師傅親自操刀，將超大一尾完整鮮魚大卸八塊

看師傅刀法俐落，輕輕鬆鬆就將魚骨、魚皮、魚肉都分離了

自稱小廚娘，在家也喜歡做料理的我，根本看得目不轉睛！

光是把魚骨切除就已經夠厲害了，連薄薄的一層魚皮都可以

果然是專業日本料理師傅！這沒有練個10年功夫做不到欸

魚肉部分當然就變成美味的生魚片，現場直接提供給請大家享用囉

餐檯上根本超多料理都很不錯，也有2019新推出的菜色

像是中式料理「果香桔醬肋排」、「青蔥醬鮮魚蒸」比較偏清爽酸甜

而酥脆炸物「花枝錦菜薩摩」，鐵板烤物「連根手做燒物」

這兩款就很適合當成下酒菜

真心要說欣葉日本料理提供的飲料實在太感人！太佛心！

除了紅茶、奶茶、可樂、咖啡....這些基本款之外

台灣生啤酒、法國白酒、西班牙紅酒，通通都可以無限暢飲耶～

酒鬼們和地方媽媽，喝起來阿XDDD

當然也有無酒精性飲料，日式黑豆茶、梅子醋、綜合蔬果汁

健康、養生、水果.....每種類型應有盡有，選擇相當多樣化

2019夏季新品則推出了超級適合夏天飲用的「香檸蜜沙瓦」

如初戀般的酸甜滋味，與沙瓦的微微氣泡混和，就是沁入心脾的暢快！

淡淡調味也不會過甜，很適合吃飽後喝一杯，消暑解膩

甜點和水果是另一個胃，就算吃的再飽再撐，也要拿幾款嚐鮮

水果清香風味的「山粉圓芒果水羊羹」、「柚香夏艷寒天」是2019夏季新品

起司類的蛋糕表現也都很不錯，相當濃郁

你以為這樣就結束了嗎？別忘了壽星還有專屬活動喔！

欣葉日本料理免費提供當月生日用餐民眾扭蛋

裡面裝著特地從日本帶回的「緣結繩御守」，象徵開運吉祥等祝福之意

包括課業工作順利的鳥居、守護愛情友誼的結繩、象徵平安長壽的壽鶴

多種造型小巧迷你，都很可愛耶～

看著這位可愛的妹妹身穿日本和服

就知道又來到一年一度的「七夕和服大使票選」活動

由各店派出和服大使，從2019/7/7起，至同年8/7

用餐顧客和粉絲網友可以上網參與投票，有機會獲得中日料下午茶餐劵喔！

欣葉日本料理  中山店

地址：台北市中山北路2段52號 

電話：02-2542-5858

營業時間：周一至五  午餐11:30-14:00，下午茶14:30-16:30，晚餐17:30-21:30

周末與例假日  午餐11:30-14:00，下午茶14:30-16:30，晚餐17:10-19:10、19:30-21:30

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