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美好的一天，就從豐盛又美味的早午餐開始吧          

上次Catty發了一篇大溪的豆腐創意料理餐廳，大家反應很好

[桃園 大溪] 豆佐和風料理餐廳。各式創意豆腐料理 

看來你們也在大溪吃豆乾吃膩了吧 

這次要告訴大家，大溪也有超豐盛、又厲害的早午餐店喔 

聽說這家 福森CAFE廚房  在大溪很有名

今天來朝聖，發現用心手作美食，果然厲害阿  

而且這裡是老房子改建，氣氛很舒服，別有一番風味喔 


 



艷陽高照的早上，我才不要去走老街曬太陽    

這間店就在老街附近，轉個彎就到了

可以先進來舒舒服服的享受早午餐、喝個咖啡、吃吃簡餐 

 



門口放置了很多盆栽，整個綠意盎然，還有白色柵欄和可愛大熊熊

從外觀開始就跟大溪老街的風格不太一樣，超吸睛   



可愛的標示牌和信箱，就是想要營造舒服、悠閒的氣氛 

從外觀看不太出來歷史的痕跡，整理得很好   

不過附近不太好停車，可以到老街附近找停車位或停車場，再走過來



傳統的木門，雖然有重新油漆過，但是那種質樸的味道，好吸引人   

門口擺放了小黑板，周一~周五 10:00前來用餐，有比較便宜的方案



一進到店內的瞬間，完全就是女孩兒會喜歡的鄉村風   

雖然說是鄉村風，不過整個擺設和布置都不花俏

使用大量的木質桌椅、跟吧檯的白色片板、上頭的黑色吊燈相呼應

還有大片落地窗，讓自然陽光照亮整個空間 

 



而落地窗外竟然是可愛的戶外空間

一樣有大熊熊和綠葉植物陪伴   



想不到這間竟然是百年的磚瓦房老屋   

店家很用心的保留了後方的磚牆，一磚一磚都是濃濃的時代感

漆成白色之後，空間感放大、也比較明亮，卻難掩它的特殊風味

再擺上一盆鮮豔的花朵，整個畫面舒服又和諧 



這邊生意很好，一直找不到空檔可以拍全景

所以只能分區拍照跟大家分享    

店內空間其實很寬敞，完全沒有老房子那種黑黑暗暗、窄窄小小的印象 



原來是把閣樓的夾層拆掉了，整個空間頓時挑高   

保留原本的樑柱，讓我們品味老房子的設計美 

還露出閣樓上的小窗戶，呈現這樣簍空挑高、現代與舊式的混搭

 

還在屋頂上開一個天窗，讓自然陽光灑落

空間明亮又舒服，好聰明喔   



拆掉的閣樓夾層地板也沒浪費      

老闆娘很得意的說，店內的桌子全部都是用夾層的木材再製作 

天阿    難怪覺得這些桌子都很有"溫度" 

以前老房子的木材都用得很好，丟掉實在可惜

像這樣再利用，可以讓大家再度看見它的美 

 



我很喜歡這個角落的感覺

窩在這裡看書、和姊妹聊天，度過一整個下午，應該很舒服



開放式的吧台和廚房，可以跟親切的老闆娘聊聊天、聽聽老屋的故事

茶水、餐具需要自助

 

水壺中放滿了我喜歡的薄荷葉   

炎炎夏日近來這哩，先喝一杯薄荷水，自然的透心涼、又解渴 



開放式吧檯的上方有寫著MENU上大部份的餐點



→完整MENU請點我←

這邊的餐點樣式很多，早午餐、帕里尼、手作漢堡、貝果、鬆餅...等等

中午時段還有簡餐可以選擇

低消是每人一份套餐或一杯飲料，不收服務費喔

而每份套餐都有附紅茶，或點其他飲料折抵30元



牆上的大黑板畫了MENU上沒有的水果鬆餅，和推薦簡餐

感覺應該不錯   

不過Catty今天比較早到，還不到午餐的時間，所以就點早午餐來吃囉



手做漢堡套餐--墨西哥辣味牛肉堡

50z手工牛肉、墨西哥辣椒、培根、生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜

附黃金薯條 or 薯塊 or 薯泥沙拉 (3選1)

這道我大推   激推   狂推    一定要點 



你們看這一整盤有多大，超誇張    

我拿起來拍照的時候，手好痠，很怕不小心摔下來

Catty這種大胃王都快吃不完了，食量小的女孩一定要兩個人一起分食 

 



超厚的牛肉漢堡排，還疊了培根、生菜、番茄等等，一層一層        

對於漢堡肉，本來很擔心會乾、柴

Catty已經被很多店的牛肉漢堡排嚇到了 

不過，福森CAFE的牛肉漢堡排卻讓我完全改觀 

超厚的份量，肉汁完全鎖在裡面，肉質細嫩，卻不油膩 

另外，裡面加入了洋蔥，帶出自然的甜度，也增加了水分

所以一咬下去可以吃到滿滿的肉汁 



好吃到我超感動的阿      

因為上禮拜才吃到一家很紅的早午餐店，它的漢堡肉卻又乾又硬 

現在完全將受傷的心靈都安撫好了 

連跟Catty一起來吃的夥伴，都對這個手工牛肉漢堡排讚不絕口

超讚、大大滿足 



忍不住問了問這麼好吃的秘訣，原來店家完全是純手工製作   

從買一整塊牛肉回來，自己絞肉、拋甩、成型

老闆娘說，洋蔥還有先炒到金黃色，炒出甜度，才會加進去

沒想到，連加在裡面的洋蔥，都完全都不馬虎耶 

  

附贈的薯條份量也很多，不過我喜歡吃脆一點的

旁邊放了番茄醬和黃芥末醬，吃了吃發現黃芥末醬好像有點不一樣   

親切的老闆娘又再度出現，原來黃芥末醬也是自己調的 

調製的黃芥末醬，口味比較沒有那麼酸、嗆，走溫和路線

不管是沾薯條、或是加在漢堡裡面一起吃

都能溫溫的提味、又不搶掉原本食物的味道，超棒耶 



 熱 焦糖瑪奇朵

焦糖拉花弄得很漂亮，拍照起來好美喔   



濃濃的焦糖香，咖啡本身不會太甜，搭在一起剛剛好

不過我喜歡咖啡味再更濃一點，不知道可不可以再多加一份shots



愛拍照的朋友來這裡，快門應該會按不停    

桌面是老房子的質感木材、採光好、食物本身又美味，隨便拍隨便美 

可惜這邊生意太好，客人好多，不然來拍拍穿搭應該很不錯



 福森早午餐--小豬與長棍

香煎豬小排、鮮菇炒蛋、有氧沙拉、青醬長棍麵包

滿滿一盤端出來的時候我有點被嚇到，現在早午餐都這麼豐盛阿      

可不是只有份量大而已喔~ 美味程度也很讚 

Catty最喜歡沾著青醬的長棍麵包    

有點類似法國麵包，不過外脆內軟，很好入口 

麵包上的青醬口味很溫和、滑順，不像一般的青醬有那麼濃的菜味

特地問店家，才知道這邊的青醬是老闆娘自己打的喔 

為了搭配麵包直接食用，所以把青醬口味調的比較淡，卻又充滿香味 

 

 

然後老闆娘接著說，連搭配生菜的胡麻醬也是自己調配的      

我的天阿!!老闆娘真的對食材、醬料，一切都很要求耶 

口味偏酸、比平常吃到的還要不鹹，口味一樣比平常吃到的胡麻醬要淡

但是搭配生菜吃卻是剛剛好 

主菜香煎豬小排，油脂分布均勻 

濃濃的碳烤香味，才吃一口就馬上有開胃的感覺   



鮮菇炒蛋有點像烘蛋+炒鮮菇，他們倆個其實是分開的

炒蛋煎成厚厚的一份，份量很大又紮實   

吃得出來有加入鮮奶和蛋汁一起煎，多汁又香濃 

上面放的炒菇口味就比較清淡，只有用少許胡椒調味



滑嫩的炒蛋和碳香四溢的豬小排一起入口~ 好吃耶 



 鮮果汁--奇異果蘋果

附餐飲料換成新鮮現打的果汁

香濃還有一點果泥的感覺，真實呈現水果本身的原味 



滿滿的兩人份套餐，我們大概吃了兩三個小時才吃光

非常飽，以至於我本來想點鬆餅吃，也沒辦法了   

一般的女孩兒其實可以三~四人點兩份，再另外點個鬆餅一起分食

 



來到這邊，除了可以細細品味老房子的故事和生命    

更可以品嘗老闆娘用心、手工製作的各式料理 

這天，我在福森CAFE待了6個小時，卻還意猶未盡

生命就該浪費在美好的事物上，對吧   

我想這裡會成為我來大溪的一大理由，一定會再訪 

 


福森CAFE廚房

電話：03-3889927
營業時間：週一 ~週日 7:00~17:00
地址：桃園縣大溪鎮登龍路18號  (大溪總站步行5~8分鐘)
   

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