當疲憊的一天結束後，上班族最需要的放鬆模式之一
就是與三五好友，挑一間餐廳，好好的品嘗美食，也可以小酌一杯助興
盡情享受屬於你我的深夜食堂
「川賀燒烤居酒屋」不僅只有肉串燒烤，連和牛、龍蝦、海膽，通通豪邁上桌！
更充分運用季節食材，展現食材本身優點，提供豐富多元菜色
用心料理，嚴謹不馬虎的態度，培養出許多死忠客人
即便設有低消$800，每天依然高朋滿座
「川賀燒烤居酒屋」位於行天宮捷運站和中山國中捷運站之間
營業時間從傍晚開始，一直到午夜
完全就是上班族、夜貓族及宵夜人，最需要放鬆休息的深夜食堂
每當夜幕低垂後，正是「川賀燒烤居酒屋」人聲鼎沸的時間
門口點起大紅燈籠，宣告著美味的料理在這裡喔~~
店內空間雖然不大，但氛圍滿點，木質色調搭配日式元素裝飾，別有一番風味
與好朋友們聚在一起開懷聊天、享受美味料理
你我之間距離拉近了，彼此的心也更靠近
我喜歡吧檯座位，可以近距離欣賞主廚燒烤烹調時的模樣
就算一個人來用餐，也不怕尷尬，可以默默的沉浸在自己的世界裡
或是你想跟主廚聊天，他應該也很樂意啦XDD
翻拍菜單MENU給大家參考，內容相當豐富，包括燒烤肉類、海鮮
還有精緻冷盤小菜、香酥炸物、湯品及時蔬
大食量的朋友，也可以選擇飽足感較夠的主食類
別忘了抬頭看看這塊小黑板，上面寫著可是菜單上沒有的隱藏版料理呢！
有些是季節限量，甚至是當日限定，或者是主廚推薦好料，通通都在這裡
Catty觀察到，很多老司機～ 不是啦！是老客人
一進來就直接說，要點小黑板上的菜色，根本不用看MENU
我這樣爆料，會不會被老闆殺XDDDD
《澎湖冰卷》
像是這款時令海鮮，就屬於季節限定，大概到11月後期就沒有囉
澎湖特有的冰卷，與一般常吃到的小卷透抽不一樣喔
看到中間好像有什麼東西吧～ 那是有帶卵的阿阿阿
吃進嘴裡除了享受鮮甜Q彈，柔嫩卻爽脆的絕佳肉質之外
還能咬到一點啵啵啵啵的口感喔！
也因為澎湖冰卷本身鮮美無腥味，做成涼拌沙拉的方式上桌
不用拐彎抹角，直接用味蕾感受食材最原始的風味（也要夠新鮮才能這樣啦~
《馬頭魚》
還有來自台灣海域的馬頭魚，新鮮就是最好的調味料
好的食材也要搭配絕佳烹調技巧，精準掌握火侯及時間，熟度拿捏得剛剛好
將馬頭魚本身的細膩肉質，與鮮嫩多汁特點，完美展現出來
不僅僅只有這樣喔～ 老闆還發揮創意，在馬頭魚的肚子中塞入日本明太子
明太子在魚肚中吸收了肉汁及馬頭魚的天然油脂
再加上明太子本身鹹鮮滋味，更增添濃郁海潮香氣
我的天啊！超正點欸！
《奶油龍蝦》
想要好好犒賞自己，那就來盤高級奢華一點的吧XD
來自國外進口的紅珊瑚龍蝦，直接剖半，上面鋪了奶油及自製椒鹽提味後燒烤
我自己超愛，因為牠的特點就是肉～很～多～
有些龍蝦明明看似很大隻，但挖好久，然後只能吃2口肉就沒了，超空虛XD
簡單烹調，就能展現鮮甜肉質，飽滿口感！
《海膽》
豪華款的還有這個阿阿阿～ 超狂海膽霸氣上桌
幾乎已經是「川賀燒烤居酒屋」的招牌菜色之一了
想起多年前Catty也有跟朋友一起來用餐，當時拍了這張海膽照片PO上FB
立刻引起驚呼，很多眼尖的老饕更馬上認出來，這就是川賀阿~~ 哈哈
今天我吃到的海膽來自墨西哥，跟馬糞海膽不太一樣
尺寸偏大，視覺效過很震撼，完全滿足我想要拍照炫耀的慾望 哈哈哈
與外型相反，它的風味反而偏淡雅清香，馬糞海膽就比較濃郁、也比較甜
搭配旁邊附送的海苔、蔥花、哇沙米一起吃
海苔脆、海膽綿、蔥花香、哇沙米辛，從外到內，堆疊出豐富層次
一口咬下，彷彿小宇宙在嘴巴裡爆發，超滿足欸！
雖然川賀都有供應海膽，但是並非每天都一模一樣產地跟來源喔
畢竟海膽也是需要捕撈進貨的
川賀基本原則就是，什麼食材好，就提供什麼給客人～
你硬要，老闆也生不出來給你啊XDDD
《小羔羊排》
這裡是居酒屋欸～ 怎麼能少了燒烤肉類呢！除了基本的肉品串燒之外
川賀燒烤居酒屋竟然還提供，高檔西餐廳會使用的帶骨小羔羊排
幼齒的小羔羊，肉質較鮮嫩，而且沒什麼羊肉特有的腥羶味
上桌後一定要趁熱吃，建議可以先品嘗原味，之後再擠一點檸檬汁
檸檬天然的清新酸香，可以緩解羊排厚重質感，讓味蕾清爽無負擔
《和牛》
喔喔喔喔喔~~~沒想到在這裡也能吃到高檔和牛阿!!!!!!!!
嚴選日本福岡和牛肋眼，挑選A3等級做成厚切牛排
油脂適中，厚厚的吃才不會覺得吃進滿口油，嘴裡會很油膩不舒服
透過鑄鐵鍋高溫，讓表面產生梅納反映，將肉汁精華緊緊鎖在裡面
表面金黃香焦脆，香氣四溢阿！而中心呈現美麗的粉紅色澤
雖然油花不像A5那般豐富，但日本和牛特有的香氣跟甜味依然不減喔
建議大約吃5~7分熟（若有特殊熟度喜好，可以告知店家調整）
如果預算較高，店內也吃得到日本A5和牛，部位都是肋眼
當天有來自鳥取及宮崎2種，產地不同，風味也不太一樣囉
《明太子雞肉串》
除了和牛之外，我自己私心喜歡這款耶（小朋友一定也會愛）哈哈哈哈
店家自製蛋黃醬與明太子混和後，塗在雞肉串上燒烤
醬料香香甜甜，還帶有濃郁奶味，明太子特有的海潮氣息及鹹鮮味
讓這小小一隻雞肉串，有種海陸雙拼的高級感
而且明太子吃進嘴會有一點啵啵啵啵口感，增添不少食用趣味
《蛤蜊絲瓜》
喜歡吃濃濃海味的朋友絕對不能錯過這款，看到沒有，蛤蜊超～大～顆～
店家有特別挑選食材，看看那飽滿肉質、水嫩質感，吃進嘴裡咀嚼還會噴汁欸
除了嚴選食材，還要精準掌握烹煮時間，不然蛤蜊煮過頭會縮水變小
選用台灣的牛奶絲瓜，口感特別滑嫩
本身帶有充沛甜味，煮過後再吸附了蛤蜊的鮮味，太迷人了阿！
別忘了，一定要喝砂鍋裡面的湯汁，全部都來自食材本身自然的味道
清爽消暑，鹹鮮甘甜，湯清味美！
《烤飯糰》
大食量或是每一餐沒吃到米飯就沒有飽足感的朋友XDD
烤飯糰是個不錯的選擇喔！刷上鹹甜醬料後炭烤
米飯被烤得焦焦香香，有點鍋巴的感覺，伴隨著白芝麻與海苔香氣一起吃
外脆內Q，層次豐富，紮實感十足
《哇沙比薑汁汽水》、《紅茶梅酒》
Catty到居酒屋喜歡小酌幾杯
因為大家聚在一起的氛圍格外舒服，讓人忍不住放鬆心情
將工作與生活中的壓力及不愉快通通放下
若不勝酒力的朋友，這裡也提供不少無酒精飲料可以選擇喔
川賀燒烤居酒屋
地址：台北市中山區合江街92號
營業時間：18:00-24:30，最後出餐時間23:00
電話：02-2516-9957
資訊：MENU金額另加10%服務費，每人低消$800
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