Catty分享美麗生活

   

又是滿滿一大桌好料      

Catty最近真是好幸運，託朋友的福，到新竹一起歡樂聚會

才發現這家隱身在民宅巷弄間的私房好料  大叔酒食炭火串燒

不僅菜色多樣化、有些還是創意料理呢 

Catty希望好料理要讓更多人知道，所以決定寫文章分享喔 


 




看到這個畫面，是不是覺得很有日本居酒屋的FU阿

如果跟我說這是在日本拍的我也會相信耶   

這間店藏在住宅區中，旁邊是小公園

想不到這裡也有這麼私房的特色美食

 




隨處都可以看到老闆布置的用心，整個很有日本味




半開放式的廚房空間，坐在板前的客人可以清楚看到師傅料理的樣子

一邊吃飯一邊聞著陣陣飄香，越吃越餓，就不小心越點越多   

我想這也是吸引客人的策略之一吧 



店內的座位數不多，Catty當天過去的時候客人不少耶

大家用餐前要先打電話訂位喔

如果只有朋友兩三位，我會建議坐在板前

除了更有日本居酒屋的感受之外，也可以欣賞師傅在裡面料理的英姿   



除了板前位置之外，也有替人數比較多朋友準備的長桌

這裡的空氣中飄散淡淡的燒肉香味，氣氛適合好朋友聚在一起把酒言歡



就坐之後，桌面上已經放滿印有大叔字樣的餐具



從餐具中也可以看得出來店家的用心

連筷子上都刻有店名"大叔"的日文字樣耶   

 

不知道大家有沒有注意一開始就擺在桌上的三格調味料

Catty最推的就是這一個洋蔥+青蔥的配料   

調味帶一點酸，再加上洋蔥的甜和青蔥的香，吃起來清爽卻又很夠味

不管是搭著烤肉串吃、或是料理和料理之間變換口味的調劑

都很棒耶 

小小一格在開始不久就被我們吃光光了，還跟店家多要了一小碗XD



→完整MENU請點我←

菜色種類很豐富，從燒肉串、生魚料理、海鮮、日式蓋飯... 

既然是居酒屋，小酌一下是一定要的啦 

這邊酒品種類也不少，不過喝酒之後一定要搭小黃不可以開車喔    



 綜合刺身

鮭魚、軟絲、鮪魚，雖然不是什麼多特別的魚種，不過魚片還蠻新鮮的

尤其是軟絲很讚，又脆又軟Q
           


 鮭魚卵手捲

不是捲成一般我們常見的手捲樣子，而是有一點長條狀

不過形狀不是重點拉，好吃才最重要     

雖然這一捲是鮭魚卵手捲，不過裡面卻放了鮭魚生魚丁和鮪魚生魚丁 

再加上滿滿的鮭魚卵和兩大隻蘆筍 

太好料了拉~~我可以說他是小型的散壽司嗎 

 

 蘆筍蝦手捲

這捲裡面的時才就比較簡單一點，不過裡面放了一整隻大蝦

沒有剖半、不是一小塊，而是一整隻喔

誠意分量十足   



 剝皮辣椒肉串

居酒屋最重要的就是各式各樣的串燒、炸物

要怎麼在眾多居酒屋之間勝出，最好要有一些特別不一樣的     

像這一款，豬肉串燒本來是很基本的品項，一般都是捲入蔥段

這裡竟然是捲入剝皮辣椒耶      天阿!!  也太酷了 

剝皮辣椒特殊的香味，讓整個肉串層次提升很多，只有微微辣味喔

 



 雞唐揚

這也是居酒屋的基本的必點項目，配酒來吃剛剛好

我個人也很推大叔這邊的雞唐揚

外皮酥脆之外，最重要的是中間的雞肉仍然保有新嫩的口感、和肉汁

一咬下去就知道好吃   因為啾吸阿   


      

吃到這邊一定要來點一些飲料拉

大家點的分別是檸檬沙瓦、蔓越莓沙瓦、可爾必思沙瓦、柚子酒


   


 柚子酒

大家都喝幾乎無酒精濃度的沙瓦，想當然柚子酒一定是我的啦 

可以喝酒的場合怎麼可以錯過XDDDD


   


現在有越來越多的日式料理店有柚子酒了，不然以前幾乎都是梅酒而已

和一般常喝的梅酒比起來，味道沒這麼甜

而且還會有一種柚子特殊的苦澀味   

我很喜歡這種味道，而且很適合吃重口味的串燒喔 



正在開心的喝我的柚子酒，服務生又端來串燒囉    

剛剛吃剝皮辣椒肉串的盤子，故意沒有收走

原來是在次上串燒的時候，服務生會拿著木托盤來上菜

把新的串燒放回剛剛吃的盤子上

很特別的服務方式，感覺很像坐在板前，讓師父直接放食物桌上的服務

而且這樣店家也不用洗這麼多碗盤拉 
   

 明太子雞肉串

才一端上桌就聞到明太子的香味，經過炙燒過後整個香氣完全散發    



喔喔喔~ 側邊留下來的樣子好誘人，現在看到照片都忍不住流口水阿 



Catty自己很喜歡這一款，雞肉的油脂雖然不像牛、豬這麼多

但是完全不會乾柴喔，反而很軟嫩   



 茄子田樂燒

這款應該也是居酒屋比較少見的料理

茄子被烤的軟軟綿綿，本身的甜味都釋放出來了     

最重要的是上層的醬料，是味增醬喔，意外的超搭耶 

大家有注意到這顆小小顆的東西嗎??  

Catty當時在吃的時候，覺得有一個東西一直頂味蕾

就是他!!  竟然是"臘肉"之類的醃肉，甜甜鹹鹹的味道，根本就是畫龍點睛

忍不住佩服店家的創意，還有用心耶 



 培根番茄

創意串燒料理再一發   

竟然把番茄包在培根裡面耶，好特別的想法



而且師傅很用心喔!!  小番茄還有去皮，這樣口感會更好    

鹹鹹的培根，一咬下去中間的小番茄立刻爆汁

鹹甜鹹甜的口味，意外的跟培根搭配耶 

沒想到這種新鮮的組合這麼合拍，別家店怎麼都沒想到阿XDDDD

 



 炸干貝

一開始看MENU的時候以為，應該是小小顆的干貝才會拿去炸

不過因為我瘋狂熱愛干貝，不管大小都要點來吃吃看

一上桌才發現，個頭怎麼這麼大   



硬是要把外面的炸皮剝開，竟然是大顆的干貝耶

也太奢侈了吧~~~~~   

裹上薄薄的麵衣，將干貝的鮮甜鎖在裡面

不過對於干貝，我還是比較喜歡生食，或是簡單一點的料理方式XD



 松阪豬串燒

這幾乎也是到居酒屋都會點的基本款



 醬燒雞肉丸

店員有說明，這是店家自己手工製作的雞肉丸，一聽到這個當然要點囉   

嘿嘿嘿~ 我喜歡點一些特別、不一樣一點的東西 



大家仔細看，中間一點一點白白的小方塊，猜猜是什麼??

竟然加入了雞軟骨耶!!!!!  酷斃了    

軟嫩的雞肉丸中，就可以吃到脆脆的口感，整個味覺層次又多了一道

超級大推這款，讚 





 藏元梅子酒

剛剛那一小杯柚子酒早就已經被我喝光光了

口好渴，只好再點一杯    

梅子酒就比較甜一點囉，而且感覺好像比較濃、酒味比較重耶

不過喝起來很順口，喜歡甜甜酒味的女孩兒可以試試看



 和風沙拉

好大一盆，我喜歡XD

 

和風醬調的口味微酸、微甜，很剛好

感覺吃了這一晚又開胃惹，又可以吃更多拉   



 明太子山藥

我發現大叔酒食炭火串燒還蠻多明太子料理的耶~ 呵呵



 上選牛小排

不管到哪裡，一定必點的就是牛肉牛肉

一端上桌才聞到油脂散發出來的香味，就一直流口水阿    

我可是一邊吞口水一邊拍照耶

師傅功力很不錯，外層焦香、裡面卻還是完美的粉紅色  

烤到有一點5分熟的感覺

 



看到閃閃發亮的油脂了嗎     

入口之後還在嘴裡噴汁耶 

牛肉的香氣、肉汁，完完全全鎖在裡面，根本就是鮮嫩多汁阿

推薦給喜歡吃牛肉的朋友，必點 



 海膽花枝燒

老實說我吃不太出來上面的醬是海膽，味道反而有點像龍蝦沙拉



 燒肉飯 & 控肉飯

居酒屋竟然可以點飯耶!!!!  而且還是這麼"台"的控肉飯，太奇妙了    

大食量的朋友來這邊不用擔心吃不飽拉!!!

立馬嗑一碗，飽足感立刻增加 

而且價錢超級親民，不到幾爸摳(100元)耶 


     
尤其我要大大大推控肉飯   

控肉被滷到完全軟爛、筷子一夾就開了，根本不用咬

說是入口即化真的不誇張 

雖然看到一部分都是肥肉，但是口感上不會覺得油膩、不舒服

反而會被膠質充滿口中，嘴唇都會黏黏的XDDDD

 

超香的滷汁淋在白飯上

天阿!!!  我根本就是直接把碗拿起來，用扒的    

我覺得很多控肉飯專賣店都輸了耶!!!

調味上不會太鹹，整碗吃光也不會覺得有負擔

而且只要花區區的50元，你沒看錯!! 真的只要50元

來這裡一定必點，不吃你會後悔阿 

 烏魚子 ((隱藏版))

這是一道完美又必點的隱藏版料理

很少在居酒屋吃到烏魚子吧，超奢華的耶 



烤過的烏魚子，香氣逼人   

底下墊的不是一般普通的白蘿蔔喔~ 而是蘋果片

蘋果的甜味，將烏魚子的鹹香、海味通通都帶出來了

根本不用再配什麼蔥段，這樣就超好吃囉

  

正當我沉浸在烏魚子的美味中，師傅拿了這個包裝帶給我看

原來在烏魚子界也有比賽阿

這可是全國十大金鑽烏魚子比賽的第一名阿      難怪這麼好吃



 明太子大蝦 ((隱藏版))

可能是店家看我們吃得很開心，意猶未盡

又告知我們有這款隱藏版好料，也沒在MENU裡面的喔

也太誘人了吧   



一整隻大明蝦，蝦肉通通都被挑出來，上面有滿滿的明太子醬

微微燒烤&炙燒之後，保留了大蝦的鮮嫩Q度，增加了明太子的滑潤口感    

果然是隱藏版菜色阿!!!   超好吃 



再度出動我的臉當比例尺，幾乎要跟我的臉一樣長度的大蝦囉

超級推薦大家一定要加點這道隱藏版料理呀   

    

這裡很適合慢慢的吃吃喝喝、聊聊天

上班族下班之後來放鬆一下，或是好朋友互相揪一揪來聚會   

像當天Catty和朋友吃到快10點才離開，現場還有很多客人才陸續進來

很多都是穿襯衫打領帶的上班族

有些必點菜色Catty都有詳細的寫在文章裡面囉 

大家來新竹，或是新竹當地的捧油，可以參考一下啦




大叔酒食炭火串燒

營業時間：18:00~凌晨2:00
電話：03-5336360
地址：新竹市北大路92巷57號 (公園旁邊)
        

檢視較大的地圖 
      


[新竹 新埔] 一年一度曬柿餅！超熱門景點~攝影必去 
     


[新竹 新埔] 南平社區~梨村&天一農場！DIY水梨冰,水梨PIZZA,拓印杯墊 

[台北 中山] 川賀燒烤居酒屋＊食材新鮮,料理創意又大方,老饕最愛 

[台北車站] 高麗園 韓式銅盤烤肉吃到飽in五鐵秋葉原~平價,肉好吃 

[台北 雙連捷運] 吳阿水老茶館~老房子內圍爐火鍋,喝茶聊天的好地方 

[高雄] 大和燒肉~牛肉好好吃!! 而且超便宜吃超飽食記 

[台中] 可薩瑪果義式餐廳~烈焰的創意饗宴!! 大推耶 




  喜歡我的文章，請幫我推推、按讚、加入粉絲團給我鼓勵喔

**Catty** 分享美麗生活blog