華國飯店 帝國會館的烤鴨，一向以美味又飽足出名
「掛爐片皮烤鴨」四人套餐$2222，超值！划算！CP質高到落淚！！！
更發揮創意，融入胡蘿蔔餅皮及新鮮手搾芒果醬汁，吃烤鴨不再一成不變
搭配港式點心、帝國小炒，根本飽到天靈蓋，而且荷包不縮水～
美味餐點，再加上貼心設想、細緻服務，加碼沒在MENU裡的隱藏版料理
這麼多優點，怎麼讓人不喜歡，文內還有超誘人片皮鴨影片，快往下看吧
Catty最近跟烤鴨很有緣（我愛烤鴨阿阿阿）
林森北路上的老字號飯店品牌再一發～華國大飯店
即使已開業50多年，依然不斷求新求變，當然市場和消費者就會持續支持
2樓的帝國會館雖然沒有華麗裝潢，但紮實不鋪張的美味料理，深得人心
是許多老饕、長輩、企業老闆們選擇聚餐宴客的地方
為了因應現代大多都是小家庭，推出招牌掛爐烤鴨4人餐
一鴨三吃，搭配港式點心2款，熱炒類2款
價格才$2222，有多感人!!!!!! 便宜到炸裂阿阿阿阿
終於不用再為了要吃烤鴨，揪不到整桌人而煩惱啦~~~(邊緣人開心XD)
若是人數眾多，也有單點菜單可以追加，還有打8折欸，是不是太佛心
《掛爐片皮烤鴨》
費話不多說，立刻進主題！吃烤鴨最期待的環節，就是桌邊切鴨秀
看著師父刀法俐落，快速的片下鴨肉，伴隨著潺潺鴨油往下滴，好肥美呀
看到發亮的鴨皮了嗎？光用眼睛"視"吃就要流口水啦
而且重達四斤的大分量，不會讓你的胃空虛寂寞覺得冷XDD
完全足夠師傅切下一大盤片鴨，再額外做另外2吃端上桌
影片一定要看！記得打開聲音，切烤鴨那個脆皮聲音超療癒~~~~
滿滿一大盤油油亮亮的烤鴨肉，光是吃這盤烤鴨，就讓人心滿意足啦~~
想起我去北京吃烤鴨，一人2片大概就瓜分完了，超空虛XDD
帶皮的鴨肉，皮香酥脆、肉柔嫩多汁
這種價位、這種分量、這種美味，根本邊吃邊落淚阿阿阿
片皮鴨除了享用它單純的美味之外
最棒的地方，就是可以搭配著餅皮、醬料、配菜，變化出多種吃法
帝國會館相當用心，依據季節設計了不同風味醬料與餅皮口味
這次Catty吃到的是紅蘿蔔餅皮，還有充滿夏季風味的新鮮手搾芒果醬汁
冬天來用餐，又會是不同醬料和餅皮囉～ 常常來也不會吃膩啦
還要強調一點很感人的地方！大家有發現餅皮很小片嗎??!!
大概只有我手掌大小而已，尺寸大約是一般餅皮的一半
為什麼？店家說「你是來吃烤鴨，不是來吃皮的！怎麼可以讓皮塞飽你」
多麼貼心為客人著想阿~~~~~又是一個要落淚的節奏XDDD
以往為了吃到鴨肉滋味，一片餅皮我都要放2-3片肉才行，搞得很大卷XD
現在只要小小一卷，優雅的放進嘴裡咀嚼，吃得到鴨肉香，嚐得出鴨皮脆
還有與蔥段、醬料融一體的平衡感，不再只是滿口餅皮
我自己蠻喜歡新鮮手搾芒果醬汁，雖然經典甜麵醬依然不敗
但芒果醬的香氣、甜度都略勝一籌，即使是不帶皮脂的鴨肉本身
也能引出不甘不柴的誘人滋味
說這麼多，沾醬、餅皮、配料.....吃烤鴨最不能缺少的，就是脆口鴨皮
跟北京烤鴨吃法一樣，提供白糖沾取
薄如紙張，脆如餅乾，大口咬下，不～ 其實根本咬不到兩下
油脂在嘴巴裡噴發，化開，霎時間香氣四溢
油膩嗎？一點也不！甘甜味美，是那種會讓你上癮，想要一口接一口的滋味
《千紅萬紫鴨柳》
烤鴨第二吃，與甜椒、洋蔥等蔬菜`以大火快炒的方式呈現
如果有男性朋友是大胃王，可以加點白飯配這盤吃
《芋香米粉鴨》
烤鴨第三吃，選擇熱騰騰的湯品
超大砂鍋上桌份量十足，到底帝國會館有多怕客人吃不飽，很佛心
芋頭與鴨肉的香甜滋味，徹底融進湯頭裡，湯鮮味美到爆炸！
最值得稱讚的是，熬煮時間掌握得非常好，湯頭乾淨清爽，沒有混濁
這鍋完完全全得到眾人一致好評！
每個人嘴裡都嚷嚷好飽，但手卻不自覺得一直撈、一直喝XDDD
這就是美食的魔力阿~~~ 真心覺得美味才會這樣，這是演不出來的
《蠔汁鳳爪》
套餐中有港式點心10選2，我們選擇了膠質滿滿的鳳爪
悶煮到軟爛入味，根本不用咬，輕輕用舌頭一頂就骨肉分離了
重點是！這款蠔汁鳳爪選用黑羽土雞，尺寸特別大
不光只有啃皮而已，還吃得到肉！
《風味魚翅餃》
另一款港式點心，標準的皮薄餡多，薄薄的麵葡裡面將餡料塞好塞滿
沾一點傳說中非常好吃的辣醬，果然讓鮮度更提升，我超愛
《蒜香蘿蔔糕》
套餐還有10選2的帝國小炒，是不是覺得很多、很飽、很撐XDDDD
就說CP值無敵高阿！根本沒有吃不飽的問題
《金沙杏包菇》
另一款帝國小炒絕對要推薦這款
任何東西裹上鹹蛋黃，沒有不好吃的道理阿！！！
要做金沙料理，油溫火侯掌握很重要！
才能保持杏包菇本身多汁脆口的口感，外面金沙包裹均勻，且鹹酥香
整盤我大概獨自嗑掉一半，值得再給它一張特寫XDDD
《蝦醬三層肉》
接著是隱藏版料理，完全沒有在菜單中！
但是看了Catty介紹之後，訂位時可以事先說明要吃這款，也OK喔
聽到菜名，跟實際上看到餐點本身，你很難跟三層肉聯想在一起
三層肉給人的既定印象，就是肥肉很多，油脂很膩
不過這道完全不會，先用蝦醬醃漬，賦予它鹹鮮味，不再是單純的肉香
再運用烹調技法，將三層肉處理到相當酥脆，根本像餅乾或蝦餅那樣
完全顛覆以往三層肉的味覺記憶，值得一試喔！
《麥片蝦》
這道菜也是沒有在菜單內的隱藏版料理，大家要吃一定要先電話預訂喔！
嚴選大隻蝦子炸得香酥，外面裹上麥片拌炒
對~就是早餐會吃的那種甜甜麥片XDDD
特殊的奶香甜味，竟然跟蝦子海味如此搭配，驚喜又意外欸
《黃金流沙包》
我最愛的流沙包，只要菜單裡有它，我都會點來試吃看看
雖然很常踩到雷.....鹹甜調味失準、皮太厚餡料太少
最糟的情況是，根本不會流！！你怎麼對得起流沙包這個名字（超怒）
OK～看到照片了吧，華國飯店帝國會館的流沙包，超級流XDDD
輕輕一撥，黃澄澄的內餡就伴隨著熱氣傾洩而出，這畫面好療癒阿~
馥郁奶香與鹹鹹甜甜的鹹蛋黃，交織出迷人好滋味
外皮鬆軟柔嫩，內餡滑順流沙，美味到我可以一口氣吃3個（肥死XD）
開開心心拍完這張照片，下一秒就GG了，因為太流，滴到衣服 哈哈哈
總攬今天吃的片皮烤鴨套餐內容
光是套餐不含單點，我認真覺得4個人根本吃不完，價位也才$2222
而且擺盤大氣，若是精打細算的家庭客人，或需要宴請客人
這裡絕對能讓你很有面子的好選擇喔！
華國大飯店 帝國會館
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：02-2598-5047
營業時間：6:00-10:00、12:00-14:30、18:00-21:30
★國外趴趴走 (3)