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麻辣鍋竟然有上百種食材

意想不到的新鮮好料，任君挑選，根本就是吃滿漢全餐、應有盡有阿        

還有大片肥美的安格斯牛背肩，滿足肉食主義者

特殊的無油麻辣鍋湯頭  顛覆你對麻辣鍋又油又膩的印象

好店  蒙古紅蒙古火鍋，一定要大推薦 


 


        
  

位於國父紀念館捷運站附近的巷弄間，其實一直以來生意都好

Catty今天大約5:30到現場，就已經有好多桌客人在用餐了耶



門口很貼心直接有放置MENU，讓大家參考

眾多食材一目了然

 



一進到店裡說明預約之後，服務生立刻幫我們帶位

店裡面空間比想像中的大很多耶

而且桌數非常多，但是並不會顯得太擁擠

我看網路上有人覺得裝潢老舊，但是我認為不會阿，而且乾淨又寬敞   

 
 

這邊的用餐方式很簡單，是吃到飽方式

晚餐時段可以點選的肉品，比中午時段多一項

也可以加價，肉品和海鮮種類多很多，尤其是海鮮類，竟然有天使紅蝦耶

另外也可以啤酒喝到飽，對於下班後聚餐的大伙，應該非常適合

吃飽又喝爽   



蒙古紅火鍋是屬於比較道地一點的蒙古口味

裡面添加了孜然粉、各式辣椒、中藥，所以味道比較香   

也因為香氣已經很足夠了，所以建議不用沾醬喔



如果真的熱愛沾醬的朋友，這邊也是有準備

我自己會拿孜然粉灑在肉片上增加風味，有一種大漠風情的感覺   



醬料區旁邊赫然發現有麵包、烤箱&蒜味醬

相信我，等一下你看到食材櫃，一定不會有機會吃到他!!  太飽XDD




麻辣紅鍋部分，裡面放了超多辣椒和香料、中藥   

才一端上桌，服務人員就幫我們將這些辣椒和香料撈起來

不然等一下一煮下去，會超辣阿

不過如果你可以吃到中辣或大辣，可以放一點在最小格的這區

熬煮出味道之後，再適當的加入紅鍋中，很特別喔

 

你有沒有發現，上面完全沒有浮一層辣油 

因為店家沒有多添加辣的調味，香味辣度通通來自於這些辣椒中藥

無油的麻辣鍋，我還的是第一次吃到耶    



白鍋中也加入這麼多食材耶~ 包括黨蔘、紅棗、枸杞

熬煮出來的湯頭比較清新的甜味，用這種湯底來煮蔬菜是最棒的   

不僅可以帶出蔬菜的甜味，湯頭本身也會變得更甘甜 



最特別的是，竟然加入龍眼??!!  而且還是帶殼的龍眼??!!

特地問了服務生，原來是因為帶殼的龍眼會讓湯頭吃起來比較不會那麼燥

連這麼細微都注意到了，可見店家對湯頭真的很用心喔   



好驚人的食材櫃，其實所有的畫面還放不進鏡頭中    

Catty很無聊的算了一下，大概將近有上百種食材 

天阿   是不是很誇張    

哪一家吃到飽的店會準備這麼豐富多元的食材   

 



飲料雞也準備了好多台，十多種飲料任君挑選

我自己最喜歡喝酸酸甜甜的蘋果醋，邊喝邊幫助消化，繼續吃更多   

 

有一區冷盤、醃漬區

眾多口味的泡菜、還有蜜汁芋頭、糖漬紅蘿蔔等



我最喜歡這款烏梅釀番茄

酸酸甜甜的口味，可以適時的緩解吃東西的油膩感，順便幫助消化   

而且番茄還有去皮喔，老闆娘好用心喔

 

仔細看會發現很多特別又少見的食材，徹底感受到店家的用心

老闆娘，這樣不會虧錢嗎   



這邊特別挑幾樣Catty覺得一般火鍋店很少吃到的蔬菜種類

你說說以上這些蔬菜，根本從來都沒有在火鍋店遇見，更別說是吃到飽的店

對於愛吃菜得我來說，真的是太棒了    

尤其水蓮和蘆筍，好嫩好幼，我自己一個人就吃掉一大把 



還有玉米筍我也要狂推    

很多店家的玉米筍都會拿比較老一點點，便宜一點的

但是蒙古紅的玉米筍超新鮮，甜孜孜的程度跟媲美玉米還是水梨阿 

這樣講好像很誇張，但是我說的是真的拉 

如果有現場錄影，我大概玉米筍吃了快50支吧XDD



一般火鍋店大部分會提供鯛魚片，這邊當然有special的

上面四款魚片是不是很棒，到市場購買還要花不少錢呢  

直接在這邊就狂吃了，而且煮在白鍋中，好好吃喔



各式各樣的菇類竟然多達10種    

我超愛吃菇菇，連比較少在外面餐廳接觸到的珊瑚菇、珍珠菇都有喔



奇妙的食材有這些

蓮藕??  日本山藥都有??  還有我愛的茭白筍耶   

老闆娘真的很認真的提供眾多不同又有特色的食材，就是要讓大家吃得盡興



興高采烈夾了一大堆蔬菜回來

我只能說，來到這邊根本就像到菜市場、或是超市一樣了

想想現在菜價這麼貴，說不定來這裡吃到飽，還划算很多呢   



這時候我最愛的牛肉也送來囉  安格斯牛背肩

肉品的部分需要向服務生order，這樣也比較能確保新鮮品質

 



看看這個油花分佈，我口水都快滴下來了

在吃到飽的店，能吃到這樣的牛肉品質，我超開心耶

忍不住狂點好幾盤   



超大片牛肉，幾乎跟我的臉一樣大了 ((看起來比臉大是因為角度拉))

這麼棒的牛肉，記得在鍋中差不多涮3~4下就夠了

會呈現7,8分熟的狀態，超嫩超好吃    

而且蒙古火鍋的特殊香氣，會讓牛肉充滿不同層次的味覺

不單單只有辣度而已喔 



這大概是我吃最多蔬菜的一次麻辣鍋經驗吧   

這邊的菜色種類實在太多，連我這個挑食鬼都可以找到好多喜歡的食物



接著繼續吃牛肉  低脂牛、雪花牛

連江湖傳說大胃王的Catty都怕吃不完，所以請店家肉品各出半份的就好

低脂牛的部分因為油花比較少，適合愛美、想保持身材的女孩兒 ((不是我XDD))

不過店家有提醒，下鍋的時間要更縮短喔，才不會吃起來乾乾柴柴的

雪花牛的油花就很多了，不過對我來說有點太油



但是相比之下，我比較愛安格斯牛背肩

安格斯牛背肩的油脂恰到好處，肉質又嫩 



不知道大家分不分得出來，這三片分別是哪三種牛肉呢??

由左至右：低脂牛>雪花牛>安格斯牛背肩

不過我再次加點的也只有安格斯牛背肩，真得好嫩好好吃阿   



另外Catty還點的梅花豬和培根羊，一樣也是半份

培根羊一般比較少吃到，油花也是很驚人，而且沒有羊騷味

梅花豬相覺之下就比較普通一點

另外還有雞肉可以點選，但是我的肚子已經快炸了，留著下次品嘗囉



大家有沒有發現，我怎麼都沒介紹麻辣鍋很重要的湯底鴨血、豆腐呢

那是因為蒙古紅的麻辣鍋沒有這些東西

但是別緊張，店家有煮一大鍋麻辣鴨血等著大家自行撈取

豆腐Catty就拿食材架上的嫩豆腐，丟入辣鍋中



嘿嘿嘿，你看這不是都有了嗎

豆腐吸收了紅鍋的辣湯，又麻又香，好好吃喔   

鴨血聽友人轉述，超級入味，辣得過癮




肉片續了幾盤之後，想轉換一下口味

還記得剛剛介紹的醃漬小菜區域嗎，有好多種類的泡菜

黃金睫毛菜也很不錯，雖然我不知道睫毛菜是什麼，不過口感滑滑很妙

Catty自己最喜歡黃金泡菜，濃濃的蒜香，還有泡菜的酸、甜，超棒   

 



把黃金泡菜包在安格斯牛背肩，媽阿!!!  也太對味了吧 

蒜味+酸、甜、香，讓牛肉的口味更豐富



然後我還拿在鍋中燉煮很久的蒜頭，筷子輕輕一壓就可以輕鬆變成蒜泥

包在肉裡面吃，紅鍋溫和的辣味、加上特殊的中藥調味、孜然

我愛死這個口味    

搞到最後，鍋裡面的蒜頭都被我吃光光了 

        
嘿嘿，店家有告知，打卡送天使紅蝦喔   

蝦子好大隻喔!!  而且肉質很好又鮮甜，友人自己獨吞掉一整盤 



好啦~ 這邊的食材種類實在太多了

Catty到這邊才發現，我的戰力好弱，根本吃不到一半就飽了

尤其是海鮮類，我自己不愛吃，所以大部分都沒細拍

大家可以自己來這邊發現更多Catty沒介紹到的好料喔   



 

吃飽之後留了一點點胃裝甜點

這邊甜點也是豐富到爆炸，竟然還有中華豆花、愛玉任你拿，旁邊是奶酪

水果種類也很多喔，而且都很新鮮，不是那種冰很久的感覺

尤其哈密瓜超甜!!!!!!  老板娘真的下重本   



冰淇淋使用比較少見的卡比索，不過一樣很好吃

明治冰淇淋也是眾多人喜歡的老牌子



蛋糕種類我喜歡這兩款，巧克力濃郁、輕乳酪香濃

搭配自己挖的兩球卡比索冰淇淋，根本就像在吃下午茶啦   



來蒙古紅麻辣鍋用餐，雖然不像一般知名連鎖店那種大器的裝潢

但是食材豐富多樣、新鮮，可以感受得出來老板娘對於顧客的用心   

我自己真的很喜歡這裡提供的食材，可以吃到其他店家吃不到的東西

而且無油的麻辣湯頭，溫潤不膩、卻又香辣十足 

讓我第一次吃麻辣鍋飲料只喝一杯

不然以往吃麻辣鍋都會因為油膩而口乾舌燥



最後要結帳的時候，老板娘親切的在櫃台詢問我們有沒有吃飽

我直接跟她說，這已經不是飽不飽了，而是肚子根本要炸開   

櫃檯上也貼心的放置了衣物除臭噴霧，讓你離開這裡之後衣服不會臭臭喔

這種用心經營的店家，Catty超級大推    

而且應該很快就會再回訪了 




蒙古紅蒙古火鍋  

電話：02-27315656
營業時間：11:30–01:00
地址：台北光復南路280巷42號  (捷運國父紀念館2號出口)


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