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大地酒店位於北投溫泉區,優雅靜謐的環境非常適合度假放鬆

2016年暑假推出全新的夏日指尖魔法套餐

結合分子料理技術與特殊呈現方式,無論視覺、味覺都極具創意與魔幻氛圍

充滿歡樂、繽紛、驚喜的感覺,彷彿進入哈利波特的霍格華茲學院

是一場華麗而奇幻的美食盛宴!


 

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位於北投的大地酒店,一直以來都是走藝術、典雅路線

尤其是大廳的「光陰部落藏書閣」更是每位訪客必拍的人氣裝潢

環繞四面,挑高4層樓高的巨大書牆,收藏超過五千冊的圖書

無論哪個角度拍照都超~~~~美!!!!!

Catty之前就有看過朋友分享這裡的照片,羨慕不已阿

今天終於有機會親臨現場,感受與眾不同的文青氣勢XDDDD

光是在大廳這裡,大概就拍了100張照片吧 (笑)

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更棒的地方是,這裡的屋頂設計成透明的樣式

讓陽光從屋頂上灑落下來,隨著光影變化呈現多樣的面貌,好浪漫阿~~~

坐在這裡即使什麼都不做,欣賞這般美景就已足夠,完全忘卻時光的流逝

也讓大地酒店從氣質星級飯店搖身一變成為哈利波特的魔法城堡

彷彿置身在霍格華茲裡的圖書館中一樣

聽說晚上打燈之後也很厲害喔!!!  可惜Catty沒辦法待這麼久><

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來到今天用餐的 歡喜西餐廳,依然是開闊明亮的環境

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我最喜歡面向大廳的坐位,透過玻璃窗可以看到整面的書牆

非常適合氣質優雅又文青的我阿 (咦! 我應該會被打XDDD)

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另外也有另一個獨立的大包廂,我很喜歡那扇黑色的框格門

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聽說大地酒店的下午茶很豐富,而且份量驚人XDD

希望之後有機會能來嘗試看看囉~

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這是大地酒店最新推出的「夏日指尖魔法套餐」
     
由飯店西餐主廚葉銘富特別針對夏天,設計出繽紛清爽的美味套餐

結合分子料理與無限創意,呈現視覺魔幻氛圍,與奇幻味覺新體驗

非常推薦給親子旅客、或是夏天胃口不佳的朋友喔~~~

連菜單都設計得這麼可愛 ❤

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值得一提的是,2016/7/01~8/31,推出「涼夏魔幻大地」

一泊二食親子住房專案,雙人房12,800元 (假日加收2,000元)

還有免費招待一位十二歲以下兒童加床不加價

重點是,包含晚餐享用夏日指尖魔法套餐」喔!!!!!

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開胃小品  跳跳精靈

運用分子料理的手法,將蘋果變化為白色泡沫~~~  

吃進嘴裡有滿滿的蘋果香氣,但口感卻是軟棉即化的泡泡,超酷!!!!!

除了甜甜蘋果香之外,還有添加檸檬,酸甜酸甜,非常清爽開胃

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魔幻的地方還不僅如此,看到上面鵝黃色顆粒狀的東西了嗎?

那是跳跳糖!!!!!!!!!!!!

入口之後彷彿在口中跳舞一般,嗶嗶啵啵的奇妙口感,太有趣啦>//////<

小朋友一定也很喜歡,根本完全抓住喜好阿 ❤❤❤❤

另外~ 還偷偷加了一點「大人味」的東西,那就是花椒

覺得怪吧XDDD    其實花椒散發出的特殊辛香,能解除甜膩的感覺

不說破的話,其實只會覺得這個開胃小品甜而不膩,層次豐富

我超愛耶~~~  


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前菜  魔法花園

一個海鮮沙拉的概念,擺盤設計很美呢~~~  有種田園花圃的感覺

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主角是炙燒過的胭脂蝦,鮮紅的色澤不是染色喔!!!!  是胭脂蝦的本色

選用基隆新鮮胭脂蝦,擁有可以生食的等級

經過炙燒成大約7,8分熟,鮮度和嫩脆度百分百,還多了炙燒的香氣呢~

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看到一顆顆金黃色半透明,像鮭魚卵的東西了嗎~ 那是分子橄欖魚子醬

很多西式沙拉都會使用橄欖油,但是主廚希望呈現夏日清爽的料理

因此使用分子料理的技術,製作成特殊的分子橄欖魚子醬

需要的時候可以戳破一起食用,美觀吸睛、充滿創意又有趣!

底下是特調的番茄海鮮醬汁,感覺很像濃縮版的蝦膏精華,海味鮮味滿點~

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湯品  呼嚕濃湯

大量使用夏季盛產的新鮮絲瓜,搭配馬鈴薯打成濃湯

喝起來完完全全就是絲瓜的甜味充斥口中,好甜阿!!!!!!!

而且非常非常清爽,完全不像濃湯那種厚重負擔的感覺,非常輕盈的口感

果然是針對夏天特別設計的菜色阿~

連我不敢吃絲瓜的人,都愛上這道湯品 >//////<

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說到絲瓜料理,你會想到什麼?   蛤蠣絲瓜嘛~~ 兩人天生絕配呀XDD

所以濃湯裡面還加入了特選新鮮蛤蠣,大顆又飽滿!

主廚真的很強!!!!  將傳統台菜蛤蠣絲瓜變化成夏日清爽版的湯品,超有梗

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熱前菜  紅酒咒語牛尾燉飯

使用去骨美國牛的牛尾,用紅酒+番茄醬汁&大量蔬菜燉煮

超級入味之外,質感更是非常軟嫩滑口,超好吃>//////<

而且充滿了豐富的膠原蛋白,嘴唇都沾上了黏黏的膠質

搭配盤子邊緣的義大利陳年紅酒醋,微酸的感覺更添層次風味!

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使用義大利米加入帕馬森起司一起燉煮,乳酪香味非常濃郁

保留一點
米心,更有嚼勁喔~

可惜Catty覺得燉飯的調味有一點淡,需要搭配著牛尾一起吃比較好

建議可以再多淋一點肉汁,會讓兩者的味道更融合

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檸檬雪酪

清除口中味道,等等要上主餐囉

加入磨碎的檸檬皮,整體來說口味偏酸,又是另一種開胃效果XDDD

上面放了了薄荷葉,如果你不敢直接吃葉子,可以混在雪酪裡面

用小湯匙戳一戳,讓薄荷的香味散發出來,風味更好喔!!!!!

這是Catty的獨家小撇步,大家可以試試看,吃起來更加清新舒服呢~~

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主餐  義式魔杖烤半雞

一上桌Catty忍不住笑了,旁邊那是魔法棒嗎!!  也太可愛了吧

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這是主廚親自製作的喔~  完全純手工捏製 (背面看得出來手作痕跡XD)

不跟魔法棒來個自拍怎麼可以 >/////<

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還冒出這句經典台詞是怎樣,完全少女心大爆發阿 ❤❤❤❤❤❤

咳..... 好啦!!  這台詞可能有點復古,不知道現在小女孩都流行什麼><

不過可以預想到的是,親子一起來用餐的話,小朋友絕對會很開心

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回到料理本身XDDDD

主廚嚴選嫩雞,製作出義式香料烤雞,外皮金黃,看起來十分誘人

而且一份裡面有兩大塊,份量驚人呢!

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配菜部分有細緻滑口的洋芋泥,還有顏色鮮艷的紫甘藍洋蔥,酸甜好吃

強烈推薦一定要淋上這個特製醬汁

主廚使用烤過的雞骨熬製,雖然呈現出來的色澤比較深黑

但卻富有濃濃的炭烤香氣,讓整個料理風味倍增耶!

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主餐  火盃嫩煎鮭魚

哈哈哈哈~ 這道主餐一樣也有可愛的魔法元素喔!!!!

放了一支超大 超可Q的巫婆掃帚,是使用半天筍慢慢刻出來的耶~~

我覺得主廚為了這個魔法套餐,應該絞盡腦汁,童心大爆發吧XDDD

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半天筍本身口感很爽脆

要不是不能用手拿起來拍照,不然我也想跟它合照阿~~~~~

真的超可愛耶!!!!

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再次將畫面拉回到料理本身XDDDD

這一堆黑黑的東西是黑橄欖泥,Catty第一次看到將橄欖做成泥狀耶@@

將磨成泥的黑橄欖塗抹在鮭魚上以低溫乾煎

目的就是要讓黑橄欖的香氣入味,而且鮭魚本身的肉質也會比較嫩喔

吃起來果真油脂豐厚、肉質軟嫩,搭配黑橄欖的微鹹&特殊香氣

我非常非常喜歡這道料理❤❤❤❤❤   充滿創意之外還讓鮭魚的風味更提升

不過同行友人覺得太鹹~  大家的口味都不盡相同囉

而兩種主餐相比,我也比較喜歡這道火盃嫩煎鮭魚喔~~~

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盤子旁邊還有一堆黑黑的粉末~  是乾燥的黑橄欖磨成細粉

一樣也有黑橄欖的香氣,只是稍淡

重點是特地灑成巫婆頭的造型,看得出來嗎XDDDD

Catty有放個巫婆圖案在旁邊給大家參考,好有趣喔~~~

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甜點  熔岩魔球

精彩的重頭戲來了~ 圓滾滾的巧克力球,外層還有金色粉末點綴

底下則是放滿了新鮮水果球,包含葡萄、奇異果、哈密瓜

光是一端上桌的外觀,已經很吸引人了

不過這還不夠!!    當冒著白煙的奇幻覆盆子果醬淋下融化巧克力球後

鮮艷的亮紅色果醬 在閃著金色光澤的巧克力球上緩緩流下

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此時,巧克力球慢慢的融化

伴隨著食用乾冰的白煙,真的有魔幻奇妙的視覺效果呢!

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等到外層的巧克力球融化打開之後,裡面的莓果冰淇淋就出現囉~

還使用了棉花糖 & 岩石巧克力點綴

最底下(被淹沒看不到了)還有香草蛋糕餅乾,可以跟魔球巧克力一起食用

酸甜滋味的覆盆子果醬與新鮮水果球,讓整道甜點不會甜膩

是一道兼具繽紛視覺效果與滿足味蕾的美食

 

Catty還拍了影片給大家看喔~~~~   

陣陣白煙冒出來,真的很像在變魔術耶!!!!!!

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飲品  奇幻繽紛飲

最後的壓軸絕對不能錯過,這可是現在台灣最流行的飲料阿!!!

沒想到大地酒店這麼新潮耶~~~

應該是全台第一間飯店擁有蝶豆花飲品

如此夢幻的漸層配色,彷彿把星空裝進杯子裡,一手掌握浩瀚銀河的感覺

根本偶像劇台詞 >///////<

  

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蝶豆花本人長這樣↑↑↑

其實蝶豆花飲料在泰國很常見,不是色素喔~  是蝶豆花天然的顏色

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照片後方那杯星空藍,就是蝶豆花泡出來的原汁,呈現沁涼清爽的藍色

大地酒店利用蝶豆花 搭配 TWG的綠茶,做出超夢幻的漸層飲品

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打上光亮之後,呈現出絕美的「極光」效果!

媽~ 我看到極光了XDDDD

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手拿著自拍擋住了光線,顏色看起來就比較深一點~

沒想到現在全台最夯的飲料,竟然在北投的大地酒店就有了 ❤❤❤

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換個角度再來一張~

冰晶輕透的感覺,光在視覺上,我就已經覺得清涼消暑了!!!

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蝶豆花飲料最特別的地方,就是它會隨著混搭的飲料不同,而呈現不同的顏色

上桌後會附上一小壺魔法液

哈哈~ 其實就是檸檬汁+可爾必思,倒入之就開始施展魔法囉!!!!

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有看到嗎!!!!   從星空藍漸漸變成神秘紫~ 

朦朧粉嫩漸層顏色,超夢幻耶 ❤❤❤❤❤

喝起來的味道就是檸檬可爾必思,不會太甜,很適合夏天喔

 

這麼厲害的飲料,Catty當然以要拍攝影片呀!!!!

可以看到顏色漸層變化的樣子,不管大人小孩,絕對吸睛~~

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整體來說,北投大地酒店最新推出的「 夏日指尖魔法套餐」

食材新鮮、製作費工,
還投入不少心力發想出這麼多新奇創意

讓餐點在美味口感外更增添魔幻氛圍及用餐樂趣

搭配7/1~8/31暑假檔期的一泊二食住房優惠專案

讓親子共享,彷彿哈利波特中霍格華茲學院的魔法時光 

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歐~ 對了!    分享一下大地酒店的女生大眾湯屋,非常日式典雅

當天剛剛好完全沒客人,Catty一人獨享這般美景

也有知會過櫃檯才能拍照喔~~~

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即使是夏天,泡起湯來仍然很舒服放鬆阿~~~~~~

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最後分享一下交通方式,非常容易又簡單

搭乘捷運在「北投站」下車,出來之後往右手邊出去

就會看到路邊有各家飯店的站牌囉~~~

另外在「新北投」捷運站也有接駁車喔

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飯店提供免費接駁車搭乘,一定要多多利用阿!

平常日 8:55~20:55,每一個小時一班

假日班次比較密集,大家可以參考照片時刻表~

回程從飯店也有免費接駁車可以到捷運站,向飯店櫃檯詢問時間&登記即可

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大地酒店     →粉絲團請點我←

魔法套餐:2016/6/27~8/31,每客1,380元+10%

一泊二食:2016/7/1~8/31,雙人房12,800元 (假日+2,000元)
          可增加一位十二歲以下兒童加床不加價
          內容包含早餐兩客、魔法晚餐兩客及兒童專屬早晚餐各一客
          住宿期間兒童可免費參加披薩DIY及池畔星空電影院

電話:02-55518888
地址:台北市北投區奇岩路1號
        

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  • 小迷糊
  • 我喜歡哈利波特的魔法學校,一定要找時間去感受一下夢幻般的魔法酒店。
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