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到大溪不再只有逛老街、吃豆干而已囉 0260.gif     

Catty自己很喜歡之豆類製品,舉凡豆腐、豆皮、豆花.....都好愛 4912f42b6b638.gif

之前拿到好吃的非基因改造黃豆,還做了好吃的料理耶
 非基因改造黃豆~省產黃豆"黃豆逗熱鬧" (含黃豆料理食譜) 

偶然發現大溪這家手作創意豆腐料理 1317030291-4002776681.gif 豆佐和風料理餐廳

裡面的菜色樣式多變,充滿創意

利用豆腐、豆皮做了很多不同以往大家熟悉的料理喔 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif


 

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位於康莊路三段上,這條路有很多知名餐廳,大大的招牌不容易錯過

不過這附近不太好停車,開車來的朋友需要繞一下才有車位喔

 

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當天店內完全大客滿,生意超好,整家店滿滿的都是人 61be094ce62333fa9d12ae18b48938e6.gif  

Catty不好意思拿著相機拍餐廳內,怕打擾大家用餐

這個類似吧台的窗邊位置,我覺得氣氛很好,剛好也沒有客人坐在這裡

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既然餐廳的招牌是豆腐,連椅子都是可愛的豆腐造型耶 4be1f2d2236a9.gif  

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因為完全爆滿了,所以我們被帶往後面的包廂用餐

通往包廂的走廊,是不是超美 1319896717-3593034209   

利用大片的透明玻璃,將戶外的植物景觀當成牆面布置的一部分

我好喜歡這個設計,有一種臥虎藏龍要在旁邊拍片的感覺 dea8e08fe4b346db15eeac418c8441c1.gif

 

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店內的裝潢、家具幾乎都是木頭製作

所以裡面除了有一種豆香味之外,其實大部分都是濃濃的木頭香

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包廂空間蠻大的,大約可以坐8~10人

適合家庭聚餐、或一群朋友吃吃喝喝,大聲喧嘩也不怕吵到別人

店內有兩間包廂,如果有需要可以在訂位的時候說明

不過Catty當天才兩人,就獨享這個大空間 GyRCJVUlISUkJWsbKEIwODI5.gif  

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菜單只有簡單一張,分成鍋物和套餐

Catty好多項都好想吃0275    猶豫好久才終於決定餐點

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好期待等一下的料理喔

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1319896719-1000940043.gif 套餐前菜--柚香腐皮捲

喔喔喔~~~我愛腐皮 1308418014-33e3f9589bfa6eaf3b680fbedebf4b9f.gif   

稍微有點炙燒過,表皮焦焦的腐皮,薄薄的捲起來,中間還夾入小黃瓜

一咬入口,首先襲來的就是腐皮經過炙燒後的香味

再來一層一層、軟軟嫩嫩、像千層蛋糕的感覺

中心的小黃瓜爽脆多汁,有畫龍點睛的效果

超完美,超好吃 0552

我整個人沉浸在腐皮捲的滑嫩中,柚香.....老實說有點淡 1308031364-5b6a8c7000286293d1f195ab54ba734f.gif

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1319896719-1000940043.gif 套餐湯品--昆布豆腐清湯

MENU上寫的是清湯,不過實際端上桌卻是味增湯

口味偏鹹,喝了之後好口渴

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1319896719-1000940043.gif 套餐沙拉

生菜很新鮮爽脆,不過醬汁也是偏鹹

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1319896719-1000940043.gif 套餐主菜--溏心蛋豆腐排

喔喔喔~ 看起來就好好吃阿 4a1c4b652016100b905d5b220796c9b7.gif  

不過我怎麼覺得造型比較像獅子頭啦XDDD

 

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將豆腐加入絞肉中,混合在一起製作而成的豆腐排,外皮煎(炸)金黃色

最上面還有起司融化下來

Catty一邊拍照、一邊聞到陣陣香味阿 032868fe45f8b26266f55a5563dfe645.gif  

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轉個方向發現,露餡了啦XDDD

裡面好像有什麼端倪

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切開之後,完整的一顆蛋就包在中間 a65a277a5c6dc7440fcffc2c5e316fdb.gif  

可惜蛋黃幾乎已經全熟,不是溏心蛋,而是水煮蛋了 1319896749-2058802026.gif

害我一直很期待切開之後的斷面秀,可以看到蛋黃留下來的樣子

嗚嗚嗚~ 還我溏心蛋 21bd15dde9160c6bdf0d64a09e6d7ade

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雖然說溏心蛋的蛋黃全熟,有點美中不足

但是豆腐排本身很好吃

可能是加入的豆腐的關係,肉排吃起來非常軟嫩、多汁 0264  

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搭配的三樣醃漬小菜,我喜歡小黃瓜,清脆、酸甜度也剛剛好

其他兩款也不錯,不過有點偏鹹喔

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這道菜其實吃不太出來豆腐的味道,因為已經混合進絞肉中

適合不太喜歡豆腐生味的朋友 cfb53fa9da93de905beae77126ad8b37.gif

不過因為Catty本身是個熱愛豆腐味道的人,這道對我來說有點小失望

不是不好吃!!  而是吃不到豆腐味 eb5a818436da852f7d7a387185b6ba66.gif   

下次我想要吃焗烤海鮮千層板豆腐 1309060611-e500e0c13cff69fc63fb7c17e171ca87.gif

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1319896719-1000940043.gif 鍋物--招牌湯葉鍋

湯葉」就是豆皮,是豆漿加熱時表面凝結的薄膜 

所以湯葉鍋,其實就是豆漿鍋喔 1363262384-1024553207.gif  

豆佐餐廳使用自家研磨的豆漿,表面的豆皮比較容易形成

讓消費者可以一邊用餐,一邊體驗手舀豆皮的樂趣

 

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鍋物主菜--雞腿肉

滿滿的一盆蔬菜,真的是用盆來形容,份量好大 61be094ce62333fa9d12ae18b48938e6.gif  

除了新鮮蔬菜之外,各式各樣的豆類製品也是不可少

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其中我最喜歡生豆包,煮過之後綿綿滑滑的口感,還有豆香,超愛 3b715931032490dcc51e1f7213a0f97a.gif  

底下的豆腐口感不像一般的嫩豆腐或凍豆腐,我覺得有點介於兩者之間

不知道是不是店家特別的產品

這個豆腐味更重,我自己超喜歡啦 0232.gif

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主菜有四種選擇,Catty選了比較少在火鍋中出現的雞腿肉

本來以為會是一隻小雞腿、或是幾隻棒棒腿之類的

沒想到竟然出現切片雞腿肉,好妙阿 1313899725-d634e3e454f59843a2938c38a4332fdc.gif   

雞肉需要煮到全熟,而且又有一定的厚度,建議大家可以先丟進去鍋內煮

不然會等很久喔 1317030225-3939810024.gif

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大家這時候會問,說好的自己舀豆皮呢 4a3b003fc542c.gif          

噗~ 說得容易,但是做起來有一定的難度耶 

因為火不能開大,須要讓豆漿溫溫慢慢的加溫,不能大滾 

表面才會慢慢凝結成豆皮 1311674421-23f9de61ec7687fe8acf89ace128fbeb.gif1311674421-23f9de61ec7687fe8acf89ace128fbeb.gif

但是.............老娘肚子好餓阿 0553

根本等不及開小火、慢慢加熱,已經快餓死了 23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif

所以最後只有出現像照片這樣,軟軟的類似豆花的成品

雖然賣相不好,但是一樣好吃阿 0197.gif

尤其軟軟濕濕,入口即化的感覺,好特別 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif

我喜歡把它拌在飯裡面,整個白飯都是豆香味,特別滑嫩順口 1287403814.jpg

所以,想要認真舀豆皮的朋友,千萬不能太飢餓

不然就會像Catty一樣等不及 1345596962-2617318927.gif  

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滿滿的一大桌菜來個大合照

為了要拍大合照,都只能先忍住不吃,餓死我了

不過我很喜歡這張照片,超豐盛的感覺,有值得啦 0245.gif  

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嗯哼~ 完全等不及,就將一堆食材丟下鍋中了

蔬菜們經過豆漿煮過之後,都沾上了豆香味

本來有點害怕會不會味道怪怪的

不過沒想到,竟然意外的契合,好像這些蔬菜本來就是用豆漿煮一樣 4a3e10cfa3b03.gif  

超好吃 0199.gif  

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我熱愛的生豆包,放進豆漿鍋中煮,超完美 0225.gif  

根本就是如虎添翼、如魚得水(我在說什麼XDD)

 

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吃火鍋大家都喜歡沾醬,這邊不免俗的設了一個醬料區

比較特別的是 1308417991-cdcb1200060e6743343bf581b66d6720.gif 柑桔醬

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左邊的是柑桔醬

溫和的酸度、微甜的感覺、還有柑桔獨特的香味

好吃到我想買一罐回家 1319896717-35930342091319896717-3593034209   

而且不知道為什麼,跟豆腐、豆漿的味道好搭配
 
從豆漿鍋出來的蔬菜、豆腐,沾它之後都好好吃 1438668517.jpg

Catty還把剛剛的豆腐漢堡排拿來沾,一樣超搭 f734c942d73093068d826eaa8e6c67f9.gif 

相較之下,傳統的醬油+蔥蒜,跟豆漿鍋的味道搭起來有點......哈哈

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1319896719-1000940043.gif 甜點--豆奶酪佐黑糖醬

我的媽~~ 好好吃 0273.gif    

剛開始用聞的,會有一種臭臭的豆生味 1322316313-3687534994.gif

口感就像奶酪一樣,但是味道卻不是牛奶、而是豆漿味 1308578339-e65f887a59a2e16127c9f1e484349e38.gif

綠色的那塊是抹茶口味,也不錯吃,不太甜

店家說因為今天生意太好,豆奶酪都賣光光了,只好搭一塊抹茶口味

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黑糖漿更是讓這整盤加分的一大功臣4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif    

我覺得吃起來有一種威士忌的味道,特地問了店家師傅

對方告知是使用的特殊秘密武器,所以會有這種香味,但卻沒有酒精成分喔

當下又是想要買一罐糖漿回家阿阿阿 0487

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附餐搭配的飲料之一奶茶

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1319896719-1000940043.gif 甜點--豆乳霜淇淋

嘿嘿,就是豆漿冰冰涼涼的豆漿口味

除了有黃豆的香氣之外,也有一點香草冰淇淋的感覺

而且,這個霜淇淋不太甜

是一種很舒服的甜度,就算一整個吃光光也不會覺得膩 0601  

一般市面上或是便利商店的霜淇淋,普遍問題都是太甜

我覺得,這個霜淇淋根本勝過各家便利商店 ab416fa907217e386f7e16b26a3ea2c1.gif  

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豆佐和風料理餐廳

電話:03-3871868
營業時間:11:00~21:00
地址:桃園縣大溪鎮康莊路三段13號


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Catty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 甘單
  • 我下次再去試套餐好了...
    好久沒去吃冰淇淋了~~
  • 揪我一起去啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Catty 於 2014/08/25 22:27 回覆