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住在桃園6,7年了,每年冬天要吃麻辣鍋,都要踩雷好幾次 1345596962-2617318927.gif     

不是鍋底味道不OK、就是肉類品質很差、還有遇過海鮮不新鮮的

漸漸的,跟朋友相約聚餐就會跑到台北吃 (下班好累阿23__GyRCJVUlISUkJWsbKEIwNDQ0.gif)

這次Catty受邀到鍋之舞 頂級麻辣鴛鴦鍋用餐,還約了姊妹們一起 1308578339-e65f887a59a2e16127c9f1e484349e38.gif1308578339-e65f887a59a2e16127c9f1e484349e38.gif

大家舌頭都很厲害,嘴巴評論也都很毒蛇

沒想到吃了竟然讚不絕口,還自己付費加碼狂點了一大堆好料呢 0542.gif


 

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鍋之舞 頂級麻辣鴛鴦鍋,位於林口長庚醫院附近,算是林口的範圍了

不過距離交流道也非常非常近,就算從桃園市區開車也只需要10分鐘

大大的招牌不擔心會錯過

目前店家沒有配合特約停車場,不過店門口的路邊都有停車格可以停車

 

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我喜歡他們的大門,有一種"我要進去練功了"的感覺 ((是要演武俠劇嗎 dea8e08fe4b346db15eeac418c8441c1.gif))

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果然室內的裝潢也是走中國風,不過算蠻樸實,沒有太多華麗的裝潢

店家說,希望用A等級的裝潢,吃A+的食材  0120  

走向食材精緻化、價位平民化的麻辣鍋

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要看詳細菜單請點我,店長說他們還會再換過菜單

不過很多特色菜、季節限定品項都沒有在菜單裡面出現

來用餐的時候記得向店家詢問,當天有什麼特色食材,也算是驚喜啦 9dbd0f27c4d912d674b2b276ee6a747e.gif  

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賓士鍋

Catty第一次看到這種造型的麻辣鍋耶,暱稱它叫做賓士鍋  1318837693-1387781572.gif    

總共有三種鍋底 1317030291-4002776681.gif1317030291-4002776681.gif 麻辣、南洋泰式酸辣、養生白味

065985680352ae909c7cd34445c5912f.gif 麻辣的鍋底是店家特地到中國重慶學來的喔~ 是用豬骨和雞骨熬製而成

湯頭溫和不刺激,調味上也不會太鹹,可以直接飲用,很適合涮肉

065985680352ae909c7cd34445c5912f.gif 南洋泰式酸辣鍋也是店家出國,遠赴泰國學習回來的

裡面有濃濃的香茅味道,還有其他的香草植物風味

有一點辣度,我覺得很適合煮海鮮

065985680352ae909c7cd34445c5912f.gif 養生白味鍋是使用大陸長白山的人參熬煮,煮蔬菜會變得很鮮甜喔

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店家竟然大手筆加入人參耶 0273.gif   

如果不喜歡人參味道的朋友,也可以選擇不要加

但是真的很推薦加入喔,湯頭會變得比較厚、層次感也會增加 4a2d4124a4c19.gif4a2d4124a4c19.gif

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麻辣鍋的鍋中加入多種中藥材、辣椒一起熬煮

湯底還有鴨血和豆腐都可以免費續加,我愛他們家的豆腐,很入味

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試喝了一下麻辣湯頭,麻而不辣,也不會過鹹,蠻不錯的

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店家招待的麻辣花生

又辣又麻,好麻喔!!!   我好喜歡,很適合配啤酒喝 beer01.gif  

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頂級進口和牛

媽阿!!!  第一道端出來我口水都要流下來了,這個油花分佈得真美 0225.gif  

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忍不住再拍一張 

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肉片size超大!!!!   完全就是比臉還要大的和牛肉 1344739090-3248377910.gif  

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放入鍋中大概涮個5~10秒就可以囉,7分熟的狀態最好吃

有一點淡淡的牛奶香味,而且油脂豐富、入口即化 0197.gif  

一整盤肉,馬上就被掃盤了 

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口味比較重的朋友,可以沾取店家特製的花椒粉+胡椒粉

麻辣的刺激,後勁很強喔,但是吃起來好爽 1319896717-3593034209  

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軟絲蠻新鮮的~ Q中帶脆,我很喜歡 1309060594-40bf5008b1b727bce41d377ef1eeff56.gif   

店長說,他一個禮拜會親自跑好幾次基隆的崁仔頂漁市場

挑選魚貨,確保品質


所以店內不時會提供隱藏版菜色,像前一陣子有推出小捲、透抽

會依照魚貨的季節來上菜呦,超棒耶 15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif  


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丸子聯合國

不同口味一次滿足,包括墨魚、香菇、紅麴.....

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海老鮮蝦滑、鮮嫩花枝滑

比起丸子,我更愛滑的口感 387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif  

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放一點在麻辣這鍋,放一點在泰式酸辣那鍋,這兩種湯底都很搭

花枝滑比較香,而且咬得到花枝QQ的口感

滑本身的魚漿煮起來很軟嫩,會有一種嫩中還有小顆粒QQ的感覺 e2cfe64346bb2bdb9553bd44ffc06719.gif  

我們大家都很愛,後來還又再加點了一次XDDD

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甘蔗筍

前面一隻一隻的蔬菜,叫做甘蔗筍,吃起來清甜爽脆

店家很酷,會根據目前季節來出菜


像前一陣子有上綠竹筍、或是筊白筍,大家可以關注店家FB會有訊息 1313899725-d634e3e454f59843a2938c38a4332fdc.gif  

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綜合養生鮮蔬,好大一盆,真的是用盆來形容

價位也不高,很划算!!!!

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菇菇聯合國

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白蝦

使用的也比一般麻辣鍋店的個頭還要大隻喔!當然新鮮度也是加倍啦 c89eade90305a5a8da0c4298ac80cac0.gif  

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太會滷拼盤

好可愛的名稱,這些滷味是店家用自己的麻辣湯底下去滷的喔 1308417991-d5263a7deb11053287b28a7d09cc08ee.gif   

所以本身已經有點辣度,只要回鍋加熱一下,就可以吃了

Catty自己不吃內臟,不過同行的朋友說,毛肚軟Q很讚

特別推大腸頭,清理得很乾淨、沒有腥臭味,又Q又嫩,超推薦 9b1b6ba84c0936c738a5efa9e37e6268.gif

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用餐到一半,店家會招待果醋,酸酸甜甜去油解膩,我又開胃了XDD

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不過只有那一點點大家喝不過癮,加點了一壺手釀烏梅汁

超級大推薦喔 0272.gif  

濃郁、酸、甘甜、夠味,而且一大壺才一百多塊,非常划算

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喔喔喔~~~ 這一盤端上來,又讓大家驚呼 0225.gif  

日出太極,選用特集無骨牛小排,搭配大黃瓜


 

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我承認我是會被視覺、擺盤吸引的人

但是這樣特別的設計,能不合照嗎 3c893dae1866e4af99e83828d29f9cc8.gif

有點像川菜的晾肉,會把肉片像曬衣服一樣掛著

不過麻辣鍋店這樣的做法,我還是第一次遇到 bd49f05fbb36c5a03acd9d2dcd6b8859.gif     

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好品質的牛肉不要涮太久,只要3秒 

大黃瓜碰到熱湯之後,本身會釋放甜味及保有原本的脆度 0258

和牛小排相比,牛肉更顯得柔軟

而且本身牛肉就有甜味、香味,再搭上大黃瓜根本就是絕配 0552   

完蛋了~~  老闆你這樣搞,我以後怎麼去別家吃 (自備大黃瓜薄片XD)

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從來沒想過大黃瓜竟然跟牛肉這麼搭

愛吃牛肉的朋友,非常推廌,不點來吃你會後悔呀 0270.gif  

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我們這群餓鬼竟然還吃不夠,再度加點兩盤肉~ 沙朗牛、雪花牛

雪花牛滿滿的油脂,很嫩很好吃,只是會有一點罪惡感

沙朗牛比較有嚼勁,但是也不是真的很韌,只是相比之下沒那麼多油花

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這時候店長竟然端出鮑魚 1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif  

又大又肥美的鮑魚,看了一直吞口水,但是我們沒點阿???

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原來是因為現在有辦活動,打卡就送鮑魚喔 1287403852.jpg  
 
嗎阿!!  會不會太大手筆了一點,根本就是賠本生意了吧

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沒有腥臭味,丟入白鍋中可以保有它鮮甜的味道

不過我喜歡放進泰式酸辣鍋,煮出來都不用沾醬料,跟海味好搭喔

肉質飽滿、肥厚,吃起來爽度滿分 0237.gif  

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終於結束啦~~  豐富的甜點端上桌,好有創意喔 0199.gif  

店家把百香果的果肉挖出來另外放,中間填入香草冰淇淋

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上面擠上奶油花,噴成焦糖的感覺

要吃的時候在淋上另外挖出來的百香果果醬

又香又酸的百香果,搭配甜甜的香草冰淇淋,還有點焦糖香

超超超好吃 0197.gif  

完全天然的食材製作,好吃又有創意,完全看得出店家的用心 1287403814.jpg  

而且店長說,連百香果這個小食材,他都特地到中壢市場親自挑選喔

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除了精緻好吃的賓士鍋之外,現在也有推中午的商業套餐呦

這麼多豐富的食材,一個人只要$245,真的很便宜 0264  

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整體來說,我覺得鍋之舞比較走向精緻單點路線 1438668517.jpg   

不過價位又比一般大家熟知的單點名店便宜許多

雖然沒有華麗的裝潢,或是彎腰90度的服務生

卻得到更新鮮、用心、有創意的食材料理,享用美食比裝潢更重要 9dec7cae11742a86df0968d2e78cea9c.gif 

尤其現在冬天冷颼颼,最需要暖暖一鍋

快相約朋友來鍋之舞聚在一起,不只暖胃也暖心呦 4aff7556edec8.gif4a2d411ec4ed6.gif  

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目前店家有推出集點活動 1325740376-1069914475.gif  





鍋之舞 頂級麻辣鴛鴦鍋      →官方粉絲團← 

電話:03-3270255
營業時間: 平日 (週一 ~ 週五) 11:30 ~ 15:00,17:30 ~ 22:30
               假日11:30 ~ 22:30
消費方式:湯底費每人100元(鍋底無限量供應),每人低消299元

地址:桃園縣龜山鄉文化三路368號


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