Catty分享美麗生活

 

又是居酒屋~Catty最近真的很愛跑居酒屋吃吃喝喝耶       
 
沒辦法，只要哪裡有好吃又可以喝酒的地方，我就很想衝 

這次是看到很多好朋友都有來這裡吃過，看了照片禁不起誘惑，立刻衝來

老貳樓小料理居酒屋 真不是蓋的，根本就是美味料理、創意料理

說是小料理真的太謙虛啦~ 好多道都讓我超級驚艷 

食材好、料理手法細膩，呈現出來的擺盤、口感都很驚人的好吃 

絕對可以在競爭激烈的居酒屋中，殺出一大條血路


 



位於捷運中山國中站附近，不過走路大約需要10分鐘

店面有點黯淡，旁邊是吵鬧又多人的熱炒店，很容易會沒看到


 




不過卻很有特色喔   

擺放了一些國小年代用的課桌椅，大紅燈籠高高掛，還有鯉魚旗

從店外就已經感受到濃濃的日本味



忍不住再多拍一張

門口的小黑板寫著今天不能錯過的特色串燒



進到店內，比想像的寬敞一點

畢竟日式的居酒屋，空間狹窄是正常，寬敞才是特別XDD




吧檯前後都可以看到特色、限定料理，有些是在MENU裡面看不到的喔~~


 
我最喜歡吧檯中這個玻璃窗的設計   

如果採全開放式的話，熱度可能會讓顧客不舒服，而且炭火也危險

前面加裝了透明大玻璃，不僅可以讓顧客近距離欣賞師傅料理的英姿

也顧及到個人的安全及衛生喔



炙燒的畫面有多帥氣，一般居酒屋應該都是在後面料理，看不太到的吧   



另外這一鍋，讓我想到雪地裡的小木屋，有一位雪女煮著熱粥   

好有FU呀~~~~ 真好奇裡面是什麼耶!!!!

  

MENU就是這一張薄薄的紙，菜色很豐富喔

有別於一般的居酒屋，很多串燒、燒烤、偷偷加入台式料理

這裡大部分都是比較精緻、甚至創意料理喔

但是價錢也不會說特別昂貴，可以放心大點特點   



來居酒屋，小酌一下是一定要啦   

不過當天我們三個朋友聚會，有兩位都騎機車，喝酒不開車

所以大家都點無酒精飲料，只有我點酒囉



醃蘿蔔

小菜，醃得很好，很有日本味

甜度、鹹度都剛剛好，偏酸，完全就是食欲大開 

不過不知道為什麼，漬物小菜要自己向廚房的師傅說，才會端上

Catty有聽到其他客人還有說要泡菜、@#$% (沒聽清楚)



 鱈魚肝橙醋

前菜先挑選了這款，我自己很喜歡鱈魚肝，但是很多鱈魚肝的腥味都偏重

不過老貳樓的鱈魚肝做得很好   

搭配酸甜酸甜的橙汁醋，不僅沒有腥味，還將鱈魚肝的風味更加提升 

  

綿密、細緻口感的鱈魚肝，搭配鹹香滑順的鮪魚肉

沒想到兩種不同的食材，搭起來會這麼契合耶   



 季節刺身

喔喔喔~~ 一大盆生魚片，光看就要流口水了啦   

魚的款式也很豐富喔，鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、干貝



傳說中比臉還大的生魚片

真的是一大盆，大概是我臉的兩倍大吧    

分量大之外，每款生魚片也都是新鮮好吃，肉質細膩、油花、脆度

都表現得很好，最主要還是新鮮啦 



尤其是干貝，我愛死了    

鮮嫩、充滿海味，不用沾醬油或哇沙米，直接吃好甜好甜 
而且size又超大，說是我眼睛的3倍大都不誇張



 干貝胡麻醋

因為這裡的干貝實在太好吃了，忍不住再加點一道干貝料理   



微微炙燒過後的大干貝，把香氣整個逼出來   

只有表面增加了一點焦香味，內部通通都還是生的狀態喔

完完全全保留了干貝滑嫩的口感，鮮甜的味道也不變 

   

沾上店家特調的胡麻醬，酸甜中還多了芝麻的香氣

不過我個人還是比較喜歡直接吃啦    

不沾醬，直接品嘗干貝的鮮甜味，還有炙燒的焦香味，超棒 



 一夜干

一夜干其實就是將魚脂豐腴的魚肉，經過剖肚、去頭與內臟，再加上鹽水浸泡

經過風乾乾燥後，呈現的樣子

因為魚肉身中多餘的水份已經去除，所以油脂的風味更是濃縮起來

一般都會用炭火烘烤，香氣更是美味   

  

現在很多居酒屋都有一夜干這道菜，不過能做到好吃的沒幾家 

好吃的一夜干，肉質必須保有柔嫩、細緻的口感     

最好還要有一點點少許的水分，而不是一味的乾巴巴 (那就吃魚乾就好啦)

而且油脂的部分絕對要保留，透過烘烤的程序，再度的喚醒油脂的美味

鹹度也不能太重，最重要的是不能有腥臭味 



我只能說老貳樓的一夜干處理的超好，魚肉嫩中帶Q     

入口竟然有一點濕潤，油脂更是香氣四溢

絕對我吃過最好吃的一夜干前2名 



 牛小排世竹

大家都知道我愛吃牛，有牛肉的地方一定不會錯過，點來吃

跟我印象中的牛小排不太一樣，說不上好不好吃   

不過調味倒是蠻特別的，上頭刷的醬料甜鹹中還有一點特殊的香味

類似味增，但詢問店家又說不是，只願意說是獨家配方XDDD



 牛舌山椒燒

常看Catty文章的朋友應該有發現，雖然我愛吃牛肉

但是去很少吃牛舌....其他部位，甚至內臟都不吃

不過這次老貳樓讓我破例吃了牛舌，真的是因為處理得太好吃了   

  

大約5分熟的程度，表皮焦香微酥，裡面卻是軟嫩滑口

重點是，一咬下去的噴汁和鮮甜程度，絕對會讓你驚訝   



我可以大聲說，這是我吃過最好吃的牛舌   

 

 黃金蜆湯

吃到這裡，先來一碗熱湯中場休息一下

當天剛好朋友感冒身體不舒服，一直說頭痛，這碗湯就給他一個人獨享了

他只說了兩句話   蜆湯好鮮，生病似乎好了耶XDD 

是有沒有這麼神效阿!!  哈哈哈哈哈哈哈   



 櫻鴨幽庵燒

當初點這道的時候，我只是單純想知道什麼叫做幽庵燒

沒想到師傅竟然把櫻桃鴨廚料理的這麼棒    

完完全全顛覆我以往吃櫻桃鴨的感覺，根本就是大勝好幾倍 



櫻桃鴨本身肉質細緻，不過如果不會烹調，跟一般鴨沒兩樣，也是浪費啦

看到照片中閃閃發亮的反光了嗎，油脂豐富那是一定的   



中間粉紅色，大約7熟的程度，是櫻桃鴨肉肉質最好吃的時候   

放入口中那種軟嫩的感覺，我真的覺得我好像在吃牛肉 

不誇張，口感吃起來，就像頂級牛那種入口即化，軟中帶Q的美味 

當然味道它還是櫻桃鴨的甜味，不過咀嚼的時候真的會有錯覺

    

這真的是我吃過最好吃的櫻桃鴨 (宜蘭很多餐廳都輸慘了)

我從來沒想過鴨肉也可以這麼美味 

雖然我也很喜歡吃鴨肉，但是這跟我以往吃過的完全不一樣

套句強國阿六仔的說法，檔次完全不一樣，這個高多了 

這盤阿~ 讓我捨棄了平常最愛的牛肉，給這盤第一名，絕對狂推   

一盤我們三個人，根本意猶未盡，搶光光阿 



 當季握壽司

花枝、紅甘、鰹魚、鮪魚組合而成，醋飯不錯



其中鰹魚算是比較不好處理的魚，味道重、容易有腥味

不過這裡的鰹魚很不錯，上面只加了一點蔥

就算沒有加薑泥也不覺得腥，應該是很新鮮喔   

 

 白身魚紫蘇梅唐揚

Catty一直都很喜歡紫酥的味道，本來以為這道菜配紫蘇醬，或紫蘇粉

沒想到竟然是把紫蘇葉包著魚肉，再裹粉一起炸   



紫蘇經過高溫油炸後，香氣完全散發出來    

連帶裡面的魚肉，都好像被紫酥醃漬過一樣，滿滿的紫蘇味

而且炸過的魚肉怎麼還會這麼嫩阿，好好吃 

我好愛這道，幾乎都是被我自己吃光光的

 

 軟殼蟹唐揚

我在餐廳很少點軟殼蟹，因為我的標準很高，很容易就會被我打槍

這裡的軟殼蟹水準算是中等，炸得不夠酥脆是一大敗筆

不過朋友們倒是吃得很開心   



這時候店家說要招待我們一碗湯，怎麼這麼好

可能是我軟殼蟹只咬了一口，就丟給朋友吃，被發現了   



 牛筋湯

我的媽阿!!!!  好喝到爆炸     

不要點什麼黃金蜆湯了，點這碗湯就對了  (不過好像沒在菜單上)

裡面放了白蘿蔔、紅蘿蔔，和牛筋一起燉煮，湯頭清澈、乾淨，卻很有厚度

剛喝入口是蔬菜的鮮味，再來是牛筋燉出來的甜味，層次感很豐富

這碗湯根本就是一絕阿 



我只能說老貳樓 小料理居酒屋真的是太讓我驚艷了   

有些料理方式加入了主廚的一點創意，讓美味大大加分

也讓我們久久沒見的朋友，能夠一邊大啖美食，一邊開心暢飲



飲料分別點了淡麗梅酒、可爾必思、翠玉冰茶



梅酒好喝，雖然有點偏甜，不過搭配這些料理很對味



最後還有香甜的火龍果，為這一餐畫下完美的Ending

   
       
喜歡吃精緻料理又帶點創意，對美食很挑嘴的朋友    

我覺得來老貳樓 小料理居酒屋不會讓你失望 

不論是食材的挑選、料理的方式、細膩程度，都會在菜色上展現出來

我自己給這家店很高的評價，價位卻也是高貴不貴 

三個人吃了這麼多道菜，平均一人大約一千出頭

 

現在店家也有推出午間套餐喔     

看看這些丼飯，好便宜喔~~炙燒鮭魚比目魚鰭邊丼才兩百多塊耶 

我好愛那一味~~~  怎麼會這麼便宜阿 

找一天我要衝午間套餐，再來跟大家報告好不好吃喔  




老貳樓 小料理居酒屋

營業時間：週一-週四 18:00~1:00／週五-週六18:00~2:00
              週日18:00~1:00
電話：0227522297
地址：台北市中山區龍江路256-1號  (捷運中山國中站)


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