Catty分享美麗生活

 

說到台北後花園，大家應該第一時間會聯想到陽明山，遠一點說宜蘭吧

不過陽明山每到周末就人擠人，通往宜蘭的雪隧更不用說塞爆了 

說到喝茶的地方，大家或許會說貓空       

不過Catty發現一個好地方，離市區不遠，也有大眾運輸可以到達

環境幽靜、群山大自然環抱

還有喝茶品茗體驗課程、甚至泡茶教學、精緻點心可以享用 

不僅適合家庭、親子活動，就連年輕人也一定會愛 

這麼棒的地方就是位南港的 台北找茶園

大家一定很好奇，南港怎麼會有茶園  跟著Catty的腳步來認識吧   


 



位於南港的山上，再一路往下走快要接近石碇了

沿路上都有很多指標，大家不用擔心會走錯路

路況都很OK，Catty和朋友很熱血的一起騎機車上山，都沒問題   

 



不想這麼辛苦，或是要帶長輩一起來玩的話，可以搭乘大眾運輸    

小5公車，從昆陽捷運站起站，沿途也經過不少捷運站可以轉乘

不過班次都是固定的喔，建議先看清楚列時間才不會等很久啦

坐在公車上吹吹冷氣，就會開到台北找茶園的正門口囉

超方便耶 



台北找茶園的前身是 南港茶葉製造示範場    

後來因為製茶產業比較衰退一點，又六星級企業接手轉型

雖然去年2月就已經開幕了，不過知道的人應該還不多呢

Catty當天是周末前往，客人數量並不多，所以環境還很清幽喔 



門口直接貼了台北找茶園有提供什麼樣的服務項目     

Catty真的很推薦來這邊上一些教學課程及茶文化體驗活動

這是平常我們不容易接觸到的，去貓空也只是自己亂泡亂喝茶 

來這邊能夠更認識茶、喝茶，真的很值得參加，而且費用也很平價 

每個月各程安排都不一樣，周末一天兩場

詳細的課程可以上→台北找茶園粉絲團←看看喔 




當然除了參與這些課程之外，綠意盎然、群山擁抱的自然美景也不能錯過   

你看看這些美麗的綠色植物景觀，讓身在都市的我們完全就可以放鬆阿



我很喜歡這句話  生活美學從茶道開始

平常Catty在租屋的家裡就會泡茶，回到爸媽住的家中更是每天離不開泡茶

吃飽飯喝一下熱茶，舒服又幫助消化

家人圍在一起喝茶聊天的感覺，更是不可或缺的美好   



台北找茶園很用心喔 不要以為種植在這裡的只是一般的植物

有些是櫻花、梅花、紫藤花.....在不同的季節綻放美麗，點綴群山的綠意

尤其是這條梅花步道，重了滿滿的梅花

業者說，這幾年大家都瘋櫻花，但是梅花才是國花呀 

希望冬天梅花盛開之後，可以舉辦喝茶賞梅的活動，真的好用心喔 



要進入台北找茶園的門口，種了一顆謙卑樹   

要經過這棵樹的人，都必須彎下腰來才能通過




另外還有這一條小徑，聽說底下是流動的水

旁邊的小牌子寫著，緩慢的腳步洗刷腳底的汙泥、清淨心靈的雜念

我好喜歡台北找茶園這些附有意義小設計   

讓大家來這邊是真正的享受舒服的氣氛，而不是來花錢當大爺的心態



利用紅磚瓦當屋頂，讓現代化的建築中帶有點歷史的味道

正巧適合這裡的氛圍   

前方有設計一個觀景平台，天氣好的時候可以眺望到101喔

不過拍照的時間剛剛好雲霧有點多，看不清楚所以就不放照片了



一進入內，可以看到這個很像龍造型的裝飾，上面掛滿了銅鑼

原來這是所謂的 音階鑼

利用敲打銅鑼產生凹凸不平的表面，讓它形成不同的音階



看到這些凹凹凸凸的小圓圖案了嗎   

導覽人員說，這些都是師傅一點一點慢慢試音、慢慢敲出來的喔



Catty有試敲了一下，音階很精準耶!!!!!    還用它敲了一首小蜜蜂    

而且銅鑼的聲音很美、有一種溫暖的感覺 

導覽人員說，平常不會讓民眾試敲，因為怕敲錯位置，容易讓銅鑼音準跑掉

當天還真幸運耶



從正面看，其實它是做成山的形狀喔   

大家來這邊，可以對照一下從正門口看出去山的形狀




旁邊還有一整面牆，都是名人造訪台北找茶園留下的簽名

意外看到蔡英文和連勝文的簽名，兩個被擺放在一起

Catty沒有任何政治立場，只是覺得很有趣^^



今天參與的第一個課程是 趣味鑑茶

體驗課程在台北找茶園粉絲團都有公布，需要事先報名

Cattry覺得既然都來到這裡了，如果時間允許，推薦一定要參加課程喔

這次一口氣要參加兩場體驗活動，希望收穫滿滿 



坐在這個陽光普照的區域，由老師教大家怎麼品茶、怎麼賞茶、怎麼泡茶

真的都是大大的學問耶   



每個人也都聽得津津有味，-而且還可以一邊聽講一邊品茶

完全不會枯燥喔

 

選用不同品種的紅茶，還分別來自高山和平地

不論是視覺上的色澤、或是喝起來的氣味、澀度、香氣，都有很大不同的差別

 

另外還將同一款茶，利用同溫度但是不同時間浸泡

來比較喝起來的茶味、茶香有什麼差別

Catty還很認真的拿出手機的碼表功能來計時   

而這款泡茶的器具，是不是也和一般家裡泡茶的茶壺不一樣呢

這是專業的評鑑杯組，比賽或品茶、鑑茶的時候，都要用這款喔

 



還有聞香也是直接拿評鑑壺來聞 



沖泡時間、和熱水溫度的差異，都會影響茶泡出來的口感

例如東方美人茶用80度的熱水，和用100度熱水沖泡

80度熱水泡出來茶香之外還多了果香，苦澀味也比較少   

     

每一種茶葉都有適合的熱水溫度及浸泡時間

有興趣的朋友可以來上這堂課，多多舉手發問喔   




距離下一堂課程還有一點時間，請導覽人員帶我們看看環境

挑高的大廳，一樓和二樓都是品茗區

可以在這裡與親朋好友砌一壺茶，談天說地，好開心 

整個空間寬敞明亮，讓來到這裡的都市人都可以感受到舒服、不擁擠

採用大量的的木製裝潢，原木的顏色讓人好舒服    




連桌椅都是厚實的原木   

沒有一般那種塗了厚厚亮光漆的塑膠感，而是真實原木、樸實的外表

但卻讓整個質感大大提升，連空氣中都飄散著木頭的香味 



台北找茶園的占地很廣，整個館裡面也分成很多區域

導覽人員說，很多公司行號會來這裡開會，結束後就順便喝喝茶    

聽說這個區域是大家的最愛

自然採光、溫潤的原木色調，讓愛生氣的主管到這裡開會，也溫和許多 

 




這一間中式包廂，也是各家企業主管們開會的好地方

我喜歡窗戶上貼的窗花，有一種歷史的氣氛   



當然如果更大型的公司會議或部門會議，這邊也有設置大型會議廳

我只能說~ 如果真的能來這裡開會，我要加入那家公司XDDD



這應該是實驗室、還是什麼泡茶的地方

透明玻璃把裡面看得很清楚，乾淨整齊

 

大廳的另一邊是展售中心，有很多特色的茶壺和杯子，還有東方美人茶皂

 

我喜歡這面牆，上面貼滿創辦人江慶鐘先生，親自到台灣山上挑選好茶

與台灣許多優秀的茶農合作，堅持使用純正的台灣茶

用心的好人才有用心做得好茶，來台北找茶園，喝好人種的茶


          
歡迎來找茶

這邊介紹很多關於茶業的相關知識，很適合帶小朋友來學習新知

不過像我自己本身有在喝茶的人，看到這些資料也學得很開心耶   



這一整大面牆，滿滿的都是台灣包種茶的產地分布、茶葉特性介紹

我都不知道原來台灣有這麼這麼多區域產茶   
           
 

這邊甚至用圖示說明茶葉的外觀、顏色、發酵程度.....

真的是大開眼界、學到好多喔   






說太多專業的知識，看多了也會疲乏，畢竟我們又不是要來讀書考試的   

這邊也設計了一些趣味的區域，例如什麼星座適合喝什麼茶，或是茶詩占卜




再往後面走，就是製茶的展示區，總共有七個步驟 

導覽人員說，四月份的時候有舉辦過紅茶製柴體驗

天阿!!!  我一直都好想體驗製茶，明年我一定要報名參加   

              
時間也接近下一場課程體驗，我們就到樓上準備體驗 英式下午茶

這間充滿英倫夢幻風格的小包廂，就是專門上英式下午茶課程的喔

根本也太美 

 



坐在窗邊還可以飽覽群山壁綠景色

這麼棒的地方才收你幾百塊，會不會太佛心    

我可以順便來這裡拍產品、拍穿搭、拍婚紗.......  (被揍) 



光線好好喔   

可惜冷氣不是很涼，當天高溫破表，又是下午時間太陽強烈

大家在裡面狂流汗，最後還出動大台電風扇進來XDD



這堂體驗課要在這麼美麗的地方，使用這麼精緻的茶杯組，上課囉   



老師先講解了多有關於英國人喝茶的習慣、歷史，還有一些秘密小故事

讓大家知道，原來英式下午茶不是只有三層點心這麼簡單

還有很多正確的喝茶方式   




每一壺茶都要精準的量過份量，使用滾開的熱水沖泡

泡好之後還要經過濾茶器倒入杯中




首先試喝的是 伯爵茶    

老師說，以前在英國伯爵茶是很珍貴的茶種，還要用保險箱鎖起來

據說是某一個貴族要引進英國，不小心打翻了佛手柑的精油滲入茶葉

意外的造就現在帶有佛手柑香味的伯爵茶 



不知道是不是因為這裡的茶葉特別好，還是因為沖泡技術的關係

這杯伯爵茶的佛手柑味道特別濃郁    甚至有點搶了紅茶本身的風味




另一款是 奇萊山紅茶

色澤呈現美麗的琥珀色，還有淡淡的茶香



海拔高達2000公尺以上，日照短溫度低，所以茶葉生長速度慢、葉片較厚

因此茶葉的苦澀成份也比較低，並且會回甘

就算沒有加糖，也會感受的到口中透露出來回甘的感覺   

我自己很喜歡這泡茶，一連喝了好幾杯



說到英式下午茶，怎麼可以缺少三層點心架的甜點呢

沒想到這邊也會提供點心給上課的大家享用   



這種喝茶+吃點心的貴婦畫面，怎麼可以少了我XDD

然後我又忍不住多拍了幾張照片



老師也有說明，為什麼英國人喝茶要吃點心

其實英國人很愛喝茶，幾乎都把茶當水喝了

但是英國人自己不產茶，需要從各個國家進口

而英式茶又比較偏苦澀，所以才會演變出這麼多不同口味的英式茶

還有吃一些點心(scone司康)來讓味覺不會這麼單調   

 



由左至右：

碳燒黃金薯、豆香提拉米蘇、黑豆起司、蓬鬆輕奶油泡芙、手工餅乾、芋香小確幸

這邊光線好好，拍照出來的點心都好好吃喔    

不過確實都很好吃，很多都是這裡的師傅自己手工製作，完全不馬虎

我好愛黑豆起司，將有點罪惡感的起司蛋糕加入健康的黑豆，好棒的創意 

碳燒黃金薯也很好吃，綿密細緻的口感，就很像吃到滿滿一口的地瓜一樣




非常推薦平常很愛一起喝下午茶的姊妹們來參加這個課程

除了可以學習正確的知識，還能在這美麗的空間中吃吃喝喝

多棒呀   




課程結束後，在二樓參觀其他課程體驗的教室

根本就是從英國一秒到日本   
 
這裡是日本茶道體驗教室，聽說還請了日本設計師專門設計的喔



二樓也有品茗區，這邊採光都很好，冬天來一定很溫暖 (當天我覺得有點熱)



因為一直喝茶有點飢餓的感覺，決定到一樓的用餐區點餐

這邊一樣也是大片窗戶，陽光灑落，氣氛很好

還可以欣賞窗外美麗的景色   



當時接近4,5點，人潮超多，完全客滿耶!!!  

我們還小等了一下才有座位


    
不過或許是當天人潮眾多、再加上太陽實在太強烈

室內溫度有點高，冷氣不夠強   

我看大家都是一邊喝茶一邊擦汗，不然就是點冰飲料或剉冰來吃



同行朋友點了苦茶油雞湯&苦茶油麵線



而我則是點了手做蛋糕拼盤

誰知道........端上來的點心，竟然跟剛剛英式下午茶課程吃到的一模一樣   

明明知道我剛剛才上完英式下午茶課程

怎麼我點餐要吃手做蛋糕拼盤，竟然也沒提醒我糕點是一樣的.....  



算了....畢竟是自己沒有問清楚

反正蛋糕很好吃，擺盤上加了花花草草也很用心，就繼續吃吧XDD



這邊除了有傳統的泡茶之外，還有台北找茶園特調的斟漾茶

原味茶已經很好喝了，但是再加入特別的元素進去，堆疊出特色新風味

例如莓果+奇萊山紅茶、高山紅茶+新鮮水果、包種茶+天然香草....

每一杯都很特別，卻又保留了茶原本的香氣   

 

最後本來想要到茶園走走逛逛

但是已經接近傍晚6點，卻還艷陽高照，我們就放棄了       

在館外的小花園散步一下就打道回府

我覺得台北找茶園的設計精緻、能夠觀賞走動的地方很多，還附有教育意義

課程體驗內容也很豐富，餐點又好吃 

根本就是適合全家大小、親子同樂，或情侶約會的好地方

最重要的是，離市區也蠻近的，還有大眾運輸可以到達 

Catty中午才在市區吃過午餐才上來，不到6點天還亮著我就下山了

短短半天的時間，卻上了這麼多豐富的體驗課程，獲得滿滿的知識回家 

我相信未來一定會變成爆紅的熱門景點 

 

 台北找茶園    →粉絲團←

電話：02-26530333
營業時間：週一 - 週五10:00 - 17:00  週六 - 週日10:00 - 22:00
入園費：$150 / 可抵體驗課程or用餐費用
地址：台北市南港區舊莊街二段336號 
大眾運輸：小5公車，昆陽捷運站起站


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