Catty分享美麗生活

我們常開玩笑稱俄羅斯人是「戰鬥民族」

民以食為天，你了解俄羅斯美食嗎？

台北圓山飯店連續第2年舉辦「俄羅斯美食文化節」

為期10天，在藝術文化與豐盛美饌的加持之下，讓民眾更了解極地北國魅力

位於中山區劍潭捷運站附近的台北圓山飯店

大紅色調與充滿古典優雅的建築特色，備受國際旅客注目

許多國家級元首造訪台灣都會選擇入住這裡

自2018年起，圓山飯店協助政府推動台俄觀光交流

今年2019年再度延續熱力，於4/19-28舉辦「俄羅斯美食文化節」

在中國風濃厚的圓山飯店內，品嚐俄羅斯的傳統道地美饌

欣賞俄羅斯舞團的精湛演出，感受來自北國戰鬥民族的無限魅力

每天在大廳都有精彩的俄羅斯經典舞蹈表演

一日3場分別於11:20、17:50、20：00演出

用繽紛舞衣、燦爛笑容、動感節奏與精湛舞技，散發活力四射的俄羅斯熱情

邀請到位在北極圈內的摩爾曼斯克Eco Home Hotel的主廚來台客座

於1樓松鶴餐廳（無國界自助百匯）提供多樣化的俄羅斯在地美食

20多種特色俄羅斯料理輪番上陣

包括最重要的烤餅麵包就有多種變化及口味

還有著名肉類料理，像是鮭魚、鹿肉、鱈魚....等

想了解戰鬥民族吃什麼？想一嚐較少接觸到的傳統俄式美食

不用飛往俄羅斯，就能在圓山飯店的俄羅斯美食文化節品嘗得到！

珍珠麥燉鹿肉

北國最重要的主食材之一，鹿肉

同時也是珍貴的經濟及營養來源

鹿肉經過燉煮後再拌炒，肉質緊實，沒有想像中的難以咀嚼

是道意料之外美味的料理！很值得嘗嘗看喔

烏哈湯（俄式魚湯）

以魚肉及蔬菜為主角，是俄羅斯相當經典的傳統魚湯，屬於家常湯品

特意選用鮭魚及鱈魚展現湯頭多層次風味及精緻感

滿滿的蔬菜香甜，伴隨著海魚鮮味，滋味美妙

想像在氣候冷冽的俄羅斯，喝上一碗熱呼呼的烏哈湯，真是幸福滿點阿～

甜菜根鯡魚沙拉

甜菜根與鯡魚、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥層層堆疊

製作簡單又美味，再加上甜菜根帶有相當討喜的美麗桃紅色調

這道料理也成為俄羅斯人節慶時的熱門菜餚

俄式炸肉餅

我自己很喜歡這款

雖然是炸物，但肉泥調味很清淡，裹粉油炸後也不顯油膩

幾道料理吃下來，會發現俄羅斯食物幾乎都是品嘗原味

很少會用厚重的調味料

迎賓麵包

初見這塊麵包時忍不住驚呼，這份量也太驚人了！

根本一隻烤雞的尺寸（但它明明是麵包阿XDD）

最常見是婚禮上，或是迎接重要貴賓時，用此麵包表示祝福

上面放著一小碗「鹽」，食用前要撒一點鹽再吃

有趣的是～

據說迎賓麵包要是結婚生子，並且家庭幸福美滿的人才可以製作

再由他們教導未婚女性怎麼做，象徵把婚姻的好運傳遞給她們

好奇妙的傳統習俗喔！！！！

現在離婚率這麼高，會不會迎賓麵包就慢慢失傳了阿XDDDDD

俄式開口餡餅

Catty覺得外型有點類似台灣的羅宋麵包欸XD

但它竟然是俄羅斯著名的下酒菜！又是一個令人覺得驚奇的食物

餡餅外型像是大衣敞開外扣上扣子的模樣，是其最大特色

貧困年代的傳統俄國人，會將吃不完的食物用麵包包起來後烘烤

就是俄式開口餡的由來

現在則演變出肉、菜、莓果、起司....各種鹹甜口味，深受年輕族群歡迎喔

傳統馬鈴薯奶渣餅

所有麵包、餅類，我自己最喜歡這款！也是俄羅斯相當經典的傳統美食

扁扁的小圓麵包上放了馬鈴薯泥、酸奶...等

醇厚滑口的奶蛋香，與略帶有嚼勁的麵包，超級誘人！

藍莓蘋果泥餅

其實就是奶渣餅的藍莓口味

新鮮藍莓的藍莓味在烘烤過後更顯優雅溫潤

在現場餐檯上也是人氣品項之一阿！

俄式鹹派

外型長得像蛋糕，厚度相當驚人，竟然是鹹派！

跟一般常見，較為矮扁的法式鹹派截然不同呢

口味也與法式鹹派不一樣，比較清爽淡雅，值得一試喔

心型烤餅

口味相當樸實的一款麵包！甚至會想，怎麼這麼懷舊的風味XDDD

因為只有用麵粉、水、糖、鹽、酵母來製作

用最原始的食材，做出最純粹的食物，從「心」出發

這是我對於這款麵包的體悟

現在太多過於追求精緻化的料理，反而失去烹飪或烘焙的初心

從俄羅斯料理反思物質享受充裕的我們，真的是充滿幸福啊

最後分享一個我覺得特別有趣的菜色

你覺得小番茄上，那小小一個一個淺白色的是什麼？

我以為是起司乳酪之類的東西，想說番茄配乳酪很合理阿

結果！！！竟然是蒜片

完全出其不意，小番茄搭蒜片真的是意想不到欸

戰鬥民族的食物真的是太神奇了阿XDDD

大廳空間也有設置俄羅斯文化市集

有漆器、伏特加等特色商品，還有旅遊資訊哦

最為人熟悉的俄羅斯娃娃當然也有哦

真的很可愛呢！

為迎接俄羅斯皇家航空直飛航班即將開航

活動期間到此用餐，還有機會抽中「台北-莫斯科雙人來回機票」喔！

2019俄羅斯美食文化節

日期：2019年4月19～28日

地點：台北圓山飯店 1F松鶴餐廳（無國界自助百匯buffet吃到飽）

電話：02-2886-8888

費用：午餐NT$1,100，晚餐NT$1,180（皆須另加10%服務費）

優惠：每位成人贈飲一杯50cc洋可夫極品伏特加

        及「台北-莫斯科雙人來回機票」機票抽獎卷一張

活動：每日11:20、17:50、20：00大廳演出俄羅斯經典舞蹈