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Catty最近愛上下廚,自己在家煮比較健康、也比較省錢 1329437364-3887087629.gif    

不過時機點不太對,熱都熱死了,還要揮汗做菜move-414.gif

所以常常會選擇快速又方便的料理 1317030225-3939810024.gif

而且今天分享的這個蓋飯,簡單好吃之外,食材也很平價、又健康 1317030295-3238781384.gif

小資女孩一個人,也可以在家輕鬆幫自己準備晚餐喔 1309060551-7ba7ac42b15621de48abc32e7ef26ccb.gif

 

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4914106e45da1.gif 食材:雞蛋、紅蘿蔔、洋蔥、肉片(今天用豬肉)  

4914106e45da1.gif 調味料:醬油、冰糖

首先將紅蘿蔔、洋蔥切絲

洋蔥我喜歡吃有口感&洋蔥味重一點,所以我切的比較粗,而且不先泡水

如果不喜歡嗆辣的洋蔥味,切好後可以泡水 1308578406-6c4609ec591d55182e6d30988d5b457e.gif

 

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肉片用醬油醃味道  

可以加一點水進去,等一下肉片會特別嫩喔 1309060601-cf30f8cd047b8f1d791c485d4c833b0c.gif

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熱鍋之後,洋蔥先下鍋炒到半透明、半軟的程度   

065985680352ae909c7cd34445c5912f.gif 加一點水,蓋上鍋蓋,過2分鐘再開蓋翻炒一下,差不多就軟囉

再加入紅蘿蔔絲,快速拌炒

因為紅蘿蔔刨細絲,速度很快 1319896683-685975158.gif

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加入適量冰糖&醬油調味  

這兩樣蔬菜已經很甜了,冰糖只是提味,而且會讓湯汁變比較濃稠 1313899723-5674905b6f667b328433f0e1e716a036.gif

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肉片可以接著一起進來,稍微拌炒兩下,很快就熟了 1308418049-6d90347125c5e0811201b7f7c040480a.gif  

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最後再倒入打好的蛋液   

4a2d41221e27e.gif 不要攪拌、不要炒,直接蓋鍋蓋1309060550-9646ef7d3fc51e0057ee22c2beb57027.gif  

大約等30秒,再開蓋 4b667f9b362df.gif

會發現蛋液已經稍微凝固,可以關火 and 輕輕拌炒

 

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放在熱騰騰的飯上,
快速的完成這道豬肉蔬菜蓋飯 1287403814.jpg  

蔬菜的鮮甜完全釋放都出來了,肉片也超嫩,混合著8分熟的蛋 1308417991-cdcb1200060e6743343bf581b66d6720.gif

甜甜鹹鹹的調味,就像外面賣的蓋飯一樣好吃 1319896719-1000940043.gif

白飯,是我先放進電鍋,才開始準備蓋飯的食材,時間差不多剛剛好

加上備料、洗洗切切,差不多10分鐘 img_767974_14285068_12.gif
不過如果只有算開火,熱烘烘的時間,只要5分鐘就搞定囉  1287403852.jpg  

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其實最近陸續做了很多道菜、還有甜點喔15691ea2e9953edbc829ccc9d6120cd6.gif   ((有人想點菜嗎1308031343-18bc3d6f192e0e38f704acbb6f9f3408.gif))     

不過很多都只是一般家庭會出現的家常菜色啦~ 應該不用特別寫文吧 387989ea2743d2e5ae61db1ed90b6bfb.gif

而且一個人要邊做邊拍有點麻煩 1322316313-3687534994.gif

再加上我住的地方做菜的空間又很小,拍照記錄要弄得漂亮,真的有難度

如果有時間and有特色的料理,我還是會努力拍照、分享啦 1313140473-5932e1d5aa941e6ab1638d3f5b03ef35.gif


1287385916.jpg   Catty下廚料理、食譜分享

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  • 訪客
  • 謝謝分享 明天來試試
  • 讚喔~~

    Catty 於 2017/04/17 22:45 回覆

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