Catty最近好有口福阿
在網路上閒晃，竟然發現故宮的國寶翠玉白菜可以吃
噗~ 其實是泡菜啦
本來以為只是一般普通的泡菜，沒想到一吃也太驚為天人了吧
剛剛好的酸、辣、不死鹹，還保有蔬菜本身的脆度和甜味
一整盒泡菜不到三天已經被我吃光光了
不好好推薦給大家，對不起我的良心
而且這款泡菜的品牌名稱竟然是敬妻 ~人夫們應該都要買來吃
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又是敬妻、又是翠玉白菜
名稱很特別吧
其實會叫"敬妻"，是因為韓語 kim chi是「泡菜」的意思
所以就取他的諧音，稱呼為「敬妻」
外盒有兩個我覺得很特別的部分
蓋子上有兩處圓圓的透氣孔
聽說這個部分是經過專利申請通過的耶
整個盒子有點類似保鮮盒的感覺
不過兩側還有特別設計卡榫，目的就是要讓蓋子更緊密的蓋住
一打開，就有滿滿的泡菜香味撲鼻而來
不過看這一大盒紅通通的泡菜，讓我很擔心會不會好辣
吃過之後發現，我的擔心完全無用阿
因為醬料是用韓國進口A級辣椒粉與岩鹽
還有加入蘋果、水梨所熬製的高湯，跟獨門22種原物料釀製
再經過2~3天冷藏發酵而成
所以吃起來竟然覺得很爽口，有一種大白菜的清甜味道
不會死鹹、也不會像人工加味的那種嗆辣
而是有一種微微的辣味，發酵過後的微酸味
整體的味道很溫潤，超好吃耶
不過大家對於泡菜這種發酵產品，是不是會有添加物、防腐劑的疑慮
大家可以到這個網站查詢 輸入敬妻泡菜、或翠玉白菜，都查詢的到
http://www.iqc.com.tw/
都是政府合法的添加物，還有檢驗合格的報告可以看
大家就盡情、放心的吃吧
這個就是用韓國進口煙台種的霜降白菜來製做喔
大片大片的白菜，保持的原本清脆的口感，咬下去還很多汁揪吸
整個就是欲罷不能，一口氣狂吃了半盒阿
比較靠近葉菜一點的地方，則是超級入味
整個把醬汁的味道吸入葉菜中
但是不用擔心口味很重、或是很鹹
而是微辣、微酸的調味，配合著白菜的甜味一起入口
除了剛剛提到的醃製材料之外，當然也有固定班底大蔥&蒜頭
讓整個泡菜的味道層次更豐富
就在一口氣吃掉半盒之後，驚覺這麼棒的泡菜應該可以來弄個料理
簡單的將豬肉片先下鍋炒到8分熟
再把敬妻泡菜 (翠玉白菜)稍微切段，大小與豬肉片差不多
丟進鍋子中翻炒，最後加入一點泡菜的醬汁
喔耶~ 好吃又簡單的泡菜豬肉就完成囉
泡菜的醬汁記得最後在加入，味道才會比較足夠喔
這種做法連調味料、鹽巴都不用加
直接上桌就是餐廳等級的料理啦
最後真的要再說一次 這是我吃過最好吃的韓式泡菜
但其實他真的不像一般吃到的韓式泡菜這麼鹹、這麼辣
也不像傳統台式泡菜，幾乎就是酸酸甜甜的味道而已
敬妻泡菜。翠玉白菜像是比較清爽一點的韓式、比較不甜膩一點的台式
整體來說口味我自己超級喜歡
這次根本來不及讓我多做幾道料理，直接就吃光光了
下次我還要拿來煮韓式泡菜鍋、或是部隊鍋好像也很不賴!!
流口水了啦 誰要跟我一起再來團購
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★國外趴趴走 (3)
17讚1推~~
(*˘︶˘*)
omg~ 這泡菜看到讓人猛吞口水耶!!
要不要一起來團一下阿XDDD
這個真得很好吃
吃過的都喜歡!!!!!
推推！！！我最喜歡吃泡菜了
我也愛泡菜!!!
看起來就是色香味俱全，令人垂涎三尺---
看起來好可口 真想吃看看
敬妻的好吃。
我也很愛吃泡菜 好想吃吃看這個牌子的