Catty分享美麗生活

暑假檔期是每年國內旅遊的超級旺季
飯店業者不斷推陳出新，花招盡出，就是為了抓住旅客目光
宜蘭礁溪老爺酒店超狂！超有創意！推出真人版夾娃娃機～

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宜蘭礁溪出現神級網紅景點「抹茶山」你朝聖了嗎？
風靡台灣、日本IG圈的抹茶山
即使遠得要命，累到爆汗，鐵腿想死，階梯爬到懷疑人生，也要插旗打卡！

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看到首圖的照片，你覺得是什麼？   工業風、幼兒園、攝影棚??
你能想像這是一家指壓按摩、腳底按摩、精油SPA的地方嗎!!!!!!
宜蘭羅東旁首創高規格五星級按摩會館「武淵堂養身工廠」
不僅裝潢氣氛超正點，還有附設小孩遊戲區，讓爸媽放鬆沒煩惱
當然師傅的專業手技更是一絕！
總共4層樓的頂級享受，就讓Catty帶大家來一探究竟吧~~




 



 

位於羅東夜市旁的武淵堂養身工廠～養生養身，息息相關！

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上一篇跟大家分享好玩又開心的親子同樂行程
[宜蘭礁溪] 長榮鳳凰酒店＊寶貝俱樂部享受歡樂親子時光~住宿泡湯遊戲一次滿足!! 
住宿、玩樂之後，怎麼可以缺少美食的慰藉呢>//////<
礁溪的長榮鳳凰酒店，推出道地的北京烤鴨，還有豐盛的一鴨四吃耶❤❤❤❤
看到滿滿一桌的烤鴨料理，還有主廚桌邊片鴨服務
香、酥、油、嫩的烤鴨，好吃到差點連手指頭都吞進去啦XDDDD




 

位於二樓的貴賓廳，一上樓就可以看到仿中式的牌樓，和北京烤鴨的立牌
Catty有特地問過
礁溪長榮鳳凰酒店從2014年年底開始
就與中國北京烤鴨第一名店「全聚德」進行廚藝美食交流6個月
當時還有全聚德烤鴨客做，吸引不少老饕來一嚐美味
現在再加入宜蘭礁溪地域性特色，並調整成適合台灣的用餐習慣
期望能做到承襲傳統、同中求異



 

問過之後，覺得好期待阿阿阿!!!!!!!
北京烤鴨有幾種點餐方式，Catty最推薦的當然就是一鴨四吃囉
除了經典的片鴨之外，還有鴨湯、手捲、烤鴨石鍋飯
一樣都是烤鴨，但是運用不同部位的肉質特性、和烹調方式
一口氣品嘗不同美味~~ 讚啦!!

用餐環境很寬敞，落地窗看到的是日式庭園景觀
光線亮又舒服，可惜當天瘋狂的下大雨，所以光線顯得比較暗一點><

主廚會先端出一整隻北京烤鴨，讓大家看到烤鴨完整的樣貌
一大隻烤鴨，搭配的有荷葉餅、芝麻燒餅、大蔥、黃瓜、砂糖、甜麵醬
另外還有烤鴨石鍋飯、鴨湯、烤鴨手捲
 

這滿滿一桌的美食佳餚，是不是光用看的就很滿足阿~~~~~~~

看看考的金黃偏一點古銅色澤得鴨皮
歐~~~ 流口水了 >///////<
主廚說，這裡使用的鴨，是自於花蓮秀姑巒溪旁放養的櫻桃古鴨
養殖45天之後，體積較小，所以烤後不會太油膩
而且採用活水養殖法，會讓肉質Q彈又不會柴喔

換另一個角度
光用看的就感覺得出來，鴨皮那種酥脆的感覺
主廚說，因為傳承【北京烤鴨】的做法，鴨肉不會事先調味
而且在進行風乾前，要先進烤爐淋過糖水再冷凍
透過這個做法，會讓鴨皮烤後更乾爽酥脆
好期待等一下吃到的味道喔~~~~~

接下來就是主廚桌邊片鴨服務囉~~
看到俐落卻又溫柔的刀法，快速的將鴨肉一片一片切下來
  
仔細觀察主廚片鴨的時候，Catty發現主廚有先切了一小小盤，只有皮的部分
詢問之下才知道，這是傳統的「掀蓋」吃法
就是取脖子與鴨胸之間的薄皮，這個部位的鴨皮比較薄，所以烤得特別脆!!!!
 
超級薄的鴨皮，用筷子夾起來的手感，有一點點像餅乾一樣了!!!!
經典的吃法，需要沾一點點砂糖
入口之後，會先感受到酥脆的鴨皮，一口咬下還會聽到ㄎㄠ的輕脆聲響
咀嚼後緊接著湧出滿滿滿滿的鴨油，好香~ 好滑~ 好順的味道
混合著砂糖的甜味，成功的降低的油膩感，並且讓香氣更提升
Catty有嘗試著不要沾沙砂糖吃看看，發現.....容易覺得膩口喔
接著品嘗由主廚片下來的鴨肉
一樣有酥脆的外皮，不過脆口和油脂香味，跟剛剛有落差XD
鴨肉本身非常軟嫩帶有嚼勁，豐富的肉汁在口腔中蔓延開來
混合著鴨皮帶來的油脂香氣，滑順又細緻的味覺，真是一大享受
  
片鴨的份量蠻大一盤，不過美味的食物再怎麼多，很容易就會搶食一空XDD
大家可以嘗試著不一樣的吃法，會有不同的味覺口感喔

做基本的吃法，就是使用荷葉餅皮包著鴨肉、黃瓜、大蔥，加一點甜麵醬
一口吃下!!!!   結合餅皮的Q彈、軟嫩鴨肉、爽脆黃瓜、大蔥香氣
呼呼~~~~  好美味喔!!!!  
 
雖然說是基本吃法，但是Catty還是最喜歡這種傳統吃法
一口就可以吃到所有美味
甚至相輔相成，讓味覺層次更豐富!!

Catty的好友則是比較喜歡芝麻燒餅~ 
她說烤鴨跟芝麻燒餅搭在一起，看似不太搭配，但是吃過之後卻會愛上!!

燒餅的Q彈韌性更夠，而且本身也有香氣
偏乾的餅皮，混合著鴨肉的肉汁及油脂，在口中融合在一起
Catty本身很不喜歡吃燒餅XDDDD
但是夾著烤鴨一起吃，意外的燒餅變的很討喜XDDDDDD

另外，竟然還可以做成烤鴨手捲!!!
海苔先放在炭火上微微烘烤，帶出香氣及酥脆

接著主廚會幫大家包入生菜、飯、烤鴨.....
Catty覺得有主廚在桌邊服務，有種當公主大爺的感覺，好爽喔XDDD

一隻隻美味的烤鴨手卷就完成囉!!
更多的蔬菜，提供了脆口及甜味，加上香香的海苔
烤鴨在裡面不但不會被埋沒，甚至有畫龍點睛的效果喔~

考量台灣人喜歡吃到"米飯"，所以一鴨四吃中包含了這道烤鴨石鍋飯
利用片鴨之後剩餘的碎鴨肉，加入入在地食材"宜蘭鴨賞"
混合了青蔥、蛋液、洋蔥等等副食材

整鍋烤鴨飯有滿滿的鴨香油脂，還有鴨賞帶來的甜味與特殊香氣
好好吃喔!!!!!!!!!
這是Catty第一次吃到烤鴨飯耶~~ 覺得好奢侈>//////<

仔細看~  有沒有發現鍋巴!!!!!
以石鍋端上桌，主要也是希望有持續溫熱的效果，但是卻意外的有鍋巴出現
焦焦脆脆的鍋巴，鴨香味更明顯
大推薦~~ 我光是這個烤鴨飯，就吃了4碗>////<

最後的烤鴨湯更是一絕!!
鴨骨架以熊熊烈火熬煮8個小時之後，將骨頭內的蛋白質完全逼出來
成就了這香氣濃烈，帶有一點乳白色的鴨湯
而且沒有加入其他蔬菜或是食材喔!!  
Catty原本以為會很油膩或是有腥臭味，沒想到卻是意外的清爽
滿滿的鴨香味，真的可以說是烤鴨的原汁原味
哇~ 如果用這個湯汁來煮烤鴨麵，又是另一碗奢侈品阿 >//////<
 
  
除了一鴨四吃之外，另外還有五人烤鴨宴
套餐包含鴨、魚、肉類為主食，延續傳統、做法創新作，風味十足喔!! 
[宜蘭礁溪] 長榮鳳凰酒店＊寶貝俱樂部享受歡樂親子時光~住宿泡湯遊戲一次滿足!! 
 
礁溪 長榮鳳凰酒店      →官方網站請點我←

電話：03 - 9109988
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號 
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《此篇為礁溪長榮鳳凰酒店邀約體驗，真實心得分享》

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暑假要到啦~~  小孩開心，但是爸爸媽媽頭痛的時候
到底該帶家裡的小朋友去哪裡玩樂呢???
去遊樂園? 曬死了會變人乾吧!!     出國? 機票團費趁機漲價!!
各大景點人擠人，塞車+排隊就耗掉不少時間.........
最方便的就是可以一個地方玩透透，不用奔波、不用曬太陽
礁溪長榮鳳凰酒店聽到家長們的聲音啦~~~
推出「寶貝俱樂部」，眾多歡樂的互動遊戲
讓小寶貝開心玩樂兼學習，家長們也可以鬆一口氣休息泡湯去喔
房間內還有俏皮的歡樂帳篷，小朋友根本玩翻啦!!!!  
不過也讓我累翻了.....小孩完全是精力充沛的魔鬼 (媽媽們實在太強大XDD)


 
   
咳~咳~咳~~~  Catty還沒生小孩!!!!!!
是Catty的好朋友帶著兩位可愛的女兒，跟我一起來度假囉
也要感謝礁溪長榮鳳凰酒店的邀請，我們才能一起來玩呀❤

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還記得Catty去年夏天介紹的這家充滿異國情調的民宿嗎         
[礁溪。民宿] 魔鏡夢遊民宿～有大浴缸的奇幻世界&異國情調 (近礁溪火車站) 
當初可是造成一股旋風呢 
大家對於文章介紹和實際住過之後的反應都很喜歡 
事隔半年，Catty又再度到 傑克魔豆民宿 二訪囉 
一樣是住在夜宿魔鏡這一館，享受舒服大浴缸
另一館傑克夜眠的超強異國風彩繪也不能錯過，Catty也特地去拍照囉 
兩館都離礁溪火車站很近，又能享受出國的特色空間
這麼棒的民宿，相隔半年的二訪仍然充滿驚喜喔 
 




 

這次一樣是來 夜宿魔鏡 這一館
距離礁溪火車站不遠，走路大約8分鐘，門口有停車位



 

Catty發現門口多了兩台腳踏車    
詢問民宿主人才知道，為了方便大家在礁溪玩得愉快
若是在民宿附近溜搭、買點東西回來吃的話，都可以跟民宿主人借腳踏車喔
真的超貼心的耶 

內部裝潢和半年前沒有太大差異，一樣是可愛的童話風

不過，看看側邊，竟然多了一整組的兒童廚具玩具組耶    
天阿!!!  小孩看到這一組應該就瘋了吧，這個超好玩的耶
家長看到這些應該會很開心，完全可以把小人兒丟在那裏放鬆一下 

餐桌上也多了兩隻可愛的兔兔，一起陪伴用餐喔
好萌好吸睛阿   

帶著可愛的大象鑰匙圈，近來房間吧

上次Catty住的是藍色系的波卡拉的美人眸
這次選擇住橘色系的普納卡城堡，鮮艷的亮橘色有一種溫暖的氛圍   
很適合家庭小孩一起來住宿喔

一樣有大片的落地窗，陽光灑落進來，讓整個橘色系的房間更加溫馨
Catty這次來訪的時候剛好天起微涼，已經入冬了
不過置身在這個橘色系房間內，感覺好溫暖
好像在熱帶島嶼度假的感覺喔   
 
一樣有毛巾小象，濃濃的泰式風味

今天穿的衣服顏色，拍照起來真好看 
來到傑克魔豆民宿住宿，最棒的就是床鋪實在是太好睡了
柔軟卻又有Q度 (是在形容美食嗎XD)，躺著就不想起來了   

像下午時間，本來只是要稍微休息一下，就準備去礁溪市區逛逛
沒想到一躺就完全睡著，從3點睡到7點天黑.....        
我只能說真的是因為床墊太舒服了啦 
而且!!!!!!  我隔天回家睡自己的床，立刻腰痠背痛....好可憐 

繼續來看看房間其他角落
床鋪的對面有一大片活動空間和大電視
Catty晚上就在這裡和媽媽吃吃喝喝，一邊打稿

大象掛飾和木製長椅，完全透露出度假泰式風
 
再來看看大家最喜歡and最開心的浴室啦   
雖然沒有乾濕分離的玻璃分隔，不過反正浴缸很大
站在浴缸裡面洗澡，一樣不會噴濕外面的地板和馬桶
 
我喜歡浴室裡的這面鏡子
很想對著它說 "魔鏡~魔鏡~誰是世界上最漂亮的女人"   

咳~ 突然跳到這裡，因為介紹浴室的重點就是浴缸呀   
這麼大的浴缸，不好好的來泡個澡享受一下怎麼行

用我的身體當比例尺，真是個好方法XDD
超大浴缸，親子行一家四口一起進來泡澡都很OK喔   
 
如果是夫妻情侶更適合啦，兩個人可以把腳伸直，躺在裡面
超舒服啦~~~~ 


夜宿魔鏡民宿更多的介紹和其他房間的照片
Catty在上一訪的時候已經分享很多囉，大家可以參考一下喔         

 [礁溪。民宿] 魔鏡夢遊民宿～有大浴缸的奇幻世界&異國情調 (近礁溪火車站) 

接著帶大家來到印度 (或是要說摩洛哥好像也通)
另一館 傑克夜眠，更是有濃濃的異國味，而且是個可愛的彩繪屋喔   
這種包包頭尖屋頂，搭配七彩繽紛的線條色塊，是不是很可愛呀
通通都是老闆自己畫的耶，超有才華啦
而且最近才剛剛畫好沒多久，所以整個顏色還很鮮豔，好美喔   
我和媽媽在這裡拍了一大堆照片PO上FB去騙人
說我們一起到印度去度假了   

近到裡面，一樣有老闆的彩繪迎接我們
原本又白又狹長的單調走廊，經過老闆彩繪神手之後，點綴了不少
我喜歡這種欄杆的感覺，很可愛   

走廊底端還有彩繪的留言樹，旅客可以寫下留言貼在這裡
Catty還有看到外國來的旅客呢，好有創意耶

一樓就有一間四人房
因為民宿沒有電梯，所以聽說很多帶著長輩出來旅行的朋友
都會預定這間房間給家長住喔!!  好貼心喔   

要上二樓來看看啦
連樓梯間也有可愛的彩繪耶，有點像進擊的巨人XDD

米洛斯的維納斯雙人房
天阿~ 傑克夜眠館的房間名稱都好長好長....   
這個房間走的是舒服的海洋風，Catty自己很喜歡這種風格

另一間是墨綠色搭棗紅色，很沉穩的感覺
年長者應該會喜歡這種配色    

接著來到三樓看看吧
樓梯間一樣有大大的彩繪，我喜歡這一大瓶酒
出門就是要開心暢飲....阿! 不是啦!!  就是要開心就對了啦   

三樓走廊的彩繪風格超棒，真實的有一種傑克魔豆的感覺   
好像童話故事中，傑克種下的魔豆伸出長長的藤蔓，一直無限延伸
好佩服老闆的手藝和創意，讓民宿真的增色不少

沉穩的暗紅色系雙人房，聽說這間相當受到情侶喜歡耶
感覺有一點像在度蜜月了   

藍色地中海風四人房，我還是比較喜歡這種清爽明亮的風格
仔細看，窗沿邊還有可愛的彩繪貓咪跟你玩耍喔   

而且在房間裡面就可以拍美美的照片
有需要拍穿搭的朋友，就住宿這一間吧，讓你拍個過癮XDD

私心喜歡，再放一張 
故意畫得小小的白色建築，有種在房間內向窗外遠方眺望的感覺
是不是真的很有住在地中海的fu呢    
 
這些彩繪，老闆雖然笑說是因為裝潢經費不足，所以只能自己動手畫畫
卻成為民宿的一大亮點和特色呢     
不管住宿傑克魔豆民宿的哪一館，都有不同的驚喜 
大家喜歡哪一館呢??   有住過的朋友也可以跟Catty分享喔 
魔鏡夢遊民宿
            
官方網站：http://www.jackmodo.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/jack0978118258?fref=ts
電話：0987-627588 早上9:00~晚上10:00 
地址：宜蘭縣礁溪鄉興農路

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宜蘭必買伴手禮店又一發   
上次分享了三星敗家伴手禮的好地方，這次換成分享冬山鄉囉
 [宜蘭三星] 三星蔥文化館＊必買伴手禮！現爆爆米香 
除了有眾多的伴手禮，可以讓婆婆媽媽大買特買買買買之外
還有適合全家共享的菇菇鍋美食，and親子同樂手做DIY體驗 
 
很豐富喔 




 

還沒到門口就可以看到這三隻可愛的卡通形象娃娃
看得出來他們分別代表誰嗎   



 

菇菇茶米館位於冬山鄉，不過其實地理位置比較偏羅東一點點
這裡本來是老舊穀倉，2012年經由冬山鄉農會規劃改造
還取了可愛的名字  菇菇茶米館
賦予原本應該淘汰的老穀倉新生命
從名稱中就可以知道在地的三款重點產品 天喜菇、素馨茶、稻米

進去販賣部裡面，滿滿的商品貨架
聽店員說，假日常常都是一台一台的遊覽車開來，婆婆媽媽瘋狂掃貨耶    
還好Catty是平常日到訪，不然可能只能拍空空的架子了 
 
面對琳瑯滿目的東西，是不是有一種不知道從何下手的的感覺呀
來來來~哩來~哩來~ 讓Catty來告訴你哪些是必買的伴手禮喔   

這款香酥天喜菇聽說是這邊銷售TOP1的耶    
冬山鄉農會將閒置的榖倉改造成全國唯一自動化無塵室生產的專業養菇場

透過現代化溫控栽培，達到「零污染、零用藥」的控管

而且成功開發出新品種「天喜菇」
將新鮮的菇菇脫水、乾燥，變成有點像餅乾的口感
Catty有買過，調味不會太鹹，酥酥脆脆讓人忍不住一口接一口 
是看電視、看電影、出遊解嘴饞的好朋友XD
我常常看一場電影就不小心把一整包吃光光了 

香菇酥還有其他不同品種的菇菇喔，例如天喜菇、杏包菇...
大家可以到現場看看喜歡什麼樣種類的菇，再挑選購買
不同品種的菇，做出來的口感多多少少會不太一樣囉

再來是最近這一年快速竄起的新熱門伴手禮 有機白雪耳飲
這幾年消費者養生、健康意識抬頭，這類型的產品銷售越來越好
而且還有榮獲2013年「全國農漁會百大精品」大獎喔 

主要是方便攜帶、而且直接打開玻璃瓶裝就可以飲用了
咕溜咕溜的口感，不會太甜，喝起來很舒服

除了白雪耳飲之外，也有黑木耳飲
黑木耳飲Catty沒有喝過，所以無法告訴大家口感
有喝過的朋友可以留言告訴我好不好喝囉   

白雪耳熬煮後的湯液口感跟燕窩很相像，所以有「植物性燕窩」的美譽

也號稱「菌中明珠」
這裡也有介紹白雪耳、銀耳、黑木耳、燕窩的差異   


有在煮飯做料理的朋友，可以參考乾燥的有機白雪耳
放入煲湯中，或是拿來燉甜湯，都是不錯的選擇喔   

美美的禮盒包裝，送禮自用都OK啦    

菇菇茶米館，必買的菇菇項目已經介紹完囉~~ 接下來是"茶"啦   
最有名的就是素馨茶 (蜜香紅茶)，聽說擁有天然如花蜜般香甜的口感 
因為一年中只有夏季收成，年產量極少十分珍貴
為什麼會有這樣香甜的味道呢?
Catty查了一下資料，發現是經由小綠葉蟬叮咬過茶的嫩葉，造成這種香味    
記得之前在台北南港找茶園上的課程，老師也有講過耶 
[台北 南港] 台北找茶園＊品茗,喝茶,下午茶,特色體驗課程，周休二日新去處/新台北後花園 
所以為了讓小綠葉蟬在茶園中生長，茶農不能噴灑農藥
 
沖泡的時後，茶的顏色有點像琥珀色 
喝起來帶有一點淡淡的自然香甜，這就是素馨茶(蜜香紅茶)的魅力  
茶農與小綠葉蟬，在宜蘭冬山好山好水的有機環境自然環境中
沒有農藥、只有用心，共同依賴著茶而和平的生活
不僅是對消費者的健康負責，更是對環境維護盡一份心力，能不支持嗎   

終於要介紹婆婆媽媽們最愛買的米啦
雖然我真的不了解，出來玩樂還扛了重死人的米回家，也太勞累    
不過我真的看到主婦們一包接著一包買耶 (有種貴婦搶名牌包的概念  )
這裡米的種類也有很多選擇，包括圓米(蓬萊米)、珍珠米、多榖米等等

大大的標示上產地是台灣宜蘭
在蘭陽平原的肥沃土壤，冬山河天然純淨的水源灌溉而成
也算是一種招牌和品質保證吧   
其中這款珍珠米特別厲害
曾經榮獲建國百年全國稻米品質競賽「全國十大經典好米」大獎   
而且還蟬聯2010及2011連續兩年喔 
不過不要問我這個米吃起來有什麼不一樣，因為我懶得扛好重的米回家 

好啦~ 私心再推薦一款我超愛的伴手禮，羅東農會出品的這款養生豆奶
之前在北方札特民宿住宿的時候，房間冰箱有免費供應
[宜蘭] 北方札特古堡&木屋城堡~住在如夢似幻的北歐古堡中吧 
喝到之後驚為天人，很自然的香濃黃豆味道
從此之後就愛上，只要看到它就忍不住買幾瓶回家   


三星蔥糙米捲也是我本人私心大推!! 必買 

尤其一定要冰在冷凍庫裡面，是的不要懷疑，就是冷凍庫
吃起來冰冰涼涼、軟中帶硬，還有青蔥的香味     


  
Catty還發現這個新奇的東西耶  菇の鰻

還有寫台灣限定 

看到限定兩個字就會莫名的啟動購物之手，放進籃子裡 

還沒打開來吃啦，感覺應該是菇菇口味的鰻魚罐頭
    

最後要來跟這隻可愛的菇菇爺爺合照
它的表情好逗趣   

除了買買買豐富的伴手禮之外
這裡還有適合親子同樂的DIY體驗活動 和 菇鍋美食品嘗
不過很可惜Catty當天造訪時候沒有活動   
有興趣的朋友可以上菇菇茶米館的官網看看


姑姑茶米館除了可以讓大家購買伴手禮、品嘗美食、體驗DIY之外

我覺得最棒的地方就是支持宜蘭在地無毒農業   

農民轉型朝向有機、自然農法，一定會有許多困境及經濟壓力

但是有了菇菇茶米館的支持，協助推廣農產品

相信有心、用心的農民，會為我們生產出更棒的農作產物  

菇菇茶米館    →官網←
營業時間：周一~日 8:30-17:00
電話：03-9582299
地址：宜蘭縣冬山鄉順安村永興路二段48號

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Catty 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,091)

 
Catty又到宜蘭玩樂啦
來宜蘭的次數，可能已經比回家的次數還多了         
整理照片的時候發現，好像還沒有寫一些伴手禮的好店跟大家分享吼
宜蘭有很多在地好食材和必買的名產伴手禮，絕對不能錯過喔 
就從三星的 三星蔥文化館 開始吧
裡面有很多三星蔥製成的各式各樣餅乾、拌料醬、冷凍食品.....
還有互動遊戲讓大家認識三星蔥、俗稱的三星四寶 
不僅僅是買東西血拼而已喔




 

三星蔥文化館本來是老舊的穀倉
經過政府的閒置空間再利用計畫，重新改頭換面成現在這樣美麗的風貌
大門口兩旁大大的三星蔥裝置藝術，好逼真耶   
側邊的裝置藝術好可愛阿阿阿      
不管大朋友小朋友，大家都搶著跟他合照
我可是等好久才等到沒有人的時候耶XDD
這是三星著名的農特產 三星四寶 蔥、蒜、銀柳、上將梨
蔥小子騎著腳踏車載著背銀柳的蒜公主，籃子裡還放了上將梨
來到這裡別忘了跟三星四寶合照一張喔 

進來之後，裡面有很多互動式的遊戲機台和介紹
藉由遊戲和互動的方式，讓大家對於三星這個地區、還有蔥更加了解
例如三星蔥和一般的蔥有什麼差別、三星蔥的栽培環境、特性.....
還有美味食譜專家阿芳老師，特別設計了多道三星蔥料理
以影片和展示食物模型的方式，呈現給大家並教導如何烹調喔
另外也有針對三星四寶作詳細的介紹   

當天還遇到國中生參訪，大家都很認真聽導覽，參與問答也超熱烈耶
Catty覺得這裡也很適合親子同行
可以讓小朋友多多認識台灣優良的在地食材，增廣見聞喔   

館內也有小型的『三星四寶』裝置藝術，好可愛   
還做了一區模擬三星上將梨掛在樹上的樣子     
大家知道為什麼三星產的水梨要取名上將梨嗎???
看了介紹板才知道，原來是因為三星這個地名，和"軍階"上將相同
當過兵的男生都知道，肩膀上掛個三顆星星＝上將 (長官好)
所以就取名上將梨囉   
我超愛吃上將梨的耶!!!  大顆、肉質細緻、香甜可口、又多汁 
每次差不多夏天產季的時候，我都會衝來宜蘭或宅配購買一大箱吃耶

往後面走就是滿滿的伴手禮販賣部囉
有各式各樣的三星蔥製品喔~  超豐富的   
我自己很喜歡青蔥醬和蔥粉，料理的時候加一點點，味道就好香囉 
聰明餅也是伴手禮超熱銷產品
聽說都是家長買給小孩吃的，希望小朋友可以越吃越聰明啦XDDD

來到這裡一定要買一把新鮮的三星蔥回家
產地直接購買，沒有比這個更"青"啦XDD
另外也有一些冷凍食品，Catty有買過蔥蝦餅，很好吃耶
可以用電鍋蒸、或是平底鍋煎，都很香喔 

不過最推薦的還是非它莫屬啦  蔥仔冰淇淋
是三星蔥口味的冰淇淋耶      很酷吧
吃起來甜甜鹹鹹的，還有淡淡的蔥味，卻毫無違和感喔
我自己很喜歡啦~ 不過有些朋友會覺得"怪怪的" 哈哈哈哈

接著來到外面的區域，這邊有一些小小孩的遊樂設施
家長可以買東西做在這裡休息，消耗小小孩的體力XDD
聽說今天還有現做爆米香的推車會來耶

  
喔耶~~ 來了來了   
小發財車上面放了超多口味的爆米香耶，現場很多媽媽們都很喜歡喔

不過，最重要的是老闆還會現場爆爆米香喔   (好像在繞口令XD)
對很多5,6年級生來說，小發財車上的現爆爆米香很常見
像Catty是7年級生，從小就住在都市已經不太有印象了
更何況現在的小朋友應該幾乎都沒看過爆米香吧
 
Catty特地錄了小小一段爆米香，爆出來的影片
老闆都會喊"杯蹦阿喔~~~"   
當天在青蔥文化館裡面參訪的國中生，有一窩蜂聚在這裡一起看
當"碰"的一聲之後，也伴隨年輕人的驚呼聲XD


爆好的爆米香就像這樣，顆顆飽滿!!  看得出來是用不錯的米下去爆的耶

其實在等爆米香的過程中，老闆已經先開始煮麥芽糖囉
不然你以為一顆一顆的米香，是怎麼黏在一起變成一個方塊呢   
老闆的麥芽糖中還有加入黑糖，減少麥芽糖的用量，也是降低甜度
比較適合現代人不吃太甜的飲食習慣，而且黑糖也比較香
 
當麥芽糖全部融化之後，混合在一起必須非常快速的攪拌
因為麥芽糖溫度越來越低，就會越來越硬
所以老闆必須忍耐麥芽糖的高溫，快速的將麥芽糖和米香混合均勻  

然後放到這個特製的容器中，均勻的施力，將米香按壓緊實
不要看好像只是壓一壓而已，其實這是需要功夫的耶
力道太小米香容易散開來，太用力米香就會碎裂啦
果然是術業有專攻，要靠經驗累積阿  
而且麥芽這個時候還是好燙好燙      老闆娘說，她手上常常都有疤  
 
Catty一樣有錄一段小小的影片讓大家感受一下喔  

接下來要開始切爆米香囉~~到這個步驟仍然要和時間賽跑
因為米香已經越來越硬了，看老闆切的時候都要用身體的力量壓下刀子
手腕應該也很酸吧   

喔耶~~~~  爆米香完成囉    
原來爆米香是這樣製作阿，我還真的是第一次看到
現場國中生小朋友們，也是看得津津有味呢 (可見我還很年輕)

來到三星蔥文化館看現場製作的爆米香，不僅可以看、更可以吃喔   
這些現做好的爆米香，就一一分送給在場的大朋友小朋友一起吃

每個人都可以分到這麼大塊的爆米香耶!!!  好大方喔   
現做的果然不一樣，還有微微的溫度，香氣更明顯 
放涼了之後吃會比較脆口，各有風味
大家也是一邊吃一邊買，聽說這台爆米香車周末幾乎都會出現
看來以後來三星蔥文化館，不僅可以買三星蔥伴手禮
還可以買一些古早味爆米香來解嘴饞囉 

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延續上次Catty帶大家到宜蘭 枕山社區進行深度旅遊 
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繼續挖掘宜蘭在地好玩又有趣的深度景點 
這次來到結頭份社區，位於員山鄉的東北方
這裡是歌仔戲的發源地喔 而且也有品質良好的手工醬油 
更有很多特色的鄉村特色景點，每個地方都有一段屬於自己的小故事
值得大家來走走看看、發掘體驗喔       




 
  
來到結頭份社區，一定要知道歌仔戲的故事   
因為在老茄苳「大樹公」底下，就是歌仔戲的發源地
傳說一開始只是在這裡拉弦自彈自唱，後來慢慢加入劇情變化
變成最早的「落地掃」歌仔戲，再演變到現在的歌仔戲文化



 
 
為了保存這份獨特的文化，也算是珍貴的文化資產
結頭份社區成立了歌仔戲班，參加的成員年齡層分布很廣
最小到國小的小朋友，年紀最大的也有70幾歲的阿嬤也有
或許傳統文化保存不易，但大家都為了這個歌仔戲文化而努力著   

可惜當天的表演時間太晚了，沒辦法留下來欣賞
不過下午時間，成員們已經在梳化妝準備了
Catty看到頭飾好美，忍不住試帶了一下，跟我的包包頭還蠻搭的嘛   

這棵就是老茄苳大樹公   
預估已經有高達一千年的樹齡，是一顆非常珍貴的老樹
當然也是結頭份社區居民一個生活的中心

曾經高達四、五層樓高的老樹，在民國76年的時候受颱風侵襲而攔腰折斷
但之後竟然又冒出新芽，長成二代木，生命力超級堅強阿   
可以想見，社區居民一定常常會聚集在樹下聊天、聚會
這就是在鄉下最常看到的景象，好愜意好舒服   

這就是當時攔腰折斷的一部分，居民很用心的將它保存得很好
當年大樹公的英姿，只能從老照片或當地耆老口中轉述了

結頭份社區的另一項特色，就是這味  手工醬油
遵循古法釀製的大樹公醬油，只有在立夏~立秋這段期間才能製作
從煮豆、曬豆、入甕.....全部都遵循老阿嬤留下的來做法，純手工製作 
 

我們來的時候剛好過立夏不久，可以目睹正在釀造中的手工醬油
其實走在鄉間小路上，到處都聞的到醬油香    
聽說這裡的手工醬油，有獨特的甘醇、入菜之後特別美味喔
更難得的是，這些手工醬油都有自行送檢驗，確保消費者的食用安全 

可惜當天就只剩下這一組，只能讓大家拍拍照
沒有其他的成品可以購買，不然還蠻想帶一瓶當伴手禮回家的
有興趣的朋友可以看看文末的連絡方式，跟社區聯繫購買喔   

來到結頭份社區，一定要深入到社區內，到處走走逛逛   
雖然這裡沒有很厲害的觀光景點
但是未經開發、純樸的鄉鎮，還是有很多點值得看看
當天太陽超強烈，就看到很多戶人家將粽葉拿出來曬 
Catty這個都市俗，真實的是第一次看到"曬粽葉"，好興奮 
有些阿公阿嬤還會親切的跟我們揮揮手耶，真可愛 

連路邊的紅磚小房子的屋頂，都被放滿粽葉，超可愛   
來到鄉村地方，可能不是看公仔、玩遊樂設施
但卻能看到最真實、自然的另一種生活方式，可以學習到更多

雞童鴨講農村體驗空間
其實這裡原本是一塊雜草叢生的空地，經過社區經營改造之下
搖身一變成為富有童趣的農村體驗公園 
我相信現在很多都市小孩，可能沒看過活生生的雞鴨吧 (只吃過餐桌上的)


挽面阿嬤ㄟ結福路
原本只是一條田埂間的小徑，通往小小的土地公廟
高齡91歲的阿嬤都會到廟裡替人挽面
為了讓阿嬤行走方便，地主和社區很有情味的將道路拓寬
取名挽面阿嬤ㄟ結福路，土地公廟也命名為結福宮
這些有人情味的故事，顯示了農村社區居民的純樸善良阿   

注意到了嗎，結福宮的字樣，全部都是由一塊錢拼起來的喔   
這些也都是社區村民義務幫忙，一個一個慢慢拼湊 
最後我們回到社區活動中心，準備體驗  DIY製作冬瓜醬
想要體驗的朋友，記得先向社區預約喔 
一開始會由社區媽媽示範，將米醬、糖、鹽、米酒依比例混合均勻
 

我們再將切塊的冬瓜、米醬，依序放入玻璃罐中
放置的位子、多少都有技巧的呢

好紮實的一罐    
完成後大約需要放置3個月的時間
到時候開封就可以拿來煮湯、蒸魚、燉肉....料理方式很多喔 
 
來到結頭份社區，體驗跟都市不一樣的生活方式、不一樣的遊覽景點
有機會帶著孩子、或是全家大小一起來感受一下吧   
 結頭份社區
電話：0932088298 (預約DIY冬瓜醬／20~30人,每人$500,帶回一罐醬菜) 
地址：宜蘭縣員山鄉永金二路157巷16號
檢視較大的地圖 


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Catty 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,201)

 
不知道大家小時候是不是很常吃這種罐頭           
Catty其實很不喜歡吃罐頭，但是對這種紅燒茄汁鰻魚、鯖魚沒辦法抵擋 
記得以前家裡櫃子裡面必備這些
只要早餐吃稀飯 或 颱風天，一定都要拿出來配
平常想吃還會被媽媽念，有煮飯炒菜幹嘛要吃罐頭 
滿滿的都是以前的回憶阿 
雖然現在很少吃這些了，但是能夠來到工廠參觀，又讓我想買來吃回味一下 
東和食品  製作出很多品質優良的罐頭食品
也成立好媽媽品牌，並通過CAS優良認證 
接下來計畫要成立觀光工廠，讓大家參觀認識這個好品牌喔 




 

位於宜蘭五結鄉的東和食品公司，已經成立50年了
自動化的設備、最新的冷凍技術、投入大量的研發成本
都讓東和在業界成為領頭羊的角色，站穩腳步 



 

產品品項非常多，而且販售和使用的範圍超級廣   
不僅僅只是一般我們在超市買到的罐頭而已

就連平常在7-11買到的冷凍鮮食或便當，裡面也有東和的產品    
像我這麼常吃7-11便當的人，這些資訊我都不知道阿   
真的希望東和趕快將觀光工廠規畫出來，讓我們可以多多了解

作業環境很乾淨，溫度控制在18度C
全部的作業人員都包緊緊、消毒殺菌、無塵室
就是要讓罐頭的食材、填裝過程都嚴格把關

我本來一直都以為，罐頭就是加了一大堆的防腐劑，才可以放這麼久
經過講解之後才知道，原來是因為有經過特殊處理、真空密閉、高溫殺菌
抽光了裡面的空氣，不讓細菌孳生
就可以不用放防腐劑，也能夠讓罐頭存放這麼久   
天阿!!!!  好驚人!!!  看來我要重新擁抱罐頭，常常吃它了 

封裝好的罐頭會被集中起來，準備做加熱、高壓、殺菌的動作
偷偷拍一下我喜歡吃的這個口味XDDD
 

像這樣被送進去壓力鍋裡面，噴出陣陣高溫蒸氣，現場溫度頗高耶
 
現場牆上還有各種不同的罐頭產品，需要溫度和殺菌時間
都清清楚楚的寫出來，也算是SOP標準化作業   
 

這些殺菌完成的罐頭，還要經過人工擦拭掉水氣
並且打印上製造日期及有效期限
沒想到小小一個罐頭，竟然需要用到這麼多台專業的機器
還動用這麼多人員做人工的部分   


之後Catty還到冷凍庫裡面參觀，這邊零下35度阿 
我們很勇猛的穿了短袖就進去，待了不到5分鐘，立刻冷到受不了
冷凍倉庫須保持一定的低溫，裡面也是非常乾淨整齊喔     
 
 
看了這麼多罐頭的製作過程，又知道罐頭其實根本沒添加大量防腐劑
是不是對罐頭更加安心了呢    
不過大家吃罐頭可能都只是配白飯、稀飯....
今天請到了專業主廚 王福陽，利用不同的罐頭口味
做出一道道美味又五星的料理喔 


尼斯鮪魚生菜沙拉
     


義式番茄鯖魚義大利麵
喔喔喔~ 我最喜歡這道    
鯖魚好好吃喔，根本就可以當成餐廳料理販賣阿 

鮪魚總匯三明治

紅燒鰻魚壽司
這個也好讚!!!!  超有創意   
 

   
橄欖油鮪魚洋芋沙拉
這個小朋友一定會愛，滑滑順順、又有香香甜甜的鮪魚肉   
     


                   
香辣鮪魚烘蛋
這個絕對可以端上五星級飯店的桌子，根本就是完美    
沒想到罐頭鮪魚竟然這麼好吃耶
我一定要好好學這道菜，太驚喜了 
 
  
沒有像大廚一樣厲害的婆婆媽媽不用擔心
東和很貼心的志做了好媽媽魚罐食譜，裡面有很多利用罐頭做的料理喔   

今天看到這麼多，從小陪伴我們一起長大的好媽媽罐頭
才發現原來製作過程這麼不容易，而且工廠也非常乾淨整齊
對東和的罐頭食品增加了許多信心及安心   

  
再加上有CAS認證，為消費者嚴格把關   
以後可以安心的吃罐頭，不用害怕添加很多防腐劑變成木乃伊啦 
 
東和食品 http://www.how-mama.com.tw
CAS台灣農產品發展協會 http://www.cas.org.tw
油品安心聲明 http://www.how-mama.com.tw/seenews.php?idNo=51
電話：03-9505001
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段489號 
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