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不知道大家到國外旅遊，是不是都喜歡買一些伴手禮回來呢？

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嘿嘿嘿~ 首圖看了讓人口水直流阿阿阿阿!!!!!!!  ((尖叫))
最近爆紅的高雄樂樂將 異國風味料理，每天人滿為患
後來還在台南推出行動餐車，販售超人氣的爆漿乳酪三明治
每天攤位被擠得滿滿滿，只要一擺攤子出來，根本就大排長龍
然後瞬間被秒殺........Catty到台南旅遊的時候，還特地殺去看看
果然只看到收攤子的慘況>__<
不過現在不用這麼辛苦啦!!!!  樂樂將也有提供宅配囉
而且在家裡就能輕鬆加熱，也能吃到像現場製作一樣的美味呦
看看那流出來的爆漿起司，不用排隊輕鬆在家吃，真是太爽啦!!!!!!




 
   
因為在台南特地衝去要吃卻沒吃到，最後只好怒買宅配XDD
定了一些基本口味 & 自己私心想要嘗試的口味，跟大家分享喔
總共五種口味：
辣味傑克雞肉、古巴三明治、火腿三明治、通心麵、BBQ雞肉



 
  
加熱方法很簡單~
只要從冷凍庫拿出來，放在室溫下大約30分鐘
看一下表面的奶油，變成像這樣有一點半濕狀態，就可以囉
不過記得~ 要放在袋子裡面退冰，Catty是因為要拍照給大家看啦XD
如果是要當早餐的朋友，前一天晚上睡覺前將三明治從冷凍移到冷藏
這樣隔天一早，大約在室溫中放5分鐘，就可以直接下鍋囉
放入平底鍋，Catty發現樂樂將的爆漿乳酪三明治
size大小跟我的日式厚蛋燒鍋子一樣大耶!!!
剛剛好可以放進去煎，覺得很可愛
當然一般家庭使用的平底鍋也OK喔
不需要放油，就直接將三明治放入鍋中，很簡單吧
 
差不多開中小火就好，不然內餡不容易熱喔
Catty自己會再加個鍋蓋蓋起來，確保溫度加熱比較均勻
有沒有看到!!!  一邊加熱，旁邊的起司就一直流出來啦!!!!!!!!!
 
第一面會煎比較久一點，大約5~8分鐘
聞到香香的味道，就差不多可以翻面了，擔心燒焦的話，可以稍微翻起來看看
兩面都煎成這樣焦焦的金黃色就可以囉
如果是早晨上班前花個短短的時間，煎出這樣又香又美味的早餐
是不是也很棒呢!!!!
 
古巴三明治
第一個口味當然就要先試試我最愛的古巴三明治口味囉
自從看了五星主廚快餐車之後，對於古巴三明治一直有一種莫名的愛
可能是那天沒有吃飯就去看試映會，整場肚子都在咕嚕咕嚕叫><
光是這樣簡簡單單的放在平底鍋上加熱，出爐的成品酒這麼美耶!!!
而且好香喔!!!!!!!!!!!  一邊拍照都聞得到乳酪的香味

切開之後，起司真的是爆漿爆漿阿!!!!!!
一邊切一邊狂流，留了好多起司在盤子上，看得我好心疼><
不過吐司中的起司好像源源不絕一樣，不斷的湧出來!!!!!
我最愛這種疊疊樂的畫面，看起來好好吃喔!!!!!
稍微擺盤一下，是不是就很像一些知名的早午餐店，一盤要賣三,四百阿
其實這塊三明治宅配只要賣120塊
超便宜耶!!!!   划算成這樣!!!!!!    不買來吃對得起自己嗎XDDD

而且看我拿在手上，起司流下來的畫面，真讓人流口水呀!!!!!!!!
    
  
不過，好看歸好看，當然也要好吃才行
正統的古巴三明治，就是將煎得香香的烤肉+多種起司、酸黃瓜,火腿,洋蔥提味
最重要的是，外面要搭配香酥的麵包，與起司融合在一起
而樂樂將的爆漿乳酪古巴三明治裡面，放入了美國大火腿，兩大片喔!!!!!!   
鋪天蓋地的鋪在吐司裡面，每一口絕對都吃的到肉肉

另外再加入蜂蜜雞肉片，有一種微甜的香味，增加味覺豐富度
用量也不手軟，保證從吐司邊邊就咬得到肉片!!!!
起司當然也不能馬虎，仔細看會發現連起司都有兩種~ 金黃起司、白起司
兩種起司的鹹、甜度有點不同，但是一樣濃郁濃郁~
而且，兩種起司各兩大片，總共有四大片起司耶~~~~~ 喔賣尬!!
老闆這樣根本就是下重本阿!!!!!!
最後再搭配蜂蜜芥末醬、酸黃瓜
整個就是三明治界的勞斯萊斯或是LV的概念阿~  頂級豪華規格!!!!!

一口咬下，酸、甜、濃、香、鹹，層層口感衝擊味蕾，好好吃阿~~~
滿滿的乳酪包覆著火腿及雞肉，讓整個口腔滑順濃郁
酸黃瓜和蜂蜜香，又適時的調整了口味，不會太膩太鹹
超級大推這一款三明治的啦!!!!!!   老實說吃完之後，我又立刻加訂宅配呢
這個也很適合當全家人的早餐，三明治中也豐富的乳酪和肉類
營養豐富，再準備一點生菜沙拉，搭配豆漿or咖啡，完美的早晨!!!!
 
火腿三明治
這算是樂樂將的基本款三明治，外層一樣是又香又好吃的脆皮吐司
裡面加入了雙乳酪起司~  光是這一點，就打趴很多三明治店家了
兩種不同的起司，連基本口味都有喔!!!!!!
融化的起司，從四面八方包裹住美國大火腿，我愛>/////<
 
BBQ雞肉三明治
樂樂將的三明治，除了當早餐之外，我也很喜歡把它當下午茶
這是某天下午看日本雜誌，越看越餓，就來煎一片吧
 
哈哈~ 我好喜歡讓它們這樣層層疊起來，視覺上看起來真爽XDD
這個口味中有雙倍起士+BBQ醬+美國進口蜂蜜雞肉片~
我覺得最特別的是BBQ醬，有點番茄醬+烤肉醬的感覺
不會太鹹，但是很有異國風味喔!!
加上雞肉片&雙起司，不僅爆漿起司、也爆漿醬料~ 要舔手指啦XD
  
辣味傑克雞
這個口味的名稱聽起來有點特別~ 
裡面包了兩種起士+美國進口蜂蜜雞肉片+墨西哥辣味粉
 
我個人蠻喜歡這個口味，墨西哥辣味粉扮演了非常棒的提味角色
對我來說有一點太辣，但是很香喔!!!
辣辣的味覺在加上兩種起司，很特別呢~ 這款口味偏重偏鹹呦

通心麵三明治
哈哈~ 店家針得很有創意耶!!!  竟然想到要把通心麵加入三明治中
一開始還有點擔心，怕吃起來會不會有點怪怪低
不過沒想到，賣相很不錯咩!!!!  黃澄澄的內餡爆炸出來，看起來就很誘人

照片很清楚可以看得出來，真真實實是包入中間空心的通心麵耶
再加上滿滿滿滿~~ 滿滿滿滿的起司乳酪
好好吃阿!!!!!!!!!!!!  ((尖叫轉圈
軟軟嫩嫩的通心麵，搭配滑順濃郁的乳酪，還有外層煎到香酥脆的吐司
這款算是乳酪味道最濃郁的一款喔~
 
Catty自己除了古巴三明治之外，第二喜歡的就是通心麵三明治啦
因為我很愛濃重的起司味道， 所以這款完全很對我的胃口 ((大心))
說穿了這款裡面沒有太多複雜的調味，乳酪本身就有鹹度
所以單純的口味就很好吃囉!!!
除了三明治半成品之外，樂樂將也多其他的產品喔
這款是加拿大老奶奶的私房之作～手做檸檬磅蛋糕
整條蛋糕都用保鮮膜包緊緊
拆開保鮮膜之後，看到這油亮亮的美麗光澤了嗎
愛美的女孩不用擔心~  樂樂將的磅蛋糕是以全蛋打發的方式製作
減少奶油油脂的添加，降低熱量
所以切面紮實，整個磅蛋糕的重量沉甸甸的呢
這時候檸檬的香氣，淡淡的飄散出來囉
磅蛋糕本身加入了檸檬原汁製作，表面又再淋上檸檬糖漿
所以檸檬的香氣很足夠，口感紮實
另一款蛋糕，則是人見人愛的布朗尼巧克力蛋糕
之前就有聽說樂樂將的布朗尼很厲害
大家不要看外表，覺得好像醜醜的喔
Catty有認真到樂樂將的粉絲團爬文，主廚說他堅持不加一滴麵粉
全部都是使用可可粉&巧克力製作的喔~
光是從冷凍庫拿出來，就聞得到香氣
冰冰涼涼的吃，咬得到中間一顆一顆的巧克力耶!!!
不過Catty喜歡將布朗尼加熱，放進微波爐or烤箱中都可以
加熱過後的布朗尼，質地更是濕潤，軟綿又紮實的口感，很不錯呢
最好還要在旁邊放上一球冰淇淋，喔耶!!!!!!
   
蜜糖吐司丁
這罐可以說是大人小朋友通殺，大家都愛啦
 
一顆一顆小巧可愛的麵包丁，經過烘烤之後，變成酥脆可口
再灑上一點糖粉，真的會越吃越涮嘴，停不下來
老實說，細糖灑得不是很多，所以不會太甜
很不錯!!  罪惡感不會太重XDD
  
但是你錯了......就因為不太甜，不膩，所以根本就是停不下來
倒了一盤出來，邊看電視邊吃，不知不覺一盤就嗑光光了
天阿~~  真的是太邪惡的食物啦!!!!!!
   
從這些宅配美食，就可以看得出來店家的用心
有機會到台南或高雄，一定要親自到店裡嘗試更多不同的美食
在這之前，我還是乖乖得買宅配來解饞吧XDDD
更多資訊，請大家上它們的粉絲團逛逛、問問囉 → 樂樂將-異國風味料理
樂樂將  高雄店家
營業時間：11:00~21:00 / 周一公休
電話：07-3130090
地址：高雄市三民區博仁街1號
檢視較大的地圖 
爆漿乳酪三明治 台南攤販
營業時間：假日13:00~售完為止
地址：台南市中西區國華街二段164號
檢視較大的地圖 
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有「少女酥胸」之稱的馬卡龍，外型圓滾滾、色彩繽紛、口感甜蜜
是許多女孩兒心目中的夢幻甜點        
不過馬卡龍可不只是圓圓的單一外型喔
加入了造型及彩繪等元素，不論是很夯的LINE熊大、兔兔 
或是女孩永遠最愛的Kitty、還有小朋友的天王巧虎
只要上網原宿手創烘焙，通通化身為馬卡龍，超療癒阿 




 
馬卡龍很脆弱、最怕摔
不過上網原宿手創烘焙訂購不用擔心，會像這樣包得好好的
外層用厚厚的紙箱裝著，中間還有碎紙當作緩衝
而且包裹是以冷凍方式寄出，全程保鮮，不用擔心馬卡龍變質   


 

迫不及待打開蓋子~ 哇!!  好多可愛的造型阿    
而且每一顆馬卡龍都完好無缺、沒有損壞
Catty這一盒是綜合造型，所以有多種不同的圖案
賣場中也有單一造型可以選購喔 

把馬卡龍放在美美的盤子上，立刻就可以開下午茶party啦     
這一盤在東區的咖啡廳，可能要賣到4,5百塊吧
不過這盒綜合馬卡龍，才只要撒爸摳($300)
是不是很便宜

好可愛喔     
光擺在點心盤裡面就覺得被療癒了阿 
大家一定想不到，這些造型這麼可愛的馬卡龍，竟然是出自一位男生之手
熱愛烘培的他，堅持產品的品質、食材、和熱情
除了內餡堅持使用昂貴的進口食材之外，每一顆馬卡龍都是純手工製作 
所以數量沒辦法太多

先從最超人氣的LINE圖案，熊大和兔兔開始吃吧    
如果喜歡不同表情的兔兔，可以提出需求
就連卡通人物的造型，都可以依照要求客製化製作喔 
所以當成婚禮小物、或是主題派對、甚至是公司行號的酒會都很適合 

熊大最惹人喜愛的，就是他無辜、萌萌的表情
怎麼捨得吃掉他阿   


當然要先跟可愛的熊大馬卡龍合照幾張照片呀    
是不是怎麼拍、怎麼可愛 ((我是說熊大啦XDDD))
女孩兒對這種卡哇伊的東西完全沒有抵抗力 

可愛的外型固然吸睛，當然不能忽略吃起來的口感  
內餡的調味很重要喔 
 

熊大搭的內餡是藍莓口味
使用進口的藍莓果泥製作的內餡，雖然甜、但是帶有一點果香味    
而且藍莓自然酸酸的味道，完全中和掉甜膩的感覺 
反而會想要一口接一口的吃耶     我自己很喜歡這個口味喔
 

這是一個咬掉兔耳朵的概念XDDD

從兔兔的耳朵下口，不知道會不會太殘忍吼   

嘿嘿嘿~ 要來吃可愛的Kitty囉   
kitty裡面夾的是巧克力甘納許口味
帶有點苦味，濃濃的62%的巧克力，讓整個口感不會太膩

巧克力口味，原本應該是甜滋滋，吃一口就需要喝咖啡的
竟然意外的讓我快速嗑掉2隻kitty     

    
沒想到我居然一吃就停不下來，立刻要來吃小朋友心目中的神~巧虎

是說，店長畫的巧虎很傳神耶   
我會不會被小孩當成敵人阿@@

巧虎內餡是芒果口味的喔
淡淡的香味，不是強烈的刺鼻味，不太像加香精
店家則是標榜使用進口的芒果果泥喔 (不過芒果不是台灣很多嗎@@?)
芒果算是台灣夏天必吃的水果，特殊的香味，賦予馬卡龍多了一點台灣味   
 

另一款是搭配萬聖節的鬼魂系列嗎XDD
也有點像驚聲尖叫裡面的鬼，店長還真有創意阿    

淺色內餡是草莓口味的喔~~~     
光看這個淡淡的粉紅色就知道，一定沒有染色，是天然果泥製造而成 
而且只有淡淡的草莓味，不是那種加了香精、很明顯、很衝的味道
雖然香味淡，但是口感卻不馬虎
綿密細緻，甚至我覺得有點像鮮奶油冰淇淋的感覺，跟其他顆不太一樣喔 
      
原宿手創烘焙因為都是店長純手工製作，所以生產數量有限 
不過堅持才能做出好品質，不會為了要充數量，將素質拉低了     
也有提供客製化的服務，像是慶生、派對、企業茶會、婚禮小物...  
店長也有說，往後還會創意更多不一樣的創意新產品
對於這種認真創業的故事，Catty都會很支持 
畢竟現在黑心的大廠牌大企業真的太多，像這種用心的小店家更值得被注意   
原宿手創烘焙
 
產品以冷凍方式寄出
保存方式：冷凍7日、冷藏3日、常溫下不要超過1小時~30分以上
[DIY]超可愛馬卡龍自己動手做＊教學,食譜,步驟分享@B&B Studio 
     
     
伊薇特冰淇淋夢工廠～超夯霜淇淋！還有等你來DIY冰淇淋  
 
[團購宅配] IVY'SCOOKIE艾菲思腰果酥餅＊酥脆不黏膩的好滋味 

[小廚娘日記] 澎湖名產~澎湖郭家賜福牡蠣醬+干貝醬禮盒★新鮮直送,創意料理好搭配 
  
  
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Catty 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,923)

   
團購時間又來啦        
上班族或婆婆媽媽們最愛的就是團購，甲厚道相報又可以省錢 
就連女孩兒之間也會互相通知，哪一家的零嘴餅乾好吃
Catty中秋節前才剛剛知道這家 艾菲思腰果酥餅
聽說早就已經在網路上熱賣了一陣子，大家都買來中秋節送禮 
我真是太後知後覺啦    
不過就算平常團購來滿足貪吃的嘴、或是家人之間晚上聊天看電視的零食
還有拜訪客戶送送小禮物，都很體面好看又實用(好吃XD) 
而且還可以做公益喔 




 
桃紅色大大的提袋，看起來就很高級、大方   
完全想像不到裡面竟然是裝著零嘴腰果酥，還以為是什麼高級人參禮盒   

艾菲思腰果酥餅 (大禮盒)
好大一盒，氣派體面，送禮自吃兩相宜   


外盒上有貼成分及相關的營養標示
最重要的製造日期&保存期限都清清楚楚寫在這裡
腰果酥雖然好吃，但是女孩兒也要注意熱量頗高喔   


一盒大的腰果酥禮盒裡面，分成兩小盒包裝，內容量約400g
我自己是家裡留一盒，一盒帶去阿公家跟親戚們一起分享啦   
不然我怕通通帶到阿公家，會被大家搜刮一空   
一顆一顆的腰果酥餅都有分別包裝起來，才不會互相黏黏的
一顆剛剛好就是一口可以直接吃的大小
我都是一邊看電視一邊吃，不知不覺吃掉好多   

用漂亮的下午茶雙層盤盛裝，看起來是不是就有高級點心的感覺呢    
客人來訪家中，拿出來當成小配茶的小點心，也很體面 
 

我覺得跟一般的堅果餅不太一樣的地方 
就是外層只有上下兩面包裹了麥芽糖，其他四個切面都沒有
所以味道不會過度甜膩喔   
不會太甜這樣當然很好，還吃得到腰果本身的香味    
不過很糟糕的是會讓人想要一口接一口，根本停不下來 

堅果本身飽滿，所以香香酥酥的，沒有什麼油耗味 
吃這類型的堅果、花生，Catty都很怕會有一種"油"味
不過至少Catty吃艾菲思腰果酥餅這麼多顆，也沒有吃到臭臭的油味   

Catty推薦最好吃的方式 
就是先拿到冷凍庫冰個5分鐘，拿出來直接吃   
外層的麥芽糖因為低溫變得有點脆脆的，完全不黏牙 
而內層的腰果，因為不是長期低溫，所以不會變太硬，還是一樣酥脆
外脆內酥的口感，超棒    
整個吃起來就是香、酥、爽、脆.....(偷用別家的廣告詞)   

不要看這樣一盒份量好像很多喔
Catty才剛拿回家，家裡兩隻小鬼頭(哥哥的小孩)就搶著吃   
一個人喜歡脆脆，所以指定要放冰箱，另一個人喜歡軟軟，要直接吃
身為姑姑的我，乾脆把艾菲思腰果酥餅當成獎勵的小點心
乖乖寫功課的人才能吃，超聽話 
 

另外還有小禮盒包裝大約120g，平常一般商務送禮也很適合喔 
不過自己家裡團購宅配，千萬不要買小禮盒
因為你會後悔!!!  太好吃    
IVY'SCOOKIE是腰果酥餅的廠牌名稱，是一個追求新型態的美食團隊
覺得享用美食的同時，一定要有健康，並且能夠融入流行品味
希望能夠打造時尚、亮麗、健康的精緻味蕾生活
很用心的團隊喔   

最後跟大家分享訂購單
也可以上官方網站、FB粉絲團了解最新訊息喔   
 
最重要的是   
艾菲思腰果酥餅有跟伊甸基金會合作，只要您購買一盒艾菲思腰果酥餅
就替您捐出20元給伊甸基金會 
既可以吃美食、滿足口腹之慾，又可以作愛心、幫助需要的人
這麼好的產品、這麼棒的商家，能不支持嗎 
     
IVY'SCOOKIE 艾菲思腰果酥餅
服務專線：07-5883860 /   官方網站、FB粉絲團
[團購宅配] 可以吃的故宮國寶?! 敬妻泡菜。翠玉白菜~泡菜之最★ 
[團購宅配] MORI Baumkuchen守。手做現烤年輪蛋糕 
非基因改造黃豆~省產黃豆"黃豆逗熱鬧" (含黃豆料理食譜) 
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(608)

Catty最近好有口福阿          
在網路上閒晃，竟然發現故宮的國寶翠玉白菜可以吃 
噗~ 其實是泡菜啦 
本來以為只是一般普通的泡菜，沒想到一吃也太驚為天人了吧   
剛剛好的酸、辣、不死鹹，還保有蔬菜本身的脆度和甜味    
一整盒泡菜不到三天已經被我吃光光了 
不好好推薦給大家，對不起我的良心 
而且這款泡菜的品牌名稱竟然是敬妻 ~人夫們應該都要買來吃  

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又是敬妻、又是翠玉白菜
名稱很特別吧   
其實會叫"敬妻"，是因為韓語 kim chi是「泡菜」的意思
所以就取他的諧音，稱呼為「敬妻」
外盒有兩個我覺得很特別的部分   
蓋子上有兩處圓圓的透氣孔
聽說這個部分是經過專利申請通過的耶
整個盒子有點類似保鮮盒的感覺
不過兩側還有特別設計卡榫，目的就是要讓蓋子更緊密的蓋住   
一打開，就有滿滿的泡菜香味撲鼻而來   
不過看這一大盒紅通通的泡菜，讓我很擔心會不會好辣 
吃過之後發現，我的擔心完全無用阿     

因為醬料是用韓國進口A級辣椒粉與岩鹽

還有加入蘋果、水梨所熬製的高湯，跟獨門22種原物料釀製

再經過2~3天冷藏發酵而成

所以吃起來竟然覺得很爽口，有一種大白菜的清甜味道 

不會死鹹、也不會像人工加味的那種嗆辣 
而是有一種微微的辣味，發酵過後的微酸味
整體的味道很溫潤，超好吃耶   
不過大家對於泡菜這種發酵產品，是不是會有添加物、防腐劑的疑慮 
大家可以到這個網站查詢  輸入敬妻泡菜、或翠玉白菜，都查詢的到    
http://www.iqc.com.tw/
都是政府合法的添加物，還有檢驗合格的報告可以看
大家就盡情、放心的吃吧 

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Catty 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣(203)

 
台灣這幾年不知道怎麼了，愈來越瘋馬卡龍    
Catty本來對馬卡龍不是很熱衷，不過這小小、鮮豔、圓圓的東西 
先不論味道合不合味口，就是越看越可愛阿
與其排隊好幾個小時買馬卡龍，不如自已動手做
不過家裡沒有烤箱，而且上網搜尋一下，發現製做馬卡龍有很多小秘訣
所以決定還是交給專業的親自指導吧
現在有很多馬卡龍教學的烘培課程，Catty喜歡小班教學，學的多又細
所以選擇 B&B Studio烘培教室    
Catty第一次參加這類型的課程，一定要好好記錄一下
一起來看看歡樂、又有趣的製做馬卡龍過程吧




 
B&B Studio位在捷運(文湖線)中山國中站附近
走路大概10分鐘就會到了，蠻近的啦  
一進門就可以看到牆上有滿滿麵包、蛋糕的壁紙  
好符合這裡的感覺呀
這裡就是今天上課的空間喔
B&B Studio算是小班教學，四個人就會開課
這樣比較好，少少人比較能看清楚老師的動作  
今天上課的老師   陳穎婷老師
特地從台中上來上課耶，辛苦了
是幫藝人艾莉絲小孩滿月Party製做點心的老師喔   最近很紅
這是我今天的圍裙+蝴蝶結鯊魚夾扮相  
沒辦法，天氣太熱又要做甜點，就先把頭髮夾起來吧



 
馬卡龍的材料很簡單喔   
杏仁粉 150g、純糖粉150g、蛋白55g×2、砂糖150g、水38g、食用色素
其實材料都很便宜，貴是貴在製做需要注意很多小細節
當天的溫度、濕度不一樣，可能烤出來就會失敗喔
首先，先將杏仁粉 & 純糖粉 &食用色粉，加在一起
大家應該都知道，顏色繽紛又鮮豔的馬卡龍，加的是色素  
((不會有人好傻好天真，以為是真實的水果顏色吧 ))
偶爾吃吃倒是沒關係啦，反正塑化劑都不知道吃幾年了
Catty一定要做粉紅色的阿，所以加了紅色的色粉
中間那一小點，就是我加的色素，少少一點威力就很強大囉
要一起跟55g的蛋白，努力的混合均勻，會呈現這樣的狀態   
顏色很深很紅是正常的，因為等一下還會加入其他東西，顏色會變淡
所以現在的顏色，一定要比你心目中最後想要呈現的顏色"深"喔
如果現在已經是你心目中的顏色，那就要再加色素，讓它深一點
接下來，要來煮糖水  
今天的做法是 義式馬卡龍，所以會有這個步驟
另外"法式"的做法是不需要經過這個步驟的
老師說，兩種做法呈現的口感和蕾絲裙邊會不太一樣
 
把150g的砂糖 & 38g的水，一起煮
需要精密的測量溫度，要煮到差不多117或118度
煮的時候千萬千萬千萬不能攪拌他喔  
趁著在煮糖水的時候，先來打另外一份55g的蛋白
自己一直不斷拍照，好認真阿  
不要打太過喔，差不多像照片這樣
泡泡會往下垂垂，但是不會滴落的程度，就可以囉
 
這時候糖水也到117度囉
一邊打蛋白，一邊慢慢的加入滾燙的糖水
小心不要濺出來，燙到自己耶  
加了糖漿之後的蛋白，繼續打
很快就會打到發亮、而且看起來光滑的感覺  
拿起來也是要會垂下來，但是不能滴落 
 
把打好的蛋白霜，和剛剛已經混合色素的杏仁粉
輕輕的攪拌均勻
然後就可以裝進擠花袋裡面，開始擠馬卡龍的造型囉    
剛剛的黃色，是老師示範作品
自己做，有些步驟沒辦法自己拍啦，所以會穿插一些老師示範的照片
 
這張照片是請老師幫我拍的    第一次的經驗，當然要詳細的記錄啦
烤盤上記得要放不沾黏的專用烤紙
基本款圓形很簡單，可愛的熊熊也不難
愛心形狀最難，我擠到都快崩潰了，一直擠不好看
 
全部都擠完囉    
除了基本款圓形、還有熊熊、愛心
角落還藏了最近很熱門的小鴨形狀，有看到嗎
自己覺得小鴨形狀擠得很好、很可愛
休息的時候才發現，自己忘了擠最愛的蝴蝶結和貓咪形狀    
只好拜託另一位學員，材料借我用，只擠了蝴蝶結就收手了   
貓咪......誰家的烤箱要借我烤啦

擠好的馬卡龍，要先放在通風處(或冷氣口)，吹風30~40分鐘喔  
表面會結成一層硬硬的表皮，不會黏手，就可以送進烤箱囉
烤箱要選擇上下火可以分開調整溫度的~~上火170度/下火150度
第一次底下要再多墊一層烤盤，烤10分鐘
第二次拿掉多的烤盤，轉個方向再烤10分鐘
 
趁著烘烤的時候，可以先來做內餡    
做馬卡龍的行程整個很緊湊，無法休息阿
內餡今天製做了兩種口味 伯爵巧克力 & 覆盆子
有人想看內餡如何做嗎
這篇的篇幅有點長，如果有人敲碗想看，我再寫吧
 
耶耶耶    出爐囉
剛出爐的馬卡龍，不要去動它喔
要放到完全涼了，再用平推的方式，拿下來

這一整盤粉紅色的馬卡龍，都是我做的耶  
光這樣看就很有成就感耶

要準備來擠內餡囉  

我在擠內餡的樣子真嚴肅，哈哈哈哈   
唉呦~ 是在認真咩

擠好之後還要兩兩相對   
像我們這種業餘、玩樂的，要尋找一下才找到一模一樣大小的

小熊形狀真的好可愛喔      又不難
可惜當天課程有點延誤，沒辦法畫上小熊的臉

小熊要對到兩兩一樣大小也很困難  
因為我底下沒有墊紙模，自己隨性的擠出小熊造型
所以大小都不太一樣
粉紅色的部分都是我做的  
底下的黃色小鴨是老師後來做的，所以有畫眼睛
我的小熊做得不錯吧，真的好可惜沒有畫臉  
 
全部完成之後，自己做的馬卡龍可以帶回家喔    
B&B Studio會提供紙盒讓我們裝
我和學員們交換了不同顏色的馬卡龍，整個就是超級繽紛阿
立刻用APP製做了花俏的照片  
大家都好棒，這一盒，就跟外面賣的一樣呀
接下來就是一連串馬卡龍沙龍照    
幫可愛的馬卡龍拍照，是一定要的阿
隨便拍、隨便可愛    重點是，是自己做的呀
而且最重要的蕾絲裙邊都有出來喔
馬卡龍一定要有蕾絲裙邊
是不是也太可愛   
騙人家說是外面買的，一顆90元，應該也會相信吧
泡一壺茶，搭配自己做的馬卡龍  
就像外面的下午茶店一樣，好享受喔
 
這就是Catty的自己做馬卡龍初體驗啦  
經過老師詳細的教學，再認真的做筆記之後
接下來完全都是讓我們自己獨立操做，所以也算是我自己完成的啦   
有興趣的朋友可以上FB搜尋 B&B Studio 
除了有開馬卡龍的課程之外，還有蛋糕、糖霜餅乾、麵包的教學
完全無經驗的初學者也可以報名喔
誰家有烤箱願意借我再烤一次呀?!  好好玩喔

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Catty 發表在 痞客邦 留言(32) 人氣(38,134)

 
又是吃吃喝喝分享，Catty最近好像吃很好
跟大家分享美味小點 MORI Baumkuchen守。手做現烤年輪蛋糕
首圖一圈一圈的年輪蛋糕，通通放在一起，好可愛阿  
適合下午時間來一個，泡個熱咖啡or熱茶，就是一頓美味的下午茶啦
這次吃到的總共有四種口味，當然內心也是有小小排名一下
快來看看哪種最對味吧


以 森林裡的守護者 為宗旨，打造的幸福品牌
除了遠赴日本拜師學藝，食材也是堅持採用日本進口的喔
包括和菓子專用麵粉、天然穀物100%全素飼料飼養的特選機能雞蛋
熱量及甜度較低的進口海藻糖、法國嚴選特殊榛果自然清香的頂級奶油
這些高品質的材料，都是為了兼顧健康與美味，很用心耶
相關的資訊，內附的DM寫的很詳細，越看越期待年輪蛋糕的美味了
年輪蛋糕低溫宅配喔，所以記得要選可以在家收件的時間

綜合口味，裡面有四顆小年輪蛋糕
原味、巧克力花月年輪，原味、巧克力朝日糖霜年輪
小小顆的年輪蛋糕，不同顏色，看起來好可愛喔
光視覺上就會被女孩喜歡  

每一個小年輪都是單個包裝
而且個別小包裝上，都有貼上成分表、熱量標示，還有有效期限   
如果外盒丟掉了，個別包裝上也有這些訊息，很貼心喔

 巧克力花月年輪
第一個，當然要先介紹我自己很喜歡的口味     
綿密的年輪蛋糕，再加上濃濃的巧克力香氣，好好吃喔
重點是，不會很甜喔
可以一口接一口，迅速吃光光，也不覺得膩喔

這就是主廚精心烘烤的21層年輪蛋糕  
細緻的一圈一圈，一層一層口感堆疊起來，鬆軟綿密

原味花月年輪
相較之下，原味的就顯得比較無趣
可能是我不是太喜歡濃烈的奶蛋香味 (反而喜歡有加東加西的 )
不過喜歡這樣單純口味的朋友，一定會很愛
圓圓、小巧的造型好討喜阿  
拍照的時候一直拿他來做怪動作 (就不po出來嚇大家了 )

即便不是最愛的口味
我這個貪吃鬼吃東西的時候，那種開心的樣子還是顯露無遺阿

巧克力朝日糖霜年輪蛋糕
這是我最愛的口味啦    
其實我沒有很喜歡吃巧克力，平常也很少吃
但是MORI手做年輪蛋糕的巧克力口味，就是讓我好喜歡
不會很甜膩、又有巧克力淡淡的香味，不是那種刺鼻的香精味道喔
看了網頁介紹才知道，原來是選用象牙海岸香醇可可豆

朝日糖霜年輪蛋糕特別的地方，就是外層的雪白糖霜  
雖然那些白白的部分都是糖，但是他其實只有薄薄一層

咬下之後，外層的糖霜有一點脆脆的口感，裡面的年輪蛋糕鬆軟綿密  
微甜的糖霜，搭配上濃純的可可香味，好幸福阿

而且整體吃起來的感覺不會很甜喔   
我超喜歡這個口味
不管是搭配咖啡或茶，都可以讓下午委靡的精神振奮不少阿

原味朝日糖霜年輪蛋糕
這款的原味就比原味花月年輪好吃多了
可能外層有糖霜的關係吧  

酥脆微甜的糖霜、內層奶香濃郁的蛋糕   
年輪蛋糕本身已經是一層一層的豐富口感了，再加上外層的糖霜
口味層次豐富很多

原味的很明顯可以看出來一層一層  
外層的薄糖霜真的好好吃喔
原來年輪蛋糕還有這樣的變化
MORI Baumkuchen守。手做現烤年輪蛋糕，在淡水有門市喔  
而且也是網路熱門的團購商品  
趕快邀約一下辦公事的同事們，大家一起訂購自己的下午茶點心吧

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Catty 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(134)

這裡拜氣溫變化真大，晚上變得好有秋天的感覺喔
      
還記得上周還是熱死人的高溫大太陽耶
趕快把好吃的冰品跟大家分享
台灣的芒果冰真的好有名喔，西門町鬧區一間好吃的芒果冰喔  
店名很直接，就叫 西門町芒果冰
Catty當天去吃，還有看到外國遊客搭遊覽車一起來吃耶


在轉角口，大大的芒果招牌，很醒目  
這條路上也好多賣冰的店耶，但是這間超大超亮啦

門口放了好多好多的芒果 (假的啦)    
看起來就很像在對我招手阿
這邊是外帶區，急著逛街、或趕時間的朋友，可以直接外帶喔

內用的點餐區在店裡的另一邊  

檯面上有各款冰品的圖片and介紹，看圖點餐最方便啦
 
點好餐就可以直接找坐位做囉   
除了一樓之外，還有二樓的空間喔，通通都是冷氣開放
夏天一定要到有冷氣的店家阿
二樓的坐位數量非常多，色調走嫩綠and白色的組合
整體感覺很乾淨、舒服、寬敞

過一會兒，服務生就會把冰端到面前囉  
怎麼服務這麼棒阿，好像大爺一樣被服務，哈哈哈哈  
第一次來這裡，當然要點招牌芒果冰囉 愛相隨
名稱好唯美阿

黃橙橙的新鮮切塊芒果，整整圍繞盤子一圈  
中間是綿綿的雪花冰，再淋上甜甜芒果汁，最上面還有一大球芒果冰淇淋
天阿      也太豐盛了吧
才剛剛放上桌，芒果的香氣整個撲鼻而來

切塊的新鮮芒果，用量很大方、不手軟喔
吃起來很新鮮，不會有過熟、軟軟爛爛的感覺   
而且甜度是很自然的甜味，沒有另外用糖水泡喔
所以吃到芒果，會有一種自然的微酸感覺，這才是天然的阿

一邊拍照，都可以聞到好香好香的芒果味  

雪花冰的部分，好綿好棉喔    
但是沒有在冰裡加很多的糖，大部分的甜味都是另外放的水果或煉乳
所以整個吃起來，不會太甜
撇除吃冰就是甜死人的印象

才拍沒幾張照片，我整個大口大口吃  
完全沒停下來

上面的一大球冰淇淋也有玄機喔   
搭配的同樣是芒果口味，而且裡面還有芒果顆粒耶
整個就是從裡到外都是芒果芒果

店裡有好多外國遊客來嘗鮮，不管是手上拿著旅遊書的，還是坐遊覽車的
一直不斷的聽到各國語言搭配著驚呼聲
台灣的芒果冰真是揚名海外阿

火速嗑光一盤、意猶未盡的情況下，就是在點一盤  
這次點了豐富一點的口味
是由新鮮草莓+芒果+奇異果組成，好歡樂、好繽紛的感覺
每一種水果上，都會再淋相同口味的糖漿
比起只有單一口味的煉乳，這種水果味的糖漿口味會更豐富喔  
一樣會再搭配一球芒果冰淇淋
堆高高的感覺好豐富喔

這款吃起來口味就比較豐富囉
草莓、奇異果、芒果，都是新鮮水果喔  
現在水果都好貴耶，這一碗滿滿的水果也太划算了吧   

一樣也是大口狂吃阿  
 
這次最可惜的就是沒吃到最招牌的 意難忘
他上面有整顆完整的土芒果喔   超酷的耶   這應該是創舉吧
不過是季節限定，只到6月就結束了
錯過的朋友明年請早吧
另外一款是令人又愛又恨的榴槤忘返
產地泰國新鮮直送的榴槤，做成榴槤雪花冰，每一口都是滿滿的榴槤
不過Catty不敢吃榴槤啦，所以沒有吃

吃完出來都已經傍晚了，但是還有好多人要進去吃芒果冰耶  
而且還有一整個遊覽車的外國遊客在這邊下車，好熱門喔   
完全抓不到空檔拍照
大家也趕快去吃吃看吧

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Catty 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(1,556)

 
還記得以前小的時候，我很挑食，幾乎什麼東西都不吃 (所以現在都大吃???)
那時候瘦的跟非洲難民一樣，讓媽媽很擔心  (我想回到小時後)
每次吃飯大概都要吃一個小時吧
不過只有一個東西可以讓我迅速的把飯吃光光，那就是  肉鬆
而且肉鬆還有一個我跟媽媽的小故事
讓現在一個人住在外縣市的我，每次吃肉鬆的時候，都會想起媽媽  


 唯豐經典豬肉鬆，小新乾系列經典禮盒

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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(353)

  
忙碌的上班族，是不是根本沒有時間好好吃飯、或許連早餐都隨便打發
然後下午茶時間餓了，再吃團購餅乾或外送炸雞排((我先遮臉))
三餐不正常，又亂吃零食，不僅對身體健康有害，還會發胖阿阿阿  
所以Catty現在就來介紹辦公室好物囉  
兼顧美味及健康，早餐、下午茶，甚至隨時餓了都可以來一杯  

克寧 臻品穀奶系列  Catty試喝的口味是紅棗黑珍榖
不僅適合上班族，大人小孩也可以一起來試試喔  


以往對克寧的印象就是只有奶粉  (像大~樹一樣高)
看了一下官網，才發現其實克寧也有推出純濃牛奶麥片系列的產品  
不過這次要推薦給大家的克寧臻品穀奶比較特別，主打全穀營養
當然還是以克寧最得意的紐西蘭優質奶粉為基底
搭配全榖營養，有更豐富的膳食纖維及高纖
穀粒的纖維、維生素B群及礦物質都能完整保留，幫助建立均衡飲食  

克寧的臻品榖奶系列有很多不同的口味，這次試喝的是紅棗黑珍榖口味
其實所謂黑珍榖，就是名為"黑"的穀物，ex.黑棗、黑豆、黑芝麻、黑糯米

包裝上直接寫上本草綱目記載，性味甘平、氣味溫良
再加上紅棗有補中益氣、養血安神的功效，而且含有蛋白質、維生素Ａ,Ｃ等
喝一杯小小的克寧臻品榖奶  紅棗黑珍榖，就有大大的營養耶  
更多資訊可參閱董氏基金會網站

大包裝裡面總共會有10小包的隨身包
我愛這種隨身包  方便好攜帶，在家沖泡或是帶到辦公室都很方便  
也比較不會有保存、擔心受潮和收納的問題

倒出來之後直接就聞到了濃濃的穀物香味，尤其黑芝麻的味道超香耶  

很明顯可以看到比較大顆粒的東西，燕麥、核果、紫米等
其他因為的綜合榖粉，因為加了很多黑珍榖，所以粉末整體呈現灰黑色

沖泡之後其實漫濃稠的，因為加了好多燕麥等大顆粒的東西
不過這個都可以隨個人喜好調整
如果不喜歡稠稠的感覺，就多加一點水囉  
   
牛奶香純，而且不會太甜
可以很明顯的喝到一顆一顆芝麻or黑糯米之類的，脆脆的顆粒咬咬咬
還有燕麥片等，整體來說其實是會有飽足感的耶  
而且每一小包隨身包，只有135大卡   
這麼低的熱量，拿來當下午茶、宵夜剛剛好，滿足又不會發胖  

最近天氣越來越涼，辦公室又一直吹著冷氣
來一杯熱呼呼又營養滿分的克寧臻品榖奶，大推薦拉  
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