Catty分享美麗生活

 

冬天到了，大家在家裡都愛吃熱呼呼的火鍋吧    

可是火鍋肉片常常買一堆用不完，又不想吃一樣的東西，怎麼辦呢 

Catty要教大家怎麼利用香料粉，變化出簡單又美味的料理喔 

料理時間短、食材準備也很簡單，就算是廚房新手也可以輕鬆上手

非常適合單身小資女，就算下班很累也可以快速的完成呦   


 


   

 蒜香蔥爆豬

香氣逼人，而且非常好下飯，炒一盤就可以配兩碗飯啦 

口味炒得辣一點，甚至加入花生，還能配啤酒當消夜耶

根本就是無敵呀 

 

準備食材：

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片

青蔥 1/2支

辣椒 少許、醬油少許

【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉



使用的肉片名稱很可愛喔  【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片

一開始看到"能量豬"覺得很有趣，到底這隻豬多有能量呢XDD



看看包裝上寫的，就知道這包豬肉來頭不簡單     

在清新純淨的雲林台全牧場中成長，提供優良、甚至可以說是高級的生長環境

用玄米飼養、天天聽音樂、甚至做SPA，根本就是日本和牛的待遇 

而且標榜自然熟成，不打成長激素、無抗生素

就是要讓豬隻健康快樂的成長 



外包裝上也有SGS食品安全檢驗項目，和中央畜產會的驗證編號

國家級衛生安全掛保證，安全衛生，消費者選購的時候也安心很多   

當然製造日期和有效期限是一定要標示清楚的



里肌肉是瘦肉比較多的部位，油花少

最適合想要維持身材，但是又嘴饞的女孩兒食用   

肉片呈現美美的粉嫩色，還有少許的白色脂肪，沒有豬臭味



準備醃肉囉~~~~

Catty特別選用了  【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉

為什麼不要用新鮮蒜頭呢???   因為這篇是幫單身小資女設計的食譜

如果有新鮮蒜頭更好，但是OL下班之後哪有力氣再去市場      

而且超市賣的蒜頭，一買就是一大包

一個人哪用的完，可能還沒用完蒜頭就乾巴巴了 

  


但是使用香料粉就沒有這樣的問題囉    

【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉 跟一般的調味粉不太一樣

一般的調味粉，多多少少都會加一點鹽巴在裡面

不過香料獵人的大蒜粉，裡面只有大蒜喔 



每一罐都是美國原裝進口

瓶蓋上都有塑膠封膜保護，確保是未拆封的狀態



看背面的時分說明，只有大蒜一個成分

有沒有注意，熱量0耶~~ 太棒了   

  

實際上將粉末倒出來，也沒有看到鹽巴的結晶，只有聞到香香香的蒜頭味

所以加入任何料理中，都只會增添大蒜的香氣，而且不會越來越鹹   



如此一來，香料粉可以運用的範圍就更廣了   

因為沒有多餘的鹽巴或是其他添加味道，很純粹就是大蒜味



就利用它來醃肉吧   

先淋少許醬油+水，抓醃一下

再灑上滿滿的Spice Hunter香料獵人 大蒜粗粉 



不要猶豫，就是滿滿滿的大蒜粉，這樣才夠香呀 ((我是重口味人))

   

其他部分，將蔥切成大段，辣椒切末

這樣備料就算完成囉!!  是不是很快速呀   



醃肉的時間也不用太長，我把蔥和辣椒洗洗切切之後，就OK了

熱鍋、熱油，先將辣椒和蔥入鍋炒出香味

再放入用大蒜香料粉和醬油醃好的豬肉



大火拌炒到豬肉全熟就可以囉~  大概不用5分鐘吧   

  

將將將將~~

包含備料、拌炒，全部過程不用10分鐘就可以上桌了，超神速  

完全不會讓自己餓到肚子 



雖然里肌肉是比較有嚼勁一點的部位

不過這樣的料理方式會讓豬肉片變的好嫩、好軟

而且調味有醬甜、又有蒜香，還有青蔥辣椒的嗆

整個味道層次很豐富喔   

 



配上熱呼呼的白飯真的超對味，偷偷說我還有喝啤酒XDDD



學會了嗎??  真的超簡單又美味吧!!

烹飪熟練一點的女孩，可以學型男大主廚，來個5分鐘出好菜了   

 

洋蔥燉肉

這道料理更爽快了!!!  說簡單一點就是全部食材通通丟進去，就好了 

而且燉好一大鍋，放入冰箱冷藏，可以拌飯、煮湯麵

連續兩三餐都不用煩惱了 



準備食材：

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片 

洋蔥 一顆

醬油適量、冰糖少許

【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉



這次換使用洋蔥粉囉 【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉

雖然已經有新鮮洋蔥一整顆，但是為了要縮短料理時間

不想慢慢燉、慢慢入味 (一切都是因為下班很飢餓  ))

所以要先用洋蔥粉，將鮮甜味醃到肉肉裡面呦 




裡面的成分仍然只有洋蔥喔~~~ 熱量0   




洋蔥特殊的甜香味，做很多料理的時候，都可以代替味精來使用   

畢竟味精對健康不太好，但是洋蔥的好處我不用多說，大家也都知道吧


  
再度拿出產自雲林的能量豬里肌火鍋肉片

擁有產銷履歷認證、安全衛生的肉品，我們吃得才安心阿   

加入少許醬油&水，然後灑上滿滿的洋蔥粉

醃肉的步驟總是這麼簡單呀 



趁這個時間，將洋蔥切絲

熱鍋、熱油拌炒洋蔥，讓洋蔥的甜味先釋放出來



等到洋蔥呈現半透明狀(大約1分鐘)，就可以加入醃好的豬肉片

還有少許醬油、冰糖調味，加水淹過食材的一半

蓋上鍋蓋轉小火，就可以去躺沙發看電視了   



小火燉煮5~10分鐘，香噴噴、噴噴香的洋蔥燉肉就完成啦    

連續劇根本都還沒到第一段廣告，就已經可以開動了 



吼吼吼~ 你看洋蔥和能量豬，都已經呈現美美的醬色，完完全全入味啦 

這一整鍋滿滿都是洋蔥的甜味精華

豬肉則是燉到超軟嫩，根本入口即化，說是里肌肉還真不相信呢   



淋在白飯上變成蓋飯，隨隨便便又是吃兩碗阿 ((我根本是胖子))
 
又是一道輕鬆快速就完成的超滿足料理 



雖然時間比較長一點點，但是中途可以看韓劇、上網....不無聊耶 

喜歡配料豐富一點的朋友，可以加入玉米筍、香菇、紅蘿蔔、金針菇等食材

 

一大鍋吃不完沒關係，放入冷藏保存

第二天撈一點湯汁煮一把麵，再丟進一些青菜

就是一碗熱呼呼的湯麵囉，完全就是簡單輕鬆的懶人料理    

而且【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片經過兩次的燉煮

不會變硬、不會變老，反而是越來越嫩喔 



這兩款香料粉的用途真的很廣，我整個大愛



不是只有醃肉喔~ 已經煮好的料理也可以灑，增加風味   



像是減肥中的女孩，只能吃水煮青菜，口味單調、吃久了還會怕怕耶   

這時候就可以灑上大蒜粉，熱量0，香氣滿分 



炒了一盤蔬菜蛋炒飯，我也灑一堆大蒜粉

不知道為什麼，炒飯立刻變更好吃惹   



自己燉了南瓜燉飯，上桌之後覺得不夠鮮甜，隨手拿了洋蔥粉灑灑灑

嘿嘿~ 甜味、香味提升不少喔   



除了這兩款香料之外，Spice Hunter香料獵人還有很多不同的口味

有興趣的朋友可以上網看看，自己喜歡搭配的香料口味

 

大家還喜歡Catty這次設計的兩道食譜嗎 蒜香蔥爆豬、洋蔥燉肉壽喜燒 

都是簡單易學、不需要困難的刀工、也不容易失敗的料理呦 

明天下班回家，就動手試試看吧    


料理食材推薦清單：

【Spice Hunter香料獵人】洋蔥粗粉
          
【Spice Hunter香料獵人】大蒜粗粉

【巧活無毒肉品】能量豬里肌火鍋片 


 




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