Catty分享美麗生活

   
繼文青咖啡館、彩繪村、路跑之後，大家知道台灣最新流行的是什麼嗎?
答案是『野餐』
風格野餐、小清新野餐、dress code野餐、親子野餐、寵物野餐......
滿滿一大堆的野餐名目，每到假日大家都會相約到公園野餐!!!!
而野餐必備的餐點，還有假掰的裝飾等等，準備起來好像很麻煩耶?!
NO~~~~~Catty這篇要告訴大家
日本最夯的 ～ 三明治棒 スティックオープンサンド
不僅做法超級簡單又快速、花樣變化多端、造型可愛繽紛呦
完全就是派對、野餐、聚會料理首選，快來學起來吧!!!!




 
     
新鮮水果、輕食蔬菜、簡單鹹食，再加上一些抹醬搭配
吼~~~~~是不是超級可愛呀!!!!!!
光是在野餐或是派對中拿出來，絕對會讓所有女孩兒尖叫
這時候一定要拿出相機猛拍，還要再來個可愛自拍 >///////<
目前在日本超級夯耶!!!!
而且在Instagram上也已經大大流行起來囉~~



  
 
材料：
＊ 水果 (盡量挑選表皮水分較少的種類)
    例如~番茄、藍莓、草莓、香蕉、芭樂.....
＊ 蔬菜
    例如~小黃瓜、洋蔥、生菜葉、海苔、蔥花、蘆筍、紅蘿蔔....
＊ 鹹食
    例如~火腿、雞蛋、乳酪、香腸、培根、馬鈴薯沙拉、....
＊ 抹醬
    例如~ 巧克力醬、鮮奶油、花生醬、番茄醬.....
其實基本上就是準備一些你自己喜歡吃
或是顏色搭配起來比較繽紛可愛的材料就可以囉
完全就是隨興又容易XDDD
 
要完成這道三明治棒料理的最重要材料，就是吐司啦!!!!
Catty是自己用麵包機制作吐司，全程DIY比較有誠意咩XDD
沒辦法自己做土司也沒關係，買現成的市售吐司也OK呦
厚片土司會比較好製做喔~
首先將土絲切成一條一條長條型，寬度大約3~4公分就可以囉
   
接下來就是一連串的排排樂時間
運用不同口味的抹醬，塗在吐司表面，當作黏著劑
上面再排放各式各樣的蔬菜、水果....
很簡單吧!!!!!  毫無廚藝技巧可言
就算是廚房新手、手殘手抖、料理苦手的朋友也不是問題阿XDD
 
Catty總共做了6種口味
全部一起放在木沾板上排排站，看起來是不是超級繽紛呀
跟大家分享我搭配了什麼材料吧 ↓  ↓  ↓  ↓ 

像是切片香蕉底下一定要抹巧克力醬呀，香蕉&巧克力是好朋友
或是直接將巧克力醬淋在香蕉上也OK!!
藍莓帶一點微酸味，很適合搭配鮮奶油，裝飾起來也非常可愛呢~~
小番茄對半切之後，與小黃瓜切片做搭配，口味非常清爽呦
而且顏色互相交錯，視覺上也很搶眼!!

雞蛋其實有很多種不同變化，像是水煮蛋切片、或是蛋白蛋黃分開擺放
這次Catty做的是炒蛋，上面搭配一些切細的洋蔥絲
喜歡口感滑順一點的朋友，還可以先抹上美乃滋呦!!
另外，培根或是火腿Catty則是與乳酪一起搭配，鹹香味加上乳香味
超好吃耶!!!!!!!!!
為了視覺上好看，Catty還將生火腿捲成小花形狀，中間放上乳酪呢~~
 
甜甜款式則是拿出可愛的棉花糖，間單一點的做法可以學Catty
直接擠上鮮奶油，再將棉花糖"黏"上去就OK囉
另外還可以先在麵包上抹花生醬，放上棉花糖後，放入烤箱
只開上火，烤到棉花糖表面有一點點硬度就可以囉
烤過的棉花糖外脆內軟，加上花生醬的香味，超正點啦!!!!!!!!!!!!!!
 
不過製作這類型的三明治棒スティックオープンサンド
有一個非常重要!!  非常重要!!  非常重要的重點~~~~
就是一定要裝飾得很繽紛、很可愛XDDDDDD
任何假掰的裝飾、擺放通通要用上

像是顏色搭配，盡量能夠繽紛、交錯一點比較好看
Catty也會適時的放上小小的薄荷葉當裝飾
當然是為了跟姐妹們一起美美的拍照，上傳到FB或是Instagram呀>////<
 
像Catty上傳這張照片到 粉絲團 還有Instagram
立刻就吸引不少朋友按讚，還留言說要求教學呢
看來女孩兒就是喜歡這些繽紛可愛的小東西呀!!!!!!!
    
製作方法簡單、快速，而且食用也方便
非常適合當Party派對餐點，還有現在最流行的野餐點心
端出這些，包準你立刻變成野餐現場的焦點喔 ((撥瀏海驕傲XDDD))
目前日本最夯的手做小點心呢~
快點動手做做看，領先大家吧!!!!!! 
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泰國北端的北碧府，距離曼谷市區大約兩個半小時的車程
看完最有名的景點「桂河大橋」之後，這家餐廳絕對是老饕必吃的喔
被暱稱為青蛙王子餐廳，泰文餐廳名稱為ครัวอนงค์ อ่านต่อได้ที่
其實是泰國當地不論是在地人、觀光客，甚至皇室的公主都愛呢
連食尚玩家都有來報導過喔!!!!!




 
 
老實說，泰文的店名我實在看不懂
大家如果要到這家餐廳，可以直接開網頁給司機看這張照片
英文發音大概類似於Ehrua Anong



 

半開放式的餐廳，放眼望去其實大部分都是泰國當地人
我最喜歡這種店了!!!   出門旅行就是吃"在地人"推薦，才會道地阿!!
不過這間青蛙專門店在泰國很有名喔~~
當天Catty在店內用餐的時候，也有遇到好多不同國家的遊客呢
大家還用英文/強國語言，互相溝通交流一番，四海皆朋友啦
   
這一整桌就是Catty今天吃的美味料理囉
幾乎都是在地口味，所以開動之前，導遊還用很免強+認真的口氣表情說
「很在地，如果大家吃不習慣，我們等一下可以再去吃別的XDD 」
不過，Catty吃過之後，根本就是超美味阿
或許也是我自己很喜歡泰國味，鹹、甜、香，還有魚露香料等味道
但是問過同行的其他朋友，大家也都說好吃喔

既然這裡最有名的就是青蛙料理，那就來青蛙好幾吃吧
這道是酥炸蒜香青蛙，是最招牌最火紅的一道喔
好大一盤阿!!  老闆娘說：這裡的養殖青蛙最大可到0.5斤！
天阿!!  根本就是巨哇吧
 
青蛙肉的口感類似雞肉
軟嫩中帶有一點咬勁，肉質鮮甜又多汁
尤其後腿肉的部分，Q度很讚
再搭配炸得酥脆的蒜酥，完全可以當成蒜香雞排來啃
老闆~ 給我一杯啤酒吧!!

另外有沒有注意到盤子邊緣，放了顏色不太一樣的東西呢
它是青娃皮!!!!!!!!!!!!!
乍聽之下有點噁心XDDDD  
但是別怕~ 就像吃洋芋片一樣，薄脆薄脆 ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ

這裡處理青蛙的手法很厲害，會先將青蛙皮與青蛙肉分開
Catty跟店家要求想看青蛙本人，沒想到它們拿給我這個XDDD
至於大家擔心的"衛生問題"
我只能說，在台灣常常腸胃炎的我，來到泰國亂吃大喝都沒事!!!!!!!

完整被扒下來的青蛙皮!!!!!!!!!!!
真的好強喔~~  後腿的皮那麼細，都還能保留得非常好耶
   
除了招牌炸青蛙之外，這鍋泰式青蛙湯也是一絕
湯頭算是泰式湯裡面比較溫和的款式
微微的酸度，再加點香草葉+薑絲，不辣，喝起來很舒服
煮過的青蛙肉質更軟嫩，而且還有吸入不少湯汁，我自己很愛
另外也有做成三杯青蛙、打拋青蛙肉.....各式各樣台灣少見的青蛙大餐
絕對是老饕必吃的私房美食喔

該不會這整間餐廳只有賣青蛙肉????
NO~~~ 這盤是鹿肉 XDDDD
很酷吧!!!  這還是我第一次吃到鹿肉耶~
口感比想像中的滑嫩，事先不知道是鹿肉的話，我可能會把它當成牛肉
再加上有點沙茶口味、鹹甜鹹甜的調味方式，根本可以當成台菜阿!!
非常好吃又下飯的一道喔，立刻就被大家掃盤一空XD

最後一定要來一杯冰冰涼涼的泰式奶茶啦，讚喔

其他料理Catty就沒有多做介紹，因為跟一般大家吃到的差不多
不過這裡口味普遍偏清淡，不會太辣、太酸，必較合台灣人口味
大家來這裡可以放心的大吃大喝喔
青蛙王子 青蛙專門店 ครัวอนงค์ อ่านต่อได้ที่
營業時間：10:00~21:00
電話：034-586-107、081-736-5064
地址：324, Tambon Nong Khao, Amphoe Tha Muang, Chang Wat Kanchanaburi 71110
   
   
泰國。頂級歡樂～行程規劃推薦！百萬夜景,桂河水上屋,大象同樂,主題樂園 
 
  
泰國 北碧府。桂河大橋~經典必去旅遊景點 
   
泰國 桂河。特色漂浮水上屋＊有如世外桃源般必訪秘境!!!❤ 
 
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,356)

   
嘿嘿嘿~ 首圖看了讓人口水直流阿阿阿阿!!!!!!!  ((尖叫))
最近爆紅的高雄樂樂將 異國風味料理，每天人滿為患
後來還在台南推出行動餐車，販售超人氣的爆漿乳酪三明治
每天攤位被擠得滿滿滿，只要一擺攤子出來，根本就大排長龍
然後瞬間被秒殺........Catty到台南旅遊的時候，還特地殺去看看
果然只看到收攤子的慘況>__<
不過現在不用這麼辛苦啦!!!!  樂樂將也有提供宅配囉
而且在家裡就能輕鬆加熱，也能吃到像現場製作一樣的美味呦
看看那流出來的爆漿起司，不用排隊輕鬆在家吃，真是太爽啦!!!!!!




 
   
因為在台南特地衝去要吃卻沒吃到，最後只好怒買宅配XDD
定了一些基本口味 & 自己私心想要嘗試的口味，跟大家分享喔
總共五種口味：
辣味傑克雞肉、古巴三明治、火腿三明治、通心麵、BBQ雞肉



 
  
加熱方法很簡單~
只要從冷凍庫拿出來，放在室溫下大約30分鐘
看一下表面的奶油，變成像這樣有一點半濕狀態，就可以囉
不過記得~ 要放在袋子裡面退冰，Catty是因為要拍照給大家看啦XD
如果是要當早餐的朋友，前一天晚上睡覺前將三明治從冷凍移到冷藏
這樣隔天一早，大約在室溫中放5分鐘，就可以直接下鍋囉
放入平底鍋，Catty發現樂樂將的爆漿乳酪三明治
size大小跟我的日式厚蛋燒鍋子一樣大耶!!!
剛剛好可以放進去煎，覺得很可愛
當然一般家庭使用的平底鍋也OK喔
不需要放油，就直接將三明治放入鍋中，很簡單吧
 
差不多開中小火就好，不然內餡不容易熱喔
Catty自己會再加個鍋蓋蓋起來，確保溫度加熱比較均勻
有沒有看到!!!  一邊加熱，旁邊的起司就一直流出來啦!!!!!!!!!
 
第一面會煎比較久一點，大約5~8分鐘
聞到香香的味道，就差不多可以翻面了，擔心燒焦的話，可以稍微翻起來看看
兩面都煎成這樣焦焦的金黃色就可以囉
如果是早晨上班前花個短短的時間，煎出這樣又香又美味的早餐
是不是也很棒呢!!!!
 
古巴三明治
第一個口味當然就要先試試我最愛的古巴三明治口味囉
自從看了五星主廚快餐車之後，對於古巴三明治一直有一種莫名的愛
可能是那天沒有吃飯就去看試映會，整場肚子都在咕嚕咕嚕叫><
光是這樣簡簡單單的放在平底鍋上加熱，出爐的成品酒這麼美耶!!!
而且好香喔!!!!!!!!!!!  一邊拍照都聞得到乳酪的香味

切開之後，起司真的是爆漿爆漿阿!!!!!!
一邊切一邊狂流，留了好多起司在盤子上，看得我好心疼><
不過吐司中的起司好像源源不絕一樣，不斷的湧出來!!!!!
我最愛這種疊疊樂的畫面，看起來好好吃喔!!!!!
稍微擺盤一下，是不是就很像一些知名的早午餐店，一盤要賣三,四百阿
其實這塊三明治宅配只要賣120塊
超便宜耶!!!!   划算成這樣!!!!!!    不買來吃對得起自己嗎XDDD

而且看我拿在手上，起司流下來的畫面，真讓人流口水呀!!!!!!!!
    
  
不過，好看歸好看，當然也要好吃才行
正統的古巴三明治，就是將煎得香香的烤肉+多種起司、酸黃瓜,火腿,洋蔥提味
最重要的是，外面要搭配香酥的麵包，與起司融合在一起
而樂樂將的爆漿乳酪古巴三明治裡面，放入了美國大火腿，兩大片喔!!!!!!   
鋪天蓋地的鋪在吐司裡面，每一口絕對都吃的到肉肉

另外再加入蜂蜜雞肉片，有一種微甜的香味，增加味覺豐富度
用量也不手軟，保證從吐司邊邊就咬得到肉片!!!!
起司當然也不能馬虎，仔細看會發現連起司都有兩種~ 金黃起司、白起司
兩種起司的鹹、甜度有點不同，但是一樣濃郁濃郁~
而且，兩種起司各兩大片，總共有四大片起司耶~~~~~ 喔賣尬!!
老闆這樣根本就是下重本阿!!!!!!
最後再搭配蜂蜜芥末醬、酸黃瓜
整個就是三明治界的勞斯萊斯或是LV的概念阿~  頂級豪華規格!!!!!

一口咬下，酸、甜、濃、香、鹹，層層口感衝擊味蕾，好好吃阿~~~
滿滿的乳酪包覆著火腿及雞肉，讓整個口腔滑順濃郁
酸黃瓜和蜂蜜香，又適時的調整了口味，不會太膩太鹹
超級大推這一款三明治的啦!!!!!!   老實說吃完之後，我又立刻加訂宅配呢
這個也很適合當全家人的早餐，三明治中也豐富的乳酪和肉類
營養豐富，再準備一點生菜沙拉，搭配豆漿or咖啡，完美的早晨!!!!
 
火腿三明治
這算是樂樂將的基本款三明治，外層一樣是又香又好吃的脆皮吐司
裡面加入了雙乳酪起司~  光是這一點，就打趴很多三明治店家了
兩種不同的起司，連基本口味都有喔!!!!!!
融化的起司，從四面八方包裹住美國大火腿，我愛>/////<
 
BBQ雞肉三明治
樂樂將的三明治，除了當早餐之外，我也很喜歡把它當下午茶
這是某天下午看日本雜誌，越看越餓，就來煎一片吧
 
哈哈~ 我好喜歡讓它們這樣層層疊起來，視覺上看起來真爽XDD
這個口味中有雙倍起士+BBQ醬+美國進口蜂蜜雞肉片~
我覺得最特別的是BBQ醬，有點番茄醬+烤肉醬的感覺
不會太鹹，但是很有異國風味喔!!
加上雞肉片&雙起司，不僅爆漿起司、也爆漿醬料~ 要舔手指啦XD
  
辣味傑克雞
這個口味的名稱聽起來有點特別~ 
裡面包了兩種起士+美國進口蜂蜜雞肉片+墨西哥辣味粉
 
我個人蠻喜歡這個口味，墨西哥辣味粉扮演了非常棒的提味角色
對我來說有一點太辣，但是很香喔!!!
辣辣的味覺在加上兩種起司，很特別呢~ 這款口味偏重偏鹹呦

通心麵三明治
哈哈~ 店家針得很有創意耶!!!  竟然想到要把通心麵加入三明治中
一開始還有點擔心，怕吃起來會不會有點怪怪低
不過沒想到，賣相很不錯咩!!!!  黃澄澄的內餡爆炸出來，看起來就很誘人

照片很清楚可以看得出來，真真實實是包入中間空心的通心麵耶
再加上滿滿滿滿~~ 滿滿滿滿的起司乳酪
好好吃阿!!!!!!!!!!!!  ((尖叫轉圈
軟軟嫩嫩的通心麵，搭配滑順濃郁的乳酪，還有外層煎到香酥脆的吐司
這款算是乳酪味道最濃郁的一款喔~
 
Catty自己除了古巴三明治之外，第二喜歡的就是通心麵三明治啦
因為我很愛濃重的起司味道， 所以這款完全很對我的胃口 ((大心))
說穿了這款裡面沒有太多複雜的調味，乳酪本身就有鹹度
所以單純的口味就很好吃囉!!!
除了三明治半成品之外，樂樂將也多其他的產品喔
這款是加拿大老奶奶的私房之作～手做檸檬磅蛋糕
整條蛋糕都用保鮮膜包緊緊
拆開保鮮膜之後，看到這油亮亮的美麗光澤了嗎
愛美的女孩不用擔心~  樂樂將的磅蛋糕是以全蛋打發的方式製作
減少奶油油脂的添加，降低熱量
所以切面紮實，整個磅蛋糕的重量沉甸甸的呢
這時候檸檬的香氣，淡淡的飄散出來囉
磅蛋糕本身加入了檸檬原汁製作，表面又再淋上檸檬糖漿
所以檸檬的香氣很足夠，口感紮實
另一款蛋糕，則是人見人愛的布朗尼巧克力蛋糕
之前就有聽說樂樂將的布朗尼很厲害
大家不要看外表，覺得好像醜醜的喔
Catty有認真到樂樂將的粉絲團爬文，主廚說他堅持不加一滴麵粉
全部都是使用可可粉&巧克力製作的喔~
光是從冷凍庫拿出來，就聞得到香氣
冰冰涼涼的吃，咬得到中間一顆一顆的巧克力耶!!!
不過Catty喜歡將布朗尼加熱，放進微波爐or烤箱中都可以
加熱過後的布朗尼，質地更是濕潤，軟綿又紮實的口感，很不錯呢
最好還要在旁邊放上一球冰淇淋，喔耶!!!!!!
   
蜜糖吐司丁
這罐可以說是大人小朋友通殺，大家都愛啦
 
一顆一顆小巧可愛的麵包丁，經過烘烤之後，變成酥脆可口
再灑上一點糖粉，真的會越吃越涮嘴，停不下來
老實說，細糖灑得不是很多，所以不會太甜
很不錯!!  罪惡感不會太重XDD
  
但是你錯了......就因為不太甜，不膩，所以根本就是停不下來
倒了一盤出來，邊看電視邊吃，不知不覺一盤就嗑光光了
天阿~~  真的是太邪惡的食物啦!!!!!!
   
從這些宅配美食，就可以看得出來店家的用心
有機會到台南或高雄，一定要親自到店裡嘗試更多不同的美食
在這之前，我還是乖乖得買宅配來解饞吧XDDD
更多資訊，請大家上它們的粉絲團逛逛、問問囉 → 樂樂將-異國風味料理
樂樂將  高雄店家
營業時間：11:00~21:00 / 周一公休
電話：07-3130090
地址：高雄市三民區博仁街1號
檢視較大的地圖 
爆漿乳酪三明治 台南攤販
營業時間：假日13:00~售完為止
地址：台南市中西區國華街二段164號
檢視較大的地圖 
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,741)

 
好久不見的小廚娘日記又出現啦
Catty每天都有煮飯，也都有認真想一些新招新菜色
不過一邊拍照一邊煮飯真的有點狼狽，所以才好久都沒推出這個單元啦
這次因為母親節即將到來，希望孩子們能夠進廚房做飯給媽媽吃
慰勞親愛的媽媽平日的辛勞
但是......很多人可能是第一次進廚房，怎麼辦呢?
感謝愛享客friDay購物平台邀約
Catty構思了一款「專為廚房新手設計，保證新手看了就會」單元
利用料多實在口味佳的市售咖哩料理包，輕輕鬆鬆變化出4種菜色
泰式椰漿咖哩雞, 義式番茄咖哩焗烤飯, 咖哩馬鈴薯蛋餅, 港式滑蛋咖哩雞 
都是異國美食，餐廳級料理耶
保證媽媽吃了感動落淚阿阿阿!!!!!!!
又到餐廳吃大餐? 太沒創意........自己動手做料理~ 最有心啦!!!!!




 
  
這就是今天Catty要應用的料理包～ 【快樂大廚】咖哩雞肉
相信忙碌的上班族，冰箱裡一定都會囤積料理包吧
方便、快速，簡單拌個飯或麵就可以吃掉一大碗，省時又省錢



 
背面清楚的寫明保存方式及解凍方法，還有成分及營養標示
等一下Catty也會詳細得跟大家介紹喔
 
這款料理包由專業廚師製作的新鮮咖哩，，透過抑菌冷凍技術將美味全部留存
口感就像現煮一樣濃、醇、香
而且裡面不但有又香又濃的咖哩，還有好吃的雞肉喔
大家不要懷疑，這一盤Catty完全沒有另外加料
完全都是快樂大廚料理包裡面本身的食材喔!!  是不是超豐盛的呀!!!
雞肉大塊又多，真的是超實在啦
除此之外，咖哩的好朋友紅蘿蔔、馬鈴薯丁是一定要有的囉
   
今天就要利用咖哩料理包，變化出4道超強大的餐廳菜色
泰式椰漿咖哩雞, 義式番茄咖哩焗烤飯, 咖哩馬鈴薯蛋餅, 港式滑蛋咖哩雞
不要懷疑!!  完全都是去餐廳MENU上看得到的菜色呢
 
料理之前，須要先將包存在冷凍庫中的咖哩雞料理包解凍
將平底鍋加一半水，直接將料理包丟進平底鍋中，開火加熱 (隔水加熱)
大約3分鐘，就會發現咖哩已經從冷凍狀態退冰成液態囉
注意！水量不可以太淺，不可以讓塑膠袋直接接觸到鍋底
另外，家裡有為波爐的朋友更方便，袋子上戳個小洞，丟進微波爐3分鐘OK
 
第一道：泰式椰漿咖哩雞
材料
【快樂大廚】咖哩雞肉料理包
魚露、洋蔥、泰式檸檬葉、九層塔(忘了拍><)、泰式椰漿
   
檸檬葉在超市都有賣喔，一包才二,三十塊，很便宜
作泰式料理一定要有檸檬葉，香氣才會夠
另外，椰漿更是必備阿!!!
超市中有非常多椰奶的種類，Catty很喜歡這個牌子，濃郁又香
也有椰漿粉，用包裝上建議的比例溫水沖泡之後，就會變椰漿囉
Catty很愛泰式料理，所以家裡囤積了好多罐椰奶XDD
 
作法超級簡單
為了增加香氣，先在鍋中放一點點橄欖油，拌炒洋蔥
炒至略帶金黃色澤，焦糖香氣出來之後
將解凍的咖哩雞料理包倒入鍋中
接著加入適量椰奶 (Catty大概倒了約150cc)
椰奶的味道會讓咖哩的味道變得更柔和一點，而且也會增加奶香味

再依序放入重要的泰式檸檬葉、九層塔
魚露大約一大匙 (魚露有鹹度，請依照個人喜好增減)
稍微燉煮5分鐘，讓檸檬葉和九層塔的香氣融入咖哩中，就可以上桌囉

由於快樂大廚咖哩雞料理包本身就已經非常濃稠
所以這樣煮出來的感覺會有點像沾醬，可以沾麵包、拌飯拌麵
如果想要煮成咖哩湯，就要再加水囉

濃濃的泰式風味，椰奶和檸檬葉、魚露的香氣飄散出來，非常道地喔
再加上最近天氣熱到一個爆點
現在根本就是置身泰國一樣阿 ((默默的泡了泰式奶茶搭配喝XDD
 
     
第二道：咖哩馬鈴薯蛋餅餅
材料
【快樂大廚】咖哩雞肉料理包
馬鈴薯 1顆、雞蛋 2顆、少許低筋麵粉
馬鈴薯挫細絲，泡水備用 (泡水是避免氧化變黑)
雞蛋打散，用力攪打，盡量打進多一點空氣
加入解凍後的咖哩醬，不要貪心加太多嘿，大概2~4小湯匙就好
最後放入馬鈴薯細絲攪拌均勻

PS, 這時候如果發現咖哩醬加太多，變得太稀不濃稠
可以適量的加入低筋麵粉，增加黏著度

倒入鍋中，轉小火 加蓋
Catty喜歡有點厚度的蛋餅，選擇面積稍微小一點的鍋子
有厚度就要擔心中間不容易熟，所以需要加蓋子喔
不需要急著翻面，等聞到蛋香味再翻面就可以囉
新手翻面可以利用大盤子協助
將鍋子倒扣上盤子，再將蛋餅滑入鍋中，就不用擔心翻面會破掉啦

嘿嘿嘿~~ 是不是很美呀
咖哩+蛋液，剛剛好是完美的金黃色，中間用番茄醬擠上愛心圖案
或是寫上 love mom (我愛媽媽)
端上桌，媽媽保證感動死了阿!!!!!!!!!!

口感吃起來滑嫩滑嫩
咖哩風味完全融入到馬鈴薯細絲及蛋液中，每一口都吃得道咖哩香
還有我最愛的蛋香，超好吃耶
提醒大家，低筋麵粉千萬不要加太多喔！ 不然煎餅會變得太硬不好吃

跟著泰式椰漿咖哩雞一起端上桌，白飯都不知道嗑掉幾碗了
非常成功的兩道料理喔!!!!!

如果，真的真的真的煎餅無法成型，也沒關係啦!!
變成蛋炒咖哩馬鈴薯絲，一樣也是可愛的一道菜呦
 
第三道：義式番茄咖哩焗烤飯
材料
【快樂大廚】咖哩雞肉料理包
乳酪絲(pizza chees)、番茄、蒜頭、菇類、玉米筍(蔬菜可隨喜好替換)
 
這道主食的白飯比較特別，需要稍微硬一點點的米飯
所以Catty內鍋放了比平常少20%的水量
例如以前放一杯水刻度10，這次就放到刻度8
外鍋維持一樣的水量即可
順便將切小段的菇類及玉米筍放在上面一起蒸熟

將解凍的咖哩雞料理包與稍硬的白飯攪拌均勻
使用冷藏的隔夜飯也OK喔

接著再放入蒸好的玉米筍和菇類，切丁番茄一起攪拌攪拌
 
放入大小適中的烤盤中，開開心心的灑上乳酪絲
不要客氣，就大肆的灑上去吧
Catty有在中間放了一片切片番茄，裝飾用XDDD
送入烤箱，180度上下火都開
因為配料其實都是熟的，只要等到表面的乳酪融化變成微微金黃色就OK囉

將將將將~~~ 超美的一道義式番茄咖哩焗烤上桌啦
旁邊插了一圈水煮綠色花椰菜，像小花園一樣裝飾它XDDD
香噴噴的焗烤乳酪味，金黃色的咖哩光澤，還有美美的擺盤裝飾
根本不像廚房新手會做的料理對不對!!!!   簡直就是餐廳菜色呀
 
你看看!!!  你看看!!!    喔喔喔~~完美的牽絲畫面!!!!!!!!!!!!! 
表面的乳酪絲烘烤程度非常完美，而且讓咖哩香氣大大提升
白飯因為一開始煮得偏硬，後來與咖哩醬攪拌+烤過，軟硬度剛剛好
咖哩雞醬料包裡面已經有雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔，配料超豐富
加入的菇類、玉米筍增加香氣和口感脆度，切丁番茄增加微酸的水潤度
剛剛好可以解一點焗烤起司的油膩感
超好吃阿阿阿阿!!!!!!!!!!
      
   
光是這樣看，你知道這是利用咖哩料理包做出來的嗎??

NO~~ 誰都想不到呀!!!!!
這絕對是一道廚房新手騙媽媽騙男友(大誤)的心機料理
好教學、好食譜，能不學嗎!!!!!

Catty剛做完這道焗烤的當天晚上，才一PO上FB
就有朋友立刻詢問我會不會寫食譜
哈哈哈哈哈~ 可見大家有多愛焗烤呀!!

第四道：港式滑蛋咖哩雞 
材料
【快樂大廚】咖哩雞肉料理包
金針菇、雞蛋

趁著烤箱中焗烤的時間，我們來做另外一道也是很下飯的料理
將解凍的咖哩雞料理包倒入鍋中，加入切段的金針菇拌煮
 
中小火煮滾後，倒入打散的蛋液 (Catty使用2顆超大雞蛋，相當於一般size3顆)
倒入之後先不要急著攪動喔，放這不要理他
看到雞蛋有點泛白凝固，才用湯勺輕輕的撥動一兩下 ((千萬不要大力攪拌))
加上蓋子熄火!!!!!!
悶個5分鐘，就可以盛盤上桌囉

中間其實要加什麼配料蔬菜通通隨興啦
最重要的是後面倒入蛋液的步驟，一定要注意
藉由關火悶煮的動作，會讓蛋液呈現8分熟的狀態，滑嫩滑嫩
而且輕輕的撥動，才不會讓蛋太散開，變成碎屑消失在咖哩中><

輕鬆就可以吃到滑滑嫩嫩的蛋
我有把剛剛作焗烤飯剩下的番茄丁一起加進去啦XDDD

像這種咖哩料理，也是便當菜的好朋友呢
不會因為蒸便當而變色(本來就是咖啡色啦XD)
而且蒸過之後口感不變、香氣不減，非常讚呢

跟剛剛從烤箱出爐的焗烤放在一起，喔耶~ 好異國風的一頓晚餐喔
母親節用這桌美味料理，幫媽媽慶祝吧
 
大家有沒有發現，Catty教學的食譜中，除了泰式需要特殊風味之外
其他的料理都沒有特別放調味料呢
這也是使用市售現成料理包的一大好處
基本上味道都已經調味的恰到好處，只需要稍微加工、入菜
就能夠變化出非常多特別又美味的料理喔
而且在廚房料理的時間縮短非常多，也沒有太多困難的烹飪手法
省時、省錢、快速、簡單～ 但是卻豐富、美味、多變
這麼棒的料理方式，你學會了嗎？
你有什麼不一樣的料理包入菜的烹調方法呢?  跟Catty分享一下吧~
 
 
母親節~ 不用到餐廳人擠人，花大錢
好好利用料理包，即使是廚房新手、烹飪白癡也辦得到
用心製作的美味料理呈獻給媽媽，比送什麼珍貴的禮物都還要感動捏
有興趣的朋友可以參考看看喔~ 【快樂大廚】咖哩雞肉
 
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,817)

   
這篇放的有點就，真不好意思>/////<
不過好餐廳高品質的料理，我想水準會一直維持得不錯
台北的國賓大飯店是Catty一直想去插旗的地方，尤其是A Cut的牛排
這次因緣際會與朋友聚餐來到粵菜廳，主打現做點心、精緻海鮮
才發現這裡不論是港點、創意特色料理、豪華大菜，都表現得非常好耶
而且用餐環境很舒服，如果是請客或帶長輩來用餐
都會是非常高檔次的選擇喔 (怎麼用了大陸台詞XDD)
2015.05.02  登上SalaD首頁

 




 

台北國賓大飯店位於中山區 雙連捷運站附近
雖然是老字號飯店，不過仍然經營的有聲有色
尤其裡面附屬的多家餐廳，品質都維持得很好，算是老饕聚集地



 
 
今天Catty與朋友聚會的餐廳，選在2F的粵菜廳
我個人非常期待港點，聽說它的港點很道地呢

一進來餐廳，馬上看到這個開放式廚房吧檯
旁邊還吊著燒肉和烤鴨，這就是港式餐廳應該有的畫面阿阿阿 (流口水)

聽說這桌非常熱門，每一組定位的客人都想指定坐在這裡
後方的牆上，擺著大量的茶壺作裝飾，霸氣中又不失典雅氣息
感覺前面的桌子就是坐著一些企業家或官夫人

    
不過Catty更喜歡落地窗邊的這排座位
長型大片的玻璃窗，陽光透過竹片百葉窗灑落進來
隱約看見窗外的綠樹搖曳著，這種氛圍好舒服喔
看著窗外車水馬龍，坐在這裡有一種在都市中偷得嫻靜的感覺
 
每一季都會推出主廚推薦的期間限定餐點
這些當然就是這次聚會必點的菜色囉

粵菜(港式)餐廳的特色，就是用餐的時候一定會有一壺熱茶
解渴、解膩，都非常需要
而國賓粵菜廳的特色，就是嚴選了多款精緻而著名的台灣茶
提供各種冷、熱茶的多元選擇，供客人挑選

即使是平常日中午時段，這裡還是滿滿的人潮
不過完全不吵雜，大家都很優雅的用餐 (很好~我討厭菜市場般的餐廳)
即使逼近滿桌，但是出餐速度還是蠻快的喔，馬上就滿滿一桌了
 
晶瑩鮮蝦餃 
皮薄又Q，餡料裏頭的蝦子給得很大方
 
   
鮮蝦腐皮捲
我個人非常愛腐皮，這道料理將外層腐皮炸的酥脆，再一層一層裹起來
 
層層堆疊的腐皮讓層次變得更豐富
中間是一整隻鮮蝦，一口咬下的豆香與脆口的感覺
最後是蝦子Q彈的嚼勁，非常好吃
 
百花油條腸粉
腸粉算是港式經典菜色吧
吃過一大堆口味的腸粉，沒想到竟然是這款看似不起眼的油條口味最得我心
滑嫩的腸粉外皮，薄厚度適中，口感軟綿又不失Q度，讚
很多店家的腸粉外皮都太過軟爛，甚至一夾就碎裂了，完全NG
中間夾了酥酥脆脆的油條，形成外嫩內脆的特殊口感
它絕對可以成為我心中腸粉第一名，必點阿!!!!!!
 
百合綠蘆筍
 
黃橋焗燒餅
這也是經典港點，外皮酥脆還有芝麻香氣
 
裡面則是蔥花、蝦米、蘿蔔絲....
鹹香帶甜的調味方式，會讓讓人忍不住想要一口接一口

鹹魚雞粒炒飯 
喔~ 我愛這款炒飯
鹹魚在炒飯裡扮演了非常棒的腳色，油香味將所有配料融合在一起
重點是，完全不油膩!!!!!!!!!!
大家應該都有這種經驗，吃完炒飯之後，盤子底部有一層油
不過這款炒飯不僅清爽不油膩，而曲且還能炒得粒粒分明
可見師傅的功力真不是蓋的阿，大推薦!!

蘿蔔糕
我個人很愛的一道港點，來這裡當然也要點來吃吃看
真的沒讓我失望，酥脆的外皮、中間綿密細緻的口感，還吃的到蘿蔔絲喔
一大盤份量不少耶，大伙們還是快速的嗑光了，必點!!!

花雕菌菇黃金龍蝦
乎有龐然大物，拔山倒樹而來～
一端上桌，立刻吸引別桌客人的目光，霸氣外露，hold住全場阿!!!!!
照片中或許看不出來，但是這位龍蝦先生體積可以說是KING SIZE唷!!
主廚將龍蝦肉取下，旁邊再搭配各種不同菇類及蔥段
紅、白、綠的顏色搭配，甚是好看

 
龍蝦肉本身的肉質真的太讚!!
鮮、Q、彈、脆、嫩~  我一邊吃一邊有種想要在海邊奔跑的感覺((啦啦啦
這種口感一定是非常新鮮的龍蝦才有辦法做得到阿!!!!
再加上菇類的香氣，還有醬汁的提味，整個鮮度被拉到最高點
詢問之後才知道，原來醬汁中還有加入花雕酒，難怪層次厚度這麼棒
必點!! 必點!!  只是不知道會不會變成常態商品?!
順便問大家，吃過不新鮮的龍蝦嗎??  有種"粉粉"的噁心感 (吐...)

洛神脆皮雞
另一道大菜，讓這次聚餐的所有人都超級愛，只能用搶食來形容
一上桌的色系搭配就很討喜，金黃色的外皮，搭配紅滋滋的醬料

醬料的顏色不是色素喔，是天然的洛神花顏色
將微酸的洛神花做成淋醬，色澤非常好看
而且酸酸甜甜的口味，開胃又解膩

再加上主廚特地加入了花椒粒，帶出一點麻麻的感覺
不會辣!!  但是就是舌頭會有微微麻麻
雞肉本身外皮酥脆，肉汁被緊緊鎖在裡面，完全不柴
搭配醬料一起吃，讓整個口味變得更豐富
酥脆、軟嫩、酸甜、油香、麻～ 大推!! 必點喔!!!

XO醬千層峰
喔喔喔~ 又是一道霸氣外露的料理
你說說，宴客的時候端出這道菜色，光視覺上就贏啦 (到底是要贏誰XDD)
沒想到路邊黑白切常出現的平價豬耳朵，來到國賓的粵菜廳
竟然搖身一變成為這麼精緻好看又高級的料理

老實說，Catty原本很討厭吃豬耳朵，覺得它有種臭臭的味道
不過嘗試了一口之後發現，有一種老滷汁的香氣，完全沒有臭味
詢問之後才知道，原來主廚將豬耳朵浸泡在滷汁中小火燉煮
再放入冷藏靜置一個晚上，滷汁完完全全滲透到豬耳朵裡面
有種熟成牛排的概念
 
運用浸泡滷汁+冷藏靜置的雙重手法
豬耳朵不但非常入味，而且保持Q彈爽脆的口感
入口咀嚼可以感受到滿滿的膠質
另外還能佐以上端的XO醬搭配食用，又是另一番風味喔
非常推薦的菜色!!!!

油雞、乳豬、燒鴨拼盤
港式餐廳必點燒臘!!!!!!!   而且國賓還一口氣滿足三種肉肉，怎麼能錯過

油雞 和 燒鴨上桌時，已經先塗抹上些許醬料
個人建議不要再另外沾醬料了，品嘗肉汁的原味，真的超正點

Catty最喜歡燒鴨!!!!!!!!
肉質細緻軟嫩，隨便咬兩下就化開了
而且肉汁非常飽滿，還帶有甜味
外皮的油脂充分的在口中融合，整個變得非常滑口
再來個3,4盤我也吃得下阿阿阿!!!!!!!!

烤乳豬當然也是一絕
超級酥脆的外皮，一口咬下發出"ㄎㄠ"的聲音，好爽喔XDDDD
肥嫩的豬肉，雖然充滿了油脂，但是入口後卻很舒服
 
吃了一堆經典菜色和主廚推薦的特殊餐點之後
甜點時間到~~~~~~~
港式甜品非常具有特色，不過國賓粵菜廳還加了些許創意呈現喔

流沙芝麻球
外層沾取了滿滿芝麻，香氣逼人

一口咬下 (((燙)))
爆漿的芝麻內餡阿阿阿!!!!!!!!!!!
QQ的外皮，搭配濃濃黑芝麻香氣的內餡，溫潤又不甜膩
最外層的芝麻多了點脆口，Catty非常非常非常喜歡!!!!!!!

紅豆燉鮮奶
港式燉奶相信有去過香港旅遊的朋友，一定會到某些名店朝聖吧
國賓的燉奶顯得比較清爽一點，不像香港"奶"味這麼濃厚 
不過正合Catty口味，也比較像正常牛奶該有的味道

杏汁奶露
淡淡的杏仁清香 ((不是噁心的化學杏仁香味喔))
沾點油條搭配著吃，我超愛這一味!!!!!!!

杏汁木瓜盅
另一款也是搭配油條的甜品，光是外觀就非常吸睛
將木瓜挖出一大塊空間，將木瓜果肉與杏仁奶露一起燉煮
多了木瓜的甜味和特殊香氣，聽說是這裡的人氣甜品喔

黃金流沙包
絕對是Catty必點菜色!!!!!
熱呼呼的流沙包一上桌，就要把握時間立刻品嘗
一掰開，金黃色的內餡立刻衝出來，喔買尬!!!!!!   流口水了~~~~
帶著鹹甜香味的金黃色流沙，口脆恰到好處，不會膩口
搭配軟綿Q度的外皮，真的非常正點!!!!!
Catty最後還將流到盤子上的內餡舔乾淨呢 ((有氣質的孩子不要學XDDD
順帶一提，Catty曾經吃過流不出來的流沙包.....= =+
 
    
果然是老牌大飯店，國賓飯店粵菜廳的菜色表現可以說是非常完美
根據常常造訪這裡的友人說，水準維持得非常好，甚至菜單越換越讚
非常值得一訪再訪，希望下回有機會還能再吃一次囉
Catty還想要去A cut插旗啦!!!!! ((尖叫))
          
    
國賓大飯店  粵菜廳       → 官方網站 ←
電話：02-21002100  #2370、2376粵菜廳
營業時間：11:00~14:30／17:30~21:00
地址：台北市中山北路二段63號2F  (雙連捷運站1號出口)
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5,442)

   
泰國！  泰國！  泰國！  
光是看到這個縮圖，就知道這次的泰國行有多豐富了吧
Catty以前就去過泰國曼谷自由行，對於曼谷只有滿滿的愛
泰國菜好吃、百貨購物好大好多、SPA好便宜 
只是當時旅行沒有時間拍照寫文跟大家分享 ((有機會啦有機會啦))
這次真的很幸運！能夠跟順怡旅遊一起到泰國旅行
雖然我已經很久都沒有跟團玩樂了XDD
這次經驗發現，原來跟團旅遊也不可怕嘛~ 還非常爽哩
而且除了到曼谷之外，還有北碧府、Pattaya芭達雅等等
還有很多有趣的景點、特色餐廳、頂級住宿分享呦


 
這篇先分享5天的豐富行程安排
也算是給大家排行程上一個參考呦
當然每一個景點都還會再詳細寫文啦，這次一定會認真(握拳)
Day1 佛統大塔 →青蛙王子青蛙餐 → 桂河大橋 
         住宿：桂河Saiyo水上屋

泰國 北碧府。桂河大橋~經典必去旅遊景點 
    

泰國 北碧府。青蛙王子大餐~食尚玩家推薦！達人帶路 
   
泰國 桂河。特色漂浮水上屋＊有如世外桃源般必訪秘境!!!❤ 
 
Day2 叢林騎大象 → 海椰寺百年傳統水上市場 
Day3 芭達雅J Park Japanese Shopping Mall 日本村主題廣場 
          → Sheep  Farm小綿羊農場+碳烤肉排套餐 
          → Pipo Pony Club寶尼小馬夢幻親子俱樂部 
          → 皇家花園廣場 (信不信由你博物館、娜娜鬼屋、魔幻迷宮、
                                              動感12D電影、杜莎夫人蠟像館) 
          → COLOSSEUM羅馬劇場人妖秀  
Day4 Art In Paradise 4D幻覺立體美術館 
          → 河岸  Asiatique碼頭夜市 
 
          住宿： The Dome雲頂《BREEZE星光燦爛夜景》 



 
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(473)

    
我真的是很會拍照耶XDDD
看得出來我已經真真實實邁入，喔~應該說"超過"31歲了嗎
其實現在50歲都還很年輕的美魔女多的是
不過若是看到我之前的照片，就會發現差超多耶 (文內一堆醜照><)
並不是鼓勵整形，但是女孩兒偶爾進廠小小維修一下
只是改善一點點小缺點，視覺上大概可以年輕10歲呦
這篇文章照片前後大概只有落差一個月，改變卻超大
人客阿~ 無羞恥心的醜照片要見客啦，大家不要關網頁 (拜偷)




 

再來放一張進場小小維修過後的美照
有沒有發現，以前Catty拍照一定要由上往下45度角拍照
現在竟然連續放兩張照片，都是從下面往上拍喔
這種角度很容易就會讓臉上的缺點浮現
例如 眼袋、淚溝、木偶紋、法令紋、下垂嘴邊肉..... 好可怕
不過我覺得這張照片(還有首圖)都超美超年輕阿



 
開心時間結束，可怕的老態醜照片要出現了 (╬◣д◢)
 
登愣~ 這是哪裡來的阿桑，想裝年輕在海邊自拍XDDD
噗！ 我怎麼聽到有人說看不太清楚哪裡老?  哪裡醜?
先不管細看瑕疵再哪裡，整體視覺上是不是覺得"好像很累"

讓我來標註一下顯老顯累的地方，大家就很清楚啦

再把照片裁切近一點
天阿~ 要放這些照片，真的要拋下羞恥心耶
眼睛下方、蘋果肌上方、鼻樑的旁邊，是不是有兩塊黑黑暗暗的凹洞
醜斃了
大家仔細看看在臉上的位置，其實不太算是淚溝
因為這個該死的瑕疵在淚溝下面一點點，然後蘋果肌上面一點點
我把它解讀為"蘋果肌下垂所產生的凹洞"
  
尤其在太陽下拍照，陽光明明就充足，天然蘋果光拍照應該很美呀
不過那兩塊凹洞卻特別特別明顯

反觀，現在進廠小小維修之後，那兩塊討厭的凹洞陰影不見了
根本就是皮膚緊緻又嫩的妹(ㄇㄟ)阿
 
每次想要進廠維修的時候，就要找好姊妹Ada啦
這是當天在診所樓下自己先拍張照，看到那兩塊黑黑的真的很不爽
醫師快救我阿~~~~~~~~~~~~~

永欣現在位置已經換囉~~
不過跟先前的地方離不遠，一樣也是在中山捷運站百貨公司那區
只需要過一個紅綠燈，靠近中山捷運站 牛乳大王旁邊

我喜歡這個放包包的置物櫃，有點像豪宅那種懸空式的吊櫃
底下還有間接照明，低調中的高級感

往後面走一點就是沙發區囉，這款沙發看起來好大氣高級喔
有沒有看到牆上的照片，都是來永欣變更美的美女們
Catty也有在其中喔，哈哈哈哈哈
這次我直接在這裡讓醫師諮詢，反正我也沒什麼好遮的啦
害羞的妹妹當然也有隱密一點的諮詢室可以躲進去喔

沙發對面當然一定要有大電視啦，等待的時間也不無聊
不過我看大家都低頭划手機，現在滑手機比看電視還有趣

這次拯救我的是小蔡醫師  (姓蔡的醫生都這麼美嗎)
她自己本人看起來根本就是高中生阿，年輕死了!!!!
醫生看了看我的問題，笑著說根本只是小小瑕疵
但是在我眼裡會一直莫名的放大它，就是容不下它啦
原本我以為只要補補玻尿酸就好，沒想到醫師說那樣根本治標不治本
決定三管齊下：埋線＋玻尿酸＋肉毒
    
雖然已經身經百戰了，不過一次要打三種，麻藥還是要敷厚一點阿
自己補腦覺得這張照片很美 ((因為用麻藥把凹洞遮起來了嗎XDD))

大家別害怕，我已經把入針的畫面馬賽克掉了，還用logo遮住
醫師跟我說，因為我兩邊的症狀程度不一樣，所以一邊埋的數量比較多
眼周埋線需要很小心，醫師的經驗一定要夠，不然一個不小心....嘿嘿
而且只能埋很細很小支的喔
 
我只能說醫師技術真好，這側臉剛埋完線
完全沒有紅腫、也沒瘀青的症狀，喔耶喔耶

接下來要開始打玻尿酸囉
不過醫師說這邊因為是動態表情區域，打進去的量需要拿捏得很精準
不然平常看起來是OK的，但是一笑!!  就會凸一塊
ㄜ.....我不要><

打針的畫面一樣遮住囉~
有人一定會問我痛不痛，其實大家應該也看得出來吧
這些照片通通都是Catty我本人一邊被扎針，一邊拍照的
能夠幹這種事，我想~  就是不會太痛的意思啦
但是這種事情還是因人而異！因人而異！因人而異！因人而異！
我本身就不怕打針 (但卻怕按摩><)

最後補一點點肉毒
因為是表情肌的附近，所以打一點肉毒可以@#$%*&.........
咳，醫師講太專業，我整個人根本聽不懂，所以完全忘光光啦
有問題還是詢問專業的醫生吧
 
通通打完啦，整個臉頰紅通通
沒辦法，畢竟三管齊下，打了三種不同類型的東西
一邊臉頰都扎了不少針，紅紅已經算是小case了
醫師真的技術很好耶，我算是非常容易出血+黑青的體質
戳了這麼多針孔竟然完全沒有黑青，太強大啦
不過這一切也是因人而異，還有當天的身體狀況也有關係喔
 
來看看成果吧~
打完針的當天莫名覺得超累，處理完事情之後回家立刻睡死，連妝都沒卸
早上起床直接拍照，大脫妝＋眼線根本糊了，只剩假睫毛撐場面
不過這樣好啦，大家看喔~ 沒有黑青、連紅腫都很輕微
只有一點點針孔稍微明顯一點
 
化妝+遮瑕之後，通通看不見啦
根本不像昨天才進廠維修，三管齊下扎了一堆針
就算是下班衝去修一修，隔天上班也完全沒問題喔
基本上，剛剛埋完線的臉部，盡量不要太多劇烈的表情
其他注意事項，術後診所會有詳細的衛教，大家不要擔心呦
接下來這些照片大概是過了兩周吧~   
我覺得現在的狀態我超級滿意耶
根本大學生阿 ((其實幼稚的髮帶也是小撇步之一啦XDD))
最近很喜歡搞個兔耳朵在頭上裝幼齒
哎呀~ 也是因為現在臉部狀態整個澎澎，才好意思打扮成這樣好嗎
不然像之前凹凹的阿桑臉，怎麼有膽弄這種髮型走在台北街頭 
我才不想被路人打勒XDD
除了原本Catty很在意凹凹的那兩塊，現在變平滑了之外
感覺蘋果肌在視覺上，好像也有up！up！的感覺耶
年輕妹妹一定要擁有的蘋果肌，多young阿
重點是，大家不知道有沒有發現
Catty的臥蠶變明顯了耶
以前只有淚溝、還有微微出現的眼袋，現在不僅消失了
還附加了我夢寐以求的臥蠶
喔賣尬~~ 現在看起來眼睛好像會微笑一樣，還會放電啦
整個就是爽翻天
 
對比之前這是什麼鬼照片....... 可以通通銷毀嗎
 
我想我只能持續的依靠這裡了，當個永遠的大學生
擺脫老妹、阿桑這些聽了就不爽的稱號吧
永欣診所
地址：台北市大同區南京西路30號
諮詢師：ada ←點我
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Catty 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(4,452)

位於曼谷西部約130公里處，車程大約2小時的北碧府，是泰國的第三大省
境內有眾多歷史古蹟與旅遊景點，最知名的非桂河大橋莫屬
這是來到泰國北碧府經典的必遊景點喔




 
   
初造訪這座橋，一眼就被它的氣勢磅礡震懾住
深黑色的橋身，時而方形時而圓弧的特殊造型，在藍天與桂河之間特別顯眼



  
   
桂河大橋是第二次世界大戰中的曠世鉅作
日軍佔領泰境期間，強迫盟軍戰俘利用人工修築的方式建造鐵路
連接緬甸及暹羅，全程共建築了395座橋梁
最大的一座就是我們現在所看到的桂河大橋
在當時無重型機具卻有瘧疾等傳染病肆虐的惡劣環境下
犧牲10萬條以上的寶貴生命，因此也被稱為「死亡鐵路」
 

加上1957年奧斯卡最佳影片獎「桂河大橋」電影
描述桂河大橋修築所發生的戰爭故事
再再提醒世人有著這段真實而可歌可泣的過去

  
不過對比現在

漫步在桂河大橋上，沿著鐵路輕挪腳步，欣賞秀麗的景致、風光怡人
  

底下河水碧綠清澈、波光粼粼
還有載著遊客竹筏小船來回穿梭，讓人有置身世外桃源的錯覺

周邊小吃攤販林立與琳瑯滿目的特色手工藝品賣場
   儼然已成為旅客喜愛的觀光勝地
很難想像這裡曾經是砲火連天，悲慘殘酷的戰爭場景

 
車水馬龍、人聲鼎沸、遊客絡繹不絕的景象
與歷史上慘烈的情形已大相逕庭
 
是來到泰國北碧府絕對值得造訪遊覽的景點喔
另外，有些人選擇搭乘死亡鐵路列車
途中火車會經歷一側緊鄰峭壁、另一側只差一步就是懸崖的驚險路段
不過Catty膽小，心臟強大的朋友可以試試看囉
交通：可從曼谷搭乘火車或汽車等交通，約2 小時車程 (火車會delay)
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不是明明已經4月底了，怎麼溫度還這麼涼阿
而且接下來還有梅雨季，持續溼答答的天氣，感覺好容易感冒喔
還好留著一包在HOLA網站購買的經典湯品藥材包~燒酒雞
只要準備簡單材料，下班後輕鬆洗洗切切，再燉煮30分鐘
立刻就有暖呼呼的溫補湯品上桌囉
在這種季節交替的時候，最適合來一碗啦
來看看怎麼煮，真的超簡單喔




 

廢話不多說，立刻來看看需要準備什麼食材
雞肉 一盒  (盡量是雞腿肉，比較好吃喔)
經典湯品系列 燒酒雞   藥材包一包
米酒 適量  (高粱, 清酒....只要是白酒類的都勉勉強強可以啦XD)



 

整鍋燒酒雞的靈魂就是這包藥材啦
湯頭的味道好不好，通通掌握在這包的手上
以前都還要到中藥行請老闆幫忙配，但是台北傳統中藥行真的好難找喔
還好HOLA網站買的到，而且這個品牌的老闆是中醫第二代呦

最重要的藥材包，還有一大片當歸和些許紅棗
才從袋子裡拿出來，就聞的到香味耶，肚子好餓
我自己最後有再加一點枸杞，畢竟每天盯著電腦看，很怕會瞎掉阿><

烹調的方法很簡單呦
先將雞腿肉切大塊，用熱水川燙去血水
這樣等一下燉煮出來的湯頭會比較清，味道也不容易臭臭
這時候有一個小撇步，但是我忘了拍照><
雞腿肉的皮，我有先另外拿下來，放到平底鍋逼油
再把川燙過的雞腿肉稍微煸一煸(不要另外放油)，這樣會比較香喔
雞油的部分再依照個人喜好，看要不要倒入湯裡面 (我是沒有加啦)

準備另一個鍋子，放入藥材包的所有材料

全酒(完全不加水當然更好XD)或是水量，只要可以蓋過藥材包就好囉
  
等到煮滾之後，就可以加入雞肉塊，再度加酒(水)淹過雞肉

蓋子蓋起來轉中小火，讓它慢慢滾、慢慢燉
燉煮的時間大家可以能要自己拿捏，可以用筷子戳一下雞肉試試看
因為Catty使用的是鑄鐵鍋，熱度很持續、還有悶燒的效果
煮一大鍋大概也只要15分鐘，雞肉就非常軟嫩了
接下來可以再加點山茼蒿、麵線，就是一頓正餐啦
或是單純的喝喝熱湯、暖暖身也沒問題
  
起鍋前，再把準備好的枸杞加進去
千萬不要一開始燉煮就丟進去喔，枸杞會變得爛爛醜醜不好吃
最後裝入美美的沙鍋就可以端上桌啦
旁邊擺盤的木湯匙&木叉子是不是好可愛，也是在HOLA網站買的耶

將將將將~ 開鍋啦
超級香啦，而且整個看起來就非常好吃耶
一邊拍照一直聞味道，一邊瘋狂在流口水

人客阿~ 你看看！你看看！
賣相多美，比餐廳端出來的都還要讚吧
各位老婆、女孩兒們，這麼簡單的料理要學起來啦!!  
晚餐端這碗上桌，鐵定可以要求老公男朋友買個包來進貢XDDDD

湯頭的顏色好清，一點都不油膩喔
所以一開始川燙雞肉這個步驟真的很重要
味道超甜、超濃郁，還有雞肉的鮮甜味道完全融入湯頭中
當然蔬菜、還有枸杞、紅棗的提鮮，也是一大功臣呢
而且不會有可怕噁心的中藥怪味，所以藥材包的選擇真的很重要耶
再加上本人加了一大堆的酒 (乖孩子們不要學我XDD)
酒精蒸發過後，留下濃郁的香氣和厚度，湯頭層次變得很豐富呢

雞肉的部分，不用多說
絕對超嫩
完全不用牙齒咬，輕輕用舌尖頂一下，骨肉就分離了
這一切都要歸功於燉煮的時間，還有鑄鐵鍋的功勞
沒有鑄鐵鍋的朋友不用擔心，買一個?! 不是啦~ 小火多燉15分鐘也OK

看到這個雞肉的色澤沒有
有一點微微的咖啡色，這就是有先編過的效果喔
吃起來會特別香，當然更好吃啦

光是這樣燉一鍋，我就可以吃好幾餐了耶
隔天還可以加麵線，煮成燒酒雞湯
或是加點蒜頭，變化成蒜頭雞的感覺
喜歡吃火鍋料的朋友，也可以加一點菇類、豆皮等等，變化無窮阿

決定好今天晚餐了嗎??
來一碗暖身又暖心、湯頭清甜濃郁的燒酒雞吧
自己動手下廚煮，安心豐富又美味，完全不輸餐廳呦
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Catty 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,824)

    
不知道大家母親節都送什麼禮物給媽媽呢??
Catty通常都會選擇比較實用的衣服、包包、皮夾當禮物贈送        
母親節當天再買一個蛋糕，全家人聚在一起吃吃蛋糕聊聊天
所以，蛋糕的選擇讓我非常苦惱 
又要符合全家人不同的挑剔口味，外型還要好看才有節日氣氛
今年接到歐華酒店歐麗Café的邀約，試吃五月限定母親節蛋糕
取名叫作 嬌貴珍愛獻馨意 ，好美的名字喔
 
而且從外層、內餡、到底部，整整有6層耶 
豐富的口感、多變的風味，層層堆疊出超美味的蛋糕，絕對不能錯過 




 


歐華酒店是我私心喜歡在特殊節日很喜歡去的地方
尤其是美味的牛排更是我的最愛呀   



 
 
不過畢竟昂貴的牛排不是天天吃得到，歐麗Café就是我平常解嘴饞的好地方
尤其是內餡包有萊姆葡萄乾的達克瓦茲，更是每次必買的甜點
不會太甜膩、外層酥脆中又有柔軟綿密的細緻感   
我的天阿!!  自己一邊寫文一邊回想都在流口水啦   
有時候還會因為嘴饞，特地跑來買耶   

所以這次歐華邀約試吃母親節限定蛋糕，Catty一定是二話不說接下來啦 
這款蛋糕可是五月限定的版呦    
4月底之前，到官方網站上預訂還可以享有85折優惠
獨有的亮橘色外盒，打上白色立體蝴蝶結，氣派又體面，非常適合送禮 
 
      
一打開外盒，這蛋糕的裝飾造型是不是也太可愛了阿   
中間那一顆是夜明珠嗎 
還是要送給媽媽的鴿子蛋 

光是外型就讓我拍拍拍，拍不完了   
厭倦了以往通俗的奶油裝飾，捨棄膽固醇和不健康的油脂
取而代之的是沉穩、大人感的淡咖啡色鏡面裝飾  (有看到表面反光吧)

還有巧克力拉成薄薄的一長條，捲成圓弧形，盤旋在蛋糕表面
      
    
上面放了大大小小的愛心裝飾，象徵我們對媽媽滿滿的愛   
他們都是可以吃的白巧克力薄片呦 

仔細看，有沒有看到金箔，一整個也太高級了吧   
 
連金箔都動用到了，完全就是超貴氣來著

 母親~ 像月亮一樣~ 照耀我家門窗~~~~   
哈哈哈哈，那一顆又大又圓的球球，該不會是一個滿月月亮的概念吧    
其實我也不知道，完全憑著我個人想像亂說的

外觀太美，不小心就瘋狂拍了一堆照片
對我這個外貿協會的人來說，美美的蛋糕外觀也很重要耶
 
尤其現在大家都會拍照打卡PO上FB，讓媽媽擁有美美的母親節蛋糕
算是另一種甜蜜的炫耀吧   
看看Catty媽，竟然把整顆蛋糕捧起來，是有多喜歡XDDD

蛋糕需要保存在冷凍庫裡面，要吃的時候拿出來室溫10~20分鐘就可以囉
切開之後，一層一層的斷面秀就出現拉
嗎阿~~  光看剖面就讓我莫名的覺得興奮，好多層喔   
 
歐華的這款嬌貴珍愛獻馨意，可以說是做工精緻、精銳盡出阿    
用了滿滿6層不同口味、不同質地、不同口感，互相搭配
彼此之間既是互補的味道，又是非常融合的美妙   
 
先來認識一下這六層餡料       
一入口，就先是接觸到最外層焦糖淋面的香甜焦香氣
不會太甜的焦糖，有一點軟軟QQ的口感很討喜 
接著咬一咬，冰冰涼涼的蘋果餡，有一點類似冰沙的口感
而且微酸微甜的蘋果味道就出來了   
再加上軟嫩中還保有一點蘋果口感，會想要一再咀嚼
緊接而來就是又香又紮實的焦糖杏仁蛋糕，以及酥脆可口的檸檬沙布蕾餅乾
混合著酸度偏高的檸檬奶油餡  
那種滑順中又帶點沙沙的口感，又酸又奶在口中調和 
還沒完喔！口中瀰漫著一股屬於大人口味的白蘭地慕斯
擺脫一般慕斯油膩、吃多會噁心的印象，根本想再多吃一點   
   
整個蛋糕呈現出來
滑順、綿密、細緻的味覺饗宴，口腔中充滿又甜、又酸、又香的氣味 

滿滿豐富的味覺、濃郁的香氣、飽滿的口感，驚人的美味很難形容呀  

每咬一口、每咀嚼一次，都是一層又一層堆疊出來的豐富精緻感受
衝擊著味蕾，我根本就要在沙灘上旋轉奔跑了       


Catty真的是第一次吃到"這種價位"
味覺層次這麼豐富、口感這麼多變的蛋糕耶   
以前的經驗，這麼高端技巧的美味蛋糕，價錢絕對是2~3倍起跳
不過歐麗Café卻用平易近人的價位呈現給大家
而且4月底前預購還有85折優惠喔 

蛋糕上可愛的裝飾品也是都可以吃的喔
有別於一般蛋糕的裝飾都用鮮奶油，吃多了會覺得噁心
這款蛋糕上的裝飾，都是白巧克力   
   
不僅好看也好吃啦~  
但是我不太能大口吃巧克力，所以泡了杯熱咖啡，把白巧克力丟進去
喔買尬，好好喝~~ 我怎麼這麼聰明   

而且，不是我誇張的在稱讚這款蛋糕
連我那位"吃遍各大五星頂級餐廳、吃過歐洲正統超美味甜點的室友"
平常她在台灣，可是一口甜點都不願意吃 ((因為不屑吃= =+))
但是這次卻不斷的稱讚好吃，還直說這蛋糕的口味也太高級   
然後硬要跟我搶著吃 
   
       
其實媽媽們或許吃不出這麼多層次的味道、也感覺不出來多高級的口味 
但是，這就是我們做兒女的一份心意咩
真的好希望歐華酒店歐麗Café可以將這款蛋糕變成常態商品   
我一定是第一個會常常去光顧的客人
畢竟，好吃的蛋糕很多，但是真正精緻、細膩、銷魂的蛋糕卻很少
這款蛋糕絕對是不可多得的美味，大家一定要試試看喔   
歐華酒店Oeillet歐麗Café       ＊ 四月底前預購享有85折 
電話：02-2585-3258  分機804
地址：台北市中山區林森北路646號 
檢視較大的地圖 
         
歐華酒店。地中海牛肋排館~絕美的頂級牛排好滋味!! 必吃阿 

  
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